Mga kamatis ni nanay, mga paborito ko

Mga kamatis ni nanay, mga paborito ko

Kategorya: Mga resipe sa pagluluto

Mga sangkap
Kamatis	kung magkano ang magkakasya sa isang 3-litro na garapon
dill (payong)	1 piraso
malaking sibuyas	1 piraso
Dahon ng baybayin	3 pcs
itim na sili	6 na mga PC
mga gisantes ng allspice	3 pcs
carnation	3 pcs
bawang	1 hiwa
asin	2 kutsara l.
suka 9%	1 kutsara l.
asukal	5 kutsara l.
tubig	para sa isang 3 litro na garapon

Paraan ng pagluluto

• Ang lahat ng mga sangkap ay bawat 3 litro na garapon.
• Ilagay ang mga payong dill, buong sibuyas o gupitin sa mga singsing, bawang at pampalasa sa mga isterilisadong garapon
• 
• Ilagay ang hugasan na mga kamatis sa mga garapon, ibuhos ang kumukulong tubig sa kanila, takpan ng mga takip sa loob ng 5-10 minuto.
• Pagkatapos ibuhos ang tubig sa isang kasirola, gumawa ng isang atsara ng asin at asukal dito. Ang suka ay maaaring ibuhos sa tubig o sa mga garapon, alinman ang mas maginhawa.
• Igulong, balutin ng kumot hanggang sa lumamig

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 maaari

Oras para sa paghahanda:

20 minuto

Programa sa pagluluto:

plato

Tandaan

Gumulong ako sa mga garapon ng litro. Naglagay ako ng isang maliit na payong dill, 1 sibuyas ng bawang, pinutol ko ang sibuyas sa mga singsing (kung malaki) o naglalagay ako ng isang buong maliit na sibuyas, 1 piraso ng mga clove, 1 piraso ng itim at allspice pepper, 1 piraso ng bay leaf

isang mahusay na resipe, ngayon ay ipapatupad ko ito !!!!

Sana magustuhan nila ito) Kung susubukan nila ang isa pang resipe, mayroon na silang "kakulangan sa isang bagay"

Salamat, isang simpleng resipe, ngunit kailangan mo bang isteriliser ang mga garapon? Nagdagdag ka ba ng tubig kapag ibinuhos mo ito sa isang kasirola (sa gripo)?

Karaniwan kong isteriliser ang mga garapon, ngunit kung ikaw ay masyadong tamad at hindi maiimbak sa init, pagkatapos ay kapag 10 minuto. tumayo na may kumukulong tubig, at pagkatapos ay balot ng isang kumot ng mahabang panahon, walang mga problema kahit na hindi binubura ang mga lata .. Sinubukan kong hindi mag-ula ng tubig, ngunit kung minsan nangyayari ito, syempre, sa isang lugar na humigit-kumulang na 50 ML. para sa tatlong litro na lata na kinukuha ko para sa stock

Salamat na dragged sa mga recipe!

Sa iyong kalusugan !!!)

Oh, iyon din ang resipe ko. Tanging hindi ako naglalagay ng mga sibuyas, ayoko sa kanila. At gaano karaming asin-asukal ang inilalagay mo sa mga garapon ng litro?

Mga batang babae, sa akin sa iyo
Upang hindi malito sa dami, inalis ko ang tubig para sa pag-atsara mula sa 3 o 6 litro na lata

V-tina, mabuti para sa iyo. Kaya sinasabi ko, ibinuhos ko ito mula sa tatlong lata na may isang solong linya sa isang kawali, naglagay ng asin, asukal at suka sa isang karaniwang kawali? At pagkatapos ay ibinuhos niya ito sa mga garapon.

[Si Irina]

Si Irina, oo, ginagawa ko, nagdagdag ako ng kaunting tubig, hindi mo alam

Naunawaan ko ba nang tama na may isang kutsarang suka lamang para sa 3 litro ng pangangalaga?

Oo lahat ay tama

Kung gusto mo ng maasim, suka, syempre, maaari kang magdagdag ... sa mga proporsyon na kamatis ay hindi maasim, ngunit hindi matamis-tamis, para sa aming pamilya - ang mismong bagay
Sana magustuhan mo rin

[V-tina]

V-tina, napakahalaga para sa akin, ginagawa ko ito sa bahagyang magkakaibang mga sukat :) Susubukan ko! :)

Sinubukan ko ang mga kamatis na ito noong nakaraang taon sa Belarus. Mayroon silang isang malaking sagabal - imposibleng mapunit ang iyong sarili mula sa kanila. At mula sa pag-atsara din.

[iriska3420]

iriska3420, iyon ang sigurado, pag-atsara, tulad ng mga kamatis, hanggang sa maging matalino, hindi ka huminahon

[V-tina]

V-tina, napakahalaga para sa akin, ginagawa ko ito sa bahagyang magkakaibang mga sukat :) Susubukan ko! :)

Sa kalusugan)

Ngayon ay gumawa ako ng mga kamatis ayon sa iyong resipe. Sinubukan ko ang atsara. Masarap kahit mainit. Naiisip ko kung gaano ito katotoo at lamig!
Gusto ko ang iyong mga pipino. Mas marami akong nagawa ngayong taon. Sa tingin ko ang mga kamatis ay mag-ugat din.
Sa pangkalahatan, ang mga recipe ay hindi nakalilito, ngunit ang lahat ay nasa lugar, ang lahat ay balanse, para sa aking panlasa. Salamat!

[Paksa]

Paksa, Svetochka, salamat sa feedback. Umaasa ako na ang mga kamatis ay darating sa bakuran ng iyong pamilya. Pinipili ko ang lahat ng aking mga recipe para sa seaming nang mahabang panahon para sa aking sarili (at panlasa, at pagproseso, at sa gayon ay hindi sila masyadong nakalilito, dahil palaging walang sapat na oras para sa lahat) at pagkatapos ko lamang ibahagi sa isang tao, dahil ang isang tao ay walang sasabihin kung may mali, at ginawa mo ito mismo sa kauna-unahang pagkakataon

Mangyaring sabihin sa akin kung gaano katagal magiging handa ang mga kamatis? Noong Linggo naghanda ako ng mga garapon ng litro, at kahapon ay nagsimula akong mag-check - ang ilalim ng dalawang lata ay basag.Ngayon hindi ko alam kung ano ang gagawin ((((Maaari ba silang maligtas? O kahit paano kainin na sila?)

Hmmm ... Sa palagay ko ang mga kamatis ay hindi pa nag-asin. Sila ay magiging tulad ng babad. Ang tubig ba ay tumutulo sa basag o ano? Siguro patayo sila, ang maasim ay hindi maulap.

[NatalyaKh]

NatalyaKh, Susubukan kong alisan ng tubig ang brine, ibuhos ang bago at ilagay sa ref upang tumayo .. maaari ka ring kumain, ayon sa prinsipyo, ngunit hindi pa sila handa nang maayos .. kung ano pa ang maaari mong subukan ay iproseso ang mga ito kamatis sa tomato paste

Ilagay ang mga ito sa ref, at kainin ito sa isang linggo. Ito ay kung ang butas ay hindi tumutulo. Kung tumagas ito, pagkatapos ay buksan, ilipat sa isa pang garapon at sa ref. At maaari mo itong ilipat sa isa pang garapon, isteriliser ng 7-10 minuto at i-roll up ito.

[Natasha]

isteriliser ng 7-10 minuto at gumulong.

Natasha, mayroon ding ganoong pag-iisip, ngunit hindi ito magiging lahat, ang lasa ay ganap na mawawala

[V-tina]

V-tina, Tusya Tasya, iris ka, mga batang babae, salamat sa payo. Ang butas ay hindi tumutulo. Napagpasyahan kong iwanan ito sa ganoong paraan sa ngayon. Kung ang brine ay hindi magiging maulap, wala akong gagawin. Kainin muna natin sila
Ginagawa ko lang ang canning sa kauna-unahang pagkakataon sa taong ito. Agad na gulat) 2 lata ang nag-crash sa proseso at ngayon 2 pa ang lamat ... karaniwan

Nag-crack ba sila sa proseso? Mayroon akong na ang mga bitak ay hindi napansin. Kapag pinrito ang mga lata at pagkatapos ay nagbuhos ng kumukulong tubig mula sa basag, ang tubig ay hindi tumulo. Kaya't magiging taglamig.

[iris ka]

iris ka, fig alam .. Nakita ko lang ang mga bitak na ito sa susunod na araw, nang magsimula ang mga lata sa ilalim

At mayroon akong isang katulad na resipe, pati na rin ang aking ina at lola. Dito lamang ang pagkalkula para sa 1 litro ng tubig ay 1 kutsara. l. na may isang dakot na table salt (hindi labis), 2 kutsara. l. asukal at 1 tsp. ux essences (70%) sa ilalim ng takip ng isang 3 l lata. Parehong kamatis at atsara ang kinakain kaagad. Lalo na noong ika-1 ng Enero.

[Marina]

Marina, para sa isang 3-litro na lata ng tungkol sa 1.5 liters. napupunta ang tubig, ang aming mga recipe ay magkakaroon ng isang bahagyang magkakaibang konsentrasyon, ngunit oo, magkatulad ang mga ito

SALAMAT! Isang napakahusay na resipe! mabilis, simple, ang resulta ay kamangha-mangha - noong nakaraang tag-init gumawa ako ng 10 lata na 1.5 liters, naghihintay ako para sa mga kamatis - magagawa ko pa! Matapos ang bagong taon, ang mga frost ay tumama, kailangan kong i-drag ito mula sa malaglag sa bahay sa ikalawang palapag patungo sa kubeta, mahusay silang dinepensahan.

[Svetlana]

Svetlana, oh, napakasarap na natagpuan ng aking mga blangko ang kanilang susunod na tagahanga, nawala na ang aking mga kamatis, kahapon ay pinagsama ko ang limang litro na lata

Tinochka, mayroon bang nagsalin ng dami ng tubig at pampalasa sa 0.8 garapon? Kung mayroon man, mangyaring sagutin. Ngayon ay pinagsama ko ang isang pares ng mga lata, ngunit nagdududa ...... Ginawa ko ito tulad ng 1 litro. Ngunit iyon lang ang may pag-aalinlangan.

[Sinta]

Sinta, ginawa mo ang lahat nang tama, ang pangunahing dami ng garapon ay inookupahan ng mga kamatis, na nakasalansan alinman sa mas siksik o mas malaya, ang brine ay hindi lumalabas sa parehong paraan at wala akong nakitang punto sa pagkalkula ng asukal sa asin sa pamamagitan ng gramo

Salamat muli, Tinochka. Bukas magpapadala ako ng isang ulat sa larawan at maghintay na kumuha ng isang sample.

[Sinta]

Sinta, Maghihintay ako

Maraming salamat sa resipe. Gumagawa ako ng mga ganitong kamatis para sa ikatlong taon.
Masarap na kamatis, masarap na atsara at hindi blanched na resipe. Noong nakaraang taon gumawa ako mula sa aking mga kamatis, dilaw na mga kamatis ng cherry, sa taong ito mula sa mga biniling mga plum.

[Ang Stafa]

Ang Stafa, SvetlanaMaraming salamat sa iyong puna! Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ko ang mga kamatis

Gumagawa rin ako ng iba't ibang mga pipino at kamatis ayon sa resipe na ito. Habang may sapat na mga pipino para sa 6 na lata ng sari-sari na mineral na tubig, ngayon ang kurso ay umabot sa assortment na ito. Kung may mga pipino pa, gagawin ko. Kahit na baluktot dapat ay maging.

Gumagawa rin ako ng iba't ibang mga pipino at kamatis ayon sa resipe na ito.

Magaling, ngunit hindi nila kinakain ang aking sari-saring pagkain (

ngunit ang aking mga sari-saring pagkain ay hindi kumakain (

At mayroon akong = parehong kwento. Hindi sila kumakain ... Mayroon akong mga pipino sa assortment - tulad ng dapat, at ang mga kamatis ay palaging hindi inasnan, o ilang uri ng sariwa

[Evgeniya]

Evgeniya, sa totoo lang, hindi ko talaga gusto ito, isinasara ng aking ina ang assortment sa repolyo, kaya't may masarap siyang repolyo doon, ngunit ayon sa kanyang resipe hindi ito gumagana nang tama para sa akin

[V-tina]

V-tina, may repolyo? may kulay?

[Evgeniya]

Evgeniya, na may puti, malalaking piraso

[Tina]

Tina, hindi kailanman sinubukan sa puting repolyo .. may kulay lamang .. malutong na?

[Evgeniya]

Evgeniya, napaka-crispy at masarap, gustung-gusto ko lamang ang repolyo mula sa assortment na iyon, ngunit sa ilang kadahilanan nakuha ko ang isang ganap na naiibang panlasa sa lahat ng oras, itinapon ko

[Tina]

Tina, salamat, kailangan kong subukan .. at ano ang inilalagay mo sa iba't ibang repolyo? lahat? o isang bagay na mas gusto?

[Evgeniya]

Evgeniya, narito ang pagkakasunud-sunod ay ang mga sumusunod - dill, sibuyas at bawang sa ibaba, mga hiwa ng karot, pagkatapos ay mga pipino at kamatis, mga batang singsing na zucchini, sa itaas, mga isang-katlo ng isang garapon - repolyo sa malalaking piraso, tanging hindi ko naaalala ang mga sukat ng pag-atsara (

[Tina]

Tina, salamat .. maaari mong subukan para sa isang pagbabago)))