Basil ice cream na may strawberry sauce

Kategorya: Mga resipe sa pagluluto
Basil ice cream na may strawberry sauce

Mga sangkap

Para sa ice cream:
gatas 300 g
granulated na asukal 130 g
mais na almirol 10 g
berdeng dahon ng basil 15 g
cream 33-35% 350 g
Para sa sarsa:
Strawberry 200 g
granulated na asukal 70 g
strawberry liqueur (o cognac) 50 g (30 g)

Paraan ng pagluluto

  • Sorbetes:
  • Sa isang kasirola, pagsamahin ang mga dahon ng gatas at basil. Sunugin. Kaagad na kumukulo ang gatas, alisin mula sa init, takpan ang takip ng takip at iwanan sa 1.5-2 na oras. Pilitin
  • Maghalo ng almirol sa 50 gramo ng gatas. Pagsamahin ang natitirang gatas sa asukal, pakuluan.
  • Ibuhos ang lasaw na almirol sa isang manipis na stream. Habang pinupukaw, hayaang pakuluan muli ang gatas. Pakuluan para sa 1-2 minuto upang ang almirol ay brewed.
  • Higpitan ang lalagyan ng isang pelikula upang hawakan nito ang ibabaw ng halaya, kondenahin.
  • Talunin ang cream at pagsamahin sa milk jelly.
  • Ilipat ang halo sa isang gumagawa ng sorbetes at mag-freeze.
  • Sarsa:
  • Gupitin ang mga strawberry sa manipis na mga hiwa, magdagdag ng asukal at alak (konyak). Pukawin at iwanan ng isa at kalahati hanggang dalawang oras.
  • Itabi ang isang maliit na bahagi ng mga berry, pag-isahin ang natitirang mga berry na may blender.
  • Upang maihatid, punan ang ilalim ng mangkok ng sarsa, magdagdag ng sorbetes, palamutihan ng kaliwang hiwa ng mga berry.
  • Masiyahan sa iyong pagkain!


ang-kay
Manyun,maganda! At walang mga itlog! Kailangang subukan. Ngunit ang mga strawberry ay tapos na. Subukan natin sa mga raspberry!
Sonadora
Angela, salamat Hindi ko pa nasubukan ang sorbetes na ito kasama ang mga raspberry, ngunit sa mga inihaw na milokoton ay masarap ito.
Si Anna sa Kagubatan
Sonadora, Napaka-snowy royal! SALAMAT! pasensya na walang gumagawa ng sorbetes ...
Sonadora
Si Anna, maaari kang magluto nang walang tagagawa ng sorbetes, pagmamasa ng pinaghalong bawat 35-40 minuto.
MariS
Lalaki, anong sarap! At kung ano ang sarsa ...
Sabihin mo lang sa akin, bakit ang almirol - anong papel ang mayroon dito, dahil mayroong fatty cream sa komposisyon.
Sonadora
Yeah, masarap Sa pangkalahatan, gusto ko ang kombinasyon ng mga strawberry at basil.
Quote: MariS
Sabihin mo lang sa akin, bakit ang almirol - anong papel ang mayroon dito, dahil mayroong fatty cream sa komposisyon.
Marish, saanman sa Chadeyka nabasa ko na gumagana ito bilang isang pampatatag: kapag nagyeyelo ang halo, pinipigilan nito ang pagbuo ng malalaking mga kristal na yelo (ang taba ng nilalaman dito ay hindi pa rin masyadong mataas, walang mga yolks, cream na may gatas 1: 1) , ang ice cream ay natutunaw nang mas mabagal.
MariS
Salamat, Lalaki, ngayon nauunawaan ko.
At hindi pa ako nakapagluto ng isang ice cream na may mga yolks talaga ... Napakasarap para sa akin nang wala sila sa iba't ibang mga pagkakaiba-iba!
Rada-dms
Sonadora, Man, napaka sarap !! Salamat sa walang yolk na resipe!

Gamit ang mga yolks, ito ay naging napakayaman!

Sonadora
Marish, ito ay naging mas mataba at, kung mailalarawan ito ng isang tao sa ganoong paraan, "mabigat".
Radochka, Ol, subukan ito bago matapos ang panahon ng strawberry.
Quote: Rada-dms
Gamit ang mga yolks, ito ay naging napakayaman!
Ang aking biyenan ay gustung-gusto ang gayong sorbetes.
Olya_
naka-bookmark, tiyak. Napakasarap na sorbetes, masarap

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay