Mga lutong bahay na pansit, ravioli at lahat para sa paggawa ng mga ito

[Panevg1943,]

Panevg1943, Sa palagay ko posible, pinatuyo ko ang mga noodles sa isang hair dryer, ako lang ang magkahiwalay na (hindi sa micro). Perpekto itong dries, itinakda ko ang temperatura at oras.

Andreevna, at pinatuyo ko ang mga pansit sa isang hair dryer. Napakabilis

Pinatuyo ko rin ang mga pansit sa dehydrator ng gulay. Mabilis talaga, at pinapayagan ang oven na hindi maging tamad. Walang pagpapatayo - ito ay pinatuyo sa insert para sa mga bote sa ref. Ang isang hindi kinakailangang istante na may kulot na mga kurba para sa mga bote ay nagsilbi sa akin bilang isang panghugas. Ginagawa kong napakahaba ng mga noodles, inilalagay ko ito sa isang spiral kapag natutuyo, tulad ng isang pugad sa hinaharap na hindi umaangkop sa oven kung ito ay nakasabit, at nagsisikap na tumagos sa oven ng rehas na yari kung baluktot sa pugad tulad ng isang spiral pugad madali umaangkop, salamat sa mga fine-hole tray. Nagtutuyo at umaangkop nang compact sa mga bag ng linen na may mga kurbatang-ribbons para sa imbakan. Isinabit ko ang mga bag sa mga kawit sa isang madilim na kubeta upang hindi maakupahan ang mga istante.

Panevg1943, Inorder ko ang kotseng ito sa pamamagitan ng Internet sa "Three Bears" store. Tinanong niya kung saan nila ito kinokolekta, sinagot nila Sa Austria, sinabi din ng kahon na ginawa ito sa Austria, ako ay isang taong walang pasensya, kaya't sinimulan kong subukan agad, ang kuwarta ay gumulong nang maayos, payat, ang mga pansit ay pinutol din , ngunit hindi ko maputol ang manipis na vermicelli., ang isa sa mga roller ay hindi umiikot at iyon lang. Salamat, ang mga kamay ng aking asawa ay lumalaki mula sa lugar kung saan kinakailangan, inalis ko ito, naka-out pala. may mga gears at hindi maayos ang pag-ayos nito, kaya't hindi umikot ang roller. Sa pangkalahatan, sa huli, naayos niya ang lahat para sa akin. at ito ay gumagana ng maayos ngayon. Isipin kung saan ito ginawa sa Austria o sa Tsina. Bakit ko nasabi ito, sapagkat sa iba pang mga site ay may eksaktong kapareho na mga cutter ng pansit, at ang gumagawa ay ang Tsina.

Binuksan ko ang site ng Titania (Kinuha ko ito mula sa kahon) at isang solong pahina ang bumukas sa akin. Sa kaliwa ay ang bagong disenyo ng photo-electric noodle cutter, at sa kanan ay ang electric cheese grater. Sa pagbebenta lamang ay hindi ko pa nakikita. pero ang ganda ng picture!

Pasa para sa dumplings, na personal kong ginawa dito:
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=48.0
tinadtad na karne dito:https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1444.0 at dito:https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3024.0
Sa pangkalahatan, inilagay ko talaga ang lahat sa kuwarta na ito - mabuti, gaano kahusay ang pagpuno nito!

[Una]

At ngayon pinilipit ko ang aking Titania. Ang unang pagtatangka ay ... mabuti, tulad ng una!
Kinuha ko ang resipe na ito bilang batayan:

Homemade noodle na kuwarta:
harina ng trigo - 450g
asin - 0.5 tsp.
itlog - 3 mga PC.
tubig - 110 ML

Nang masahin si KHP, siya ay natuwa. Nabasa ko ang maraming mga reklamo na ang HP masikip na kuwarta ay hindi mahusay na mag-scroll. Ngunit nang umakyat siya upang makuha siya ... Sa madaling sabi, hindi niya masukat na pinunan niya ang harina. Tila na ang tinapay ay naging mas marami o masikip, inilabas, sinimulang igulong ito sa 6. Inikot ko ito. Nakakuha ako ng maayos na rolyo. Pagkatapos ay nagsimula siyang mag-skate sa 3 ... At napagtanto ko na wala akong sapat na harina, at nakalimutang sumama sa harina. Ang aking medyo roll ay ... hindi mababahagi!

Sa totoo lang, may dalawang katanungan ako.
Una Paano natutukoy ang higpit ng noodle bun?

Gumagawa ako ng kuwarta para sa pansit LAMANG sa mga itlog, sinabi ng Italyano sa mga kurso. na ang isang patak ng tubig ay pumapatay sa kuwarta!

Pangalawa Posible ba ito nang walang pagmamasa (hindi binibilang ng mga kalalakihan, ang mga yunit na ito ay statically at dynamically hindi mahuhulaan)? At kung wala akong na-pump na kalamnan?

[Una]

[q

Sa totoo lang, may dalawang katanungan ako.
Una Paano natutukoy ang higpit ng noodle bun?

Pangalawa Posible ba ito nang walang pagmamasa (hindi binibilang ng mga kalalakihan, ang mga yunit na ito ay statically at dynamically hindi mahuhulaan)? At kung wala akong na-pump na kalamnan?

Maraming taon na ang nakakalipas, mga kamay lamang ang ginamit ko upang masahin ang kuwarta para sa mga pansit. Ang aking ina ay dalubhasa sa negosyong ito. Ang mga humahawak, humahawak ng kneaded at madalas na pinagsama para sa mga kamag-anak sa lahat ng uri ng mga kaganapan at para sa amin, mga mahal sa buhay .. HAIRPIN, sa palagay ko (ito ang aking personal na opinyon) na ang pagmamasa sa isang makina ng tinapay at isang pamutol ng pansit ay hindi tugma. Para sa pamutol ng pansit, ang kuwarta ay dapat na masyadong siksik, ang ngipin mula sa mga daliri sa kolobok ay hindi dapat manatili. Hindi na kailangang magdagdag ng asin sa noodle na kuwarta (tulad ng sigurado na alam ng chemist). Pagkatapos ng lahat, ang tindahan ng pansit-pasta ay hindi na-unsalted, tama di ba. Ang asin ay kumukuha ng tubig mula sa env. matagal at matuyo ang daluyan at pansit.
At mayroon akong isang masahin, kailangan kong subukan ito, kung hindi man ang presyo ng pasta na minamahal ng mga bata ay wala sa mga tsart.

Sumpain, at inasinan ko ang noodle na kuwarta sa lahat ng paraan ... hindi ko na ito gagawin!

Ang aking kuwarta na "Sa mga itlog lamang" ay masahin ng isang gumagawa ng tinapay. Pagkatapos ay ilabas ko ito at ihalo ito sa aking mga kamay nang kaunti pa. Ito ay nababanat, hindi malagkit at hindi mahirap paghalo ng iyong mga kamay. Pagkatapos ay tumayo ako nang kaunti pa sa isang mangkok at nagsimulang magulong. Tagapahiwatig: ang kuwarta ay pumupunta sa isang pantay na layer nang walang "ripple"
Palagi kong masahin ang kuwarta para sa 3 mga itlog - Kinakalkula ko ang pinakamainam na halaga para sa aking HP. 2 mga itlog ay hindi sapat, ito ay pahid sa isang malaking timba at iyon na. Marami ang 4-5, mahirap para sa motor. At ang ika-3 ay mabuti para sa akin din
Siguro kapag pinindot mo gamit ang iyong daliri, nananatili ang ngipin, ngunit ang kalidad ng mga pansit ay nababagay sa akin, kaya't hindi ako nag-aalala tungkol dito.

[Cake]

Ang aking kuwarta na "Sa mga itlog lamang" ay masahin ng isang gumagawa ng tinapay. Palagi kong masahin ang kuwarta para sa 3 mga itlog - Kinakalkula ko ang pinakamainam na halaga para sa aking HP.

Cake, para sa 3 itlog kung magkano ang harina? At ilang mga noodles ang iyong ginagawa? Ito ang noodle na kuwarta, tama ba ang pagkuha ko? Mayroon bang napatunayan na resipe para sa dumplings? Sinulat mo na nagdaragdag ka ng tubig sa huli. Ilan?
Oo, salamat sa iyong pakikiramay.

[Panevg1943]

Panevg1943
Siguro tingnan mo lang ang watts mo? Mayroon Mga cake lahat ay naroroon ... multi-watt ... Samakatuwid, hindi ko rin siya tinanong para sa resipe ... Ngayon kung paano ibigay ang 1500 watts ... Saan, nasaan ako sa likuran niya ng aking 600 watts?

Nope ... Mayroon akong 635 watts. Kinumpirma ng asawa. Ang Mulka ba ay isa at kalahating kilovatnaya ?! May namamahala sa akin ... Ngunit ang sa akin ay eksaktong 635!
Gaano karaming harina para sa 3 itlog, ay hindi masukat. Gayunpaman, ang mga itlog ay naiiba sa bawat oras. Nagwiwisik ako ng isang malaking dakot, at pagkatapos ay idagdag kung kinakailangan. Hindi ako gumawa ng ganoong kuwarta "sa makina".
Ilan ang mga noodles na iyong ginagawa? Ginagawa ko ito sa 6 "bilis" at hawta sa 3 multicooker na kaldero (4.5 liters) ng mga likidong pansit ng manok.
Kung gumawa ako ng mga pansit sa 4 na bilis, pagkatapos ang isang pinggan para sa 4 na tao ay sapat na para sa 2 beses.
Nilinaw na ba?

Siguro dapat gisingin mo? Naiisip mo ba kung ano ang magiging reaksyon ng iyong asawa kung gisingin mo siya sa kalagitnaan ng gabi at tanungin kung ano ang tinatayang kapasidad ng init ng kuwarta? Matapos linawin, sa anong kamag-anak halumigmig? At sa anong presyon? At pagkatapos nito, nag-isipang magretiro sa computer?

[spaghetti, trenet, tagleone. tagitella]

Mga batang babae, nang bumili ako ng minahan para sa Kenwood, kumuha ako ng isang attachment ng kuwarta at nag-order ng isang kalakip na spaghetti, ngunit hindi ito magagamit. Ngayon ay iniisip ko pa rin ang tungkol sa pagbili nito, ngunit nag-alinlangan ako, dahil ang mga pangalang ito ay hindi sinasabi sa akin ang anuman, at imposibleng kalkulahin ang laki mula sa impormasyon sa site. Ano ang mas nauugnay para sa mga lutong bahay na pansit (sopas, ulam) spaghetti, trenet, tagleone. tagitella... Spaghetti lang ang alam ko. Malaki ang presyo, ayokong mapagkamalan. At isa pang tanong, ano ang ginagamit mo upang matuyo ang iyong pasta ??

At isa pang tanong, ano ang ginagamit mo upang matuyo ang iyong pasta ??

Sa pagkakaintindi ko, maraming mga pangunahing paraan
1 sa isang mesa lamang na grinded
2 sa iba't ibang mga dryer - para sa linen / pinggan / atbp.
2a sa mga electric dryers para sa mga gulay
3 sa oven - sa wire rack

Natukso ako ng huling pamamaraan, ngunit sa baking sheet. natatakpan ng pergamino. Maaari mong matuyo ang maraming mga pansit ng anumang hugis sa mode ng pag-init - kung nais mo, mag-ipon sa mga hilera, kung nais mong i-twist ... kung nais mo sa kahit na mga layer para sa lasagna ...
Lalo na mahusay ang pamamaraang ito kapag mayroon kang mga alagang hayop na labis na mahilig manakot sa paligid ng mga mesa at sa kawalan ng malayang puwang ...

Ang ilan ay nag-freeze lamang ng mga pansit ... Nakita ko ang pamamaraang ito sa u-Tube ..

Sa gayon, mga batang babae, narito ako, dalhin ninyo ako gamit ang isang rolling machine. Ngayon ang kalagayan ay hindi maganda at nagpasya akong tumawag sa METRO, at pagkatapos ang lahat ay tulad ng dati. Hindi ko lang alam kung ano ang gagawin sa isang enta machine, walang isang salita sa Russian at walang mga larawan. Natatakot akong hindi ko ma-master ang 41 na pahina sa madaling panahon, sabihin sa akin kung saan ko babasahin o panonoorin ang video. At syempre gusto ko ng isang resipe para sa pinakamahusay na kuwarta ng pansit.

Tita Besya. Kung maghurno ka ng tinapay mula sa premium na harina, ito ang durum na harina ng trigo at ang mahusay na noodles ay lumabas dito. Ang kuwarta ay dapat na masahin nang kaunti nang bigla kaysa sa dumplings. Sa anumang kaso, ginagamit ko lamang ang aking mga pansit, kahit na walang pamutol ng pansit, pinutol ko ito ng kamay. At bilang isang ulam - mahusay, ngunit bilang isang dressing para sa sopas, walang sasabihin, hindi ito kumukulo, hindi cool, tulad ng isang binili sa tindahan. At upang ang sopas ay transparent, pre-pigsa ko ang mga pansit (na ilalagay ko sa sopas) ng halos limang minuto sa tubig (upang maalis ang labis na harina, na ibubuhos ko sa kuwarta), pagkatapos ay ilipat ito sa ang sabaw at lutuin hanggang malambot.

[Tita Besya]

Spaghetti, isang ulam lamang, hindi alam kung paano sila kumilos mula sa ordinaryong harina Ano sa palagay mo?

Tita Besya , ang mga pinggan sa pasta na ginawa mula sa ordinaryong harina ay perpektong kumikilos. Iyon ang ginagawa ko, mahal na mahal namin ito.

Mga batang babae, kamusta ang lahat ngayon nakita ko ang isang makina para sa kuwarta na may noodle cutter para sa 145 UAH. (tinatayang 20u.e) ngunit hindi sinabi sa akin ng kumpanya ang tungkol sa anumang bagay, maliit ito, sa hanay ay mayroon pa ring ilang uri ng paggupit na roller (plastik at tatlong roller), sa ilang kadahilanan walang mabibigat na tagubilin. Basahin ang kahon: Ang tagagawa ng pasta RL-177 (150mm) Royalty Line Switzerland. Mangyaring sabihin sa akin kung mahalaga kung aling kumpanya ang makina na ito o kung kailangan pa itong kunin sa mas mataas na presyo (bagaman hindi ko pa nakikita ang isa dito). Gusto ko talaga, ngunit natatakot akong hindi ito magiba bukas. Maraming salamat po

Personal, sa palagay ko na kung saan ang metal ay mahalaga - China nafig. Ang isang kotseng Italyano ay nagkakahalaga ng halos $ 60 ... Bagaman ... sa halagang $ 20 maaari mo itong subukan.
Minsan akong bumili ng isang Nyser Diser sa halagang 500 rubles. Mas mura ... apat na beses. Namatay siya makalipas ang tatlong araw. Dito

Pareho, binili ko ito ... Hindi ko mapigilan na tanungin ang nagbebenta kung saan sila kinuha, tinawag niya ang may-ari pabalik at lumabas na ang Inglatera (pagkatapos ay talagang nakita nila ito sa kahon) ... Mga batang babae, mayroon siyang 9 na numero sa hawakan, narito ako, mayroon ka, nabasa ko iyon sa "5" gumawa sila ng kuwarta sa dumplings, at pagkatapos ay sa "9" sila ay umikot. At patawarin talaga ako, ipadala sa akin sa kung saan para sa isang mahusay na resipe para sa bagay na ito.

Pinagsama ko lang ang kuwarta ... Akala ko ito ay magiging mas mahirap, ngunit sa kabutihang palad ang lahat ay napakaganda (at pinakamahalaga sa unang pagkakataon) ito ay umepekto ... Hindi ko talaga ito mapuputol ng isang pamutol sa dumplings, isang bagay ang gitnang roller ay bumagal, ngunit pinagsama ko ang pasta na tuyo na. Masaya ako. Kung ang isang tao ay mula sa Lviv o maaaring maipadala, pagkatapos ay maaari akong mag-order ng higit pa mula sa kanila. Mga Gastos 145 UAH.

Mga batang babae! Sa Moscow, mabibili ang mga pansit ng pansit sa 1000 maliliit na bagay na tindahan sa Leninsky Prospect. Dinala ko ito doon noong nakaraang taon. Ang nakakainteres ay ang lahat ng nasa kahon ay Italyano. Tiniyak ng EXCELSA at ng nagbebenta na ito ang Italya. At nang ibinalik ko ang kahon sa bahay, sinabi nito na gawa sa Tsina. Ngunit pagkatapos ng isang taon ng trabaho, ang lahat ay maayos at mukhang napaka solid. Ang hirap dalhin. Ngayon, pagkatapos ng lahat, ang lahat ay tapos na sa Tsina. Ang aking HP Panas ay ang Tsina din. Oo, nagkakahalaga ito isang taon na ang nakakaraan - 1680r. Ngayon hindi ko alam, matagal na akong wala doon. At pinagsama niya rito ang lahat ng mga uri ng kuwarta, at kahit na walang mga itlog mula sa magaspang na harina. Ang lahat ay lumunsad nang perpekto.

Olgushka, at anong uri ng larawan ng pansit ang mayroon ka, nakita ko ang isang emperyo ng titania kahapon, ngunit biglang hindi naglakas-loob na bumili ng isang bagay na mali.

Oreshek, ito mismo ang binili ko, sa Metro. Ako ay labis na nasisiyahan. Sa palagay ko, kalahati ng forum ay may gayong modelo at walang mga reklamo.

[peterhof-1601]

Nagpasiya ako at bumili peterhof-1601 sa online store 3 bear. Presyo 1300 RUR... Paghahatid sa Moscow mula 1500 r ay libre (Bumili din ako ng isang hanay ng mga pinggan ng mga bata para sa 300 rubles - kung ano ang babayaran para sa paghahatid ...)
Ang isang panaginip ay natupad, hindi makapaghintay upang subukan

Kaya, pagkatapos basahin ang paksang ito, binili ko ang aking sarili ng isang Atlas 150 kahapon, nang walang raviol nozel.Priper sa bahay at agad na nagsimula sa negosyo. Hindi pa ako naging matalino at nagawa ko lamang tulad ng ipinahiwatig ng mga tagubilin sa 500g ng harina at 5 itlog. Hinalo ko lahat sa HP. Mahirap para sa kanya na maging mahirap, mayroon akong Moulinex 5002, ngunit pinamahalaan ko ito. Kaagad pagkatapos kong hilahin ang kuwarta mula sa HP, sinimulan kong subukan - hindi, malagkit at hindi malapot tulad ng gusto ko, kailangan kong magdagdag ng harina, nagdagdag ako nang disente bilang isang resulta, sa ibang lugar, marahil, isa pang baso (mukha, Hindi ko ito sinukat sa isang baso, maginhawa lamang ito bilang isang panimulang punto ng isang kilalang dami). Ang hindi ko nagawa ay hayaang humiga ang kuwarta habang pinapayuhan dito pagkatapos masahin sa ref sa loob ng 30 minuto. Bakit kailangan ito? Ano ang ginagawa nito?
Pagkatapos ay pinunit niya ang mga bahagi na piraso at pinagsama muna sa 1, pagkatapos ay sa 3 at ang pagtatapos sa 7, pagkatapos ay gupitin. Higit sa lahat nagustuhan ko ang paggawa ng pansit, ang malawak na pansit ay kahit papaano ay hindi mataas ang demand sa ating bansa. Napuputol ito nang malaki, nang walang mga problema, ngunit sa paanuman hindi ko masyadong naintindihan kung ano ang gagawin dito. Dahil:
1. Kung isinuot mo lamang ito, halimbawa, sa isang tray o plato, magkadikit ito
2. Kung ang pagwiwisik ng harina ay hindi dumidikit, ngunit sa pagluluto lahat ng harina na ito ay makikita sa tubig, kahit papaano hindi ito gaanong maganda.
3. Mag-hang upang matuyo - hanggang sa maisip ko kung ano (nabasa ko ang tungkol sa mga coaster para sa mga tasa, pinatuyo ang mga damit para sa mga damit, naisip ng marami)
4. Agad na pakuluan at i-freeze - kahit papaano ayokong, ayoko ng mga nakapirming pagkain
5. Pagpatuyo sa isang dryer ng gulay - tila gagawin ko ito, ang tanong lamang ay kung paano tiyakin na ito (noodles) ay hindi mananatili sa mga drying net?
Gayunpaman, pagkatapos ng bawat pagulong, sinablig ko ang kuwarta sa mga roller sa magkabilang panig. kaya't mas mababa ang dumikit sa sarili. Ngunit sa mga roller, tulad ng sa video, hindi ako nagbuhos ng harina, may nagbubuhos ba nito? Ano ang ginagawa nito?
At kung bahagyang na-cut-cut mo ang finish sheet ng langis ng halaman, hindi ito magiging mabuti? Marahil pagkatapos ay titigil ito sa pagdikit? O una bang inilagay mo ang mantikilya sa kuwarta?
Sa pangkalahatan, sa gabi ang buong pamilya ay kumain ng pasta ng kanilang sariling produksyon. Masarap Masaya kaming kumain. Ang pagbili, sa kabila ng mataas na gastos, ay hindi tila isang pag-aaksaya ng pera.
Isa pang tanong, marami akong nabasa tungkol sa noviyo ng ravioli, lahat ay pinapagalitan ito. O marahil ito ay hindi sa lahat sa murang mga pamutol ng pansit? Marahil ang mahal na Atlasovskaya ay mas mahusay? Nagtanong ako dahil ang mga mura at pansit, kung paghusga sa mga paglalarawan, ay madalas na pinutol, at ang atlas ay tila palaging mabuti. At ang batang-consultant na nagbebenta sa kanila ay nagsabi na walang mga problema sa pagkakabit na ito, gumagana ang lahat ayon sa nararapat. Siyempre, kailangan niyang magbenta, posible na ang mga nozzles na ito ay simpleng lipas at walang kumukuha sa kanila. Ngunit maibabalik ko ito kung hindi ito gumana. Sa pangkalahatan, sa raviol nozel habang nagdududa at nagpapahirap.

[Grabe]

Grabe, tungkol sa paghiga sa ref - Hindi ko alam, hindi ko ito nagawa, ngunit sa mesa - oo, ang kuwarta ay dapat humiga, dahil ang gluten ay bumubuhos sa oras na ito at ang kuwarta ay nagiging mas eastic at gumulong nang maayos. Tungkol sa pagluluto, sasabihin ko ito: "Palagi ako, bago ilagay ang mga pansit sa sopas, pinapakuluan ko lamang ang huli sa tubig nang halos 5 minuto, kung saan nananatili ang lahat ng harina." Pagkatapos sa isang colander, banlawan ng dumadaloy na tubig at sa sopas. Perpektong transparent ay lumiliko. Pinatuyo ko ito sa isang de-kuryenteng panunuyo, walang dumikit sa akin, kung natatakot ka na dumikit ito, iwisik ang higit pang harina. Mayroon akong ibang makina, ngunit mayroon silang parehong prinsipyo ng trabaho, isinasablig ko ang kuwarta kapag inilabas ko ito, at ang mga roller ay metal (para sa akin), kaya't wala akong nakitang point sa pagbuhos nito sa roller, ito pa rin dilig. Pinapalambot ng mantikilya ang kuwarta at ginagawa mo ang pasta. Ang pasta kuwarta ay dapat na cool. Tingnan ang mga Tagagawa kung ano ang ginagawang pasta mula sa: "durum na harina ng trigo, tubig, at napaka, bihirang, saan ang mga itlog.

Isa pang tanong, marami akong nabasa tungkol sa noviyo ng ravioli, lahat ay pinapagalitan ito. O marahil ito ay hindi sa lahat sa murang mga pamutol ng pansit? Marahil ang mahal na Atlasovskaya ay mas mahusay? Nagtanong ako dahil ang mga mura at pansit, kung paghusga sa mga paglalarawan, ay madalas na pinutol, at ang atlas ay tila palaging mabuti. At ang batang-consultant na nagbebenta sa kanila ay nagsabi na walang mga problema sa pagkakabit na ito, gumagana ang lahat ayon sa nararapat. Siyempre, kailangan niyang magbenta, posible na ang mga nozzles na ito ay simpleng lipas at walang kumukuha sa kanila.Ngunit maibabalik ko ito kung hindi ito gumana. Sa pangkalahatan, sa raviol nozel habang nagdududa at nagpapahirap.
At gayon pa man - sa kasamaang palad ang temang ito ay mukhang kakulitan, isang apoy at isang pagbaha. Kailangan mo lang agawin ang mga butil ng impormasyon. Walang biro, 50 pahina? Mga moderator - maikakabit ba ang mga recipe ng pagsubok sa fax? Upang ang mga nais na hindi maghukay ng 50 mga pahina nang walang kabuluhan. IMHO.

Hindi ako nakakita ng anumang mga ravioli nozzles para sa iba pang mga cutter ng pansit. Kaya't ang lahat ng mga pagsusuri na naroon ay lahat tungkol sa kalakip na Atlas. At dahil ang iba pang mga kumpanya ay hindi kinuha ang paggawa nito, nangangahulugan ito na ito ay talagang hindi gaanong maganda, kung hindi man ay matagal na nitong kinuha ang produksyon nito sa kanilang mga pansit na pansit. Sa palagay ko ito para sa ilang kadahilanan sa iskor na ito. Ako mismo ay gumagawa ng dumplings sa isang tagagawa ng dumpling, ngunit inilalabas ko ang kuwarta para sa kanya pa rin sa isang pamutol ng pansit.

[Anastasia]

Anastasia, kahapon ay sinubukan ko ang biniling aparato na ito (peterhof) ayon sa resipe: 500 g harina, 5 itlog, 50 g mantikilya. Sa una, ang lahat ay pumapasok sa isang akurdyon, kahit na ang distansya sa pagitan ng mga roller ay hindi nakikita kahit na may makagambala, pagkatapos ay higit o hindi gaanong iniakma upang mag-scroll sa maliliit na bugal, ngunit sa ganitong paraan ang lapad ay humigit-kumulang na 7 cm - kung pinutol mo ang noodles, normal ito, ngunit hindi sapat para sa dumplings at lasagne. Dagdag pa, kahit na ang masa ay pinagsama sa "1", ang pinong vermicelli ay hindi pinutol. Anong problema?
Sabihin sa akin ang pinakamainam na proporsyon para sa pagsubok - kung kanino walang dumidikit.

Magandang gabi, ang mga may alam, ngunit sabihin sa akin, nakakakuha ka ba ng makinis na kuwarta sa pinagsama na kuwarta? Mayroon akong isang uri ng basag na gilid - malayo sa kung ano ang nasa larawan. Ano ang lihim?

Magandang gabi, ang mga may alam, ngunit sabihin sa akin, nakakakuha ka ba ng makinis na kuwarta sa pinagsama na kuwarta? Mayroon akong isang uri ng basag na gilid - malayo sa kung ano ang nasa larawan. Ano ang lihim?

Sa prinsipyo, kinagigiliwan ako nito. Para sa pasta, lahat ito ay pareho, ngunit para sa parehong dumplings, nais kong magkaroon ng isang hugis-parihaba na layer ng kuwarta. Sino ang makakakuha nito paano? O gawa-gawa lamang sa advertising?

Sa prinsipyo, kinagigiliwan ako nito. Para sa pasta, lahat ito ay pareho, ngunit para sa parehong dumplings, nais kong magkaroon ng isang hugis-parihaba na layer ng kuwarta. Sino ang makakakuha nito paano? O gawa-gawa lamang sa advertising?

Hindi, walang kathang-isip. Ang punto ay nag-iisa lamang sa pagpili ng isang recipe ng kuwarta na babagay at mangyaring ikaw + isang maliit na pag-eehersisyo upang umangkop sa isang bagong aparato para sa iyong sarili. Ang aking pag-ikot ay nagsimulang gumana nang napakahusay para sa pangatlong pagkakataon at ngayon ay nasa knurled-na walang kasal, pantay ang mga gilid.

Mangyaring sabihin sa akin: paano ko huhugasan ang aparatong ito pagkatapos gamitin ito? Binili ko ito, ngunit hindi ko pa ito nasubukan ... Hindi ko maisip kung paano ko huhugasan ito mamaya ...

[Anastasia]

Meron akong Titania. Sinasabi nito na "huwag kailanman maghugas pagkatapos ng trabaho", kung hindi man ang mga roller ay kalawang! Inalog ko ito gamit ang isang malambot na brush mula sa lahat ng panig at inilagay ito sa isang kahon. Lahat
Gusto kong suportahan Anastasia - ang tagumpay ng paggawa ng pansit at vermicelli ay direktang umaasa sa resipe. Napansin ko na ang steeper ang kuwarta, mas mabuti ang roll ng sheeter ng masa at mas mahusay ang kalidad ng produkto. Ginagawa ko ang kuwarta nang walang tubig, sa mga itlog + asin lamang. Ang natapos na kuwarta ay gumaling ng hindi bababa sa kalahating oras (mismo sa tagagawa ng tinapay) - nagiging mas homogenous, plastik at madaling iproseso. Ang aking paghahatid ng 3 mga itlog ay sapat na para sa 4 na servings ng dekorasyon o 2 noodle soups. Ginagawa ko ito bago lutuin, para sa pangalawang sopas ay pinatuyo ko ang mga pansit sa mesa.

Napakasamang Ngayon Nagsisi ako na binili ko ito at pag-iisipan ko ito ng daang beses bago gamitin

Ano ang problema? Bago ang unang paggamit, inirerekumenda na linisin ang aparato gamit ang isang piraso ng kuwarta - ilabas ito, atbp Pagkatapos ay itapon ito. Kung sa palagay mo hindi ito sapat, ulitin ang pamamaraan sa ibang piraso. -

Mayroon din akong ganoong babala - gayunpaman, ang aking aparato ay umiiral nang walang mga problema sa loob ng dosenang taon, at inaasahan kong maglilingkod pa rin ito .... walang nahanap na pinsala sa ibabaw.

Pagkatapos ng trabaho, pinupunasan ko ito ng isang mamasa-masa (halos tuyo) na tela, iwaksi ang lahat ng harina mula sa loob at itago ito sa isang kahon.

