☰☰
Mga cake ng Easter at iba pang mga recipe ng Easter
pangunahing Homebaked na tinapay Sourdough na tinapay Sourdough rye tinapay Mga Rye tortillas na may crackling (Griebenfladen)

Mga Rye tortillas na may crackling (Griebenfladen)

Mga Rye tortillas na may crackling (Griebenfladen)

Kategorya: Sourdough na tinapay
Kusina: Aleman
Mga Rye tortillas na may crackling (Griebenfladen)

Mga sangkap

Sourdough 100% hydration 100 g
Tubig 330 ML
Rye harina 450 gr.
kaluskos 30 g
pinong asin 0.5 tsp
asukal 0.5 tsp
pinindot na lebadura (opsyonal) 6 gr.
magaspang na asin at mga caraway seed para sa pagwiwisik opsyonal.

Paraan ng pagluluto

  • Hindi inaasahang masarap, kahit na napaka-simpleng mga tortilla. Ito ang pangalawang pagkakataon na nagawa ko ang mga ito. Ang mga ito ay medyo malambot at malambot, sa kabila ng katotohanang halos sila ay buong gawa sa rye harina. (Hindi binibilang ang harina ng trigo sa sourdough). Kaya:
  • Paghaluin ang sourdough, tubig at kalahati ng harina, takpan ng isang bag at iwanan sa mesa magdamag. Sa umaga ay makakakuha kami ng isang bubbling mass. Sa orihinal na resipe, iminungkahi na magdagdag ng lebadura doon, ngunit sa palagay ko, sobra na ito.
  • Maghanda ng mga crackling ng mantika. Natunaw namin ito sa isang langutngot
  • Idagdag ang natitirang harina, pinong asin, asukal sa masa na fermented sa gabi. Kung nagmamadali ka, maaari mong ilagay ang lebadura (inilagay ko ito, dahil kailangan kong maging nasa oras para sa trabaho), kung hindi ka limitado sa oras, pagkatapos ay ang lebadura ay tataas pa rin ang kuwarta. itakda upang masahin. Ilang minuto bago matapos ang batch, ipinakikilala namin ang mga greaves. Ang kuwarta ay masyadong malagkit, hindi masikip. Pinahid ito sa isang mangkok.
  • Mga Rye tortillas na may crackling (Griebenfladen)
  • Grasa ng baking papel na may langis ng halaman at bumuo ng dalawang flat cake na may basang mga kamay. Budburan ng magaspang na asin at mga caraway seed.
  • Mga Rye tortillas na may crackling (Griebenfladen)
  • Takpan ng foil at hayaang tumayo ng 30 minuto. Init ang oven sa 200 degree. Maghurno na may singaw nang halos 20 minuto.
  • Sa una sa hitsura, binigo ako ng mga flatbread. Mukha silang pangit.
  • Mga Rye tortillas na may crackling (Griebenfladen)
  • Iniwan ko sila at nagtatrabaho. Pagdating, nagpasya akong mag-pinch. Vkuuusno !!! Napakalambot at mahangin ang cake. Nag-crum sa ilalim ng borschik at hindi napansin.
  • Mas malapit ang sigalot.
  • Mga Rye tortillas na may crackling (Griebenfladen)

Ang ulam ay idinisenyo para sa

2 mga tortilla

Oras para sa paghahanda:

2 oras + magdamag na pagbuburo

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Ang mga cake na ito ay dumating sa akin sa seksyon ng tinapay ng lutuing Franconia. Gumamit ako ng likido na French sourdough. Sa palagay ko ay magluluto ako ng gayong mga cake nang higit sa isang beses.

Nana
Malaki! Gusto ko ng sourdough rye pastries. Ang aking lebadura ay "Walang Hanggan", kaya't inihurno ko ito sa katapusan ng linggo. At ang lebadura ay talagang kalabisan kung ang lebadura ay mabuti.
At sa halip na mga crackling, maaari mong mailagay "Mga Fried Chicken Skin Chips (Beer Snack)", kung pinutol mo ang balat na mas pinong.
tuskarora
Oksana, oo, maaari ka ring pumili ng mga chips. Magiging masarap. Ang nagustuhan ko ay ang mga greaves sa kuwarta ay praktikal na hindi maasim. Nanatili ang mga malutong. Buong impression tulad ng sa pagkabata - sa isang kulay-abo na tinapay, ang isang dakot ng mga greaves ay ibinuhos at giling.
tuskarora
Ang aking pamilya ay nai-hook sa mga cake - sindak. Tinanong ko ang aking asawa - anong uri ng tinapay ang gagawin? Mayroon lamang isang sagot - mga itim na tortilla at sourdough tortillas. Walang puwang para sa pagkamalikhain!

Pero ang sarap !!!! Ngayon ay ginagawa ko sila sa hop rye sourdough. Vesch!
echeva
gaano katagal ka dapat masahod sa huling oras? magagawa ba ito sa HP? sa isang simpleng mode ng "dumplings" (20 minuto) o pangmatagalan na may pagtaas, halimbawa, "rye kuwarta"?
 

Iba pang mga recipe sa seksyon na "Sourdough rye tinapay"

Sourdough rye tinapay.
Sourdough rye tinapay.
 Rye tinapay o ano ang ginagawa ng mga improver?
Rye tinapay o ano ang ginagawa ng mga improver?
 1939 Rye Custard Bread
1939 Rye Custard Bread
 Sourdough rye tinapay
Sourdough rye tinapay
 Custard rye tinapay na Lithuanian
Custard rye tinapay na "Lithuanian"
 Rye tinapay na may mga binhi ng mirasol
Rye tinapay na may binhi ng mirasol

Mga bagong recipe

Mexican pieMexican pie
Kohlrabi sa creamy sauce
Kohlrabi sa creamy sauce
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pilaf na may manok sa isang cast-iron cauldron (+ video)
Pie na may mga chanterelles at patatas
Pie na may mga chanterelles at patatas
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Mga berdeng beans at peach na may dressing ng salad
Lahat ng mga bagong resipe

Nagbabasa ngayon

Lahat ng mga resipe

Tinapay sa isang gumagawa ng tinapay

Binatone Bork Tatak Gorenje Lg Kenwood Moulinex Misteryo Panasonic Philips Redmond Universal Ang tinapay sa isang mabagal na kusinilya at isang pressure cooker

Mga resipe ng tinapay

Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Paghahalo ng tinapay Buong tinapay na trigo Mga produktong panaderya

Mga Baguette Mga tinapay Borodino tinapay Darnitsa tinapay Rustikong tinapay Custard tinapay Tinapay Tinapay ng punasan ng espongha Tinapay na mantikilya Matamis na tinapay Mga braids at challah Makulay na tinapay Tinapay na toast

Tinapay ng saging Tinapay ng mustasa Tinapay na bakwit Tinapay na kabute Tinapay na pasas Tinapay na yoghurt Tinapay na repolyo Tinapay na patatas Kefir tinapay Tinapay na mais Sesame tinapay Tinapay na sibuyas Linseed na tinapay Tinapay na Semolina Honey tinapay Milk tinapay Tinapay na carrot Oat tinapay Olive tinapay Nut tinapay Bran tinapay Tinapay na serbesa Tinapay na mirasol Sour cream tinapay Malt tinapay Tinapay na keso Tinapay na curd Tinapay na kalabasa Tinapay na sitrus Bawang tinapay Tinapay na tsokolate Apple tinapay Tinapay na itlog

Pambansang tinapay

Tinapay na Austrian Italyano na tinapay Tinapay na Aleman French tinapay Swiss tinapay Pambansang tinapay Focaccia Ciabatta

Sourdough na tinapay

Mga nagsisimula na kultura Tinapay na trigo Tinapay na trigo-rye Rye na tinapay na trigo Rye tinapay Butil ng tinapay Paghahalo ng tinapay Libre ng Gluten at Yeast

Mga produktong panaderya

Mga cupcake Mga cupcake Muffin Mga buns Mga Hamburger buns, mainit na aso Mga curd buns, makatas, makatas Mga rolyo na may mga pagpuno Mga kalabasa na tinapay Mga burger Mga bust ng custard Puff pastry buns Mga miryenda buns German buns Mga pambansang buns Mga Keso Bagel Mga buns Bagel Brioche Mga pie, tart, khachapuri

Pancakes

Pancakes Mga yeast pancake Manipis na pancake Mga pancake sa custard Mga pancake sa oat Pancake cake at pie Pambansang pancake Pancakes Pancakes Kuwarta Pizza Pagbe-bake sa langis

Pasko ng Pagkabuhay

Easter cake Mga cake ng Easter sa isang gumagawa ng tinapay Italian cake ng Pasko ng Pagkabuhay Custard cake Mga cake ng tsokolate Mga curd cake Ang keso sa cottage ng Easter Iba pang Mahal na Araw

Mga recipe ng cake

Meringue Mga cake ng espongha Cherry cake Sacher Mga cake ng caramel Mga strawberry cake Mga cake ng kape Mga cake ng raspberry Honeymen Mga carrot cake Anthill Mousse cake Napoleon Mga nut cake Pancho Mga cake ng buhangin Plyatsok gatas ng ibon Rafaello Sour cream cake Mag-suffle Tiramisu Mga cake ng tsokolate Pambansang cake Naka-temang mga cake Pag-iipon ng mga cake

Kendi

Mga rolyo, strudel Mga cake, rolyo, eclair Mga cake ng protina at meringue Mga cake ng biskwit Brownie Custard cake Maliliit na basket Walang mga inihurnong cake, patatas Pambansang mga pastry Mga cake ng buhangin Puff pastry Churros Cookies, gingerbread, biscotti, meringue Mga matamis, t kape, lollipop, marmalade Mag-suffle Mousses Halaya Puddings Mga matatamis na pie, cheesecake, gingerbread Matamis at panghimagas

Unang pagkain

Borscht Mga sabaw Gazpacho Sopas ng kabute Sopas ng repolyo Mga sopas ng patatas Sabaw ng manok Sopas ng cream Mga sopas na gulay Mga pambansang sopas Mga sopas ng Aleman at Austrian Okroshka Atsara Mga sopas ng isda Beetroot na sopas Solyanka Mga sabaw na katas Bean sopas Mga sopas sa dagat Mga sopas ng keso Kharcho Malamig na sopas Sorrel soups Sopas ng repolyo

Mga pinggan ng karne

Kambing Mga pinggan na inihaw na karne Pinakuluang baboy Karne ng baka Roll ng repolyo Brisket Gulong Laro Inihaw Julienne Casserole Inihurnong karne Zrazy Mga cutlet Kuneho Meat na may gulay Pambansang pinggan ng karne Chops Pate Atay Pilaf Nilagang Tadyang Mataba Satsivi Ham Baboy Steak Mag-suffle Veal Terrin Mga meatball Naka-kahong nilagang karne Pinalamanan na karne Mga meatball Halaya Barbecue Schnitzel

Gansa Turkey Pugo Pato Fillet ng manok Mga hita ng manok Mga drumstick ng manok Mga dibdib ng manok Mga cutlet ng manok at bola-bola Pakpak ng manok Mga binti ng manok Pag-offal ng manok Manok kebab Inihaw na manok Manok na may gulay Manok

Sambahay na sausage Ham Mga sausage at wiener Mga rolyo ng karne

Mga pagkain sa isda

Mga sopas ng isda Mga sopas sa dagat Mga pinggan ng pagkaing-dagat Pritong isda Jellied na isda Casseroles at soufflé ng isda Inihaw na isda Pinausukang isda Mga cutlet ng isda at mga bola-bola Inatsara na isda Pambansang pinggan ng isda Pinakuluang isda Mga rolyo ng isda Isda sa humampas Isda sa sarsa Isda na may gulay Mga salad ng isda Maasim na isda Gefilte na isda Fish aspic Kebab at ihaw na may isda Iba pang mga pinggan ng isda

Mga pinggan ng gulay

Mga pinggan ng talong Ang vinaigrette Casseroles Mga inihurnong gulay Mga pinggan ng Courgette Mga pinggan ng repolyo Mga pinggan ng patatas Mga cutlet ng gulay Lecho Mga pinggan ng sibuyas Mga pinggan ng karot Mga gulay sa sarsa Mga pinggan ng paminta Mga pinggan ng kamatis Pambansang pinggan ng gulay Nilagang gulay Mga gulong at rolyo ng gulay Mga salad ng gulay Mga pinggan ng beetroot Mga pinggan ng kalabasa Pinalamanan na gulay Mga pinggan ng bean Mga pinggan ng bawang Mga sopas na gulay Mga pinggan ng kabute Mga pinggan ng prutas at berry

Mga pinggan ng pagawaan ng gatas

Paggawa ng keso sa bahay

Lugaw ng gatas Fermented milk pinggan Nakakapal na gatas Mantikilya Mga Keso Mga pinggan ng keso Mga pinggan na curd Mga curd casserole Mga sopas ng keso Mga Omelet Tinamaan Piniritong itlog Mga pinggan ng itlog Puddings Mag-suffle Mga pambansang pagawaan ng gatas at itlog

Mga sarsa

Adjika Mustasa Ketsap Mayonesa Pambansang sarsa Mga sarsa sa gulay Mga maanghang sarsa Pesto Maasim na cream at cream sauces Mga sarsa ng prutas

Mga pinggan sa pagluluto

Tsaa Mga pinggan ng pastry at pasta Dumpling, dumplings, noodles Malamig na pagkain at meryenda Malamig at maiinit na inumin Mga pinggan mula sa cereal at mga legume Mga recipe ng autoclave Mga paghahanda sa gulay Mga paghahanda ng prutas at berry Mga inuming nakalalasing Mga paboritong catalog ng katalogo

Multicooker

Unang pagkain Mga recipe ng karne Mga recipe ng isda Mga resipe ng gulay at prutas Mga pinggan mula sa mga siryal Mga produktong panaderya Mga pinggan ng pagawaan ng gatas at itlog

ARC Aurora Bork Tatak Komportable Fy Kuko Delfa Dex Elemento Kromax KusinaAid Lacucina LandLife Liberton Kalayaan Maruchi Moulinex MultiHotter

Multicooker Panasonic

Perfezza Philips Polaris Mapula Redmond Saturn Scarlett Form ng Stadler Oursson Steba Supra Toshiba Yunit Masarap Mga rice cooker

Kagamitan sa kusina

Mabagal na Mga Recipe ng Cooker Mabagal na Meat ng Cooker

Airfryer, Airfryer at Airfryer Waffle iron Master pilaf Microwave Kusinilya Gumagawa ng sorbetes na Brand Iba pang mga gumagawa ng sorbetes Multi-blender at toyo baka Multibaker Double boiler Tagagawa ng pizza Thermomix Miracle Grill Gas Electric dryer Diskarteng Ninja

Iba pa

Menu ng Vegan Pambansang lutuin

Mga Publikasyon

Mga random na recipe

Mas maraming mga random na recipe

Bagong resipe

mga bagong mensahe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay