Italian Grape Bread (Focaccia with Grapes, Olive Oil at Pepper)

[Paghahanda]

Italian Grape Bread (Focaccia with Grapes, Olive Oil at Pepper)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Kusina: italian

Mga sangkap
OPARA:
Harina	100 g
Tubig	125 ML
Tuyong lebadura	8-10 g
Granulated na asukal	2 tsp
DOUGH:
Harina	370 g
Starch ng mais	15 g
Asukal	30 g
Apple puree (Mayroon akong isang kalabasa-peras-mansanas)	60 g
Langis ng oliba	30 g
Tubig (kailangang idagdag)	30-40 ML
Asin	5 g
Pasas	100 g
PARA SA TOP:
Madilim na ubas na may buto	300 g
Mga buto ng anis (mayroon akong haras) sa lahat ng langis ng oliba	1 tsp
Sariwang ground black pepper
Langis ng oliba	30 ML
Asukal	2 kutsara l.
Rosemary sa lahat ng langis ng oliba	1 kutsara l. sariwa o 1 tsp. matuyo

Paraan ng pagluluto

• Sa pagtingin sa larawan, maaari mong isipin na ito ay isang pie ng ubas. Ngunit ito ang tinapay na Italyano, na ang resipe ay iminungkahi ni A. Seleznev.
• Sa aking palagay, ito ay isang tunay na Italyanong focaccia, at isang ganap na walang kapantay na panlasa. Ngunit dahil tinawag iyon ni Seleznyov, marahil alam niya kung ano ang kanyang pinag-uusapan. Bravo sa Seleznev para sa kamangha-manghang recipe na ito!
• Sa resipe, ang lahat ay ibinibigay sa mga baso at kutsara. Ay-ay-ay Seleznev! Kailangan kong magdagdag ng tubig sa kuwarta. Kaya suriin ang dami ng tubig sa kuwarta mismo, dahil ang katas ay maaaring magkakaibang nilalaman ng kahalumigmigan.
• Matagal tagal nang hindi kami nakakain ng ganyang masarap na pagkain! Ang Rosemary, langis ng oliba at ubas ay isang win-win na kumbinasyon sa lutuing Italyano. Ang aroma ng haras ay bahagya na napapansin, ngunit nagbibigay ito ng isang masaganang lasa, at ang itim na paminta na iwiwisik sa tuktok ng mga ubas ay nagbibigay ng isang kamangha-manghang piquancy sa tinapay at napakahusay sa matamis at maasim na lasa ng mga inihurnong ubas. Pumili ng maitim na ubas, katamtaman ang laki at palaging may buto. Ito ay sa kanila na lahat ng mga sarap. Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, sila ay naging hindi gaanong matigas at malutong na nakalulugod sa mga ngipin, pinayaman ang buong palumpon gamit ang isang tart aftertaste.
• Ang tinapay ay masarap at malusog!
• 
• Paghahanda
• Ibuhos ang lahat ng langis ng oliba (60 ML) sa isang maliit na kasirola, idagdag ang durog na butil ng haras at rosemary dito. Magpainit sa mababang init sa loob ng 2-3 minuto. Pagkatapos ang kalahati ng halagang ito ay mapupunta sa kuwarta. At kalahati na ginagamit namin upang tikman ang mga ubas. Upang magawa ito, malapit sa paghubog ng tinapay, gupitin ang mga ubas sa kalahati at punan ito ng kalahating timpla ng langis ng oliba, haras at rosemary.
• Ibuhos ang mga pasas ng mainit na tubig sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig at tuyo.
• 
• Pagluto ng kuwarta
• - Pinagsasama namin ang lahat para sa kuwarta, takpan at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 20-40 minuto. Ang kuwarta ay dapat magkasya nang maayos, natatakpan ng malalaking mga bula sa paglalaro.
• 
• Kuwarta
• - Paghaluin ang kuwarta, harina, starch, puree ng prutas at hayaang tumayo ng 10 minuto. Pagkatapos ay nagsisimula kaming masahin, unti-unting nagpapakilala ng asukal, asin, langis ng oliba na halo-halong may haras at rosemary. Gumalaw kami ng 8 minuto sa mababang bilis, hanggang sa ang coercum ay umunlad at isang medyo siksik na tinapay ay nabuo. Hayaan itong lumitaw nang isang beses.
• - Masahin ang kuwarta at idagdag ang mga pasas na na-dusted ng harina.
• 
• - Iwanan ang kuwarta upang makabuo muli, pagkatapos ay maingat na dalhin ito sa pisara, iunat ito sa isang rektanggulo upang magkasya ang hugis - 30x25 o 28x23, tulad ng sa akin, kung gayon ang tinapay ay magiging mas mataas. Mahusay na pindutin ang kuwarta at gumawa ng maliliit na indentation gamit ang iyong mga daliri sa buong ibabaw upang ang mga ubas at langis ay hindi gumulong sa mga gilid.
• -Lagay ang mga ubas na gupitin sa buong ibabaw, iwisik ito ng asukal, ground pec at pantay na ipamahagi ang mga labi ng maanghang na langis mula sa ilalim ng mangkok kung saan ang mga ubas ay binabad sa langis.
• 
• - Hayaan ang tinapay na umakyat ng dalawang beses at maghurno sa 230C para sa minuto, pagkatapos ay sa 180C sa loob ng 20 minuto.
• - Pagkatapos ng pagluluto sa hurno, ang tinapay ay mainit pa rin at maaaring malagyan ng langis ng oliba.
• Napakalambot, mabango, medyo maanghang. Maghurno ako ng higit sa isang beses, kabilang ang para sa maligaya na mesa.
• 

Tandaan

Masidhing inirerekumenda ko ang resipe na ito! Kumain kami ng tinapay na ito at hindi mapigilan!
Ang mga pakinabang ng ubas, lalo na madilim, pula ay hindi maikakaila.
Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman ng madilim na mga uri ng ubas ay nagbabawas ng panganib ng mga sakit sa puso at vaskular ng higit sa 40%. At ang makapangyarihang mga antioxidant, na mayroon ding sagana sa mga ubas, ay nag-aambag sa isang pagtaas sa pag-asa sa buhay.
Pinipigilan ng ubas na flavonoid resveratrol ang paglaki ng mga malignant na bukol, nagpapagaling ng thrombophlebitis, sclerosis at maraming sakit.
Ang mga pakinabang ng masarap na berry na ito ay lalong mahalaga para sa mga core. Ang katotohanan ay ang mga ubas na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga aktibong pigment (lalo na ang madilim na mga pagkakaiba-iba) at mga antioxidant na ibalik ang pagkalastiko ng mga pader ng mga daluyan ng dugo, sinisira ang mga plake ng kolesterol, may antiallergic at anti-namumula na epekto. Iyon ang dahilan kung bakit ang paggamit ng malusog na ubas, pati na rin ang ubas ng ubas at pulang alak sa katamtaman, ay ipinapakita sa karamihan ng mga sakit sa puso.
Ang mga madidilim na ubas na ubas ay itinuturing na mas kapaki-pakinabang kaysa sa mga puti, ngunit kapwa naglalaman ng mahalagang mga sangkap na aktibong biologically: mga organikong acid (tartaric, malic, sitriko at oxalic), mga bitamina, bioflavonoids, tannins, protina, taba, potasa, magnesiyo, posporus, hibla .. .
Napansin na ang mga sangkap sa katas ng binhi ng ubas, pinipigilan ang pagbuo ng mga enzyme, na kung saan, kinakailangan para sa pagsipsip ng mga taba.
Ang mga sangkap na nilalaman sa mga buto ay naglalaman ng antioxidant Oligomeric proanthocyanidins, na sumusuporta sa pinakamaliit na mga daluyan ng dugo at sa gayon ay nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo. Lalo na kapaki-pakinabang ito para sa mga may problema sa sirkulasyon ng dugo sa mga binti.
Pagdaragdag ng haras sa pagkain bilang isang pampalasa ay makakatulong maiwasan ang maraming sakit. Ang Fennel ay may mga anti-namumula, nakapagpapagaling at nakapapawi na mga katangian. Ito ay isang mahusay na antioxidant at tumutulong na maiwasan ang napaaga na pagtanda. Ang Fennel ay nakikipaglaban sa spastic colitis, kabag, nagpapabuti ng gana sa pagkain, at may kapaki-pakinabang na epekto sa buong sistema ng pagtunaw. Ginagamit ang produkto upang mapalawak ang mga daluyan ng puso at babaan ang antas ng kolesterol.

Dahil sa expectorant nito, mga katangian ng bakterya at antiviral, pinapadali ng gamot na pang-dill ang paggamot ng pulmonary tuberculosis, brongkitis, bronchial hika at hepatitis. Ang Fennel ay nagdaragdag ng paggagatas sa mga ina na nagpapasuso at tumutulong na makayanan ang mga sakit tulad ng gastratitis, pharyngitis, nagpapaalab na proseso sa mga bato, pantog at mga karamdaman sa panregla. Ang pagsasama ng haras sa diyeta ay nagpapalambing sa sistema ng nerbiyos, inaalis ang nerbiyos at takot.

Ang Fennel ay madalas na ginagamit upang gumawa ng tsaa para sa mga sanggol, pinalalakas nito ang mga nerbiyos at immune system ng mga bata, tinatanggal ang bituka ng colic at utot. Ang huling dalawang problema ay tungkol sa mga sanggol sa simula pa lamang. Naglalaman ang produkto ng prebiotic inulin, na tinitiyak ang normal na paggana ng bituka ng isang bagong panganak na sanggol. At ang kaltsyum, na matatagpuan din sa mga gulay, ay nag-aambag sa pagbuo at pag-unlad ng sistema ng kalansay. Pinapayagan na ibigay ang Fennel tea sa mga bata mula sa edad na apat na buwan.

Ang Fennel tea ay hindi lamang kapaki-pakinabang para sa mga bata. Maaari din itong lasing ng mga may sapat na gulang, upang matanggal ang mga spasms sa bituka, upang mapupuksa ang mga nagpapaalab na proseso ng itaas na respiratory tract, at bilang isang mabisang ahente ng antipyretic. Ang nasabing tsaa ay kapaki-pakinabang para sa iba't ibang pagkalason, para sa pag-aalis ng mga lason at lason mula sa katawan, at maging bilang isang prophylactic agent laban sa cancer.

Inirerekumenda ang Fennel na maidagdag sa pagkain para sa mga taong nais na mawalan ng timbang. Ang pagkain ng haras ay pinipigilan ang gutom, may diuretiko na epekto at, samakatuwid, ay tinatanggal ang labis na likido mula sa katawan.Pinapagana ng Fennel ang metabolismo, malinis na nililinis ang katawan, nagbibigay lakas at binabawasan ang gana sa pagkain. Ang regular na paggamit ng pampalasa ay nagpap normal sa gawain ng pancreas, nagtataguyod ng mas mahusay na pagsipsip ng mga protina, taba, asukal, sa gayon ay normal ang bigat ng katawan. Upang maalis ang pakiramdam ng gutom, sapat na ang simpleng pagnguya ng mga buto ng haras.
Sa komposisyon ng tinapay, isang malaking halaga ng langis ng oliba unang malamig na pinindot, "likidong ginto", tulad ng tawag sa mga Greek sa langis na ito.
Ang mga pakinabang nito ay kilalang kilala. Ito ay kasama sa diyeta sa Mediteraneo, na kinikilala ngayon bilang ang pinaka-balanseng at kapaki-pakinabang para sa mga tao.
Sa kabila ng katotohanang ang langis ng oliba ay mataba, na nagdidikta ng ilang mga paghihigpit sa mga tuntunin ng dami ng pagkonsumo, ang langis ng oliba ay natatangi sa mga pag-aari, komposisyon at positibong epekto sa katawan ng tao.

Una, ang malamig na pinindot na langis ng oliba ang nagtala ng rekord para sa pagbaba ng antas ng kolesterol. Nangangahulugan ito na ito ay kinakailangan para sa pag-iwas sa atherosclerosis, mga sakit sa puso, diabetes, sakit na Alzheimer, atbp.
Ang isa pang nakapagpapagaling na pag-aari ng langis ng oliba ay mayroon itong isang anti-namumula na epekto, na nangangahulugang ito ay lubos na kapaki-pakinabang para sa anumang pamamaga sa katawan: mula sa sakit sa lalamunan at gilagid, at nagtatapos sa thrombophlebitis, ulser sa tiyan o, sabi, impeksyong genital. Sa pamamagitan ng paraan, ito ang dahilan kung bakit sa therapeutic diet table 1, na inireseta ng mga doktor para sa ulser sa tiyan, ang langis ng oliba ay may pangunahing papel.
Ang langis ng oliba ay naglalaman ng lalo na mahalagang oleic at linoleic acid, pati na rin ang mga bitamina A, D, E, K. Karaniwan, ang hanay na ito na nagbibigay ng mga nakapagpapagaling na katangian ng langis ng oliba. Kabilang sa kung alin:
normalisasyon ng proseso ng pagtunaw, pag-iwas at paggamot ng karamihan sa mga gastrointestinal disease;

pagpapalakas ng mga pagpapaandar sa immune;

pagbagal ng proseso ng pag-iipon ng mga tisyu at organo (dahil sa maraming halaga ng mga antioxidant na nilalaman sa langis ng oliba);

pagpapabuti ng aktibidad ng kaisipan, pagpapatibay ng memorya, mabisang pag-iwas sa mga karamdaman sa nerbiyos;

aktibong pakikilahok sa maagang paggaling ng mga sugat at pinsala;

proteksyon ng gastric mucosa mula sa ulser;

pagpapalakas ng tisyu ng buto;

mabisang pag-iwas sa cancer;

Hindi magiging labis na banggitin na ang mga nakapagpapagaling na katangian ng langis ng oliba ay maglilingkod nang maayos para sa mga buntis. Ang mga benepisyo ay ibinibigay dahil sa mataas na nilalaman ng monounsaturated fatty acid, na kasangkot sa pagbuo ng utak ng hindi pa isinisilang na bata, pati na rin ang sistema ng nerbiyos.
Aling langis ng oliba ang may pinakamahusay na mga katangian ng gamot?
Upang maranasan ang kabuuan ng nakapagpapagaling na mga katangian ng langis ng oliba, kailangan mong malaman kung aling produkto ang pinaka kapaki-pakinabang. Dapat kang pumili ng langis na inihanda ng malamig na pagpindot (minsan sinasabi din nila - pagpindot). Ang inskripsiyon sa tatak ay dapat basahin: "Dagdag na birhen na langis ng oliba". Nangangahulugan ito na ang mekanikal na paraan lamang ang ginamit upang makuha ang langis, at hindi ito napailalim sa anumang paggamot sa init o kemikal. Ito ang ganitong uri ng langis ng oliba - hindi nilinis, malamig na pinindot - na may pinakamataas na kapaki-pakinabang na katangian.
(Ayon sa teksto ni A. Poroshina)

Olenka, kakailanganin kong sirain ang aking pangako na hindi bibili ng mga lokal na ubas, lalo na sa taglamig, at lutuin ang iyong focaccia. Nabasa ko ang resipe - mga ubas na may buto. Gusto kong magprotesta, ngunit nakarating ako sa lugar kung saan sila crunch! Mahal ko ang ganitong bagay. At sa pangkalahatan, kinukumpirma ko na ang focaccia ay hindi kailanman lutong. Magsisimula na tayo, dahil pagkatapos ng iyong mga masigasig na salita, nahulog na ang loob ko sa kanya! Salamat po sa ganun

Sa resipe, ang lahat ay ibinibigay sa mga baso at kutsara. Ay-ay-ay Seleznev!

At si Seleznev ay kailangang maipadala sa aming Bread Maker para sa muling edukasyon.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka! Maniwala ka sa akin, wala akong pakialam na mag-imbak ng mga ubas, lumipad pa ako sa resipe, pagkatapos ay bumalik, at interesado ako sa kombinasyon ng mga olibo. langis, ubas at paminta. Hindi lamang ay hindi ko nais na iwisik din ang tuktok ng asukal, ngunit nagpasya akong huwag baguhin ang anuman sa resipe.At ito ay isang pamantayan lamang ng panlasa na naging totoo, totoo! (Ang langis lamang ang dapat na mahigpit na kunin ng Eksta Virgin). Ang lahat ay nakilala at naghihintay para sa isang ulit! At ito pa rin ang tinapay sa istraktura. Oo, at gayun din, Italyano na focacci, lahat ng nakilala ko sa Italya ay medyo makapal at mabilog. Sa totoo lang, lubos kong inirerekumenda ito, at ang istraktura ng kuwarta ay maaaring ayusin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tubig. Ang mga buto ay maaaring alisin, ngunit kung walang mga kontraindiksyon, kung gayon ito ay hindi katumbas ng halaga. Salamat sa pagtingin sa resipe!
At si Seleznev at isang pares ng iba pang mga may-akda, at marahil ang kanilang mga editor, ay dapat na mahigpit na kinasuhan. Kaya, pabayaan silang mabuhay at magalak, pinatawad ko siya para sa resipe na ito. Sa kung ano ako, pinupuna ko si Seleznev mismo. Grabe!

Olya, ang focaccia na ito ay nakakuha ka ng hooked na naipasa rin sa akin! kaya, tiyaking maghurno. Bukod dito, mayroon ako ng lahat maliban sa mga ubas. Paglabas na ng asawa ko sa lungsod, aorderin ko siya ng pinaka masarap. At sa mga buto, upang hindi lumihis mula sa orihinal. At tama ang aking langis ng oliba. kaya't nagkasama ang lahat!
At si Seleznev, sa totoo lang, ay maaaring mabigyan ng kasintahan. Kapag pinapanood ko ang kanyang bagong programa at nakita na sinusukat niya ang lahat sa mga baso at kutsara, palagi akong nagmumula ...

Rosemary, langis ng oliba at ubas ..... Fennel aroma ....... itim na paminta ..... matamis at maasim na lasa ng mga inihurnong ubas.

Sa totoo lang, gusto ko ang kombinasyon na ito

Sa aking palagay, ito ay isang tunay na Italyanong focaccia, at isang ganap na walang kapantay na panlasa.

ginagarantiyahan mo ba?

ginagarantiyahan mo ba?

Hindi ko inaasahan ang ganoong resulta, uulitin ko ito sa pagtatapos ng linggo. Ang maliit na piquancy, matamis na lasa na may paminta, ang mga ubas ay nakuha ng maasim na balat, ang crust ng langis ng oliba ay hindi maihahalintulad. Naalala ng aking asawa na kumain sila ng ganoong pagkain sa Italya, sa isang lugar sa timog, nabura ito sa aking memorya, ngunit marahil.
Ito ang aking hurno, tila, ay natakpan, ngunit ito ay sa pangkalahatan! Pinapayuhan ko kayo na subukan ito! Tingnan mo lang ang tubig sa iyong sarili. Sinasabi ng resipe na 3 tasa ng harina at 0.5 tbsp. tubig, 3 kutsara. mga kutsara at yun na!

[Rada]

Radawala kang ideya kung paano mo ako nilulugdan.
Minsan ay natipon ko ang resipe na ito sa magazine na Gastronom (tila, hindi ito nilagdaan ni Seleznev, o marahil ito, ngunit hindi ko binigyang pansin - napakatagal na noon).
Simula noon, nagsimula na siyang magprito ng mga ubas tulad ng meryenda. Nagdaragdag lamang ako ng sili ng sili doon at gaanong iprito ang mga ubas sa isang pinaghalong langis.
Naaalala ko ang cake nang nostalhically, ngunit ang magazine na may resipe ay nawawala pa rin.
Sa iyong pagsumite, magkakaroon ngayon ng bakasyon sa aking kalye.
Sa pamamagitan ng paraan, ang pahayag tungkol sa mga buto ay napakahalaga sa akin. Palagi akong kumukuha ng mga walang ubas na ubas (upang hindi dumura).

Napakaganda at kahanga-hanga! hindi tinapay, ngunit pie! Salamat, mahal na Olga, at ang pagsasama ng mga produkto ay lalo akong natuwa!

Olchik, na rin, gaya ng lagi, nang higit sa papuri!

[Rada-dms]

Masidhing inirerekumenda ko ang resipe na ito! Kumain kami ng tinapay na ito at hindi mapigilan!

Rada-dms, Olya! sino ang sumlivalsi ?.
sagupin mo ako saglit!. pagkatapos ng lahat, araw-araw kang gumagawa ng isang "nagmamadali" na masarap araw-araw!.
Tumawag ako ng daang beses pa - mag-ampon

kahit na para sa oras ng pag-aayos ng kalan

Dinadala ko ito sa mga bookmark .. Nagpaalam ako sa katamaran, siguraduhing maghurno ng cake nang napakasarap na sarap ... upang ang mina ay hindi rin tumigil ...

wooooops ... nagbago na?

Kasiyahan lamang na tingnan ang gayong kagandahan!

Tumawag ako ng daang beses pa - mag-ampon

Sino ang huling linya para sa pag-aampon?!
At kumain ako ng katulad na bagay sa Florence. Ano ito, huwag tandaan: nagsimula ang buhos ng ulan, bumaba sa tindahan, kumuha ng isang hiniwang piraso ng ubas mula sa bintana at pinaggiling ito ng kape na may labis na kasiyahan. At tiyak na ito ay tinapay, na may tulad na mga nuances, mmm! Dapat nating gawin ito!

Wow, ang tinapay lamang ay isang piyesta opisyal Napakaiba

[Olya!]

Kahanga-hangang tinapay !! Napakaraming masarap na pantasya! ZdOrovo, Olya! Ang Starfall of Rare Recipe ay nagpatuloy!

[si anel]

si anel, Mikhaska, Helen at Ira! Maraming salamat sa iyong papuri at suporta!

Sino ang huling linya para sa pag-aampon?!

Kinukuha ko lahat!

kahit may registration!

Irish! Salamat sa gayong kumpirmasyon na tinapay pa ito!

Ang Starfall of Rare Recipe ay nagpatuloy!

Maraming mga bago at kagiliw-giliw na mga recipe sa mga paligsahan na ito.
Hindi makatotohanang lutuin ang lahat, ngunit talagang gusto mo

sagupin mo ako saglit!. pagkatapos ng lahat, araw-araw kang gumagawa ng isang "nagmamadali" na masarap araw-araw!.

Kaya, kung paano ka tumingin sa tubig! Kaya't diretso muna ako upang sa lalong madaling panahon ay bumili ako ng mga bagong pantalon, ano sa palagay mo, isang sukat na mas maliit o mas malaki?

Rada, wala kang ideya kung paano mo ako nilulugdan.
Minsan ay nakuha ko ang resipe na ito sa magazine na Gastronom (tila, hindi ito nilagdaan ni Seleznev, o marahil ito, ngunit hindi ko binigyang pansin - napakatagal na noon).
Simula noon, nagsimula na siyang magprito ng mga ubas tulad ng meryenda. Nagdaragdag lamang ako ng sili ng sili doon at gaanong iprito ang mga ubas sa isang pinaghalong langis.
Naaalala ko ang cake nang nostalhically, ngunit ang magazine na may resipe ay nawawala pa rin.
Sa iyong pagsumite, magkakaroon ngayon ng bakasyon sa aking kalye.
Sa pamamagitan ng paraan, ang pahayag tungkol sa mga buto ay napakahalaga sa akin. Palagi akong kumukuha ng mga walang ubas na ubas (upang hindi dumura).

Tuwang-tuwa ako na naging masaya ito sa resipe! Isang sulit na resipe! Salamat sa pagdaragdag tungkol sa sili !: Girl-yes:
Ang resipe, sa katunayan, mula sa Seleznev, nakita ko sa kanyang libro!

[Rada-dms]

Rada-dms, syempre tinapay. May nabasa ako, at ilang oras na ang nakalilipas mayroon kaming isang kagiliw-giliw na panadero dito (sa kasamaang palad nawala sa isang lugar) na nagluto ng lahat ng uri ng tinapay na Italyano. Sa kanyang pagsumite, niluto ko lang ang Schiacchatu con luva (Tinapay na may mga ubas) at
Ficattola Chiantijan. Ang lahat ay nagsasalita para sa katotohanan na sa mga Italyano ito ay tinapay at prutas na laganap, at hindi mga pie, tulad ng ginagawa natin.

[Rada]

Rada, para sa sili please.
Marami akong kasama sa kanya, inilagay ko pa sa mga panghimagas ... sa jam doon, sa isang chocolate pie ...
At sa mga pritong ubas naghahanda ako ng isang mainit na salad ng atay ng manok.

Rada, para sa sili, pakiusap.

Magaling avka!
Mayroon akong tsokolate chili at cognac butter. Chocolate butter na may sili at Schokoladen-Peperoncino-Butter

Kaya kinopya ko na, pero syempre!
Salamat sa avka.

[Olga]

Hanga pa rin ako sa tinapay na ito, kahit na mula sa pie, emosyon sa gilid! Ito ay hindi pangkaraniwang! Hindi pa ako nakakain ng kahit anong katulad nito, tulad ng isang palumpon ng mga aroma at panlasa! Inihurno ko ito kahapon ng 2 ng umaga (o sa ngayon) at habang sinimulan kong subukan ito sa gabi, sa buong maghapon ay hindi ko ito maalis! Mahigpit kong ginawa ang lahat alinsunod sa resipe, at ang lahat ay maayos, asukal sa itaas, matamis at maasim na ubas, mainit na paminta, mga aroma ng halaman ...! Sa pamamagitan ng paraan, nag-alinlangan din ako tungkol sa mga binhi sa ubas, hindi ko kinakain ang mga ito ayon sa kategorya, ngunit pagkatapos ay nagpasya akong iwanan sila, at sa katunayan, magkakaiba sila pagkatapos ng pagluluto sa hurno, crunching. Ito ay ang parehong kwento sa rosemary, kahit papaano hindi ako masyadong mahusay dito, ngunit kahit na nagpasya akong sundin ang recipe nang malinaw, at alam mo, alinman sa haras, o kahit na bakit, hindi ko maintindihan, ngunit ang aroma mula sa nagbe-bake! OlgaNi hindi ko makita ang mga salita, kung gaano ako nagpapasalamat sa iyo sa himalang ito!

[win-tat]

win-tat, Tanechka! Sumulat ka ng gayong pagsusuri, ipinakita ng mga nasabing larawan na sa kauna-unahang pagkakataon ay lumuha ako ng saya
!! Ang aking pasasalamat ay walang nalalaman na hangganan! Sapagkat ang resipe na ito ay napaka-karapat-dapat, napaka-interesante para sa mga kumbinasyon nito!
Salamat, baka ngayon may ibang maglakas-loob na gawin ito !!!
Ngunit ang aking mga impression ng lasa ay halos kapareho rin ng sa iyo! Nangangahulugan ito na ang aming panlasa ay nag-tutugma, at ito ay napaka - napaka kaaya-aya !! At tulad ng pagkaladkad namin sa isang piraso at hindi
maaaring tumigil !!! Dahil sa aking palagay, mayroon siyang isang uri ng mahiwagang panlasa!
Maraming salamat, napakaganda ng iyong pagganap - at ito ang pinakamahusay na ad para sa kamangha-manghang cake-cake na ito !!!
Sa pamamagitan ng paraan, ginawa ko ito ng ilang higit pang mga beses na may isang hindi gaanong siksik na mumo, at pagkatapos ay bumalik muli sa orihinal na sukat !!

[Olenka]

Olenkakung gaano kaaya ang iyong papuri! At sa iyong pagsulat nang tama, ang lasa talaga mahiwagang... Wala akong natatandaan na sasaktan ako pati na rin ang pie na ito!

[win-tat]

win-tat, sa madaling salita, pinukaw mo ako na bumili ng mga itim na ubas, tinawag ang aking asawa upang hindi niya makalimutan!

Muli ang diyeta ay aawitin: "Good bye!"

[Ol]

Tama, tama, Ol... Nakakatuwa, sa pie na ito ang mga ubas na nilalaro sa isang bagong paraan para sa akin, sa pangkalahatan, hindi tinapay, ngunit isang bugtong! Kung nais mong sorpresahin ang isang tao, maghurno nang walang pag-aalangan!

Hindi ko masabi na lutong ako ganap ayon sa resipe.
Gumawa ako ng sarili kong kuwarta (ang batayan ay kapareho ng "kuwarta sa 5 minuto", sa repolyo lamang ng repolyo). Sa totoo lang, ang parehong brine ay dapat na nakakabit, at maaari lamang akong maglaan ng 5 minuto para sa kuwarta.
Pero! Ang mismong ideya ng pagsasama-sama ng pampalasa, ubas, asukal, paminta at langis ng oliba ay mapanlikha!
Gumawa ako ng isang patag na cake mula sa aking kuwarta, at inilagay dito ang lahat ng mga pampalasa alinsunod sa iyong resipe.
Natutuwa lang ang asawa sa hindi pangkaraniwang lasa!
Natamaan siya ng maanghang na ubas!
Ito ay naging napakasarap! Maraming salamat!

[Ant]

Ant, Irina, maraming salamat sa iyong mga impression at isang bagong bersyon! Kakailanganin mo ring subukan sa isang mas simpleng kuwarta. Napakaganda na hindi walang kabuluhan na ipinakita ko ang resipe!
At ikaw din, subukang magluto kasama ang "katutubong" kuwarta, kung kailan ang oras, hindi pa rin ito ordinaryong, may isang bagay sa loob nito ... Sa madaling sabi, hindi ko maipaliwanag, kailangan mong subukan!
Tunay na nasisiyahan, talagang napaka, napaka!

Sa paglipas ng panahon, tiyak na susubukan kong gawin itong mahigpit ayon sa resipe. Ngunit sa aking pinasimple na bersyon ito ay napaka, napaka-kagiliw-giliw. Espesyal na salamat kay Tatyana Win-tat. Nasa paksa lamang siya, tungkol sa mga recipe-tuklas na malakas na sumigaw ng "mga tao, buti dadaan ka, napakasarap!"
At pagkatapos ay nakaupo ka rito nang tahimik na tinatangkilik ang iyong sarili, ngunit walang nakakaalam ng anuman! Kung hindi siya, na-miss ko na lahat!

[Ant]

Ant, oh, tiyak na kailangan ni Tanya ng isa pang salamat sa kanyang ulat na may larawan!

[win-tat]

win-tat, Tanyusha, tumakbo ka dito, Irochka at magpapasalamat ako rito !!

Well, here I am .. Ganap nila akong pinahiya

Naglakad ka ng matagal, nakain na namin lahat! (tinulungan ako ng asawa ko)
:-)
Salamat ulit sa inyong dalawa!
Ang may-akda para sa ideya, at Tatyana para sa ad.

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol, pagkatapos ng mga nasabing pagsusuri, nagsimulang dumaloy ang laway
Sa palagay mo maaari mong subukang gumawa ng gayong tinapay sa riles? Buhayin ko sila pagkatapos lamang ng malamig na bakasyon.
At ginusto ko ang isang bagay na napakasarap at hindi pangkaraniwan ... Taglagas, kita mo

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Helen, mayroong applesauce sa kuwarta, kung mayroon kang malakas na lebadura, sa palagay ko makakaya mo, ang pangunahing bagay ay mabilis itong lumapit, kung hindi man maiiwasan ang maasim na lasa. Kung ang lahat ay gumagana, pagkatapos ay magpapasalamat ako sa iyo ng daang beses, ang bagong karanasan ay malugod na tinatanggap.

Olga, salamat sa gayong agarang sagot! Dapat namin ngayon tumakbo sa pamamagitan ng fruit stall
Walang naisip na bigla nilang gugustuhin

[galak]

Naglakad ka ng matagal, nakain na namin lahat! (tinulungan ako ng asawa ko)

At kasama namin ito. Nagluto ulit ako noong Linggo, ngayon para sa trabaho, sinuri ng lahat ang pambihirang lasa, galak lamang!

[win-tat]

win-tat, aba, paano ito natigil ang resipe! Tanya! Lakad ng espiritu!
Naisip kong gumawa ng isa pang Italyano, nagawa ko na ito, ngunit hindi ako kumuha ng larawan. Hanggang sa sikreto!

[Ol]

Ol, aba, hindi ko mapigilang ibahagi ang himala na ito sa mga tauhan. Nagulat ang kanilang mga browser nang subukan nila.

Naisip kong gumawa ng isa pang Italyano

Ngunit ito ay nakakainteres na, HINTAY KAMI! Isa na akong tagahanga ng mga Italyano na tinapay!

[Si Olya]

Si Olya, Sinubukan kong pindutin ang mga ubas sa kuwarta ng kalahati at kalahati, ngunit sa paanuman hindi ito gumana nang maayos ... Ngayon nag-aalala ako, gaano kahalaga ito? Nasa ibabaw ko pa rin sila. At sinubukan kong gumawa ng mga dents, at pagkatapos ay pinindot. Hindi tumulong
Sa oras ng tanghalian tatakbo ako sa oven upang ilagay ito.

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, ang kuwarta ay nababanat, ito ay dahil sa may lebadura! Marahil ay kinakailangan noon, na parang, upang makagawa ng maliliit na pagbawas at itulak ito doon ??
Sa palagay ko sila ay magiging malata kapag nagluluto sa hurno, at magiging ok ang lahat! Ang pagmasa ay iyong sarili o halos ayon sa resipe?

Ang pagmasa ay iyong sarili o halos ayon sa resipe?

Reseta kuwarta, ang tanging bagay na ginagawa ko ang lahat sa buhay "sa pamamagitan ng mata". Samakatuwid, sa parehong paraan, inilagay ko ang pre-enzyme sa riles ng trigo na harina (karaniwang rye para sa akin), napakataas ng rosas at ibinuhos ang buong dami sa mga niligis na patatas (tila 60 g ng mashed na patatas ay napakaliit , nagdagdag ng kaunting tubig).
Kaya nais kong tanungin, kung maghurno ka pa rin ng tinapay na ito, maaari mong timbangin kung gaano karaming gramo ng kuwarta ang iyong nakuha? Hindi bababa sa halos tantyahin pagkatapos ...

Sa palagay ko sila ay magiging malata kapag nagluluto sa hurno, at magiging ok ang lahat!

Inaasahan ko rin naman. Sa tanghalian ay magluluto ako at kumukuha ng mga larawan ng resulta

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, wag mong putulin agad !!
Timbangin ko ang kuwarta, ngunit ang kuwarta ay siksik dito, at ang mumo ay tulad din ng siksik na tinapay.

wag mo munang putulin!

Ito ay oo! Sa labas magpapicture ako. Nagtataka ako kung paano maiayos ang mga ubas doon

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, bumangon ka nalang at tignan mo !!

[Rada-dms]

Bumangon na lang ako at tignan!

Rada-dms, aha Kapag bumangon ka, sana ay maging handa ang hiwa
Inaasahan ko ang hapunan at nag-aalala tungkol sa kung paano siya naroon nang wala ako ...

[Ol]

Ol, well, dumating ako na may ulat na mm
Hindi, hindi ito tinapay! Ito ay isang uri ng obra maestra!
Sa pangkalahatan, hindi ko ito giniit na mainit, syempre, ngunit nagsimula na akong magpainit, hindi ko mapigilan Ngayon ay hindi na ako makahinga Ehe-he ... mahirap na maong (o ako ...), malapit na tumanggi na mag-button up

Okay, sa pagkakasunud-sunod:
Napakalayo nito. Rose hindi pantay, marahil ay inunat ito sa pagmamadali sa umaga. Ngunit siya ay tumaas ng mataas, mataas na kalidad!

Maghurno! Sa pangkalahatan, nagluto lamang ako ng 30 minuto.

Mayroon akong kulay abong ito dahil ang kalahati ng puting harina ay pinalitan ng buong butil. Sinusubukan naming hindi gumamit ng premium na harina, ngunit alang-alang sa isang eksperimento gumawa ako ng isang pagbubukod.
Well, ang pamutol. Butas, butas! Hindi pa ako nagkakaroon ng ganoong mga butas na asukal


Ang tinapay ay naging malambot, mahangin at tikman .... isang symphony !!! Naalala ko kaagad ang "Ratatouille", kung saan iminungkahi ni Remy na subukan ng kanyang kapatid ang iba't ibang mga kombinasyon ng panlasa at mag-enjoy, napapikit. Tulad nito, nais kong isara ang aking mga mata at lumangoy sa mga alon na ito ng isang nagbabagong nakakaakit na aroma
Pangkalahatan, Olga, ang aking konklusyon tungkol sa karanasan sa likidong lebadura: ito ay SUPER!
Ilang taon na akong gumamit ng iba`t ibang lebadura (hindi pa ako nagluluto ng lebadura ng thermophilic sa loob ng maraming taon), ngunit hindi pa ako nakakatanggap ng ganoong resulta! Ang Railway ay isang bagay! Ang minahan ay medyo mahigit sa dalawang buwan at itinaas nila ang tinapay na ito nang napakabilis! Humanga ako At ang microflora ay maayos, at masarap, at ang mga butas sa mukha