Simpleng tinapay na rye-trigo sa isang gumagawa ng tinapay

Kategorya: Sourdough na tinapay
Simpleng tinapay na rye-trigo sa isang gumagawa ng tinapay

Mga sangkap

Walang hanggan Rye sourdough sa rurok nito 300 g
Maligamgam na tubig 200 g
Premium ng trigo 200 g
Wheat wallpaper 100 g
Buong-ground rye 100 g
Asin 1.5 tsp

Paraan ng pagluluto

  • Inilagay namin ito sa HP sa pagkakasunud-sunod na nakalagay sa mga tagubilin: Sourdough + Water + Flour + Salt ...
  • Nagmasa kami ng 20 minuto ... sa proseso ng pagmamasa, nagdagdag ako ng isang kutsarang harina hanggang sa nabuo ang isang nababanat na bola, na hindi lumusot sa mga dingding, ngunit medyo malagkit pa rin. Nang hawakan ko ito ng mga tuyong kamay upang makuha ang spatula, nagsisi ako na hindi ko ito basa-basa nang maaga ... salamat sa harina ng rye sa komposisyon, pinapanatili ng tinapay ang "kakapal" nito.
  • Hinulma niya ito ng basang mga kamay, inilagay ito sa ilalim ng timba, gumawa ng maraming hiwa, sinablig ng mga linga.
  • BAKING 2.5 oras, BAKING 1h 15min sa 142 degree.
  • Ang mode ay itinakdang napaprograma.
  • Simpleng tinapay na rye-trigo sa isang gumagawa ng tinapay
  • Sapat na ang lahat sa tinapay! Nagdagdag ako ng mga binhi ng kalabasa zhmenka ... dahil gusto ko ang tinapay na may mga binhi. Kinakailangan upang makagawa ng higit pang mga pagbawas, ang tinapay ay tumaas ng 2-2.5 beses. Ipinaalala niya sa akin ang tinapay sa isang tindahan na may napakagandang mga bubong)))

Ang ulam ay idinisenyo para sa

900 gr.

Programa sa pagluluto:

Ito ay

Tandaan

Ang tinapay ay naging kamangha-mangha! Malambot at mahangin, lalo na kung medyo mainit. Ang crispy crust ay nagdala ng sarili nitong pagiging natatangi! Ito ay naging isang kulay-abo na tinapay na may bias sa rye na may mahusay na asim!

Kumbinsido ako na ang lahat ng mapanlikha ay simple!

NatalieN
At saan ka kukuha ng lebadura?
Peppercorn
Quote: NatalieN

At saan ka kukuha ng lebadura?

Paano ito saan Sa ref!

Basahin dito: Eternal na RYE !!!!
NatalieN
Peppercorn
Quote: NatalieN


Well ano ka ba! Huwag kang malungkot! Tatlo o apat na araw at ang kulturang starter ay magiging handa para sa negosyo !!!! At pagkatapos ay hindi na kailangang maghirap! Inilabas ko ito sa ref, pinakain, pinainit at buong armado na siya !!!!

Masahin ito nang isang beses at ito ay maghatid ng mahabang panahon !!!!
NatalieN
Quote: Peppercorn

Basahin dito: Eternal na RYE !!!!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay