Mga gulay na tortilla

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
kuwarta:
suwero	150g
tubig	150g
harina ng trigo 1c	300g
binaybay na harina	100g
asukal	1 kutsara l.
lebadura	0.5 tsp
kuwarta:
lahat ng kuwarta
binaybay na harina	100g
harina ng trigo 1c	300g
gulay	600g
asin	12g
mantikilya	40g
tuyong lebadura	1 tsp
keso, pampalasa

Paraan ng pagluluto

Ang ipinahiwatig na halaga ay angkop para sa 2 malalaking cake (32-34 cm ang lapad, halos 5 cm ang taas), 3 daluyan (26-30 cm, 3-4 cm) o 4 na maliit (20-22 cm, 3-4 cm) . Maaari kang gumawa mula sa isang uri ng gulay, o maaari kang gumawa ng maraming uri nang sabay-sabay (gumawa ako ng 3 magkakaibang cake). Paghaluin ang kuwarta, ginawa ko ito sa HP. Ang kuwarta ay masyadong malagkit, dumidikit sa mga kamay at dingding. Samakatuwid, ipinapayong ma-grasa ang iyong mga kamay at mangkok ng langis:
Paglipat sa mga greased bag, agad na hinahati sa kinakailangang bilang ng mga cake.
Kung nagpaplano ka ng isang uri, pagkatapos ay maaari mong ilagay ang buong kuwarta sa isang lalagyan, isara ito ng takip o pelikula. Mag-iwan upang tumaas sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 1 oras, palamigin sa loob ng 12-24 na oras. Lumabas ng isang oras bago masahin ang kuwarta, hayaan itong magpainit. Napakahusay na pumupunta sa kuwarta kahit sa ref:
Habang umiinit ang kuwarta, ihanda ang mga gulay. Ang bilang ng mga gulay ay natutukoy batay sa bilang at laki ng mga cake: 2 x 300g, 3 x 200g, 4 x 150g. Kung gumawa ka ng isang uri ng gulay, pagkatapos ay maaari kang maghanda kaagad ng 600g. Grate gulay sa isang magaspang kudkuran o tumaga makinis at lutuin ang microwave sa buong lakas sa loob ng 5-10 minuto depende sa timbang, pisilin, cool. Gumiling gamit ang isang blender. Tiklupin sa mangkok ng HP, idagdag ang kinakailangang dami ng natitirang mga sangkap para sa kuwarta (batay sa bilang ng mga cake) at kuwarta. Masahin ang tungkol sa 10 minuto. Ang kuwarta ay medyo malagkit din, kaya mas mahusay na grasa ang iyong mga kamay ng mantikilya. Hugis sa isang cake at iwanan upang tumaas sa pergamino o sa isang hulma para sa 1 oras. Maghurno sa isang oven na preheated sa 200 * C, itapon ito sa isang preheated baking sheet, para sa mga 20-30 minuto.
Gumawa ako mula sa patatas, repolyo, spinach, kalabasa, zucchini. Natagpuan ko ang pinaka masarap na cake na gawa sa repolyo (o patatas) na may mga sibuyas at keso, zucchini (o kalabasa) na may pinatuyong mga kamatis at spinach na may lemon. Magbibigay ako ng mga tiyak na halimbawa.
Malalaking mga tortilla mula sa repolyo at patatas na may mga sibuyas.
Hatiin ang kuwarta sa 2 pantay na bahagi, 355g bawat isa. Para sa kuwarta, maghanda ng 250g ng repolyo (chop) at 250g ng patatas (rehas na bakal), lutuin nang hiwalay sa loob ng 10 minuto, pigain nang maayos at cool. Tumaga ng 100g ng sibuyas at iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Ilagay ang repolyo, 50g ng sibuyas, kuwarta 355g, binaybay na harina 50g at harina ng trigo na 150g, asin 6g, mantikilya 20g, lebadura na 0.5 tsp, gadgad na keso 30g sa isang mangkok ng HP. Masahin ang kuwarta sa loob ng 8 minuto, ilagay sa isang hulma. Magluto din ng patatas. Magsipilyo ng binugbog na itlog at iwiwisik ang gadgad na keso bago maghurno.
Maliit na Spinach Tortillas:
Hindi dapat hatiin ang kuwarta. Para sa kuwarta, tagain ang 400g frozen na spinach ng pino at init ng buong lakas na may 200g gadgad na patatas sa loob ng 8 minuto. Pigain ng mabuti Idagdag ang lahat para sa kuwarta at kasiyahan at katas mula sa 1/2 lemon. Hatiin sa 4 na mga tortilla, magsipilyo ng itlog at iwiwisik ng mga linga bago lutuin.
Katamtamang flatbread na may kalabasa (kalabasa) at mga kamatis na pinatuyo ng araw
Hatiin ang kuwarta sa 3 bahagi. Para sa kuwarta, lagyan ng rehas na 300g zucchini at 150g kalabasa, painitin ang zucchini nang buong lakas sa loob ng 8 minuto at kalabasa sa 5 minuto (magkahiwalay). Ilagay ang 1 bahagi ng kuwarta, kalabasa, 2 tsp sa isang mangkok. tomato paste, oregano, 35g baybay, 100g harina ng trigo, 15g langis ng oliba, lebadura 1 / 3h. l., masahin sa loob ng 8 minuto, magdagdag ng 30g ng mga kamatis na pinatuyo ng araw sa huling minuto. Bumuo ng isang cake. Gayundin gawin sa isang kopa, pagdaragdag ng lahat sa pamamagitan ng 2 beses at pagtitiklop ng 2 mga pakete ng kuwarta. Form 2 lozenges. Magsipilyo ng itlog at iwiwisik ng basil bago maghurno.

Tandaan

Napaka-porous at mahangin ang kuwarta.Napakasarap ng lasa ng gulay. Nagluto ako sa gumagawa ng Princess pizza ng 18-20 minuto mula sa isang malamig na estado o 10-12 minuto mula sa isang mainit.