Mga dumpling na harina ng Franconia

Kategorya: Mga pinggan mula sa mga siryal at mga produktong harina

Kusina: Aleman

Mga sangkap
harina	500 gramo
baking pulbos	1 sachet
mga itlog	5 piraso
gatas	250 ML
tinapay	4 na piraso
langis na pangprito
asin

Paraan ng pagluluto

	Pagprito ng tinapay hanggang sa crusty
	Paggawa ng kuwarta mula sa harina, itlog, gatas, baking pulbos at asin
	Maglagay ng tubig sa isang kasirola. Sa lalong madaling pagkulo ng tubig, mabilis na igulong ang tinapay sa kuwarta at dahan-dahang ilagay ito sa kumukulong tubig na may kutsara. Magluto ng 5-7 minuto

ito ang dumplings. Ito ay tulad ng mga crouton na pinirito sa isang itlog. Kumain lang kami sa kanila ng matamis na tsaa. Ito ay naging isang mabilis at masarap na meryenda sa hapon.
Bon gana, lahat.

Tandaan

Bilang resulta ng pagpoproseso ng industriya, iba't ibang mga produkto ang nakuha mula sa butil. Harina. Mayroong dalawang uri ng harina ng trigo - ang pinakamataas at ang unang baitang. Ang harina ng unang baitang ay may mga karagdagan sa anyo ng isang nangungunang layer ng butil ng trigo na mayaman sa mga bitamina at mineral. Malawakang ginagamit ito para sa paghahanda ng lahat ng uri ng mga produktong harina. Flour ng pinakamataas na grado - kahit na mas maputi. Binubuo lamang ito sa loob ng butil ng trigo. Ang buong harina ng trigo ay karaniwang ginagamit para sa paggawa ng mga sopas. Ang homemade rye harina ay pangunahin na ginagamit upang gumawa ng mga sopas at, walang paltos, tinapay mula sa luya. Ang lahat ng mga bahagi ng butil ay naroroon sa buong harina. Sproute trigo. Ang isang maliit na halaga ng usbong na trigo na idinagdag sa pagkain ay nagpapayaman dito sa mga mahahalagang sangkap para sa katawan, dahil naglalaman ito ng mga bitamina A, B, D, E.
Starch... Ang pinakamahusay na kalidad ay ginawa mula sa trigo, bigas at harina ng mais o patatas. Semolina. Ang magaspang na butil na semolina, na nakuha mula sa durum trigo, ay madilaw-dilaw ang kulay, mas dahan-dahang lumalambot at ang grainy base ay mahusay na napanatili. Ang puting semolina na gawa sa malambot na trigo ay mas husay sa husay, mas mabilis na magbabad at madaling makapal. Pasta.
Ito ang vermicelli, pasta, spaghetti, sungay at iba pang mga produktong gawa sa harina ng trigo o semolina. Ang pasta ay ibinuhos sa kumukulong tubig at niluto sa mababang init ng halos 20 minuto. Hindi sila dapat payagan na pakuluan. Ang bagong lutong pasta ay hugasan ng malinis na tubig. Perlas na barley. Ang perlas na barley ay ginawa mula sa barley. Sa panahon ng paggiling, ang matigas na shell ng butil ay napanatili. Sa karamihan ng mga kaso, ang mga pinahaba at bilog na butil ay pinapalampas pa rin pagkatapos ng paglilinis.
Mga groat ng otm... Naglalaman ng protina ng gulay, bitamina at mineral. Upang makakuha ng mga natuklap na oat (pinagsama oats), ang mga butil ng oat ay pinalambot ng singaw at pagkatapos ay inilalagay sa ilalim ng isang pindutin. Ang harina ng otm ay nakuha rin mula sa mga oats.
Bigas... Ang hilaw na bigas ay may tinatawag na shell ng pilak, mayaman sa bitamina B, B ,. Upang madagdagan ang tigas ng bigas, ito ay giniling at pinakintab, habang kasabay nito, isang makabuluhang bahagi ng shell ng pilak, na kung saan ay ang pinaka masustansiyang bahagi ng butil, ay tinanggal. Ang mga natuklap na bigas ay ginawa sa parehong paraan tulad ng mga natuklap na oat. Ang durog na bigas at mais ay hindi nangangailangan ng karagdagang pagproseso at natupok na raw. Ang mga butil na binaha ng tubig ay naging mabundok, maluwag, lahat ng mga nutrisyon sa kanila ay napanatili nang maayos.
Bakwit... Ang cereal na ito ay malawakang ginagamit para sa paggawa ng mga siryal.
Millet... Ang maliliit na bilog na butil, bahagyang dilaw ang kulay, ay ginagamit para sa paggawa ng mga sopas, cereal o matamis na pinggan.
Malutong na mga natuklap. Ang mga butil ng trigo, mais, bigas * o barley na pinalambot ng mainit na singaw na may halong malt na katas ay pinindot at pinatuyong sa apoy. Masarap kapag nagdagdag ka ng masustansyang crispy flakes sa gatas, mainit at malamig na sopas, salad, pinggan ng gulay, atbp.
Sago... Ngayon ang sago ay nakuha hindi lamang mula sa mga prutas ng palma, kundi pati na rin mula sa unang grade harina ng patatas. Pangunahing ginagamit ang sago bilang pampalasa para sa mga sopas at malamig na cake.