[Anastasia]

Anastasia, kahapon ay sinubukan ko ang biniling aparato na ito (peterhof) ayon sa resipe: 500 g harina, 5 itlog, 50 g mantikilya.Sa una, ang lahat ay pumapasok sa isang akurdyon, kahit na ang distansya sa pagitan ng mga roller ay hindi nakikita kahit na may makagambala, pagkatapos ay higit o hindi gaanong iniakma upang mag-scroll sa maliliit na bugal, ngunit sa ganitong paraan ang lapad ay humigit-kumulang na 7 cm - kung pinutol mo ang mga pansit - normal ito, ngunit hindi sapat sa dumplings at lasagne. Dagdag pa, kahit na ang masa ay pinagsama sa "1", ang pinong vermicelli ay hindi pinutol. Anong problema?
Sabihin sa akin ang pinakamainam na proporsyon para sa pagsubok - kung kanino walang dumidikit.

Sa palagay ko, hulaan ko kung ano ang iyong problema .... Una ko itong nakasalamuha. Ang kuwarta ay nakolekta sa isang akurdyon kapag ito ay hindi sapat na siksik (maliit na harina). Kung nangyari ito, inaalis ko ang "akordyon" na may harina sa magkabilang panig, tiklupin ito sa kalahati at igulong muli ito. Karaniwan nakakatulong ito sa unang pagkakataon, ngunit kung hindi ito gumana, subukang muli.
At hindi na ito pinuputol muli dahil basang basa ang kuwarta. Karaniwan kong pinagsama ang mga piraso at tiklupin ang mga ito sa pisara upang magpahangin ng kaunti, hindi masyadong mahaba, kung hindi man ang mga gilid ay matuyo. At pagkatapos ang lahat ay gupitin ng perpekto.

Dito nagreklamo sila na ang mga gilid ay hindi kahit para sa lasagna. Kailangan ang kasanayan. Mayroon akong matandang Intsik
1 Igulong ang layer sa ika-1 na oras (sa ngayon ang pinakamakapal)
2 Tiklupin ang kuwarta ng 3 beses na may mga gilid sa loob at igulong muli ito
3 Kung ang layer ay hindi gumana nang pantay, ulitin muli ang hakbang 2. Pagkatapos, para sigurado, isang pantay na guhit ay lumiliko.

[At ngayon ang mga katanungan:]

Dahil walang sinagot sa akin, kumuha ako ng 4 yolks, nilusaw ang mga ito, binabalot kasama ng 2 kutsara. tablespoons ng langis ng oliba at 130 gr. tubig, 450 gr. harina
Niyelo ko ang mga yolks sa bilog na mga piraso at pagkatapos ng pag-defrosting mayroon silang isang medyo siksik na pagkakayari. Siguro kailangan nilang paluin bago mag-freeze ??
Pagmasa ng HP ng kuwarta sa mode na "pelmeni"
Ang kuwarta ay naging nababanat, madilaw-dilaw, ay hindi dumidikit sa mesa at mga kamay

pinagsama sa isang 7-ke, pagkatapos ay gupitin na may isang attachment ng pansit para sa isang hoist. Ano ang masasabi ko tungkol sa nguso ng gripo, pumuputol ito nang maayos, pantay, walang naipit.
Inilagay ko ito sa tuyo sa pengering, dapat pansinin, sa kauna-unahang pagkakataon ... Ito ay bilog, at ang mga pansit ay medyo mahaba, sa kung saan ay may mga paga,
Ito ay kasama ng mga creases at baluktot na ang lahat ay nasira ...

(huwag tumingin sa dingding - ito ay isang loggia, mayroong isang dryer)
At bilang isang resulta, ito ay naging hindi mahabang magagandang hoist, ngunit mga piraso ng magkakaibang haba

Nataranta ako ..... Gumawa ako ng isang porcica para sa pagsubok ... marahan, marahil ay masyadong malambot, ngunit masarap

At ngayon ang mga katanungan:

Paano matuyo nang maayos upang mapanatili ang hugis, lalo na, gaano katagal?
Bakit ang marupok nito?
Nasuspinde ang trabaho ..... Ang pagsubok ay tambak pa rin ng ...

Dalhin ang dalawa: ilagay sa mga sheet ang buong haba ...

Tao !! OUCH !!!!!

Nandito ang mga tao!
Ang mga yolks, sa pagkakaintindi ko dito, ay naiwan pagkatapos ng pagpapakain ng ibon?
Ang sarili nito ay pareho. Kaya, gumawa rin ako ng mga pansit sa mga yolks, ngunit pinutol ito sa manipis na mga piraso - 2mm. Inilunsad niya ito sa pinakamayat na 9. Ang kulay ay naging "kamangha-mangha". Ngunit higit sa lahat nasiyahan ako sa amoy at panlasa. Sa wakas sinubukan ko ang maalamat na "yolk noodles"! At ngayon aasarin kita: gumawa ako ng pesto sauce para sa kanya. Halos imposibleng bumaba!
Kaya natagpuan ang tandem: una ang isang ibon, pagkatapos ay ang mga pansit ... at pagkatapos ... sa isang diyeta ...

Niyelo ko ang mga yolks sa bilog na mga piraso at pagkatapos ng pag-defrosting mayroon silang isang medyo siksik na pagkakayari. Siguro kailangan nilang paluin bago mag-freeze ??

Tila inirerekumenda ni Stern na iwiwisik ang natirang mga puti o mga yolks na may asin para sa pagpapanatili sa ref. Sinubukan na may mga protina, huwag matuyo.

[At ngayon ang mga katanungan:]

At ngayon ang mga katanungan:

Paano matuyo nang maayos upang mapanatili ang hugis, lalo na, gaano katagal?
Bakit ang marupok nito?
Nasuspinde ang trabaho ..... Ang pagsubok ay tambak pa rin ng ...

hindi nakita ang paksang ito. napalampas
Ipapahayag ko ang aking opinyon.
Upang mapanatili ang hugis. dapat na matuyo nang eksakto tulad nito. saan mo iimbak. Kung ang pagpapatayo ay masinsinan (sa isang de-kuryenteng panunuyo), pagkatapos ay igulong ko ang nakahanda nang mga mahabang pansit sa "mga pugad" at natuyo. At pagkatapos ay niluto niya ito.
Ang nasabing kahinaan ay sanhi ng kakulangan ng mga protina. sila ang nagbibigay ng plasticity ng masa at, tulad nito, "idikit" ito. Ito ay hindi para sa wala na ang mga protina ay minsan ginagamit bilang pandikit.At sa lebadura ng kuwarta ay hindi mo gusto ito tiyak dahil sa tampok na ito upang "kola" ang pagkakayari ng kuwarta at makagambala sa pagtaas! Kaya, sa palagay ko, hindi mo matatanggal ang brittleness kung ang masa ay nasa mga yolks lamang. Siguro dagdagan lang ang kapal ng rolling. upang maging mas malakas?

[Tita Besya]

Tita Besya, kailangan mo ng noodle dryer, kailangan mo ng ganyang uri ...
O tulad nito:

Hindi ko matandaan kung ipinakita ko ito o hindi, ngunit pinatuyo ko ito tulad ng "makar" na ito. Kung walang sapat na puwang, maaari ko pa rin itong isabit sa mga stick ng tuwalya sa banyo

Hindi ko matandaan kung ipinakita ko ito o hindi, ngunit pinatuyo ko ito tulad ng "makar" na ito. Kung walang sapat na puwang, maaari ko pa rin itong isabit sa mga stick ng tuwalya sa banyo

Tumingin ako. Pinatuyo mo ang mga pansit sa napakahabang piraso. Paano mo ito iimbak sa paglaon? Maginhawa? Hindi ito nasisira
At ako ay nasa makalumang paraan - sa isang pahalang na ibabaw na sumisipsip ng kahalumigmigan

Sumasang-ayon ako, maganda, ngunit may mga pagdududa tungkol sa pagiging praktiko. Mayroon akong mga plastik na "bagay" para sa dumplings at dumplings, ngunit hindi nila idikit ang kuwarta. Mukha itong solid, ngunit 20 pera pa rin ...

Tumingin ako. Pinatuyo mo ang mga pansit sa napakahabang piraso. Paano mo ito iimbak sa paglaon? Maginhawa? Hindi ito nasisira
At ako ay nasa makalumang paraan - sa isang pahalang na ibabaw na sumisipsip ng kahalumigmigan

At hindi ko ito iniimbak ng mahabang panahon, bilang panuntunan, lahat ay kinakain na may sabaw sa loob ng 2-3 araw. Hindi ako nagluluto ng isang mahaba, pinaghiwalay ko ito sa kung saan sa haba ng 10-15 cm.

Ang mga panaderya ng tinapay mula sa Ukraine, mayroon bang nagmamay-ari ng ganoong aparato at saan nila ito binili?

Magandang araw sa lahat, kasama ang pamutol ng pansit bilang pagpipiraso ng pansit at pagliligid ng kuwarta para sa dumplings, tila pinagkadalubhasaan ko ito - ngunit may mga dahon para sa lasagna - mabuti, wala. Paano mo pinatuyo ang mga ito ???
Pinayuko ko sila at nabasag, at kung inilagay mo ang papel at pinindot (binabasa ko ang pamamaraang ito sa kung saan), hindi sila natutuyo nang naaayon.
Sino ang may anumang mga pamamaraan? o ginagawa nila ang lahat nang 1 oras?

o dito: Titania Imperia Noodle Cutter
sa Metro cash Kerry nagkakahalaga ng tungkol sa 2000 rubles, + - depende sa pagbabahagi.
Sa pangkalahatan, ang presyo nito ay mula sa 1,500 rubles sa buong mundo. Sa Moscow, bandang 2000 re.

Espesyal akong nakuhanan ng larawan sa iyo ng isang pansit na pamutol na may presyo sa METRO

Presyo 1719 nang walang buwis, may buwis - 2 kopecks.

Para sa mga nagnanais na bumili ng pansit na pansit, mga sheet sheeter
mga presyo para sa VTK para sa mga pamutol ng pansit
1500

1350


SA METRO MOSCOW
Big Noodle Cutter 6418.02
Dough sheeter EMPIRE titanium 2028,42


Mga presyo sa mga tag ng presyo na hindi kasama ang VAT, mangyaring tandaan.