Homemade ham (koleksyon ng mga recipe para sa mga mill ng ham)

Inilatag niya ang isang gumagawa ng hamon sa loob ng isang prasko, pinunan ito ng nakahandang gawang karne.
Inihurnong sa oven noong 210⁰ 1 oras 10 minuto

LaraN,
Ginawa mo ba ito nang simple o sa isang mangkok ng tubig?

Rustikong kalan, maaari mong gamitin ang anumang tinadtad na karne. Lahat ng pareho, ang lahat ay dapat na siksikin, kaya't tiyak na walang lugaw.

LaraN,
Ginawa mo ba ito nang simple o sa isang mangkok ng tubig?

Inilagay ko ito sa isang baking sheet na may tubig. Hindi ito gumana, dahil ang oven ay maliit, tabletop.

Mayroong dalawang mga pagpipilian - ang isa ay may tinadtad na karne, at ang iba pa ay may malaking tinadtad na karne. At ang mga resipe bang ito ay maaaring gawin sa makinis na tinadtad na karne, lumapit, kung gayon, sausage ng doktor? o ito ay naging isang "gulo"? Ano sa tingin mo?

Tulad ng pagkaunawa ko dito, maaari kang gumawa ng anumang bagay (karne, isda na may hiwa at tinadtad na karne) sa anumang kumbinasyon. Magdagdag ng anumang mga sangkap sa panlasa.
Ang bigat ng mga sangkap hanggang sa isang gramo ay maaaring laktawan. Ito ang halaga - ito ay isang buong hamon lamang, pinindot ang taas na 4 cm. Narito ang isang larawan ng isang gumagawa ng ham kaagad pagkatapos magluto.

Well, ilalagay ko ito dito upang hindi ako mawala

Tama yan, Elena. Para sa mga ito binuksan ko ang Temka.

[HUNGARIAN HAM]

Narito ang aking kontribusyon sa paksang Homemade ham.

HUNGARIAN HAM

Mga Produkto: Turkey, mga dibdib ng manok (1 - 1/5 kg), (70% pabo, at 30% na manok),
150 g pinakuluang kabute,
bombilya,
1 itlog,
asin, pampalasa,
isang kutsarang mayonesa,
isang kutsarita ng semolina
Paghahanda: Mga kabute na may mga sibuyas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may mga sibuyas. Talunin ang itlog na may asin at pampalasa, idagdag ang mayonesa at semolina. Maghanda ng tinadtad na karne mula sa karne (70% pabo, at 30% manok), ihalo sa masa ng itlog-kabute. Linya sa ilalim at gilid ng ham na may foil. Punan ang form ng tinadtad na karne. Takpan ang amag ng takip at salansan ng mga bukal.
Paghahanda:
Ibuhos ang isang baso ng kumukulong tubig sa ilalim ng flask ng airfryer. Ilagay ang ham sa airfryer at lutuin ng 60 MINUTES sa 205 DEGREES.

HAM "SPICY"

Mga Produkto: 1 - 1/5 kg ng malalaking flat cut ng baboy at baka,
asin,
pampalasa (cardamom, basil, cinnamon, marjoram, black pepper,
nutmeg),
suka,
mansanas na "Antonovka",
prun, pinatuyong mga aprikot, mga nogales.
Paghahanda: Ibabad ang karne sa loob ng 3 oras sa brine: 1 baso ng tubig + 1/3 tasa ng suka + 3 kutsarang asin. Patuyuin ang karne sa isang colander. Paghaluin ng pampalasa. Gupitin ang mga mansanas sa manipis na mga hiwa. Gupitin ang mga prun, pinatuyong mga aprikot. Linya sa ilalim at gilid ng ham na may foil. Ilagay ang mga sangkap sa isang hulma tulad ng sumusunod: baboy, mansanas, baka, pinatuyong prutas, mani, baboy. Takpan ang amag ng takip at salansan ng mga bukal.
Nagluluto. Ibuhos ang isang basong tubig, beer o alak sa ilalim ng flask ng airfryer. Ilagay ang ham sa airfryer at lutuin ng 90 MINUTES sa 205 DEGREES.

HAM "PURCHASE"

Mga Produkto: 1 - 1/5 kg ng baboy at baka, kabute, keso, sibuyas,
asin, pampalasa
Paghahanda: Pag-arahin ang karne ng asin at pampalasa sa isang araw. Magaspang na tumaga ng mga kabute, keso, sibuyas, ihalo sa inatsara na karne. Linya sa ilalim at gilid ng ham na may foil. Mahigpit na ilagay ang halo sa amag ng ham. Takpan ang amag ng takip at salansan ng mga bukal.
Paghahanda: Ibuhos ang isang baso ng mainit na tubig sa ilalim ng flask ng airfryer. Ilagay ang ham sa airfryer at lutuin para sa 1-1.5 ORAS sa 260 DEGREES sa TAAS na bilis.

PRESSED MEAT.

Grate ang walang karne na karne (karne ng baka, baboy, kordero, tripe o isang hanay ng mga iba't ibang uri ng karne) na may isang halo na paggamot (asin, asukal, bawang, paminta, bay dahon) at ilagay nang mahigpit sa hulma. Takpan ng takip at ilagay sa mga bukal.Ilagay ang kawali sa isang pressure cooker o palayok ng tubig at lutuin sa loob ng 45 o 90 minuto, ayon sa pagkakabanggit. Magluto sa kumukulong tubig o singaw. Pagkatapos ng pagluluto, palamig ang amag sa mainit na produkto sa hangin nang hindi inaalis ang mga bukal. Alisin ang natapos na produkto mula sa amag.

DOMESTIC SPIEG.

Paunang kuskusin ang mga piraso ng bacon na may isang halo na paggamot, ilagay ang mga ito nang mahigpit sa hulma, na may isang papel de liha sa mga gilid sa gilid. Maglatag ng mantika na may manipis na mga piraso ng karne. I-install ang takip at pindutin ang. Magluto ng 15-20 minuto pagkatapos kumukulo. Pagkatapos ng pagluluto, palamig ang natapos na produkto sa hangin nang hindi inaalis ito mula sa amag. Alisin ang produkto mula sa amag, iwisik ang bawang at paminta sa panlasa.

CHICKEN ROLL (MULA SA TURKEY).

Itabi ang walang bonbon na manok (pabo) na karne sa mga layer sa isang hulma. Budburan ang bawat layer ng asin, bawang (tinadtad o gadgad), pampalasa sa panlasa. Ilagay ang takip sa buong karga na amag at ilagay sa mga bukal. Magluto sa kumukulong tubig sa loob ng 40-50 minuto o 25-30 minuto sa isang pressure cooker. Pagkatapos magluto, alisin ang mainit na produkto mula sa kawali (pressure cooker) at palamig. Alisin ang natapos na produkto mula sa amag.

PUNONG FISHET.

Ilagay ang mga fillet ng mackerel (o iba pang mga isda) sa mga layer sa isang hulma. Budburan ang bawat layer ng asin, bawang (tinadtad o gadgad), pampalasa sa panlasa. Ilagay ang takip sa buong karga na amag at ilagay sa mga bukal. Magluto sa kumukulong tubig sa loob ng 40-50 minuto o 25-30 minuto sa isang pressure cooker. Pagkatapos magluto, alisin ang mainit na produkto mula sa kawali (pressure cooker) at palamig. Alisin ang natapos na produkto mula sa amag.

SPICY BEEF.

Panatilihin ang karne sa brine na may atsara sa loob ng 24 na oras (ang halaga ng brine ay 50% ng bigat ng karne). Brine (bawat 1 litro ng tubig): asin - 150 g, asukal - 10 g, suka - 10 g, allspice - 2.5 g, cloves - 1 g, bay leaf - 0.5 g. Pagkatapos ay lutuin sa parehong paraan tulad ng pinindot na karne.

Subukan ito para sa iyong kalusugan!

Kumuha ng isang iron can mula sa ilalim ng de-latang pagkain na may mga takip na gupitin sa 2 panig, balutin ito ng foil sa loob, ilagay ito sa isang takip, ilapat ang masa, isara ito sa pangalawang takip. Ilipat ang lahat ng ito sa isang mangkok ng mainit na tubig. Maglagay ng isang mabibigat na pagkarga sa tuktok ng talukap ng mata, ng tulad ng isang diameter na maaari itong malayang ipasok ang garapon. Lahat sa oven.

Ito ay lumabas na ang ham ay tama sa isang mangkok ng tubig? Naisip ko na ang mangkok ay dapat na nasa ilalim ng oven upang mapanatili ang kahalumigmigan, ngunit lumalabas na kumukulo ito sa tubig sa oven.

Kaya sa mga tagubilin para sa gumagawa ng ham ay nakasulat ito
Napakaliit ng pigsa ng tubig, mga bula lamang kung minsan ang lumilitaw, kaya't hindi masasabi ng isang tao na ang ham ay pinakuluan doon.

Ito ay lumabas na ang ham ay tama sa isang mangkok ng tubig? Naisip ko na ang mangkok ay dapat na nasa ilalim ng oven upang mapanatili ang kahalumigmigan, ngunit lumalabas na kumukulo ito sa tubig sa oven.

Katyushka, nagsulat na ako na inilagay ko ang form sa isang baking sheet na may tubig. Mayroong tungkol sa 1.5 cm ng tubig. Nagdagdag pa ako ng kaunti. Ang tubig ay hindi kumukulo, ngunit sumingaw lamang ng kaunti.
Subukan ito, magugustuhan mo ito. At hindi mo nais ang mga sausage (tulad ng biniling tinapay sa tindahan)

Elena Bo,
Dahil mayroon akong liberal na edukasyon sa sining, at palagi akong naghahanda nang mabuti para sa mga bagong recipe, mangyaring tulungan akong malaman ang mga teknikal na isyu: ano ang kakayahan ng iyong tagagawa ng ham (upang kunin ang lata ng lata)? Kung pinutol mo ang ilalim na takip ng isang garapon at inilagay sa tubig, hindi ba makakapasok ang tubig sa garapon? Gaano kahigpit na dapat ilagay sa garapon ang mga sangkap? Sa anong antas dapat ilubog ang tubig sa tubig? Paumanhin para sa mga mahirap na katanungan, ngunit nais kong subukan.

[Trubetskaya]

Trubetskaya
Ang taas ng gumagawa ng ham ay 16 cm, ang diameter ay 11 cm.
Kinakailangan na putulin ang parehong takip ng garapon, kung hindi man ay magiging mahirap na alisin ang natapos na ham (ang gumagawa ng ham ay eksaktong ganoon). Bago itabi ang tinadtad na karne, takpan ang loob ng garapon ng foil (gumawa ng isang ilalim na may isang gilid at at sa isang bilog). Mahigpit na ilapat ang tinadtad na karne, hanggang sa tuktok at takpan ito ng foil sa itaas (na parang balot nito sa isang bagay na dumidikit mula sa gilid na balot), ngunit upang walang hangin na makapasok, kung hindi man ay mapupunit nito ang palara kapag pinindot. Kung walang sapat na foil, gumawa kami ng isang sumbrero mula sa isa pang piraso.
Inilagay ko ito sa isang mangkok ng tubig. Mainit ang tubig, sa isang lugar isang baso - isa at kalahati.Ito ay lumiliko na ang gumagawa ng hamon ay nalubog ng 2-3 cm.
Sa itaas, ang isang mabibigat na pagkarga ay sapilitan, dahil ang lahat ay dapat na maayos na ma-compress sa panahon ng proseso ng pagluluto.

Elena Bo, maraming salamat.
Napakalinaw ng lahat. Magluluto ako sa gabi. Salamat ulit!

Sa oras na ito ay lumabas ang isang napaka-makatas na hamon. Gayunpaman, marami ang nakasalalay sa karne at mga tagapuno. Ngunit gusto ko na lagi siyang naiiba.
Sa oras na ito ay kinuha ko: tinadtad na itlog mula sa kulot, tinadtad na mga adobo na pipino, isang garapon ng puting beans at ang natitirang tinadtad na karne na may mga kabute at olibo (mula sa naunang ham). Hindi ako naglagay ng gelatin. Asin, pampalasa - tulad ng dati. Ang temperatura sa oven ay 240 degree - 1.5 oras.

Kaya, sino ang maaaring hindi magustuhan ito?
Alam ko, alam ko na kailangan ko ito. Bagay na gumagawa ng ham.

Si Lena, kung anong kagandahang naglalaway na ang nagsimulang dumaloy.

Kaya, sino ang maaaring hindi magustuhan ito?
Alam ko, alam ko na kailangan ko ito. Bagay na gumagawa ng ham.

At sa Ukraine, sino ang nakakita ng isang bagay na ipinagbibili? Ang search engine ay hindi nagbigay sa akin ng anumang bagay sa kahilingan na "bumili ng isang ham maker ua" ...

Nauunawaan ko na ibinebenta lamang ito sa Moscow at St. Petersburg (kung saan ito ginawa). Belobok ham ang tinawag.
🔗

Kaya, sino ang maaaring hindi magustuhan ito?
Alam ko, alam ko na kailangan ko ito. Bagay na gumagawa ng ham.

Elena, ito ay isang bagay na pambihira !!!!! Malamig! Tiningnan ko ang litrato, gusto ko ng higit pa at higit pa. At tinatapos pa rin natin ang una.
Ang Turkey ay medyo tuyo, ngunit masarap ...

Ang Turkey ay medyo tuyo, ngunit masarap ...

Gumagawa ako ng isang pabo o manok (susubukan ko ito sa susunod) na ganito: karne sa pamamagitan ng isang malaking gilingan ng karne, idagdag ang anumang gusto mo, 1 kutsara. l. almirol, 2 kutsara. l. mayonesa. Huwag maglagay ng gulaman. Dapat ay mas tumpak ito.
At maaari ka ring gumawa ng pinausukang ham - magdagdag ng isang maliit na usok sa pagluluto, 1 tsp. (sa aking langis).

Mga batang babae, paano kung gagawin mo ang bagay na ito sa oven? O inihaw o kombeksyon ng microwave? Kapansin-pansin, gagana ito?

Kinuha ito ng shop ham nang buo. Maliban sa mga toyo at pampalasa - walang natitira ... Ayokong bumili ng isang airfryer - masakit itong malusog, ngunit kung magagawa mo ito nang wala ... yum ... maaari mong isipin ang tungkol sa pagbili ng aparatong ito

Mga mami, iyon ang ginagawa namin sa oven. Tulad ng sa microwave, hindi ko alam, ang lata ay bakal at ang palara ay nasa loob.

[Elena Bo]

Elena Bo, salamat!
Tungkol sa microwave, hindi ko ibig sabihin sa mga microwave, ngunit sa isang grill o kombeksyon (ang mga microwave ay hindi lumahok doon). Mayroon akong oven - 56 liters, at isang microwave - 42, lahat ay mas maliit. Ito ay upang makatipid ng kuryente

Kaya, sa katunayan, ngayon ang natira lamang ay upang mahanap ito sa pagbebenta ...

Kaya sa All-Russian Exhibition Center, Pavilion Health, kaliwang pakpak (magkakahiwalay na pasukan). Kung saan ang Hotter ay inihaw.

[Elena Bo]

Elena Bo, Salamat ulit. Kailangan ko pang pumunta sa Bread House ... Sa parehong oras ay mamamasyal ako papuntang Zdorovye. Kinakailangan na maabot ang kalsada sa bata - mayroong mas kaunting mga tao. At magkano ang gastos?

At magkano ang gastos?

690 RUR ...

Ngayon, kasama ang tinapay na mais, gumawa ako ng hamon mula sa karne ng baka, tinimplahan ito ng mga kabute, sibuyas, mas maraming bawang, matamis na paminta. Mula sa mga pampalasa ay nagdagdag ako ng basil, marjoram, nutmeg at black pepper. Nakatayo siya ngayon sa balkonahe, nagpapalamig.
Kaya, tulad ng dati, pumili ako ng isang piraso upang subukan, masarap!

Kaya, sa katunayan, ngayon ang natira lamang ay upang mahanap ito sa pagbebenta ...

Mga ina, tingnan ang link na ito 🔗
Mayroong mga address ng lahat ng mga punto kung saan ibinebenta ang mga aero grills at gumagawa ng ham (accessory).
Bumili ako sa Belyaevo. kailangan lang muna tumawag. Dumating muna ako kay El. paraiso sa Prazhskaya, ngunit sinabi nila na wala sila rito.

Gumawa ako ng ham kahapon sa isang pin ng pinya (malaki). Pinutol niya ang ilalim at talukap ng mata, buong pagmamahal na ibinuhos ng foil, inilagay ang tinadtad na karne (makinis na tinadtad na fillet ng manok at malaking tinadtad na karne ng baka, mula sa pampalasa - pinatuyong bawang na may mga damo, nagdagdag ng mga olibo, salad peppers, gelatin), ilagay ang ilalim, natatakpan ng foil, maglagay ng takip sa itaas, ilagay sa isang kasirola na may tubig, isang maliit na bato sa itaas (Natagpuan ko ito sa trabaho) - at sa oven.Ang maliliit na bato ay hindi kumpletong natakpan ang takip, kaya't hindi ito nagtrabaho nang buo.
Ngayon sa oras ng tanghalian kinunan namin ang isang sample: napaka masarap, ngunit hindi gaanong maganda (Pinaghihinalaan ko na ang juice ay dumaloy sa mga bitak sa foil). Nangako ang asawa na mag-uutos sa mekaniko ng isang karga nang eksakto ayon sa diameter ng lata. Nag-print ako ng isang larawan ng isang gumagawa ng ham, ang mekaniko ay ginintuang mga kamay, marahil ay makakagawa siya ng isang bagay na katulad ...
Nabasa ko sa mga forum na sa halip na palara, maaari kang gumamit ng baking manggas. Tila sa akin ang likidong iyon ay hindi tatagos sa pamamagitan nito. Ano sa tingin mo?

Nabasa ko sa mga forum na sa halip na palara, maaari kang gumamit ng baking manggas. Tila sa akin ang likidong iyon ay hindi tatagos sa pamamagitan nito. Ano sa tingin mo?

Nabasa ko rin ang tungkol sa paggamit ng isang manggas sa sitwasyong ito, at dahil karaniwang gumagamit ako ng isang manggas, sa palagay ko ang pagpipiliang ito ay mas mahusay kaysa sa foil.

Nagdusa din ako sa palara, bahagya kong itinulak ito, ito ay patuloy na napunit: - \ Sa susunod susubukan ko ang isang manggas. Ngunit sa pangkalahatan, ang impression ay hindi siguradong: ang ham ay naging masarap, ngunit pangit at crummy Sa susunod ay susubukan kong ilagay ang gelatin sa halip na semolina at mas kaunting mga additives na magkakaiba, sa palagay ko, nasobrahan ko ito sa kanila

Ang tinadtad na karne ay gumagawa ng isang mahusay na pinindot na ham at hindi gumuho.

Ang tinadtad na karne ay gumagawa ng isang mahusay na pinindot na ham at hindi gumuho.

Nabasa ko ang lahat dito, nag-aral, at lihim na ginawa kahapon - tinadtad na karne - karne ng baka na kalahati ng baboy, sibuyas, pampalasa, juice ng granada, alak, isang maliit na almirol - Inilagay ko ang lahat sa isang juice bag, tinakpan ito ng isang piraso ng foil tuktok, at sa isang pressure cooker - sa 45 minuto.
Kaya, ito ay naging napaka-masarap! Sa gayon, siya, ang biniling sausage na ito!

Ginawa ko ito mula sa magaspang na tinadtad na karne, at mabigat ang karga - ang bigat mula sa dumbbell ng aking anak na lalaki, tila bumagsak ito habang nagbe-bake, tila hindi sapat, mabuti na mag-isa ako sa bahay
Sa palagay ko na mas maraming taba at ligament (semolina, gelatin) ang dapat ilagay sa susunod

MariV, nasaan ang resipe para sa iyong ham? Gusto kong makatikim ng pareho sa isang juice bag.

MariV, nasaan ang resipe para sa iyong ham? Gusto kong makatikim ng pareho sa isang juice bag.

Minced meat - regular, cutlet, 2 beses sa pamamagitan ng isang pinong wire wire, nagdagdag lamang ng 1 kutsarita ng almirol - mabuti, tulad ng isang pampatatag, 1 kutsarita ng juice ng granada, 2 kutsarang pulang alak. Paminta ng asin.
Sa eksaktong proporsyon - hindi ito para sa akin! Sapat na sa akin ang HP!
Ang bag ay may isang hugis na cylindrical, pinunan ko ito upang luto ito sa isang pressure cooker, pinutol ang labis, baluktot ang mga gilid ng bag at pinindot ang tinadtad na karne.
Kapag handa na ang lahat, pinagsama ko ito kasama ang bag upang palamig, pagkatapos ay ilagay ito sa ref para sa 2 oras, pagkatapos ay gupitin ang bag upang gumawa ng isang sausage.
At, naglagay din ako ng mga dahon ng bay sa itaas - 2 piraso.

MariV, gaano karaming tubig ang dapat isara? Nais kong subukan ang pagluluto sa oven, gaano karaming tubig ang kailangan kong ilagay sa palayok?

Mga batang babae, ngayon ay nagmaneho ako sa All-Russian Exhibition Center. Walang tagagawa ng ham. Sinabi nila na sa susunod na linggo. Ang aking asawa ay pinaputok ang maliit na bagay na ito kaysa sa akin, na tinawag na Hotter firm, at sinabi nila sa kanya kung ano ang nasa Bibirevo, nangakong tatawag ngayon

MariV, gaano karaming tubig ang dapat isara? Nais kong subukan ang pagluluto sa oven, gaano karaming tubig ang kailangan kong ilagay sa palayok?

Mayroong tubig sa pressure cooker. upang maabot nito ang tinadtad na karne sa bag. Sa oven - hindi ko alam, hindi ko ito nasubukan.

Mga batang babae, ngayon ay nagmaneho ako sa All-Russian Exhibition Center.

Maaari mo bang sabihin sa akin ang mga oras ng pagbubukas ng pavilion?

Maaari mo bang sabihin sa akin ang mga oras ng pagbubukas ng pavilion?

Mula 10 am hanggang 6 pm, hulaan ko. Kadalasan ganito ang paggana ng mga pavilion doon.

Alam ko kung paano ipasok ang foil sa isang gumagawa ng ham nang walang pagkalugi at mga problema

Makinig at tandaan! Lahat ng mapanlikha - sa limitasyon lamang, tulad ng nangyari

Ilatag ang 3 mga sheet ng foil sa table cross sa isang krus na may pag-asa na kailangan mong isara ang ilalim, gilid at tuktok ng form. Maglagay ng isang 0.9-1 litro na garapon ng baso (mataas) sa gitna, na malayang magkasya sa hulma. Yakapin ang lata gamit ang foil, i-crumple ito sa paligid ng lata, nang hindi hinahawakan ang itaas na bahagi.Ipasok ang isang lata sa palara sa isang tagagawa ng ham, dahan-dahang itulak ang palara nang kaunti mula sa itaas, hilahin ang lata sa ilaw. At sa loob ng hulma .... nakakakuha ka ng maayos na 3-layer na lalagyan ng palara. Mangyaring magdagdag ng tinadtad na karne at takpan ang mga nangungunang sheet ng foil gamit ang isang sobre. At pagkatapos ang takip at bukal. Lahat ay makinis, maayos, maayos.

Mayroon na siya mismo ay nalulugod sa kung ano ang nagawa Na, bakit kailangan mong magdusa ng mahabang panahon upang ang ideya ay dumating sa paglaon

Ginawa ko ito, ngunit ito ay naging isang napaka-makapal na layer ng foil. Siya ay mula sa malayong (1990) nakaraan. Siguro mas payat ang modernong foil? Ito ba ang dahilan ng aking pagkabigo?

Malamang na ang ham ay isang maliit na sining din, maaaring mayroong isang bagay na nakatago sa paghahanda.

Kukunin ko ito sa oven, pagkatapos ay titingnan ko at sasabihin sa iyo.

Mga batang babae, ginawang kahapon "ham" sa isang garapon ng ground beef, kabute, olibo, keso, bawang ... 1.5 oras sa oven sa 200-220 degrees. Ito ay naging isang malaking cutlet sa halip na ham. At hindi kulay rosas tulad ng sa iyong mga larawan

Ganon din ang ginawa ko
Ngunit wala, dahan-dahan natin siyang malalampasan kasama ang asawa

Kahapon binili ng asawa ko si Alexander sa shopping center sa Bibirevo. Dinala niya siya ng nasiyahan. Ang presyo, syempre, para sa isang piraso ng lata ay kamangha-mangha. Well, okay, binabayaran namin ang ideya.

Susubukan namin ngayon. Sa halip, sa lalong madaling panahon, dahil ang unang "pancake" ay lumalamig na

At narito ang aking resipe, na ginawa ngayon

baboy 500 g
sariwang champignons 150g
tuyong bawang 1 tsp
pinatuyong gulay (karot, sibuyas, bawang, ugat ng parsnip) (binili sa Ramstore) 1 mesa. ang kutsara
rum 1 bote ng bote ng rum
asin 0.5 tsp
semolina 1 table. ang kutsara
gelatin - 1 kutsara
Ang lahat ng ito sa isang gilingan ng karne, sa pamamagitan ng isang malaking rehas na bakal, pagkatapos ay sa isang garapon ng pinya na may dalawang takip na tinanggal, sa loob - isang baking manggas, sinabog ito, sa tuktok ng ilang piraso ng bakal mula sa suplay ng tubig, hindi ko alam kung ano ito tinawag.
Inihurnong para sa 2 oras sa temperatura ng 220 degree.
Umagos ang katas, dahil aksidenteng nabasag ko ang manggas kapag nag-tamping, ngunit naging makatas ito. Inilagay ko ito sa isang ladl na walang hawakan, mga 5 cm ng tubig pababa. Ang tubig ay na-top up ng 1 beses.

Ito ay naging napaka-masarap, para sa hinaharap makikipagpalitan ako ng maraming kargamento. Ito ay naging isang maliit na maluwag, ngunit pagkatapos ng ref ay gupitin ng isang kutsilyo at isang kahanga-hangang sandwich na may cornbread.
Sa susunod. isang beses, kapag naayos ko ito nang maayos, magpapakuha ako ng litrato.

Hooray, sinubukan namin

Kaya, baboy 600 gr
pabo 500 gr
1 karot
2 itlog
asin, paminta, panimpla - tikman.

Tapos na output ng ham - 1050 gr.

Pinihit niya ang karne, manok at karot dalawang beses sa isang gilingan ng karne na may pinakamaliit na disc. Nagdagdag ako ng mga itlog, asin at pampalasa. Pinukaw at itinulak sa isang hamon, na inilatag ng foil. Ibinuhos niya ang mainit na tubig sa isang baking sheet, upang ang garapon ay tumayo sa tubig nang halos 1 cm. T-ra 210 degree C, 50 minuto. (oven mode - kombeksyon).
Pinalamig ko ito sa form, inilabas at inilagay sa ref sa mismong palara.

Ang aking asawa ay tumakbo mula sa trabaho, kung saan, sabi niya, susubukan ko. Inalis nila ang foil at nagsimulang subukan. Napakasarap. Ang anak na babae, na may pag-aalinlangan tungkol sa ideya ng isang ham, tinikman ito at sinabi, "at ito ay napaka masarap, at mukhang isang pate." Ang anak na lalaki ay kumain ng tatlong piraso, sinasabing, ito ay napaka masarap, isara ang ref. Nagustuhan talaga ito ng asawa ko. Sa pangkalahatan, ngayon, sama-sama nating naiisip ang susunod na lutuin.

Sa pamamagitan ng presyo. Ang ham na ito ay naging isang lugar sa 250-260 r. (Bumili ako ng karne at pabo sa isang lokal na supermarket, hindi ang pinakamura). Isinasaalang-alang na ang isang kilo ng pinakuluang sausage ay nagkakahalaga ng 250 hanggang 300 rubles. Medyo isang mabisang bagay

Mam, binabati kita! Isang magandang simula.
Mukhang masarap, ang recipe ay kagiliw-giliw, kukunin ko na tala.

Matapos basahin ito, nais kong subukan na gawin ito sa isang bangko, ngunit nagulat din ako, mga batang babae, bakit mayroon kang ganyang rosas na ham sa iyong mga larawan? Sa ilang kadahilanan tila sa akin na ang kulay ay dapat na maging "cutlet" ... ano ang lihim?