Dalawang manok roll

[Kolbasnik]

Dalawang manok roll

Kategorya: Malamig na pagkain at meryenda

Mga sangkap
karne ng manok	1360 gramo
nitrite salt	27 gramo
pinatuyong mga aprikot	dakot
pampalasa sa tinadtad na karne Mayroon akong bawang, isang timpla ng peppers, nutmeg, ground black pepper	tikman
tubig na yelo	140 gramo
pampalasa ng istruktura	opsyonal
collagen film para sa mga rolyo
bumubuo ng net para sa mga rolyo
ikid.

Paraan ng pagluluto

• Kumuha ako ng bangkay ng manok. Pinutol niya ang laman. Pinutol ko ito sa mga piraso ng arbitrarily, hindi makinis, hangga't maaari "na may isang itlog ng pugo". Nagdagdag ako ng asin, pampalasa at masahin sa isang panghalo gamit ang isang "spatula" na attachment sa loob ng 10 minuto, dahan-dahang pagdaragdag ng tubig. Iniwan ko ito sa ref ng 10 oras.
• Ang mga pinatuyong aprikot ay nagbuhos ng kumukulong tubig. Saklaw ng 5 minuto, gupitin ang malaki sa 3, at ang maliit sa dalawang bahagi.
• Putulin ang pelikula. Inilagay namin doon ang kalahati ng karne. Kumalat kami nang walang mga walang bisa. Mag-iwan ng isang libreng gilid sa magkabilang panig. Maaari mong panoorin ang proseso sa video.
• Balot namin ito sa isang rolyo, i-tuck ang mga dulo at ilagay ito sa isang net. Itinatali namin ang mga dulo. Isingit namin ang thermometer.
• Magdagdag ng pinatuyong mga aprikot sa ikalawang kalahati ng tinadtad na karne. Paghalo ng mabuti Sa pangalawang piraso ng pelikula, ipinapasa namin ito sa isang basang kamay, iwiwisik ang mga pampalasa na istruktura, ipamahagi ang tinadtad na karne at ulitin ang pamamaraan. Naglagay ako ng ilang mga pampalasa sa istruktura.
• Inilagay namin ito sa oven. Tinaasan namin ang temperatura sa 60 degree bawat oras. Pagkatapos ay itinakda namin ang temperatura sa 80 at lutuin hanggang sa ang temperatura sa tinapay ay umabot sa 68 degree. I-on ang airflow at itakda ang temperatura sa 100. Maghurno ng kaunti sa itaas sa loob ng 15 minuto.

• Lumabas kami, cool. Inilagay namin sa ref ng maraming oras.

• Pinutol at nasiyahan ang isang kamangha-manghang roll.
• 
• 
• Ang resipe ay kinuha mula sa ki website ni Pavel. Sa kanya rin ang video.Kolbasnik, Pavel, salamat sa kahanga-hangang recipe at video.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

2 rolyo

Oras para sa paghahanda:

5:00

Programa sa pagluluto:

oven, panghalo

Tandaan

Lahat para sa home sausage ay mabibili sa aming website DIY sausage SP (Ukraine)

[Angela]

Angela, napaka sarap !!!! Dinadala ko ito sa mga bookmark.

[Angela]

Angela, salamat sa resipe at video, sa wakas naisip ko kung paano iunat ang bumubuo ng mata

[Tanya]

Tanya, Natalia, gamitin ito para sa kalusugan. Salamat na nasagasaan nila ang resipe.

[Angela]

Angela, maganda at kamangha-manghang mga rolyo! Hindi ko pa rin mapagpasyahan, ngunit marahil ay dapat akong tumakbo sa kung saan at mag-order ng mesh films at magsimulang gumawa!
Marahil mayroon akong isang hangal na katanungan, ngunit tatanungin ko pa rin, tulad ng pagkaunawa ko, isang manok na may balat, ngunit magagawa mo ito nang walang balat? O maghirap ng labis ang lasa? At sa pangkalahatan, ang balat ba sa natapos na produkto ay parang taba?

[IRINA]

IRINA, salamat sa papuri.
Kung walang balat marahil ito ay medyo tuyo. Ang balat ay hindi nadama.

[Angela]

Angela, nawala na at nag-order ng lahat ng kailangan mo! Gagawin).

Swerte naman Maaaring gawin mula sa anumang karne, hindi lamang manok.

Magaling na mga rolyo! Masarap!
At kahapon ay gumawa ako ng isang hamon ng manok, kahit na nagdagdag ako ng isang maliit na taba ng baboy ... Hindi ko inaasahan na lumabas ang isang cool na panlasa!
Lumipat na tayo sa mga manok!

[Natasha]

Natasha, salamat Subukan mo. Kahanga-hangang roll! At gusto ko ang mga sausage ng manok, ham at rolyo. Parehong masarap at badyet.

Angel, at para sa resipe na ito, ano ang konsumo ng collagen film at mesh, nais kong mag-order, ngunit kailangan mong magpasya ng humigit-kumulang sa laki.

Ang isang rolyo ay 30-40 sentimetro. At ang bilang ng mga lambat ay halos pareho.

Angela, maaari mo bang gamitin ang manok na mayroon o walang balat para sa isang rolyo?

Lahat gagamitin.

[Angela]

Angela, dumating ng ulap upang salamat sa iyo para sa mga masarap na rolyo! Nagustuhan ko ito nang labis, salamat sa resipe at paglilinaw

[IRINA]

IRINA, sa iyong kalusugan.

Si Angel, at ako, na may pasasalamat, ay patuloy na ginagawa ito, na may pelikula para sa mga rolyo, upang maging matapat, walang abala, at ang resulta ay mahusay, at hindi mo sinubukan i-load ang masa sa isang malaking diameter ng shell, dapat ito ay ang parehong mabilis?

[Zoya]

Zoya, salamat Bumalik para sa isang pelikula kapag kinain mo na ang lahat: girl_haha: Hindi ko ito nasubukan. Ngunit sa palagay ko ay magiging maayos ito. Kailangan mo lang masahihin nang mas mahaba at mahigpit ang gamit. Ang pelikula ay nakadikit din, ngunit ang shell ay hindi.

Angela, nagluwa lang ako habang nagbabasa at nanonood ng video. Sabihin mo sa akin, sa paghuhulma, ang pelikula ay napilipit na parang nasa loob ng karne. At pagkatapos kung paano ito makakawala doon? O natutunaw doon?

Ira, salamat sa papuri. Masarap ito hindi lamang sa larawan, kundi pati na rin sa buhay. At nakakain ang pelikulang ito. Natutunaw ito sa loob, nagbibigay ng jelly.

Ano ang tawag dito At saan bibili?

Collagen film para sa mga rolyo. Kung nanirahan ako sa Russia, kaya ko. At iba pa ki o kung saan man tumingin.

Angela, maraming salamat sa resipe ng roll.
Ang rolyo ay naging napakasarap at maganda.
Ngayon nais kong subukan na gumawa ng sausage ayon sa iyong resipe.

[Venka]

VenkaSalamat sa iyong kalusugan. Hihintayin ko ang mga resulta sausage.

Angela, sa wakas ay bumili ako ng pambalot at lahat ng kailangan ko para sausages. Gumawa ako ng mga chicken roll at isa sa mga baboy, napakasarap pala nito. Hanggang sa napagpasyahan ko ang isang hanay ng mga pampalasa. Siguradong magpapatuloy ako sa pagluluto.

[Nadyush,]

Nadyush, lutuin para sa kalusugan. Hindi mahirap gawin, ngunit ang resulta ay napakahusay na. Ang mga pampalasa, syempre, isang bagay ng panlasa. Pulutin)