Halos Tuscan na tinapay na may likidong lebadura

Halos Tuscan na tinapay na may likidong lebadura

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
kuwarta:
infuse ng likido na lebadura	150g
buong harina ng trigo	100g
tubig	80g
kuwarta:
lahat ng kuwarta
harina, premium	180g
durum semolina (T, semolina)	50g
sabaw ng anis at basil	50g
honey	1 kutsara l.
asin	8g
mantika	10g
anis at balanoy	1 tsp + para sa pagwiwisik

Paraan ng pagluluto

• Gumawa ng kuwarta mula sa likidong lebadura sa pagbubuhos ng harina, tubig at buong harina ng butil. Hayaan itong umakyat sa isang mainit na lugar sa loob ng 3 oras.
• 
• Habang ang kuwarta ay angkop, maghanda ng sabaw ng mga buto ng anis at tuyong dahon ng basil sa 50 ML ng tubig, hayaan itong cool.
• 
• Masahin ang kuwarta sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sabaw kasama ang mga buto. Ito ay magiging malambot at bahagyang malagkit. Hayaan itong umakyat sa isang mainit na lugar sa loob ng 2 oras, sa oras na ito humiga-tiklop nang isang beses. Stretch-fold at hugis sa isang bola. Mag-iwan para sa pangwakas na pag-proofing sa isang basket ng 1 oras sa isang mainit na lugar na may singaw. Lumiko sa pergamino, iwisik ng tubig at iwisik ang anis at balanoy. Gumawa ng paghiwa.
• 
• Maghurno sa isang preheated oven na may singaw sa loob ng 15 minuto sa 250 * C, pakawalan ang singaw at maghurno sa 190 * C para sa isa pang 20-25 minuto. Malago, na may isang manipis na mabangong at malutong na tinapay at iba ang mabangong tinapay ay handa na. Narito ang isang hiwa:
• 

Tandaan

Ang mga benepisyo ng buong harina ng palay ay pinagsama dito sa mga pakinabang ng semolina mula sa durum trigo, na hindi nagdaragdag ng mga kilo. Bilang karagdagan, ang anise at basil decoction ay may normalizing effect sa cardiovascular system at ang gawain ng gastrointestinal tract, at mayroon ding napaka positibong epekto sa emosyonal na globo.
Para sa mga nagluluto na may prutas na likidong lebadura: sa halip na isang kuwarta - isang pre-enzyme mula sa 130 g ng likidong lebadura at 130 g ng buong harina ng butil na may 1 tsp. honey para sa 8-10 na oras. Pasa: buong pre-enzyme, premium na harina 190g, sabaw - 70g, semolina (T) 50g, honey 1 tbsp. l., asin 8g, langis ng halaman 10g, balanoy at anis na 1 tsp bawat isa.

Linochka, ang iyong lebadura ay gumagana ng mga kababalaghan. At ikaw, syempre - masyadong! Magaling! Napaka-pampagana na tinapay!

[Linochka,]

Hanggang sa nakakuha ako ng likidong lebadura sa pagbubuhos ng harina Ngunit sa pagtingin sa tinapay, nararamdaman kong kailangan kong malaman ito. Linochka, kamangha-manghang tinapay

Salamat sa tinapay.

[Linadoc]

Linadoc, mangyaring sabihin sa akin, maaari bang gawing lebadura ng prutas ang tinapay na ito? Sa ngayon, ang ideya ng paggamit ng mga ito ay sumasagi sa akin.

[Linadoc]

Linadoc, tanggalin ang tanong ko! Hindi ko ito binasa nang mabuti)))

[Si Anna]

Tinatanggal ko ang tanong ko! Hindi ko ito binasa nang mabuti)))

Si Anna, sa huling mga resipe ay muling kinalkula ko ang lahat para sa prutas na riles, kung hindi ko ito binilang sa iba pang mga recipe sa ibaba, pagkatapos ay binilang ko ito sa isang lugar sa mga sagot sa ibaba.

[Linadoc]

Linadoc, salamat! Maingat kong basahin at mag-eksperimento sa Tuscan sa pagliko.