Ang tinapay na "Pagkakaibigan" sa kaarawan ng site ng Mcooker: ang pinakamahusay na mga recipe

Tinapay na "Pagkakaibigan" sa kaarawan ng site

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
likido (anumang tikman)	660ml (260 + 170 + 230)
harina.	835g (230 + 320 + 400)
buong harina ng butil.	230g
tuyong lebadura	3.8h l (1.6 + 1.2 + 1)
asukal	4.6s l (1.1 + 2 + 1.5)
asin	2,15(1,1+0,75+0,3)
langis ng gulay (olibo)	4s l (2 + 2)
mantikilya	2s l
pulbos na gatas	3s l (1s l bawat isa)
tomato paste	4s l
pula ng itlog o itlog (upang madulas ang tuktok ng produkto)	1 piraso
gatas (para sa pagpapadulas)	2s l
linga	tikman

Paraan ng pagluluto

naghahanda kami ng 3 uri ng kuwarta: buong butil, kamatis (kulay) at puti. Una, sa koton sa programang "Pasta kuwarta" pinamasa namin ang buong masa ng butil mula sa: likidong 260ml (130 fermented baked milk o kefir + 130 tubig),
buong harina ng trigo na 230g + trigo 115g,
langis ng oliba 1.5 s l,
asukal 1.1 s l,
asin 1.1 tsp,
pulbos na gatas na 1 s l,
tuyong lebadura 1.6 tsp
Ang pagmamasa ay tumatagal ng 20 minuto, pagkatapos ay inilalagay namin ang kuwarta sa isang lalagyan at init. Habang naghahanda kami ng isa pang kuwarta, gagana ito ng sapat. Gumawa ng 1 pag-eehersisyo habang papalapit ka.
Sa parehong programa, naghahanda kami ng luya na kuwarta na may kamatis: 170 ML ng likidong maligamgam na tubig (kung saan matutunaw ang tomato paste),
tomato paste 4s l,
trigo harina 320g,
langis ng oliba 2c l,
asukal 2s l,
asin 0.75h l,
pulbos na gatas na 1s l,
tuyong lebadura 1.2 h l.
Pagkatapos ng pagmamasa, pati na rin ang dating kuwarta, ilagay sa init upang tumaas (na may hindi bababa sa 1 pagmamasa).
Inihanda namin kaagad ang puting kuwarta sa koton gamit ang program na "Pagmasa ng kuwarta" (1 oras na 30 min.) Mula sa:
likido (gatas o tubig) 230ml,
harina ng trigo 400g,
mantikilya 2c l,
asukal 1.5 s l,
asin 0.3 h l,
pulbos na gatas na 1s l,
tuyong lebadura 1 h l.
Sa sandaling ang puting kuwarta ay handa na sa oven, gagawin ng dalawa pa. Sa isang mesa na maalikabok ng harina, sinubukan naming gumawa ng isang sausage mula sa bawat kuwarta (huwag durugin ito ng sobra, iunat lamang ito at bigyan ito ng kaunting hugis) Maghahabi kami ng isang tatlong kulay na pigtail mula sa mga "sausage" na ito. Maglagay ng isang pigtail (sa anumang anyo) sa isang may langis o inilatag na may form na baking paper, grasa na may yolk na may gatas at iwisik ang mga linga. Mayroon akong isang 24cm na bilog na hugis.
Maghurno sa oven sa 180 deg. mga 1 oras, noong una nagbigay ako ng kaunting singaw. May oven ako sa gas. Inihurno sa ilalim na istante hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Ang tinapay ay naging mahusay: malaki, mapula, masarap na amoy! Umalis siya upang cool para sa gabi, sa susunod na araw ay ginagamot nila ang kanilang sarili:
Nagawa kong itago ang isang pares ng mga piraso upang malaman ang mahabang buhay, para sa ika-3 araw: ang tinapay ay mahimulmol pa rin, amoy masarap.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1,5kg

Oras para sa paghahanda:

3hours30min

Tandaan

Mahal ! : girl_love: Taos-puso akong binabati kita Maligayang kaarawan! : snegurochka: Kasama ko kayo kamakailan at sa kauna-unahang pagkakataon na ipinagdiriwang ang iyong kaarawan. Nagdala siya ng masarap na tinapay sa lahat bilang isang regalo at tinawag itong "Pagkakaibigan". Ginawa ito batay sa mga simpleng recipe na magagamit sa forum, at bilang resulta ng aming pagkakaibigan, nakakuha kami ng napakasarap na tinapay. Sa tinapay na ito tinanggap ko ang mga mahal na panauhin mula sa malalayong bansa - nasiyahan sila! Ano ba ang hinihiling ko sa iyo!