Ciabatta sa 4 na oras

Ciabatta sa 4 na oras

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Mataas na harina ng protina (12-13%, tulad ng Manitoba)	250 g
Maligamgam na tubig (eksakto talaga, hindi ko inilarawan ang aking sarili)	225 ML
Asin	7.5 g
Tuyong lebadura	3.5 g (kalahating bag)

Paraan ng pagluluto

• Narito ang isang paglalarawan mula sa mapagkukunan:
• Upang maihanda ang kuwarta, tiyak na kakailanganin mo ang isang taong magaling makisama o isang food processor, hindi gagana ang isang regular na gumagawa ng tinapay (Sinubukan ko ito). Pinakamaganda sa lahat, syempre, isang bagay tulad ng Kitchen Aid o Kenwood, ngunit bilang isang huling paraan, isang regular na panghalo na may mga sagwan ang magagawa.
• Ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok ng panghalo o matangkad na mangkok at simulang ihalo sa isang taong magaling makisama. Sa una, nakakakuha ka ng isang likidong timpla na hindi maintindihan, ngunit kailangan mong maghalo nang higit pa, sa loob ng 10-15 minuto sa mataas na bilis, hanggang sa maging magkatulad ang kuwarta at magsimulang magbalat ng mga dingding at mahigpit na balot ang mga blades ng panghalo.
• Takpan ang mangkok o mangkok ng plastik na balot at magpainit ng 2-3 oras.
• Ang kuwarta ay dapat na napaka bubbly.
• Ilagay ito sa isang lugar sa pagtatrabaho, makapal na nagkalat (ang kuwarta ay dumidikit sa lahat !!), hatiin ito sa dalawa, iwisik ang harina, takpan ng palara at isang tuwalya at iwanan ng isa pang 45 minuto.
• Sa oras na ito, painitin ang oven at baking sheet sa maximum.
• Dahan-dahang hilahin ang mga nabuhay na chabatts at ilagay ito sa baking paper, at sa isang mainit na baking sheet.
• Maghurno sa maximum na temperatura sa loob ng 10-12 minuto, pagkatapos ay bawasan ito sa 220 * at maghurno para sa isa pang 12-15 minuto.
• Ang natapos na chabattas ay dapat na kulay brownish-ginintuang kulay, mabilog at gumawa ng isang guwang na tunog kapag na-tap.
• Ilagay ang mga ito sa isang wire rack at hayaang cool para sa hindi bababa sa 10 minuto.
• 

Tandaan

Natagpuan sa internet ang isang recipe para sa ciabatta sa 4 na oras. Ngayon ay nagpasya akong gawin ito alinsunod sa resipe na ito. Ito ay naging, sa aking palagay, napakahusay!
Mula sa aking sarili, maaari kong idagdag na kumuha ako ng harina kung saan kadalasang nagluluto ako ng tinapay sa isang bread machine-Sokolnicheskaya bakery at tinitiyak na ang resulta ay hindi mas masahol pa rito.
Ang orihinal na mapagkukunan na may mga karagdagang larawan ng proseso ay narito 🔗

Katulad na mga resipe

Ciabatta nang walang pagmamasa (kisuri)

Swift Ciabatta Crocodile - Coccodrillo Ciabatta (Lisss's)

Ciabatta sa 4 na oras (Anastasia)

[Alexandra]

At sa wakas nakarating ako sa ciabatta. Sa parehong oras ay sinubukan ko ang isang lutong bahay na bato para sa oven. Sa tingin ko sa susunod ay susubukan kong masahin, gayunpaman, sa isang gumagawa ng tinapay, sa mode na DUMPLES. Ang bato ay malinaw na nag-init ng sobra, kahit na ang papel ay naging itim, sa susunod gagamitin ko ang mga rekomendasyon Alexandra... Narito ang resulta, sa pangkalahatan ...

[Alexandra]

At sa wakas nakarating ako sa ciabatta. Sa parehong oras ay sinubukan ko ang isang lutong bahay na bato para sa oven. Sa tingin ko sa susunod ay susubukan kong masahin, gayunpaman, sa isang gumagawa ng tinapay, sa mode na DUMPLES. Ang bato ay malinaw na nag-init ng sobra, kahit na ang papel ay naging itim, sa susunod gagamitin ko ang mga rekomendasyon Alexandra... Narito ang resulta, sa pangkalahatan ...

Freken Bok, isang napakagandang ciabatta pala! At tungkol sa paggamit ng isang makina ng tinapay para sa resipe na ito, ang IMHO, ang may-akda ng resipe ay tama - hindi ito gagana - sadyang ang bilis ay hindi ang kinakailangan para sa resipe na ito. Dito kailangan mo ng lahat upang mabula, at sa x. atbp hindi ito mangyayari. Ngunit kung susubukan mo pa rin, mangyaring ibahagi ang resulta.

[Anastasia]

Anastasia , sa susunod na nangyari naganap ngayong gabi Pagmamasa ng isang gumagawa ng tinapay, mode na DUMPLES. Tinulungan ko siya ng kaunti sa isang silicone spatula, pinaghalo ng kuwarta upang kumalat sa mga dingding. Pagkatapos ay iniwan ko ito sa parehong timba sa loob ng 2.5 oras. Sa oras na ito ay nagwiwisik siya ng tubig mula sa isang bote ng spray sa mga dingding ng oven. Inihurnong para sa 10 minuto sa maximum na init, 10 - sa 220 *. Ang istraktura ng mumo ay eksaktong pareho, at ang crust ay mas payat, hindi gaanong magaspang. At ang ciabatta mismo ay hindi gaanong mapula. Dito


........................ ............

Tila sa akin pa rin na ang bagay ay wala sa bilis, ngunit sa pare-pareho ng kuwarta, sa halip likido, ang dami ng lebadura, medyo malaki, at ng rehimen ng temperatura.Wala akong pagsamahin, at habang hinuhugas ko ang kuwarta sa isang panghalo sa loob ng 10 minuto, dumudugo ang aking puso, kaya, sa palagay ko, ang katapusan ng aking matandang lalaki ay darating na ngayon. Ang pagmamano, sa pamamagitan ng paraan, ay may mga spiral, dahil ang kuwarta ay nagpupumilit na gumapang kasama ang mga corollas papunta sa motor. Ang gumagawa ng tinapay ay naging mas gulo.

Sinubukan ko ring maghurno. Una, ito ay buong gawa sa puting harina, at kahapon ay nagdagdag ako ng 30 g ng rye. Nakakakuha ako ng isang napaka-masarap na ciabatta, maraming mga butas dito, ngunit halos hindi ito tumaas sa taas! Sa huli ang taas ay 1-2 cm. Ilang uri ng flat pancake Mukhang mas katulad ng pita tinapay Ano ang dapat gawin?
Pinupukaw ko ang isang gumagawa ng tinapay sa mode na "Pelmeni". Gumalaw ng mabuti, at pagkatapos ay maghurno.

salamat sa resipe! Naging mahusay ang Ciabatta!

Nagluto din ako ng tinapay na ito. Napakasarap !!!



Mayroon akong mga sunud-sunod na larawan, sana ay hindi maisip ni Anastasia

Sino ang maaaring sabihin sa akin kung paano ilipat ang ciabatta sa papel? Sa sandaling kinuha ko sila, agad silang nagpalihis, sila ay sobrang mahangin, bulbly ... Kahit papaano, syempre, hinila ko sila, tingnan natin kung ano ang mangyayari.

Sino ang maaaring sabihin sa akin kung paano ilipat ang ciabatta sa papel? Sa sandaling kinuha ko sila, agad silang nagpalihis, sila ay sobrang mahangin, bulbly ... Kahit papaano, syempre, hinila ko sila, tingnan natin kung ano ang mangyayari.

Kaya't kinakailangan ito ngayon sa papel at ipinagtanggol, pagkatapos ay madaling mai-drag papunta sa isang mainit na baking sheet.

Malas ako sa ibang bagay - dumikit ito sa pagsubaybay sa papel, at kasama ito ay walang lasa kumain, hindi makatotohanang alisin ito.
Kung saan nila ito sinira, kinain nila kaagad ito, masarap at malutong pa rin, at sa pangalawang araw ay kahoy ito, bagaman ginawa ko ito sa tubig na dapat

Sa papel .... at tama ako, nakasulat ito, inuunat at inilalagay sa papel. At hindi lamang ako nagkaroon ng isang uri ng buhay na kuwarta, tumutulo lamang ito sa aking mga kamay, kaya kahit na ngayon ay may isang karumal-dumal na amoy ng lebadura sa oven, ang window ay kailangang buksan ...

ito ay naging .... tulad ng sinasabi nila, anupaman sa ciabatta. Anuman ito, ang tinapay ay napaka masarap.

Narito ang aking mapagpakumbabang karanasan sa pagluluto ng isang ciabatta sa isang machine machine.
Upang tikman - ito ay, sa mga tuntunin ng porosity at crust - mas katamtaman ...
Halos pareho ang binili ko kanina sa Auchan, mayroon lamang silang klasikong uniporme ...

at narito ito ay porous ...

Ngunit talaga, kaya't subukan at subukan. habang meron pa ...

Hindi, hindi ka makakapasok sa microwave. Ang prinsipyo ng pagpapatakbo ay naiiba para sa oven at microwave. Ang kombeksyon ay ganap na opsyonal. Iyon lamang na ang mga may kombeksyon sa oven ay karaniwang nagpapababa ng temperatura na ipinahiwatig sa resipe ng 10-20 degree, na ang dahilan kung bakit binanggit ko ang kombeksyon.

At sa gayon ito ay inihurnong sa isang mataas na temperatura. Para lamang sa isang oven na may isang hindi maibabawas na temperatura (at, sa pamamagitan ng paraan, ano ang dahilan para sa tampok na ito?).

Inihurno ko ang ciabatta sa kauna-unahang pagkakataon, dahil ang oven ay hindi masyadong maganda, ang ilalim ay bahagyang nasunog, ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa - masarap ito! Narito ang isang cutaway ng aking ciabatta:

Ito ay napaka, napakasarap na tinapay !!!! Nag-luto ako sa kauna-unahang pagkakataon, ang nag-iisang paghihirap ay nasa form (hindi ko nais na guluhin ang harina), inilipat ko ito mula sa hulma, kung saan tumaas ang kuwarta, sa baking dish, hayaan itong umakyat at papasok sa ang oven! Hindi man pinapayagan na makunan ng litrato ang tinapay habang naghahanap ako ng isang camera - walang kukunan. Sa sobrang bilis, wala pa akong nagwalis ng isang solong tinapay !!!! Sa susunod ay gagawa ako ng isang doble na rate (y) Salamat sa may-akda para sa resipe

At inihurno ko ang tinapay na ito. Masarap na napaka, nagustuhan lang ang mahal namin. Halos walang mga gastos sa paggawa at nakalulugod ang resulta

Salamat, Anastasia para sa napakagandang resipe! Naging masarap talaga. Sa loob ng 10 minuto nawala na ang tinapay, wala na akong oras upang kumuha ng litrato. Ngunit nagluto ako sa isang baking sheet nang hindi ito painitin, at ininit ang hurno hanggang sa 250 gramo. Dati nagluluto ako ng singaw, ngunit hindi ako gumagamit ng baking paper. Sa payo ng mga lumang chef, ginagawa ko ito: grasa ang isang baking sheet na may kaunting langis at gaanong iwiwisik ang semolina. Huwag kailanman kapag walang dumidikit! Ngayon ay magluluto ako ng isang resipe para sa 24 na oras na kuwarta. Ibabahagi ko ang aking mga impression.

Para sa pagmamasa ng malambot na kuwarta sa KhP, ang pamamaraan ng Lyudmila ay angkop

"Ang paghahanda ng mga ganitong uri ng kuwarta at tinapay mula rito ay mahirap para sa isang kadahilanan - mahirap mabuo ang gluten sa isang semi-likidong kuwarta. Ayon sa kaugalian, ang gayong kuwarta ay nangangailangan ng 30 hanggang 60 minuto ng tuluy-tuloy na pagmamasa, na, syempre, mahaba at mahal at sa pangkalahatan ay hindi pinapagpahuli ang pagluluto. Samakatuwid, ang tradisyunal na pamamaraan ng pagbuo ng gluten sa tulad ng isang kuwarta ay pinalitan ang tradisyonal. Tinawag itong dalawang yugto na pamamaraan ng pagmamasa at binubuo sa katotohanan na una ang karaniwang kuwarta mula sa lahat ng mga produkto ayon sa resipe ay masahin, samakatuwid, ang tubig ay hindi naidagdag. Masahin ang kuwarta na ito sa karaniwang paraan hanggang ang gluten ay bubuo ng tungkol sa 2/3 ng nais na antas ng pag-unlad at pagkatapos ay ibuhos ang lahat ng natitirang tubig sa maliliit na bahagi. Ang resulta ay isang napakahusay, pambihirang malambot na kuwarta na walang gluten kapag hiniling. "

Dito niya inilarawan nang detalyado kung paano ito gawin.
🔗

[sa 4 na oras]

Tumingin ako, tumingin sa tinapay na may lebadura sa sarili na Viki, ngunit dahil dito nakuha ko ang aking paningin sa resipe na ito. Niloko sa 4 na oras

Medyo naghirap ako sakanya. Sa kauna-unahang pagkakataon na nagluto ako ng isang ciabatta.

Ngunit ang resulta ay nakamit ang lahat ng aking inaasahan !!!
Ngayon ay madalas kong lutuin ito! Nagmasa ako sa isang pagsasama. Nagdagdag ako ng tubig nang paunti-unti, habang bumuo ang gluten. Ang isang link sa ganoong paraan sa nakaraang sagot.
Ang harina ay ordinaryong harina ng panaderya. Nagdagdag din ako ng ascorbic acid. At sa gayon lahat ng iba pa ay ayon sa resipe mula sa unang sagot. Nagluto ng 30 minuto.

At ang mga butas ay ilang uri ng mga butas! Natutuwa ako sa resulta! Sayang wala ang asawa ko ngayon. Sana maging masaya siya sa aking tinapay. Gupitin na ito at ilagay sa freezer. Iiwan ko ito para sa kanyang pagdating. Narito ang aking guwapong lalaki:







Ang crust lamang ang tila medyo makapal. Bakit hindi ko alam. Pwede bang may magsabi sa akin. Ngunit ito ay hindi man lang nasira sa kanya. Ang ikaapat na bahagi ng tinapay ay nabawasan na ng gatas

At naging nakakatuwa pala siya.Ngumiti siya sa akin. Ngunit gusto ko pa nga! Gusto ko ng malutong na bitak!

Maraming salamat sa resipe !!!

[Mila007]

Mila007
Napakagandang ciabatta na iyong nagawa! Matagal ko nang tinitingnan ang resipe na ito, ngunit natatakot ako na ang aking oven ay "masira ang aking holiday" ... marahil balang araw ay maglakas-loob ako, ngunit habang hinahangaan ko ang iyo, ito ay masakit na maganda, ang mga butas ay napakas kaaya-aya sa lahat !!!

Pagmamasa sa HP, pagluluto sa isang airfryer ...

Ang crust lamang ang tila medyo makapal. Bakit hindi ko alam. Pwede bang may magsabi sa akin. Ngunit ito ay hindi man lang nasira sa kanya. Ang ikaapat na bahagi ng tinapay ay nabawasan na ng gatas

Ang Ciabatta ay isang magaspang na tinapay sa bansa. Palaging ganoon ang kanyang crust. Wala siyang manipis na crispy baguette crust. Nakuha mo ang tama at magandang "pagod na sapatos"! Takpan lamang ang tinapay ng isang tuwalya at ilagay sa isang bag pagkatapos ng paglamig. Ang crust ay hindi na magiging tuyo. Ito ay magiging magaspang, ngunit sa halip ay malambot.

Lahat ng nasa airfryer ...

Ngunit mula sa lugar na ito pzhl nang mas detalyado! Gaano katagal, na may anong temp at bilis ng fan? Saan mo inilalagay ang kuwarta? Sa palagay ko nararapat na talakayin ang mga isyung ito dito! (para ito sa mga moderator) Partikular naming pinag-uusapan ang tungkol sa ciabatta!

Ciabatta sa airfryer: Nasahin ko ang kuwarta sa CB (kailangan mo ring gamitin ito) sa mode na Dough. Kapag tumigil ang HP, inilagay ko ito sa isang mangkok hanggang sa tumaas ito ng 2 oras, pagkatapos ay ikinalat ko ang kuwarta sa papel na iwiwisik ng harina, hatiin ito sa dalawang bar, hintayin silang tumaas (1.5-2 na oras) bago maghurno, ako buksan ang Airfryer upang magpainit, maglagay ng plato sa ilalim ... Kapag nag-init ang Airfryer, nagbubuhos ako ng kaunti sa ilalim ng plato tubig na kumukulo , ilagay ang bar sa isang medium grid na direkta sa papel. Temperatura 235, average na bilis, oras 25 min. Doon ko na tinitingnan ang isang brownish bun o whiter. Ang Ciabatta ay may matigas na crispy crust, at ang loob ay chic! Subukan mo, good luck!

At sinubukan ko rin ang ciabatta. Hindi masyadong malaki ang mga butas, marahil kinakailangan na hayaan siyang "makasabay", ngunit oras na. (Ang mga bata ay bumalik mula sa paaralan) Ito ay naging maalat para sa aming panlasa. Pero masarap parin.

Kamusta po kayo lahat!
Ginawa ko ang tinapay ngayon, masarap. :) Totoo, Kinuha ko ang resipe mula rito.
🔗
Mula sa lahat maaari itong buod na walang katuturan na gupitin ang kuwarta sa apat na bahagi. Medyo payat ang tinapay. Kahit na napaka sarap.
Mas mahusay na hatiin ito sa dalawa at magdagdag ako ng asukal at asin.
Sa susunod susubukan ko ang iyong resipe, maaaring mas makapal ito.

Narito ang isang larawan, huwag lamang mahimatay. Nakakatakot, ngunit masarap.


Nga pala, sa ilang kadahilanan naging dilaw siya.
Nang gumawa ako ng isang baguette, walang ganoong kulay.

Mga batang babae, sino ang nagluto sa HP? pwede mo ba akong sundutin kung saan titingnan ???? pliz ...

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=51863.0

Sinadya ko ang ciabatu ...))) ... at doon ang mga tagubilin tungkol sa bun ay bubukas, salamat, nagluluto ako sa HP nang 8 taon na. Ngunit hindi ko pa nasubukan ang ciabata, ngunit sa isang lugar nabasa ko ang resipe para sa HP, at kung saan hindi ko na naaalala. kung may nakakaalam man, gumawa ng isang talababa upang mag-click ka at ... hit ... tulad ng isang engkanto, salamat nang maaga.

[mowgli]

Sinadya ko ang ciabatu ...))) ... at doon ang mga tagubilin tungkol sa bun ay bubukas, salamat, nagluluto ako sa HP nang 8 taon na. Ngunit hindi ko pa nasubukan ang ciabata, ngunit sa isang lugar nabasa ko ang resipe para sa HP, at kung saan hindi ko na naaalala. kung may nakakaalam man, gumawa ng isang talababa upang mag-click ka at ... hit ... tulad ng isang engkanto, salamat nang maaga.

mowgli , ang ciabatta ay FLAT na tinapay sa pamamagitan ng kahulugan! At ang ciabatta ay inihurno alinsunod sa isang tiyak na resipe, ang paghuhulma ay dapat na flat, gnarled, lutong sa sobrang init.

Ang ganitong mga kundisyon ay hindi maaaring makamit sa isang x / kalan!
Hindi, maaari kang kumuha ng resipe, masahin ito sa isang x / oven - ngunit hindi mo magagawang maghulma ng patag na tinapay!

Sa itaas binigyan ka ng isang resipe para sa "ciabatta" sa isang x / oven, ngunit ito ay magiging simpleng tinapay

Oo, Admin, alam ko ... ngunit talagang gusto ko ng isang 'tamad na ciabat' ... ngunit sa ilang kadahilanan hindi magbubukas ang nangungunang link ...

Mabuti ang link na ito

https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=51863.0

[Admin]

Admin, ngunit huwag sabihin sa akin ang maximum na temperatura ng pagbe-bake dito, ano ito? Sa mga numero pliz.

[Admin]

Admin, ngunit huwag sabihin sa akin ang maximum na temperatura ng pagbe-bake dito, ano ito? Sa mga numero pliz.

Nasaan ito - dito?

Kung sa isang x / oven, kung gayon ang maximum na temperatura ay dapat na tungkol sa 180 * C, ang temperatura na ito ay ibinibigay ng teknolohiyang pagluluto para sa ordinaryong tinapay na lata. At nakumpirma ito, halimbawa, sa pamamagitan ng isang piyus sa aking x / p 190 * C.
Kung ano ang bilis sa iyong x / n, tingnan ang mga tagubilin

Samantalang sa oven, ang isang patag na ciabatta ay inihurnong sa isang mas mataas na temp. para sa 220 * C, at ang pagpainit mismo ng oven ay halos 250 * C

Sinadya ko ang ciabatu ...))) ... at doon ang mga tagubilin tungkol sa bun ay bubukas, salamat, nagluluto ako sa HP nang 8 taon na. Ngunit hindi ko pa nasubukan ang ciabata, ngunit sa isang lugar nabasa ko ang resipe para sa HP, at kung saan hindi ko na naaalala. kung may nakakaalam man, gumawa ng isang talababa upang mag-click ka at ... hit ... tulad ng isang engkanto, salamat nang maaga.

Hindi ko alam, nagbubukas ako ng isang resipe para sa Ciabatta sa HP. Ito ay lamang na ang tunay na Ciabatta ay ang form na TAPKA, at sa HP ito ay tinapay lamang, ngunit sa isang mahusay na ratio ng tubig na harina, ang mga butas ay maaaring lumabas, hindi pareho sa Ciabatta mula sa oven, ngunit ...

Nasaan ito - dito?

Kung sa isang x / oven, kung gayon ang maximum na temperatura ay dapat na tungkol sa 180 * C, ang temperatura na ito ay ibinibigay ng teknolohiyang pagluluto para sa ordinaryong tinapay na lata. At nakumpirma ito, halimbawa, sa pamamagitan ng isang piyus sa aking x / p 190 * C.
Kung ano ang bilis sa iyong x / n, tingnan ang mga tagubilin

Samantalang sa oven, ang isang patag na ciabatta ay inihurnong sa isang mas mataas na temp. para sa 220 * C, at ang pagpainit mismo ng oven ay halos 250 * C

Well kanechna dito! At gagawin ko ang itinuro sa oven. Nais ko lamang na linawin kung ano ang dapat na maximum.

Well kanechna dito! At gagawin ko ang itinuro sa oven. Nais ko lamang na linawin kung ano ang dapat na maximum.

Pagkatapos basahin namin ang UNANG post ng paksa:
Ilagay ito sa isang lugar sa pagtatrabaho, makapal na pinulbos (ang kuwarta ay dumidikit sa lahat !!), hatiin ito sa dalawa, iwisik ang harina, takpan ng palara at isang tuwalya at iwanan ng isa pang 45 minuto.
Sa oras na ito, painitin ang oven gamit ang baking sheet sa maximum.
Dahan-dahang hilahin ang mga nabuhay na chabatts at ilagay ito sa baking paper, at sa isang mainit na baking sheet.
Maghurno sa maximum na temperatura sa loob ng 10-12 minuto, pagkatapos ay bawasan ito sa 220 * at maghurno para sa isa pang 12-15 minuto.
Ang natapos na chabattas ay dapat na kulay brownish-ginintuang kulay, mabilog at gumawa ng isang guwang na tunog kapag na-tap.
Higit pang mga detalye: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=330.0

Sumangguni sa 1 paksa ng post, basahin muli

Maraming salamat sa resipe !!!!!!
Nagpapakitang gilas ako !!!!
Ngayon upang subukan ang isang bagong acquisition - isang BATO sa oven (Talagang ginusto ko ito at pinangarap ko ito, binasa ko ulit ang isang bungkos at ngayon ay nasa aking oven !!!)
Upang masubukan napagpasyahan kong gumawa ng isang ciabatta - ang resulta ay lumagpas sa inaasahan !!!! Sa gayon, hindi kailanman nakuha ko ang naturang isang ciabatta sa hugis, at ang mga butas ay namamatay lamang !!!!

[maliit na bote]

maliit na bote,
Super butas pala !!!!

Oo, sa totoo lang, hindi pa tayo nagkakaroon ng gayong mga butas - solidong butas, karne hindi talaga nakikita ang pagsubok! Super butas!

Ako mismo si Abaldela !!!! Bato pala yun !!!! Sa isang metal baking sheet, nagkaroon ako ng makinis na butas-butas na cake, hindi ko nais na kumuha ng larawan

[maliit na bote]

maliit na bote,
Mayroon din akong isang bato - ngunit ang mga butas ay iba ang lumabas (ayon sa ibang recipe, ito ang unang pagkakataon na gumawa ako ng isang ciabatta). At gagawin ko ito
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=120769.0

Naubos na ba ang dry yeast, magiging okay ang fresh gr 8? O kailangan mo ng 10?

Marahil ay kakailanganin ng isang tao ang impormasyon - Naglagay ako ng 8g ng sariwang lebadura.
Maayos ang lahat

Nagdala ng isang malaking salamat sa resipe, SUPER! Tikman Nagkaroon ako ng kaunting mga pagkakamali, hindi ko ito pinainit, ngunit inilagay ito sa kung ano ito at hindi cool sa wire rack, lumambot ang crust sa ilalim, ngunit hindi ito nakakaapekto sa lasa at bilang ng mga butas. Dumating kahapon ang asawa mula sa paglipad, nasa Italya, at sa bahay ang ciabatta, sinabi niya kung saan? Parang hindi ko ito dinala? Sinasabi ko ito sa aking sarili, at ipinagmamalaki ko ito tulad nito: girl_curtsey: Sinubukan niya ito, sinabi na ito ay napaka masarap, sinabi na magdadala siya ng harina para sa kanya, sa susunod, upang palaging lutuin niya ang kanyang sarili

Gumawa ako ng isang ciabatu, dumating ang aking ina at kinain ito ng apat sa loob ng 20 minuto
Mahusay na tumaas ang kuwarta, masahin sa isang harvester hook. Matapos ang pagbe-bake ng ginintuang kayumanggi crust, manipis, hindi goma, malutong ??, sa ilalim ng isang tuwalya, naging malambot ang tinapay! NANG kinuha ko ito sa oven - walang timbang na tinapay! Ang pulp ay medyo malaki ang pored, na may maraming malalaking butas sa itaas na bahagi. Ngunit, ito, sa palagay ko, ay isang usapin ng teknolohiya.
Napakasarap ng tinapay, ngunit naiiba mula sa ciabatta ni Chuchelka sa malaking bag. Mayroon siyang iba pang lasa ...
Mabilis, simple at masarap.
Sa pamamagitan ng paraan, hindi ko hinulma ang kuwarta ng harina, ngunit pinahiran ang mesa at mga kamay. langis Walang malagkit))

Narito ang aking "tsinelas"
Salamat sa "mabilis" na resipe! Napaka, napakasarap!

mahusay na resulta !!!

Patuloy akong nagluluto ng tinapay na ito. Marahil isa sa aking mga paborito!

Sabihin mo sa akin, angkop ba ang harina ng wallpaper para sa ciabatta? Isang bagay na hindi ko nakita ang dami ng protina na naglalaman nito