Red Vvett Cake

[Biskwit:]

Red Vvett Cake

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Biskwit:
harina	340 g
kakaw	1 kutsara l.
asukal	300 g
soda	1 tsp
baking pulbos	2 tsp
asin	1/4 tsp
banilya	opsyonal
mga itlog	3 mga PC
langis ng gulay (walang amoy)	300 ML
mas mataba si kefir	280 ML
tinain pula / burgundy	opsyonal
Cream:
Curd, cream cheese (tulad ng Almette, Hochland)	450 g
mantikilya	152 g
pulbos na asukal	133 g
vanillin	opsyonal
Raspberry interlayer:
raspberry (sariwa, nagyeyelong)	opsyonal
asukal	opsyonal
almirol	opsyonal

Paraan ng pagluluto

• 
• Ginawa ko ang cake na ito para sa aking asawa noong Pebrero 14, Araw ng mga Puso.
• Ang cake ay naging kakaiba:
• Napaka-mamasa-masa, napakaliliit na cake na literal na natunaw sa iyong bibig, na may mga tala ng tsokolate na hindi mo aasahan na makikita doon kapag tumitingin sa mga pulang cake, na may isang layer ng raspberry at isang puting puting creamy curd cream.
• Biskwit:
• 1. Timbangin ang lalagyan kung saan ihahanda ang kuwarta.
• 2. Kinakailangan na ihalo nang maayos ang mga tuyong sangkap: harina, asukal, kakaw, asin, soda, baking powder, banilya. Salain ang lahat isa o higit pang beses.
• 3. Ang panghalo sa resipe na ito ay dapat lamang gamitin upang pukawin ang mga sangkap, hindi palis hanggang malambot. Talunin ang tatlong mga itlog (na may isang taong magaling makisama sa mababang bilis), magdagdag ng walang amoy na langis ng halaman. Talunin Idagdag ang likidong timpla na ito sa tuyong masa. Mahirap para sa panghalo na ihalo ang lahat ng ito, kaya idinagdag namin ang kefir doon. At pinaghalo namin nang maayos ang lahat sa loob ng 5 minuto, sa dulo ay idinagdag namin ang tinain. Nagkaroon ako ng Colorgel / Italy sa lila. Bagaman sa palagay ko dapat bumili din ako ng isang pulang pangulay.
• Ang kulay ng biskwit ay dapat na malalim na burgundy / pula. Huwag kalimutan na ang biskwit ay magiging mas madidilim kapag nagbe-bake.
• 4. Ang kuwarta ay magiging runny. Kailangan mong iwanan ito sa loob ng 10-20 minuto upang makapag-reaksyon ang soda sa sangkap ng pagawaan ng gatas. Sa oras na ito, i-on ang oven, piliin ang mode, itakda ang temperatura. Nag-luto ako sa mode na "tuktok at ibabang init" na mode, hindi kombeksyon, sa temperatura na 170 C.
• 5. Grasa sa ilalim ng form (Mayroon akong diameter na 20 cm), maglagay ng isang bilog na pergamino, muling grasa ito. At kumakalat kami ng 1/3 ng kuwarta, para sa paggamit nito ng isang elektronikong sukat at bigat ng mga pinggan kung saan matatagpuan ang kuwarta. I-scroll ang form gamit ang kuwarta sa counterclockwise nang maraming beses upang ang kuwarta ay pantay na ibinahagi, at ipadala sa oven.
• 6. Pagkatapos ng 25-30 minuto, suriin ang biskwit na may isang stick at ilabas ito. Hayaan ang cool na sa form para sa dalawang minuto, at pagkatapos ay i-on papunta sa wire rack.
• 
• Hugasan ang hulma at ipadala ang isa pang 1/3 ng kuwarta sa oven sa loob ng kalahating oras. At pagkatapos ay isa pang 1/3 ng pagsubok. Marahil, maaari mong lutuin ang lahat nang sabay-sabay, ngunit sa palagay ko maaaring hindi ito maghurno at mas mababa ang taas ng cake.
• 
• Raspberry interlayer:
• 7. Sa oras na ito, maghanda (opsyonal) ng isang layer ng raspberry. Upang gawin ito, i-defrost ang mga raspberry, magdagdag ng asukal sa panlasa. Kami ay magpapainit, ngunit hindi namin ito pinakuluan. Magdagdag ng almirol na natutunaw sa malamig na raspberry juice, maaari kang magdagdag ng higit pang mga itlog, mantikilya, harina (tulad ng sa Kurdish). Maipapayo na salain upang alisin ang mga binhi. Whisk mono na may blender hanggang makinis.
• 
• 8. Maglagay ng isang maliit na layer ng raspberry sa dalawang cake, at hiwalay na ipadala ang mga cake sa iba't ibang mga plato sa lamig upang ang layer ay magiging mas mahirap.
• Hindi ka dapat maglagay ng maraming mga interlayer, dahil ang mga raspberry, gaano man karami ang iyong inilagay, ay medyo maasim, at may cream, na mayroon ding magaan na maalat na tala, maaaring hindi magustuhan ng isang tao. Bilang karagdagan, ang pagkakayari ng cream ay napaka-siksik, at kapag inilalagay ang cream sa cake, maaari mo itong ihalo sa isang layer ng raspberry, na magiging pangit, dahil nais mong maputi ang puti.
• Cream:
• 1. Para sa cream na ito, pinapayuhan ng may-akda ng resipe na obserbahan ang pangunahing at tanging panuntunan - napakalamig na keso na curd, napakalambot na mantikilya.
• 2.Ang keso ay kakailanganin na ilabas sa ref sa oras ng pagluluto. At ang mantikilya, sa kabaligtaran, ay dapat na nakahiga sa mesa sa kusina sa loob ng ilang oras (magdamag) upang maging malambot at malunak. Sa ilalim lamang ng gayong mga kundisyon makakakuha ka ng isang mahusay na cream na may isang pinong texture at panlasa.
• 3. Ilagay ang lahat ng sangkap sa isang mangkok at talunin ng isang taong magaling makisama. Aabutin ng 5-7 minuto.
• 4. Gumamit ako ng tatlong tasa ng Almette cream cheese.
• Ang mga kakaw o prutas na puree ay maaaring idagdag sa cream (para sa iba pang mga resipe).
• Ang keso sa kubo, cream na keso ay medyo maalat, ngunit huwag matakot - pinapaganda ng asin ang mga matamis na sangkap at bahagyang itinatakda (upang ang krema ay hindi maging cloying). Maaari kang gumamit ng malambot na ricotta o iba pang mga keso tulad ng mascarpone at philadium
• Ang cream ay may isang solidong pagkakayari at hindi ko ito mapipigilan mula sa bag ng tela, sapagkat ang isang ilaw na likido ay nagsimulang tumulo. Samakatuwid, kailangan kong ilagay ang cream sa cream cake na may isang kutsara.
• Assembly:
• 1. Biscuit-raspberry layer-cream, biscuit-raspberry layer-cream, biscuit-cream.
• 2. Upang pagandahin ang cake, maaari mong i-cut ang mga dulo (nagiging pula sila sa oven at magiging mas kulay kayumanggi kaysa sa pula) gamit ang isang kutsilyo o isang singsing na metal. At tiklop ang mga cake sa mga mangkok at pinahiran ng cream. Palamutihan tulad ng ninanais.
• Panatilihing malamig. Maipapayo na masakop upang hindi ito mawalan ng kahalumigmigan.
• 
• 
• Ang resipe ay batay sa mga sumusunod na mapagkukunan:
• 🔗
• 🔗
• 🔗
• 🔗.

Oras para sa paghahanda:

4 na oras

Programa sa pagluluto:

oven, tuktok at ibabang init, 170 s

Tandaan

Ang biskwit ay hindi nangangailangan ng pagpapabinhi, napaka-basa sa loob, hindi gumuho.

[Anyuta NN]

Anyuta NN, pinalad ang asawa ko

Salamat

Anyuta, salamat sa kagiliw-giliw na resipe! Tiyak na susubukan ko kung paano makukuha ang tina, ngunit sa ngayon, i-bookmark ito. Nakatutuwa na maghurno ng mga cake hindi sa 3 pass, ngunit sa dalawa, gupitin ang bawat isa sa kalahati at pagkatapos ay makakakuha ka ng 4 na cake.

Ang mga cake ay maaaring lutong sa dalawang beses, ngayon lamang ako nagluto ng 1/2 ng kuwarta nang paisa-isa sa isang 20cm na hulma. Tumagal nang kaunti pa, tumaas nang kaunti ang tuktok, at nagsimulang lumitaw ang maliit na mga bitak sa gitna. At ang taas ay, syempre, mas mababa kaysa sa kung ang dalawang cake ay nakatiklop. At ito rin ay isang mahusay na pagpipilian. At huwag kalimutang magdagdag ng vanillin upang ang amoy ay hindi amoy. At ginamit ko ang pangulay sa kauna-unahan sa aking buhay, hindi ko man lang ipininta ang mga itlog sa kanila. Ngunit nais kong gawin itong pulang cake na labis na hindi ko ito mapigilan at bilhin ito.

At posible na walang pangulay, sa palagay ko ang lasa ay hindi magbabago. Gusto ko ng mga bata sa d. R. nag-aatubili magbigay ang tina. O ang buong biro sa pulang biskwit?

[Natoka,]

Pagkatapos susubukan kong kumuha ng isang hulma ng isang bahagyang mas malaki ang lapad at marahil ang soda ay dapat na mapapatay.

Natoka, Si Natasha, syempre, ang buong epekto ay sa mga pulang cake!
Maliban kung magdagdag ng higit pang kakaw at gumawa ng tsokolate)))

Naaakit ako ng cake na ito ng hindi pangkaraniwang scheme ng kulay ng mga layer ng cake! Napagpasyahan kong magmukhang kahanga-hanga ito! Napagpasyahan at ginawa ko na!

Ngayon ko lang ito nagawa gamit ang isa pang cream (sour cream at zavrny), at doon ko lang napagtanto na sa cake na ito ang buong bagay ay kasama ng aking sariling cream na may mga cake. Bagaman masarap din ang sour cream!
Ang aking mga cake ay hindi lumabas na may puspos na pulang kulay, marahil dahil hindi ko naibigay ang pangulay (natatakot akong labis na gawin ito), o baka kailangan ng ibang pangulay. Gumagamit pa rin ako ng murang pulbos para sa Mahal na Araw.
Nakuha ko ang isang hilaw na kuwarta na may bigat na 1200 gramo. Gumawa ako ng 4 na cake, na ibinubuhos sa isang baking dish sa isang sukat na 300 gramo bawat isa. Form diam 23cm.
Lumabas ng 4 na cake na may kabuuang bigat na 980 g, diameter na 22.5, 7 mm ang taas.
Nagdagdag ako ng isang Raspberry Kurdish smear sa cake - ito, masasabi ko sa iyo, ay napakasarap !! Para sa paghahambing, gumawa ako ng susunod na cake na may 1/1 Kurdish raspberry (naiwan mula sa cake na ito) + lemon. Kaya para sa akin, ginambala ng lemon ang lahat at nagbigay ng isang malakas na acid. At ang Raspberry ang pinaka! Nagsusulat ako, ngunit mula sa mga alaalang ako mismo ay naglalaway
Kaya .. inabot ako ng mga 400 gr.
At kulay-gatas na tagapag-alaga 600-650 gr
Bago ang dekorasyon, ang bigat ng cake ay 2000g
Ang buong cake na may dekorasyon ay lumabas 2300gr
Gayunpaman, pagkatapos na maipon ang cake at mag-ayos ng isang araw sa ref, ang mga cake ay tumaas sa kapal ng 2 beses at hindi na gaanong manipis at mahirap kung kaagad pagkatapos magluto.

Sa pangkalahatan, sa susunod ay tiyak na gagawin ko ito sa aking sariling cream at iba pang tina!

Cake kaibig-ibig

Napakaganda ng cake at dekorasyon nito !!! Natutuwa akong nagustuhan mo ang resipe. Salamat

Wow, pulang pelus! Matagal ko na itong tinitingnan - ngunit hindi ko maisip na magluto ... Mayroong isang masamang karanasan sa pagtitina ng kuwarta (((walang nais na kulay, ngunit ang karaniwang madilaw-dilaw lamang) ... Kailangan kong subukan ito alinsunod sa lokal na resipe) sa ngayon ang lahat ay naging matagumpay para sa akin, ayon sa mga recipe))) Salamat sa resipe!

Salamat sa resipe! Napakasimple, abot-kayang at masarap !!! Ang hirap lamang ay hatiin ang kuwarta sa pantay na mga bahagi, upang ito ay tulad ng sa isang parmasya. At ito ang pangatlong beses na luto ko ang resipe na ito. Ang bawat tao'y hinahangaan ang parehong panlasa at kulay.

[Anyuta NN]

Anyuta NN, at sa isang multi-cooker isang cake ang talagang maghurno nito?

Magandang araw! Sa kasamaang palad, wala akong isang multicooker. Samakatuwid, hindi kita masagot.

[Anyuta NN]

Kahapon ay sa wakas ay naluto ko ang sobrang sikat na panghimagas ngayon. At talagang nais kong subukan ang mga bagong tina). Inihanda ko para kay Andy ang chef, pagkatapos ay nagpunta ako sa aming website, nakita ko Anyuta NN, ang resipe na ito at nagpasyang mag-unsubscribe)
Ginawa ko ito nang walang isang layer ng raspberry, ngunit sinubukan ang cake ngayon, napagtanto ko na ito ay napaka maayos na umakma sa lasa ng cake.
Kaya:
- ang mga cake ay basa-basa, masarap, na may isang ilaw na tsokolate pahiwatig, medyo siksik.
- ang dami ng langis (Gumamit ako ng langis ng mais) ay nabawasan hanggang 210 g, hindi ito nakakaapekto sa kalidad, ngunit kapansin-pansin na nabawasan ang nilalaman ng taba. Ito lang ang pagbabago ko sa resipe.
- Hinati ko ang lahat ng mga proporsyon ng 3 at bago ang pagluluto sa bawat cake gumawa ako ng isang bagong batch, natatakot ako na uminit ang soda.
- Naghurno ng isang sponge cake sa isang hulma na may diameter na 18 cm, ang unang dalawang beses na inilatag sa ilalim ng pergamino (tulad ng payo ni Andy). Ngunit ang aking form ay natanggal, tila, may isang puwang sa pagitan ng ilalim at ng biskwit at ito ay baluktot. Sa unang pagkakataon, nagkasala ako na binuksan ko ang oven sa 15 minuto, ngunit sa pangalawang pagkakataon ay nagluto ako ng 35 minuto, at ang resulta ay naulit. Pinayuhan ni Andy ang chef na simulang suriin ang kahandaan ng cake pagkatapos ng 15 minuto, sinuri ko at ito ay ganap na likido sa loob. Sa empirically, dumating ako sa 35 minuto, sa 170 degree, top at bottom mode. Sa pangatlong pagkakataon, nilagyan ko lang ng mantikilya ang hulma, sinablig ito ng harina, at naging maganda ang lahat - isang pantay na ilalim at isang pantay na lutong tinapay. Pinutol ko ang isang maliit na umbok pagkatapos na hawakan ang mga cake sa ref para sa 2 oras.
- Ang cream cheese ay nakakumpleto sa lasa ng cake na kamangha-mangha, iba pang cream ay hindi magiging napakahusay
- Ginamit na Amerikolor tina, kulay na sobrang pula.
- bigat ng cake mga 1500 g

At higit pa)) Pinutol ko ito ngayon kasama ang aking asawa, at nakita niya ang sapat sa lahat ng mga uri ng pagbawas, kahit na isang halik na strawberry-poppy (at siya ay isa sa pinaka kamangha-manghang).
At pagkatapos ay mayroong tulad ng isang pagsigaw ng sorpresa)) Sa tuktok ng cake, halos lahat ng cream ay natakpan, sa ilang mga lugar ang mga gilid ay nakikita, ngunit ang kulay ay malinaw na hindi nakikita, hindi niya alam kung ano ang isang sorpresa sa loob )

Nagluto rin ako ng Pekla ayon sa chef ni Andy, ayon sa proporsyon ng mantikilya + kung paano niya ginamit ang cream at sour cream sa halip na kefir - isang matabang cake ang lumabas, pagkatapos ay binawasan ko ang mantikilya (sa isang lugar 215 g) + kefir (300 gramo). Nagluto ako ng 2 cake sa isang mabagal na kusinilya. Upang maging matapat, ang lasa ng mga cake ay hindi kahanga-hanga. Ngunit sa pagsasama sa cream hindi ito masama.

Sinabi sa akin ng mga batang babae kung gaano karaming mga sangkap ang kukuha upang ang cake ay lumabas ng 1 kg. ?? Gagawa ako ng cake na may drips.
Maraming salamat po

Malamang, ang 1/3 ng resipe ay kailangang kunin upang ang output ay 1kg. Narito ang aking "triplet" mula sa ibinigay na dami ng mga sangkap. Ang bawat isa sa kanila ay humigit-kumulang na 1 kg. ,
,
,