Onion Bread (Caramelized Onions + Ciabatta Mix)

Kategorya: Tinapay na lebadura
Onion Bread (Caramelized Onions + Ciabatta Mix)

Mga sangkap

Langis ng gulay (para saututing) 30-40 ML
Sibuyas 1-2 pcs.
Asukal 1 tsp
Tubig 140 ML
Gatas 170 ML
Asin 1 tsp
Halo ng Ciabatta 100 g
Harina 450 ML
Tuyong lebadura 2 tsp

Paraan ng pagluluto

  • Kumuha kami ng 2 daluyan o 1 malaking sibuyas, igisa sa langis (mas mabuti ang langis ng oliba - 2 tablespoons, marahil kaunti pa, depende sa laki ng mga bombilya) hanggang sa ginintuang kayumanggi, magdagdag ng 1 tsp. asukal - caramelize (mga 1 min.)
  • Pinupunan namin ang mga produkto (pagkakasunud-sunod, ayon sa mga tagubilin para sa gumagawa ng tinapay). Mayroon akong - una, mga likidong sangkap, ibig sabihin, tubig, gatas, maglagay ng mga sibuyas sa isang kawali kasama ang langis, asin, timpla, harina, lebadura.
  • Mode na "pangunahing", "medium" ng crust, timbang - 1 kg.
  • Salamat sa Ciabatta Mix (o Baguette), ang tinapay ay malutong, malambot, magaan na may isang porous na texture.
  • Ang pangunahing komposisyon ng halo ay harina, pinatuyong sour sour ng trigo, trigo gluten, ascorbic acid.
  • Onion Bread (Caramelized Onions + Ciabatta Mix)
  • Posible, syempre, nang walang halo, gayunpaman, ang harina na binili ng tindahan ay hindi palaging natutugunan ang kalidad sa mga tuntunin ng kaasiman at gluten.
  • Ito ang unang eksperimento (napaka masarap), bago iyon gumamit ako ng TV. keso sa halip na mga sibuyas, bagaman isang maliit na iba't ibang mga recipe (dahon ng tubig, ang mga ratio ng mga bahagi ay nagbabago).

Ang ulam ay idinisenyo para sa

800 BC

Oras para sa paghahanda:

3 oras

Programa sa pagluluto:

Pangunahing

Rada-dms
Rad, sa unang recipe !!! At ang sibuyas sa tinapay ay nagbibigay ng isang napaka-kaaya-ayang lasa !!!
Rad
isang napaka kaaya-aya na aroma ng sibuyas na "Pagprito", ang mumo ay pantay na puti, na may isang maliit na kaunting asin at mga piraso ng sibuyas na "caramel" na napagtagumpayan na bigyan ang kanilang lasa ng pampalasa

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay