Tinapay na "Araw" (may mga sibuyas, karot, kamatis, keso)

Kategorya: Espesyal na tinapay

Kusina: Russian

Bread Sun (may mga sibuyas, karot, kamatis, keso)

Mga sangkap
Pasa:
sourdough * (likidong lebadura 20ml + harina ng trigo c / z 20g)	40 g
tuyong lebadura	2/3 tsp (4 g)
asukal	1 tsp
harina	1 kutsara l.
maligamgam na tubig	200 ML
Pasa:
mantika	3 kutsara l.
asin	1 tsp
harina ng trigo, c / z	50 g
harina	200 g
bilang karagdagan para sa orange na kuwarta:
karot	1 maliit
tomato paste na walang additives	2 kutsara l.
harina	4 na kutsara l.
para sa puting kuwarta bilang karagdagan:
sibuyas	1 maliit na sibuyas
keso (mayroon akong \	50 g
harina	3 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

Maghanda tayo ng kuwarta:
* Ang isang kahanga-hangang recipe para sa paggawa ng likidong lebadura ay maaaring matingnan mula sa Lyudmila: Liquid yeast
Gumawa ako ng likidong lebadura mula sa strawberry jam: 200 ML ng maligamgam na tubig at 4 na kutsara. l. jam + 1 kutsara. l. umusbong na trigo. Ang lahat ng ito ay halo-halong sa isang basong garapon at pinapanatiling mainit sa loob ng 7 araw, pana-panahong umiiling at binubuksan ang takip.
Bago ang pagmamasa sa loob ng 8 oras, 20 ML ng lebadura ay halo-halong may 20 g ng buong trigo na harina ng trigo.
Kaya, ang lebadura ay dapat na ihalo sa tubig, asukal, lebadura, harina.
Pagkatapos ay naghalo ako: asin, maliit na gulay at harina.
Tinakpan ng foil at iniwang mainit sa loob ng 1.5 oras.
Sa oras na ito, maghanda ng mga karagdagang pagkain:
Mga karot, sibuyas, keso ..
Tinadtad ko ang sibuyas sa isang blender (maaari mong tumaga nang pino)
Grated keso sa isang masarap na kudkuran.
Tinadtad na mga karot sa isang blender, maaari kang kuskusin sa isang masarap na kudkuran. Nagdagdag siya ng tomato paste dito, hinalo ito.
Pagluluto puting kuwarta:
Kailangan mong kumuha ng 2/3 ng kabuuang kuwarta at magdagdag ng mga sibuyas, keso, ihalo nang mabuti sa kuwarta at magdagdag ng isang karagdagang 3 kutsara. l. masahin ang harina ng hindi malagkit na kuwarta.
Pagluluto ng orange na kuwarta:
Sa 1/3 ng kabuuang kuwarta, magdagdag ng mga karot, tomato paste, ihalo nang mabuti sa kuwarta at magdagdag ng karagdagang 4 na kutsara. l. masahin ang harina ng hindi malagkit na kuwarta.
Hayaang magpahinga ang kuwarta ng halos isang oras ..
Mula sa orange na kuwarta, nabuo ako ng isang araw: 1 bola at 5 ray, na agad kong inilagay sa isang grasa at bahagyang may yari sa halaman. At ilagay ang mga bola ng puting kuwarta sa libreng puwang. Nagbigay. takpan ito at ilagay sa isang mainit na lugar para sa pagpapatunay hanggang sa ito ay dumoble (mayroon akong isang oras)
Nagluto ako ng tinapay sa oven na nagpainit hanggang sa 230 sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay binawasan ito sa 190 at isa pang 55 minuto. Takpan ang tuktok ng palara kung kinakailangan.
Matapos mag-bake, agad kong kinuha ang tinapay mula sa amag at iniwan ito upang palamig sa kawad hanggang sa umaga (inihurno ko ito sa gabi).
*** Nakarating ako ng resipe mismo at nagluto ng tinapay sa kauna-unahang pagkakataon sa Slavic holiday ng spring equinox sa anyo ng isang cake ... Sa pangkalahatan, ipinapayong kumuha ng isang mas maluluwang porma, o gawing kuwarta 1/3 mas kaunti, para sa isang mas malayang pagtaas ng dami ng kuwarta at mas tamang pagbuo ng "pattern", at ang tinapay ay mas maghurno .. Mayroon akong isang bahagyang basa-basa na gitna .. Kaya sa susunod ay kukuha ako ng isang mas malambing at mas maluwag na hugis ... ***

Tandaan

Ang tinapay na ito ay mag-aapela sa mga mahilig sa maliliwanag na kulay at aroma .. Bilang karagdagan, magiging kapaki-pakinabang sa halos lahat, salamat sa mga nasabing sangkap:

Bow - isang totoong kamalig ng mga kapaki-pakinabang na sangkap, bitamina at elemento, at samakatuwid ang kamangha-manghang halaman na ito ay nagtataguyod ng resistensya sa kaligtasan sa sakit at pinapagaling ang lahat ng uri ng mga sakit, tulad ng sipon, tonsilitis, impeksyon at mga virus, pati na rin ang diabetes mellitus, kahit na sa yugto kung ang isang tao ay gumon na mula sa insulin. Pinaniniwalaan na ang mga pagkaing naluto ay nawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian, ngunit hindi ito masasabi para sa mga inihurnong sibuyas.Ang lahat ng mga bitamina, mineral at iba pang mga sangkap ng nutrisyon ay nakaimbak dito.
Ang mga hilaw, pinakuluang, inihurnong sibuyas para sa diabetes mellitus ay napaka epektibo, tulad ng mga peel ng sibuyas, at maraming mga doktor ang nagpapayo sa pag-inom ng natural na lunas na ito para sa pagkain.
Ang isang taong nagdurusa mula sa isang sakit na nauugnay sa glucose sa dugo ay maaaring kumain ng mga inihurnong sibuyas na may diabetes mellitus halos walang katiyakan. Ang halamang gamot na ito ay isang mabisang gamot sa pagtulong na maibaba ang glucose sa dugo.

Karot pati na rin ang sibuyas ay nagpapanatili ng maraming mga kapaki-pakinabang na pag-aari sa panahon ng paggamot sa init, katulad: mga asing-gamot ng yodo, iron, calcium, posporus, asukal, mahahalagang langis, hibla.
Ang mga karot ay magiging kapaki-pakinabang para sa diabetes. Mababawasan nito ang pangangailangan ng pasyente para sa insulin, gawing normal ang metabolismo ng mga carbohydrates at magiging mahusay na pag-iwas sa sakit na ito.
Ang regular na pagkonsumo ng inihurno o pinakuluang mga karot ay makakatulong sa pagbaba ng presyon ng dugo, palakasin ang sistema ng nerbiyos, at mabawasan ang panganib ng cancer.
Ang mga karot ay itinuturing na isang mahusay na lunas sa multivitamin para sa paggamot at pag-iwas sa hypo- at avitaminosis. Ang root na gulay na ito ay hindi maaaring palitan sa kaso ng pagkawala ng lakas at anemia. Bilang karagdagan, ang produktong ito ay inireseta para sa mga sakit ng cardiovascular system, bato at atay.
Ang pinakuluang o inihurnong mga karot ay madalas na ginagamit para sa pagbaba ng timbang sa mga pagkain sa pagdiyeta.
Bilang karagdagan sa lahat ng ito, pinalalakas ng gulay na ito ang immune system, tinatrato ang bituka dysbiosis, inaalis ang runny nose at iba pang nagpapaalab na sakit, pinipigilan ang pagbuo ng mga bukol, may choleretic at diuretic effect.

Mga kamatis at tomato paste (walang mga additives) ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang at masustansiyang sangkap - sa ito ay nauna sila sa maraming mga gulay at prutas. Walang taba sa tomato paste; Kumain ng ilang protina at sapat na mga karbohidrat - kabilang ang natural na asukal, mga organikong acid, bitamina, at mineral. Komposisyon ng bitamina: beta-carotene, 6 B bitamina, bitamina A, C, E, H; mga macro- at microelement: potassium - ang mga kamatis ay mayaman sa kanila, murang luntian, posporus, magnesiyo, asupre, kaltsyum, sosa, iron, sink, mangganeso, tanso, molibdenum, kobalt, yodo.
At ang kawalan ng nawawalang mga mineral at bitamina, pati na rin ang protina sa harina, ay magbabawi sa keso.

Kahit ano CHEESE - ito ay isang buong kumplikadong mga sangkap at mineral na kinakailangan para sa katawan, kung saan nakasalalay ang panlabas at panloob na kagandahan ng ating katawan.
Ang mga pakinabang ng keso ay namamalagi sa nutritional halaga at mataas na nilalaman ng taba. Gayunpaman, ang keso ay kinikilala bilang isa sa mga pinaka-pandiyeta na pagkain, dahil ang halaga ng nutrisyon ay nagbibigay-daan sa iyo hindi lamang upang masiyahan ang gutom, ngunit din upang makakuha ng maraming mga kapaki-pakinabang na elemento ng pagsubaybay na maaari nating makuha mula sa iba pang mga pagkain, sa pamamagitan lamang ng pagkain sa mga ito sa napakaraming dami. Halimbawa, 100 g ng keso ay katumbas ng 1.5 liters ng gatas ng baka sa mga tuntunin ng pagiging kapaki-pakinabang. Gayundin, ang mga taba ng keso sa pinakamaliit na halaga ay hinihigop ng mga dingding ng bituka, nang hindi nagtatagal sa katawan sa anyo ng mga kulungan at labis na timbang.
Naglalaman ang keso ng bitamina B, na kinakailangan para sa sistema ng nerbiyos at para sa pagpapanatili ng balanse ng enerhiya; bitamina A, salamat kung saan maganda ang hitsura ng aming balat. Sa tulong ng bitamina D, ang lahat ng mga mineral at mga elemento ng pagsubaybay na pumapasok sa katawan ay mahusay na hinihigop. Ang mga pakinabang ng keso ay nakasalalay din sa sink, posporus, magnesiyo, kaltsyum na nilalaman dito, na kinakailangan para sa maayos at aktibong gawain ng mga kalamnan, upang pasiglahin ang sekswal na aktibidad, upang gumana ang utak at kalusugan ng buto. Bilang karagdagan, ang mga protina na bumubuo sa keso ay ganap na pumapalit sa karne. Ang pagkain ng keso ay magbibigay sa iyo ng lakas at lakas. Ang mga pakinabang ng keso ay napakahalaga para sa lahat, at lalo na para sa mga taong mahilig sa palakasan: pinapayagan kang makamit ang isang payat na pigura, gawing masagana ang kalamnan, at siksik ang kalamnan.

lappl1

Anya, walang kapantay na tinapay! At ang pagpapatupad ay nangunguna! Mabuting babae!

Ikra

AnaMost, napakagandang tinapay! Isa kang artesano, isang imbentor! At ang komposisyon ay orihinal, sigurado ako na ang tinapay mismo ay isang kumpletong pagkain, na may isang mayaman na palumpon ng lasa.

AnaMost

Ludmila, Si Irina,
Irina - sigurado! Nagkaroon ako ng meryenda na may tomato juice sa oras ng tanghalian para sa kanila at nabusog ako hanggang sa gabi ...

Ekaterina2

AnaMostanong sunny tinapay! Mahusay na ideya.

Albina

Ang unang pag-iisip na dumating sa akin, pagtingin sa tinapay na ito - KULICH At pagkatapos ay nakita ko ang pagpapatunay ng aking naisip:

Quote: AnaSamaya