Sour cream sa isang multicooker na Redmond RMC-M70

Sour cream sa isang multicooker na Redmond RMC-M70

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Krema	- 1 litro
Ryazhenka	- 0.5 l

Paraan ng pagluluto

• Pukawin ang cream na may fermented baked milk, ibuhos sa baso (garapon), maglagay ng silicone mat sa ilalim ng mangkok, ibuhos ang isang maliit na tubig upang takpan ang ilalim ng mangkok ng isang pares ng sentimetro, ilagay ang mga baso, isara ang mga ito takip Isara ang takip ng multicooker, itakda ang programang MULTIPOOK na may temperatura na 35% sa loob ng 10 oras. Palamigin.
• Sa larawan, sour cream isang oras pagkatapos ng pagluluto.
• Hindi ko natakpan ang isang basong may takip at sigurado ako na dapat isara ang mga baso. Sour cream mula sa isang walang takip na baso sa isang kutsara.

Sa Panasonic, maaaring kailanganin mong ilagay ito sa pag-init?

At ano ang taba ng nilalaman ng cream? at ANONG RYAZHENKA?

Sa Panasonic, malamang na kailangan mong mag-init?

Ang temperatura ay dapat na 35-40 degree.

Sa Panasonic, maaaring kailanganin mong ilagay ito sa pag-init?

ito ay magiging masyadong mainit sa pag-init. IMHO.

At ano ang taba ng nilalaman ng cream? at ANONG RYAZHENKA?

idinagdag sa resipe.

Mayroon bang nakakaalam kung ano ang taba ng nilalaman ng cream na skimmed mula sa gatas ng nayon? vershok, ang tinaguriang ...
at dapat ba silang pasteurized / pakuluan bago pagbuburo?

Sa palagay ko na 30 porsyento (nabasa ko sa kung saan), at palagi kong pinapakulo ang mga ito upang maiwasan ang mga negatibong kahihinatnan, at gumawa ako ng sour cream mula sa naturang cream, tanging hindi namin pinapapakuluan ang gatas at cream sa aking lola sa nayon.

ito ay magiging masyadong mainit sa pag-init. IMHO.

Kaya't hindi tadhana na magpakasawa ako sa sour cream?

Kaya't hindi tadhana na magpakasawa ako sa sour cream?

bakit? kung may pagnanasa, isang solusyon ang mahahanap.
Maraming tao ang gumagawa ng yogurt sa isang multicooker / pressure cooker na walang ganoong rehimen.
Pasimple nilang pinainit ang tubig sa nais na temperatura at inilalagay ang mga garapon / tasa sa isang paliguan sa tubig. Isara ang takip. Gumagana ang multicooker tulad ng isang termos, dahan-dahang bumababa ang temperatura. Pagkatapos ng ilang oras, maaari mong i-on ang pag-init ng 3-4 minuto upang mapainit ang tubig at iba pa hanggang sa manalo ka.
Sa mga salita - mahirap, sa gawa - magkakaroon ng pagnanasa.

eksaktong pareho iyon nang walang multi-lutuin, at gumawa ako ng yogurt, inilagay ko lamang ang mga garapon sa basahan at nagdagdag ng tubig sa 40 degree, isinara ang talukap ng mata at sa may cartoon na may kapansanan sa buong gabi. handa na ang lahat sa umaga !!!! Kailangan kong subukan at gumawa ng kulay-gatas, masakit ang pagmamahal ng aking mga magsasaka sa kanya

Gumagawa ako ng yogurt sa lahat ng oras, ngunit kailangan mo talagang mag-eksperimento sa sour cream.

idinagdag sa resipe.

Paumanhin, ngunit hindi ko nakikita ang mga porsyento sa resipe. malamang hindi naidagdag.
Kaya kung ano ang porsyento at. kung naiintindihan ko nang tama, ang mga sangkap ay dapat natural.
Salamat sa resipe. Nais kong gawing sour cream ang lahat, ngunit kahit saan sa mga tindahan maaari akong makahanap ng sour cream na sourdough, ngunit maaari mong subukan ang iyo.

[2dar]

2dar, Sinusuportahan ko. Naghihintay din ako para sa porsyento ng taba!

v Cream "Prostokvashino" 11% - 1 litro
Ryazhenka "Prostokvashino" 4% - 0.5 l
ganito ang kinuha ko

Salamat!
Ngunit, na-eksperimento ko na ang aking sarili at masasabi ko sa sinumang interesado. Ang cream, syempre, kailangan mong tumaba - 20-22% (hindi ka maaaring tumaba, huwag tingnan ang confectionery na ito ng 30% - isang ganap na magkakaibang produkto). At nagdagdag siya ng fermented baked milk, oo 4%. hindi na nangyayari.
Ito ay naging napakahusay na may isang orihinal na lasa ng ryazhenka! Ang nilalaman ng taba ayon sa mga kalkulasyon ay dapat na humigit-kumulang 16-17%

Maaari ka ring magdagdag ng 2 kutsarang sour cream (mabuti, natural) sa isang litro ng gatas, at kung ang sour cream ay 20% -30% fat, makakakuha ka ng isang medyo mataba at siksik na produkto na may isang walang lasa na kulay-gatas na cream. Ngunit, mas gusto ko ito.

Maaari ka ring magdagdag ng "Prostokvashino sourdough" din 2 beses na mas mababa sa cream.

Salamat! Mahirap bumili ng cream na may mas mataas na nilalaman ng taba mula sa amin, ngunit kung nakikita ko ito, tiyak na susubukan ko ito.

Mayroon akong isang Moulinex CE500E32, mayroon itong "Yogurt" mode (8 oras, 38 degree) - gagana ba ito?

[ICQ]

ICQ, lumalabas, itakda ito sa anim na oras.

Salamat sa mahusay na karanasan sa mga takip! Iniisip ko lang ang tungkol sa paksa, "baka hindi ka dapat magtakip"

[Nellia Alec]

Nellia Alec, at ano ang ibinibigay ng tubig?

Maraming salamat sa resipe!
Nagluto ako sa isang multicooker na Redmond RMC-90.
Cream 20%, fermented baked milk 3.2%. Tanging hindi ako nagluto sa mga bahagi, ngunit sa isang mangkok, ang panghuling produkto ay hindi nagdusa mula rito
Pagkatapos magluto, nilagay ko ito sa baso at inilagay sa ref.
Isang magic na resipe, lahat ay gumana. Dinala ko ito sa mga bookmark, magluluto ulit ako at mag-e-eksperimento sa mga produktong may mas mababang nilalaman ng taba.