Greek Greek tinapay na may pampalasa "OREGANO at LEMON"

[Ang tinapay na ito ay tunay na tag-init, nakakapresko at masarap.]

Greek Greek tinapay na may pampalasa "OREGANO at LEMON"

Kategorya: Espesyal na tinapay

Kusina: greek

Mga sangkap
OPARA:
rye-trigo sourdough *	100 g
maligamgam na tubig	50 ML
trigo harina ng 1 grade o premium grade	50 g
DOUGH:
maligamgam na tubig	160 ML
lemon zest at lemon pulp	1/4 ng average
oregano (oregano)	1 tsp
harinang mais	50 g
mga siryal	50 g
harina ng trigo, c / z	100 g
asin	1 tsp nang walang slide
harina	100 g + 20-30 g bawat pag-eehersisyo
langis ng oliba	1-2 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

• Ang tinapay na ito ay tunay na tag-init, nakakapresko at masarap. Ang kumbinasyon ng palay ay magbibigay ng pangmatagalang kabusugan at gaan. Ang paggawa ng tinapay sa anyo ng mga dahon ng oregano ay madaling masira, isang mahusay na pagpipilian para sa isang tag-init na piknik. Hindi lamang ito masarap na tinapay, kundi pati na rin ng isang piraso ng Greece.
• 
• 1) * Ang recipe para sa paggawa ng sourdough ay maaaring matingnan dito (tingnan ang point 3 "Rye sourdough"): Upang makakuha ng isang sourdough ng rye-trigo, kailangan mo lamang "pakainin" ito ng kalahating trigo at harina ng rye.
• 2) I-refresh ang lebadura nang isang beses.
• 
• Sukatin ang 100 g ng sourdough, magdagdag ng maligamgam na tubig at iwanan ang harina na mainit sa loob ng 6 na oras.
• 
• 3) Idagdag ang lahat ng iba pang mga sangkap sa natapos na kuwarta sa pagkakasunud-sunod na ipinahiwatig sa mga sangkap.
• Gupitin ang kasiyahan mula sa lemon na may isang manipis na layer, alisin ang puting layer - kailangan lamang namin ang pulp at kasiyahan.
• Tinadtad ko ang lemon at sarap sa isang blender, para sa mas mahusay na pagpuputol ay nagdagdag ako ng harina ng mais at mga natuklap, at pinagsama ulit ito nang maayos.
• Pukawin ng mabuti ang lahat ng mga sangkap maliban sa langis ng oliba.
• 
• 4) Flour ang kuwarta sa ibabaw ng trabaho. Masahin ang isang hindi malagkit na malambot na kuwarta. Iunat ito sa isang maliit na cake at ibuhos sa langis ng oliba, ilagay ang kuwarta sa isang bag upang ang langis ay hindi tumulo at masahin sa loob ng 5 minuto pa.
• 
• 5) Hatiin ang kuwarta sa 2-3 bahagi, gumulong sa isang sausage at gupitin sa kinakailangang bilang ng mga bahagi, kung saan gumawa ng mga blangko para sa mga dahon sa hinaharap.
• 
• 6) Maghanda ng isang baking sheet - iwisik ito ng harina sa isang manipis na layer.
• 
• 7) Maglagay ng mga blangko ng dahon sa isang baking sheet sa anyo ng isang Christmas tree, magbasa-basa sa mga kasukasuan sa tubig - para sa pagkadikit at pindutin nang mahigpit ang dahon sa naunang isa.
• 
• 8) Susunod, ayusin ang mga dahon, paggawa ng mga notch gamit ang isang kutsilyo, basa-basa sa tubig upang ang kuwarta ay hindi dumikit.
• 
• 9) Takpan ang kuwarta ng isang plastik na balot o isang mamasa-masa na tuwalya at ilagay ito sa isang mainit na lugar para sa pagpapatunay (2-3 na oras). Upang gawin ito, gumagamit ako ng oven, na nagtatakda ng minimum na temperatura.
• 
• 10) Maghurno sa isang oven na ininit hanggang sa 230 degree na may singaw (maglagay muna ng isang kawali na may tubig sa oven) sa loob ng 10 minuto at isa pang 25 minuto sa 190 degree na walang singaw.
• 

Napakagandang tinapay ni Anya - kinuha niya ang talulot at tumakbo. At ang mga bata ay maaaring magkaroon ng isang laro - maraming salamat! Ang isang mahusay na pagkakataon upang pag-iba-ibahin ang menu!

Ang isang karangyaan! Ipinakita niya sa kanyang asawa - sinabi niya na kung gaano kasigasig ang mga tao sa pag-puffing, super. Ngunit hindi ko magagawa iyon, hindi ako maaaring gumana sa kuwarta, ngunit maaari ko bang gamitin ang ideya ng paghubog?

[Si Irina]

Si Irina, NikkaSalamat mga babae!
Nikka, syempre! (: