Dilaw na cherry jam

Dilaw na cherry jam

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
Asukal	2.5KG
Matamis na dilaw na seresa	3-3.5 kg
Lemon	2 pcs
Mga pulang kurant	dakot

Paraan ng pagluluto

• Hugasan ang mga seresa, alisin ang mga binhi, takpan ng asukal. Kapag binitawan ng mga seresa ang katas, ilagay sa mababang init at pakuluan. Iwanan hanggang sa lumamig (iniwan ko ito ng magdamag).
• Grate ang kasiyahan ng mga limon, alisin ang puting balat mula sa kanila. Gupitin ang mga limon sa mga hiwa at idagdag sa mga seresa kasama ang kasiyahan at mga currant. Pakuluan Ibuhos ang kumukulong jam sa mga isterilisadong garapon.

Tandaan

Sa taong ito mayroon akong maraming mga dilaw na seresa (kahit na masyadong marami). Naghanap ako ng mga blangko mula sa mga seresa sa forum ... at wala akong nahanap
Ito lang:

Ang puting cherry jam ang pinaka-paborito mula pagkabata ... Lola, tila, (bagaman, hindi ko matandaan nang eksakto), nagdagdag ng isang patak ng citric acid at vanillin kaunti lamang. ito ay masarap, napaka ...

Kaya't ang cherry jam ay luto, at ang mga batang babae mula sa Ukraine ay luto, at masarap. Bakit ito nadaanan ako?
Kailangan kong gumamit ng mga serbisyo ng CCC (sinabi ng isang kapitbahay sa kanyang kapitbahay). Ito ay naka-out na lahat (maliban sa akin) ay nagluluto ng dilaw na cherry jam, kasama ang mga seresa sa kanilang sariling katas. Iminungkahi ng isang kapitbahay ang dami ng asukal, pinayuhan na magdagdag ng mga currant para sa kulay at lemon para sa acid ...
Ang resulta ay isang masarap at napakagandang jam. Next year magluluto pa ako.



CHERRY - mga cherry ng ibon, ang mga bunga ng puno ng parehong pangalan ay 6-8 m ang taas, na may isang malapad na pyramidal na korona, oblong-ovoid na makintab na mga dahon at mga puting bulaklak sa isang hugis na payong na inflorescence. Ang mga drupes ay malaki, na may timbang na 3.5-5 g, depende sa pagkakaiba-iba, ang mga ito ay mula sa madilaw na dilaw hanggang sa madilim na pula, sa una ay may isang siksik na kartilago, pagkatapos ay maselan ang tubig na pagkakapare-pareho ng pulp, kaaya-aya na matamis na lasa. Lumaki sa timog ng Europa, sa mga bansa ng Asya Minor at Gitnang Asya; sa dating USSR - sa Ukraine, sa Moldova, sa Caucasus, sa mga republika ng Gitnang Asya. Ang matamis na seresa ay may kahalagahan para sa nutrisyon, dahil mas maaga ito ripens kaysa sa iba pang mga prutas, pagbubukas ng panahon ng prutas. Naglalaman ito ng: hanggang sa 11% na mga asukal (pangunahin sa glucose), mga organikong acid (0.6%, higit sa lahat malic acid), mga asing-gamot ng mineral, 15 mg% na bitamina C, karotina, mga bitamina B, flavonoid. Ang matamis na seresa ay kapaki-pakinabang para sa lahat, ngunit lalo itong ipinahiwatig para sa anemia, mga sakit sa puso, sakit sa metabolic (gout, urolithiasis). Ang mga maagang pagkakaiba-iba ng matamis na seresa ay natupok na higit sa lahat sariwa. Para magamit sa lugar, ang mga hinog na seresa ay aani, at ang mga inilaan para sa malayuan na transportasyon ay aalisin mula sa puno 3-5 araw bago ang buong pagkahinog. Kapag pumipili, ang mga seresa ay dapat na alisin kasama ang tangkay, dahil kung hindi man ito ay nasira (dumadaloy ang juice) at mabilis na lumala. Sa bahay, ang mga seresa ay maaaring magamit para sa pagpapatayo, pagluluto ng jam, compote, jelly. Ang matamis na seresa ay isang nasisirang produkto; sa ilalim ng normal na mga kondisyon maaari itong maiimbak ng hanggang sa 5 araw; sa temperatura ng 0 ° C at sa isang kamag-anak halumigmig ng 85-90%, maaari itong maiimbak ng hanggang sa 20 araw.

Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng mesa: Aprilka, Gedelfinger, Zhabule, Krasa Kubani; mga varieties para sa canning: maaga - Bakhor, Valery Chkalov, Cassini maaga, daluyan - Bagration, Dybera black, Melitopol black, Francis (Franz Joseph) at iba pa, huli - Exhibition, Drogana yellow, Nectar, atbp.

Dilaw na cherry jam

Sa taong ito mayroon akong maraming mga dilaw na seresa (kahit na masyadong marami). Naghanap ako ng mga blangko mula sa mga seresa sa forum ... at wala akong nahanap
Tanging ito: Kaya't ang cherry jam ay ginawa, at ang mga batang babae mula sa Ukraine ay nagluluto, at masarap ito. Bakit ako nadaanan nito?
Kailangan kong gumamit ng mga serbisyo ng CCC (sinabi ng isang kapitbahay sa kanyang kapitbahay). Ito ay naka-out na lahat (maliban sa akin) ay nagluluto ng dilaw na cherry jam, kasama ang mga seresa sa kanilang sariling katas. Iminungkahi ng isang kapitbahay ang dami ng asukal, pinayuhan na magdagdag ng mga currant para sa kulay at lemon para sa acid ...
Ang resulta ay isang masarap at napakagandang jam. Next year magluluto pa ako.

Ang swerte mo naman. dilaw na seresa sa maraming dami. Kapag kayang-kaya ko ito, lagi ko itong niluluto, ngunit hindi ko pa nagagawa ito sa kaunting mga currant. Sa katunayan, ito ay napakasarap. Palagi ko itong madilaw-dilaw, transparent. Totoo, minsan sinasadya kong kumuha ng isang maliit na seresa na hindi pula at hindi dilaw, marahil ito ay napaka-rosas, at pagkatapos ay magiging katulad ng sa iyo ng kulay. At gustung-gusto din namin ng isang buto upang tikman ang mahabang gabi ng taglamig. Salamat sa pagpapakita sa amin ng bagong recipe ng kurant.

Mayroon akong isang malaking dilaw na puno ng seresa sa aking dacha. Ngunit siya ay napaka-capricious, at hindi posible na anihin ang isang mahusay na pag-aani bawat taon. Karaniwan kumain lang, o kumain nang buo
Natutuwa ako na nagustuhan ko ang resipe

Oh, mga batang babae mula sa Ukraine, masuwerte kayo na may parehong dilaw at pula na mga seresa ... At dito sa Urals maaari lamang nating pangarapin ang gayong mga seresa. At ang jam ay dapat talagang maging masarap at amoy tulad ng lemon. Amoy ko ang amoy sa pamamagitan ng monitor. Gusto ko ng cherry jam, marahil bukas ay lumulubog ako sa merkado, kahit papaano bibili ako ng pula

At walang dapat mang-ulol sa mga matamis, oo, kahit na may isang limon! ()
Mahal na mahal ko ang mga seresa! At mahal namin ito

Hindi maniniwala ang mga batang babae. Sa ating bansa, hindi ito bumaba sa ibaba 20 UAH. Para sa jam, lumalabas ito ng ginto.

At walang nang-aasar sa akin. Nagbabahagi ako. Tulungan ang iyong sarili sa iyong kalusugan !!!

Hindi maniniwala ang mga batang babae. Sa ating bansa, hindi ito bumaba sa ibaba 20 UAH. Para sa jam, lumalabas ito ng ginto.

Hindi igos wow nandito ako sa amin dumura isinumpa niya iyon para sa 15 UAH. at hindi isang maliit na sentimo ... at ang "pagkanta" jam ay naging ... Sa taong ito ay wala kaming cherry jam

At mula sa puting seresa, ang varenytsya ay super-duper pa rin

[Olyapatata]

Olyapatata At maaari mo ring ilagay ang isang kulay ng nuwes sa bawat matamis na seresa, sa pangkalahatan ito ay sobrang siksikan ... Ngunit maraming kaguluhan.

[Olyapatata]

Olyapatata At maaari mo ring ilagay ang isang kulay ng nuwes sa bawat matamis na seresa, sa pangkalahatan ito ay sobrang siksikan ... Ngunit maraming kaguluhan.

Nanay mahal, mga mani din, gaano masarap! Masarap. At kung sakali, kukuha ako ng isang resipe bilang isang bookmark, biglang pagkakataon na lumitaw sa isang lugar upang makakuha ng isang thread ng mga dilaw na seresa.

Mga batang babae! Ngayon ay luto ako sa kauna-unahang pagkakataon ng cherry jam, naging isang uri ng manipis, dapat ba? Ang syrup ay ganap na tubig-tubig, wala man lang kakapal. Luto tulad ng isang limang minuto, pakuluan - pakuluan ng kaunti, itabi, atbp. Maaari ba itong maging mali?

Tama, ang syrup ay medyo likido. Sa mga banak, lumapot ito nang kaunti, ngunit hindi gaanong.