100% Whole Wheat Bran Bread sa isang Bread Maker

Kategorya: Tinapay na lebadura
100% Whole Wheat Bran Bread sa isang Bread Maker

Mga sangkap

Buong harina ng trigo (divinka) 600 gr.
Wheat bran (divinka) 50 gr.
Kulturang dry starter na Böcker-Herme 3 tsp
Panifarin 1 tsp
Tubig 400 ML
Asin 2 tsp
Hindi pinong asukal na tubo (buhangin) 1 kutsara l.
Langis ng oliba 2 kutsara l.
Tuyong lebadura 2 tsp

Paraan ng pagluluto

  • Ibuhos ang mga sangkap sa tagagawa ng tinapay sa pagkakasunud-sunod ayon sa mga tagubilin para sa tinapay. Itakda ang buong programa ng palay (sa aking moulinex ito ang bilang 3. Piliin ang bigat ng tinapay na 1000g. At ang kulay ng tinapay (daluyan sa larawan). Pindutin ang pindutan ng pagsisimula)))).
  • 100% Whole Wheat Bran Bread sa isang Bread Maker
  • 100% Whole Wheat Bran Bread sa isang Bread Maker

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1000 BC

Oras para sa paghahanda:

3:30

Programa sa pagluluto:

buong tinapay na butil

Tandaan

Sa loob ng mahabang panahon sinubukan kong kumuha ng tinapay mula sa buong harina na may bran, ngunit ito lamang ang naka-out. Ang resipe ng tinapay ay nakuha sa pamamagitan ng paghahalo ng iba't ibang mga recipe.
Ang resipe ng tinapay ay batay sa isang lumang recipe, ang rye harina ay pinalitan ng bran. Tumaas na panginginig, dahil mabigat ang harina, nagdagdag ng mantikilya at asukal, pati na rin ang asukal. Mataas ang tinapay, malambot at napaka bango. Kalahati ng tinapay ay kinain nang sabay-sabay.

P.S. Sa larawan, nasira ang tinapay, kaya't tila ang basa ay gitna, ngunit hindi. Ang istraktura ay talagang homogenous.

ukby
Magandang araw!
Sa larawan, ang tinapay ay tila kulay-abo
Si Becker Germe ay nakaposisyon bilang "Sa mabangong sourdough na ito ng germ ng trigo, isang hindi kapani-paniwalang masarap at malambot na tinapay ang nakuha. Ang nasabing tinapay, na naaalala bilang tinapay mula pagkabata, katulad ng" Ukrainian Polyanitsa "o" Heart bread ".

sabihin sa akin kung ano ang nagbigay ng kulay at kung may nabanggit na panlasa ..

Salamat!
Uksus
Matapos ilipat ang larawan sa jpeg, lumipad ang mga kulay. Ang kulay ng tinapay ay mas katulad sa Darnitsk na may pamumula lamang, ngunit ang tinapay ay mayroon nang isang maliwanag na pulang kulay. Hindi ko alam kung ano ang nagbigay ng kulay na ito, lahat magkapareho, buong harina at 50 gramo ng bran ay hindi nagdaragdag ng kaputian. Ang bran ay sapat na madilim. Tungkol sa panlasa, hindi ko masasabi, hindi ko maintindihan kung ano ang dapat tikman ng Ukranian polar o hearth tinapay. Ang katotohanan na hindi siya mukhang tinapay ng doktor ay sigurado. Malambot talaga ang tinapay.
Chef
Quote: Uksus
Matapos ilipat ang larawan sa jpeg, lumipad ang mga kulay
Kapag nagse-save sa isang jeep, i-convert sa sRGB profile - mananatiling normal ang kulay. At sa camera mas mahusay na paunang itakda ang puwang ng kulay na ito.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay