Shoti lavash

Shoti lavash

Kategorya: Mga produktong panaderya

Kusina: georgian

Mga sangkap
harina	300 g
tubig	180-190 ML
sariwang lebadura	9 g
asin	1.5 tsp
pulot (pulot)	1 tsp
langis ng oliba	1 tsp

Paraan ng pagluluto

• 1. Dissolve molases at yeast sa maligamgam na tubig. Magdagdag ng 2 kutsarang harina (kunin mula sa kabuuang halaga) at iwanan ng 15 minuto sa isang mainit na lugar.
• 2. Paghaluin ang harina na may asin at pagsamahin sa halo ng lebadura. Mag-iwan upang tumayo nang 5-7 minuto. Magdagdag ng langis ng oliba at masahin ang kuwarta sa loob ng 3-5 minuto. Sa pagtatapos ng batch, isang malambot, bahagyang malagkit na tinapay ang nakuha. Iwanan ang kuwarta upang tumaas hanggang sa dumoble ito sa dami.
• 3. Ilipat ang kuwarta sa isang dust-dusted cutting mat at hatiin sa dalawa. Dahan-dahang iunat ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay sa mga parisukat na humigit-kumulang na 3 cm ang kapal. Tiklupin sa tatlo, tinatakan gamit ang gilid ng iyong palad. Dalhin ang nagresultang bar sa mga dulo at mag-scroll ng 3-4 beses sa hangin sa paligid ng axis, bahagyang lumalawak sa mga gilid. Ilagay sa isang baking sheet na may linya ng baking paper. Pindutin sa gitna kasama ang haba gamit ang gilid ng palad o mga daliri at prick gamit ang isang tinidor. Budburan ng tubig at patunay hanggang sa dumoble.
• 4. Maghurno sa isang oven preheated sa 220 degrees sa loob ng 12-15 minuto. Banayad na iwisik ng harina bago maghurno.
• 
• 

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Siyempre, ang pagbe-bake ng tunay na tinapay ng Georgia sa isang ordinaryong oven ay napaka-may problema. Gayunpaman, ang lavash, ang recipe kung saan nagpasya akong dalhin sa iyong pansin, ay naging napaka, napaka-masarap. Subukan ito, lubos kong inirerekumenda ito.
Magluto nang may pag-ibig at bon gana!

Katulad na mga resipe

Armenian homemade tinapay na "Matnakash" (Tata)

Armenian at lutong bahay na lavash, Armenian na lutong bahay na tinapay na "Matnakash" (Lenusya)

Armenian na tinapay na "Matnakash" na may sourdough (ANGELINA BLACKmore)

[Marish]

Marish, sobrang- mga sausage pita tinapay pala !!!! Alam mo ba kung saan nagmula ang isang magandang pangalan?

Marin, kung paano ko nagustuhan ang lahat !!! At umiikot, at ang resulta !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, Mayroon akong impormasyon (at ang mismong resipe) mula sa isang kaibigan na nagtrabaho sa Georgia nang halos isang taon. Sinabi niya na ang "shoti" ay tinatawag na isang maliit na cake na hugis karit. Mayroong mga hugis-itlog - tinawag silang "tinapay ng ina" (dedas-puri), mga bilog na may mahirap na pangalan, atbp.
Alam ko lang na walang mantikilya at asukal sa tunay na bersyon. Ngunit inilatag ko ang resipe sa isang form na inangkop sa mga kondisyon sa bahay. Pagkatapos ng lahat, wala kaming mga "tone" na Georgian, mga oven lamang

At umiikot, at ang resulta !!!

Gasha, ang resulta ay napaka ... ito ay naging masarap, matapat! At sa proseso ng pag-ikot, ang kuwarta ay "naglalaro" nang nakalulugod sa ilalim ng iyong mga kamay!

Natagpuan ko ang larawang ito.

[Marish]

I came-saw-want !!!

Marish, Nagpasya akong subukan, mangyaring sabihin sa akin:

masahin ang kuwarta sa loob ng 3-5 minuto.

Naghalo ka ba sa isang panghalo? O panulat?

Karaniwan akong gumagamit ng isang taong magaling makisama upang masahin ang kuwarta para sa mas mahabang oras, o ang oras ba na ito ay higit pa sa sapat?

Lalo akong kinakabahan sa sandaling ito:

Dalhin ang nagresultang bar sa mga dulo at mag-scroll ng 3-4 beses sa hangin sa paligid ng axis, bahagyang lumalawak sa mga gilid.

[Inus]

Inus, masahin sa isang ordinaryong panghalo ng kamay. Sapat na oras - sapat na 5 minuto para sa resipe na ito.

[b]

Sapat na ang 5 minuto para sa resipe na ito.

Kumbinsido na sa pagsasanay !!!



Iuulat ko ang panlasa para sa gabi, sa parehong oras ay ipapakita ko sa iyo ang hiwa, habang walang sinuman ang sumubok nito, hindi ko pinapayagan hayaan silang lumamigb ...

Mnu kahit papaano ay hindi nagtrabaho kasama ang hugis, parang ginawa ko ang lahat ayon sa nakasulat ... ngunit sa totoo lang ... pinaikot ko sila sa kauna-unahang pagkakataon ... boom, magpatuloy sa master !!!

P.S. Sa kahihiyan ko, napagtanto kong huli na ang mga workpiece ay dapat na gawing mas malambot ... wo nangangahulugang ugali ng pag-ikot ng mga rolyo, mainit sa lahatcat bongga ... well ohPnag-aalangan, mabuti, kung kanino ito hindi nangyari ... Sa susunod ay magiging lu akohhhuwag subukan !!!

[Inus,]

Inus, mga gwapo pala !!!
At hindi nila kailangang maging sobrang patag. Hindi bababa sa nakakakuha pa rin ako ng mga luntiang - marami silang "tumatalon" sa oven.

Kailangan ko pa ring magtrabaho sa form at magtrabaho
Ang resipe mismo ay kahanga-hanga lamang! Tikman, crust, crumb - lahat ay sobrang super!
Nagluto ng 10 minuto. sa maximum na temperatura sa convection mode. Ang lebadura ay pinatuyong 1.5 tsp.
Pagmamasa ng mode na "pelmeni" sa isang gumagawa ng tinapay. Masayang-masaya ako sa resulta!

Maraming salamat sa resipe!

May ulat ako)

Totoo, sinubukan kong iuwi sa ibang bagay ang isang bagay, ngunit mga kamay-kawit)) Kaya't iniwan ko ito ng isang mahabang tinapay))





Myakgiiii Preciousness)
Pinahiran ko ulit ito ng pinaghalong gatas at mantikilya (kahit na walang asin at asukal). Ang crust ay manipis, malambot
Sa pangkalahatan ay maalat ito, tama ba?) Kung gagawin mo ito tulad ng tinapay, maaari mong gamitin ang mas kaunti dito, para sa aking panlasa)
Maraming salamat sa resipe!

Wow! Anong chubby! Super ang mumo!
Zarinochka, ang form ay isang tunay na bagay Ang pangunahing bagay ay nagustuhan ko ang lasa! Kumain sa iyong kalusugan!

Ito ay naging maalat, hindi ba?)

Oo, tila hindi masyadong maalat, marahil kaunti.
Maraming salamat sa napakasarap na larawan!

pana-panahon ay nagluluto ako ayon sa resipe) Totoo, hinuhubog ko tulad ng isang regular na tinapay)
Nagsimula akong maglagay ng mas maraming asukal sa halo upang madulas ang kuwarta) Ang crust ay kapansin-pansin na rosas)

Wow, ang rosy nila! At ang pagbawas ay nagbubukas na ng malaki!

Nagsimula akong maglagay ng mas maraming asukal sa halo upang madulas ang kuwarta) Ang crust ay kapansin-pansin na rosas)

Zarinochka, talagang ginagawa ko ito sa pamamagitan ng aking mata, ngunit pinipilit kong kumuha ng parehong dami ng asin at asukal. Subukang mag-eksperimento muli, kahit na ang resulta ay maliwanag na!

🔗
🔗 - Narito ang recipe para sa shoti mismo ay totoo at hindi sa pamamagitan ng mga kasintahan. nang walang anumang pulot at iba pa, maniwala ka sa akin hindi na ito isang shoti.
🔗
🔗
🔗
🔗
Ang sarili nito ay nagbago lamang sa bahay para sa mga cake ng iba't ibang mga republika. Isaalang-alang ko sa kanila ang pinakamagandang tinapay.

Kamusta. Nais ko talagang lutong ang iyong lavash, ngunit walang molass at kahit saan kumuha! Ano ang maaaring mapalitan?

[Si Alyona]

Si Alyona, sabi ng resipe: molass (honey) 1 tsp, iyon ay, sa halip na pulot, maaari kang mag-honey

salamat