Mabagal na Booking ng Recipe ng Cooker (Mga Pagtalakay, Tip, Problema)

Una mo bang iprito ang pinalamanan na mga rolyo ng repolyo o agad na inilagay at ibuhos ang sarsa?
Napakatagal ko itong nagawa na nakalimutan ko na kung paano.

Inilagay ko ito at ibinuhos ito ng sarsa, o sa halip ng kaunting tubig at mantikilya, sa dulo ay nagdaragdag ako ng kulay-gatas

Naisip ko lamang na bumili ng isang buko at lutuin ito nang dahan-dahan, ang resipe lamang ang dumating sa oras.
Mga batang babae, pupunta ba ang atsara mula sa mga atsara na pipino?
Nabasa ko ang ginawa ng Sveta-Stafa, lahat .. Magluto din ako ng pareho sa mga araw na ito.

[Lerele]

Lerele, at naghalo ako ng tomato paste na may kulay-gatas, may kaunting pritong sibuyas / karot at ilang tubig. Hindi ko pinrito ang pinalamanan na repolyo. Ibinuhos kaagad ang sarsa

[Lerele]

Lerele, at naghalo ako ng tomato paste na may kulay-gatas, may kaunting pritong sibuyas / karot at ilang tubig. Hindi ko pinrito ang pinalamanan na repolyo. Ibinuhos kaagad ang sarsa

At kung paano?

Ano ang masasabi ko, ito ang pinaka masarap na pinalamanan na mga roll ng repolyo na aking niluto. Nilaga / natunaw / inihurnong.

Narito kung paano ako nag-ulat sa pahinang iyon.

Ibinuhos kaagad ang sarsa

Zhenya, ngunit ang sour cream ay hindi pumulupot para sa pagluluto

[Si Irina]

Si Irina, hindi, ito ay naging isang makinis na sarsa. Nagulat ang sarili nito. Ngunit sa una ay ginawa ko ito sa mataas, hanggang sa ang repolyo ay medyo malambot, at pagkatapos ay natapos ito sa mababa.

Oo, tulad ng pagsulat ng lahat na hindi ka maaaring magdagdag ng sour cream, ito ay makukulot Kaya nagdagdag ako sa dulo.

At nagdagdag ako ng kaunti pang sauerkraut, pagkatapos ay mas mahusay ang lasa ng repolyo sa mga roll ng repolyo
Isang lokal na babaeng Aleman ang nagturo sa akin niyan, at ang repolyo ay hindi naman sariwa.
Nakatayo na sila, naghihilo, naghihintay, ginoo

At nais ko ang isang buko bukas, at ngayon sa kanya para sa night patatas na may mga kabute. At ang aking ideya ay ibuhos ang cream sa halip na tubig. Napapagod lang ako, sinasabik o hindi isapalaran ito ... Plano ko ang isang oras sa mataas at pagkatapos ay mababa sa gabi. Ano sa tingin mo?

Magdagdag ng cream sa dulo, o ihalo nang mabuti sa isang kutsarang harina.

Oo, tulad ng pagsulat ng lahat na hindi ka maaaring magdagdag ng sour cream, ito ay makukulot Kaya nagdagdag ako sa dulo.

Upang maiwasan ang curdling ng cream, kailangan mong kumuha ng 20-25% mabigat na cream at maaari kang gumawa ng isang halo ng cream + puting table wine 1 / 3-1 / 2 ng cream. Gumalaw hanggang makinis at ibuhos sa paminta-repolyo-karne at iba pa. Pinatunayan ng karanasan

Nakatayo na sila, naghihilo, naghihintay, ginoo

At nakaupo ako sa tabi mo, naghihintay

[Tatyana]

gumawa ng isang halo ng sour cream + puting table wine 1 / 3-1 / 2 mula sa sour cream.

Tatyana, ngunit pipikutin ba ito ng harina na may matagal na paglaga? At kung nais kong ihalo ang + harina + kulay-gatas sa tubig at punan ito ng halo na ito, paano ito kikilos sa mabagal na paggalaw?

[vernisag]

vernisaghabang ganoon, maghahanda sila para sa gabi

[Ira]

Ira, ang sour cream ay maasim at hindi mahuhulaan na may matagal na paglaga
Sa sandaling pinakuluan ko ang mga kamatis sa isang kudkuran na may isang maliit na halaga ng kulay-gatas, pagkatapos ay lasaw ito ng likido at pagkatapos ay ilagay ang paminta o mga roll ng repolyo - sa sandaling lumipas ang numero, at nang gumulong ako

Pagkatapos ay lumipat ako sa mabigat na cream na may puting alak, isang maasim na lasa din, ngunit ang alak, na pinagsasama ang cream, nagpapalapot sa kanila, sa harap mismo ng aming mga mata maaari mong makita kung paano lumapot ang masa. At hindi tiklop!

[Lerele]

Lerelenapaka pampagana

may puting alak ... at hindi tiklop!

Naiintindihan ko ang lahat ng kailangan ko upang mapanatili ang alak sa bahay, puti at tuyo
Narito ang cognac, vodka, maaari silang tumayo sa bahay ng maraming taon, at alak, tuyo, puti ...
Lahat ng nafik ay sumisingaw sa kung saan, napakabilis, wala akong ideya kung saan at paano

[Lerele,]

Ang kordero ay mas masarap kaysa sa mabagal na tupa, hindi ako kumain. Maaari mong kainin ito gamit ang iyong mga labi, mmmm, kakailanganin mong magmartsa para sa karne ng tupa bukas

Lerele, ano ang pinakamahusay na paraan upang magluto ng tadyang ng tupa? May gulay o tadyang lang? Gaano katagal?

[Lerele]

Lerele, Sang-ayon ako sa mga nakaraang speaker! Napakasasarap na ng view!
Ang mga kababaihang Aleman ay nagbibigay ng napakahusay na payo (y) Narito ang mga lokal na ideya na walang ideya kung ano ang isang mabagal na kusinilya.
At bumili ako ng buko, bukas magluluto na ako.

[Tatyana]

TatyanaSalamat sa payo sa alak at cream.
Mayroon kaming pag-igting na may kulay-gatas, hindi lahat ng mga tindahan ay nagbebenta nito (ngunit ito ay napaka kemikal na hindi ito maikukulong), ngunit ang cream ay saanman at laging.

tadyang ng tadyang

Pinahiran ko lang ito ng inasnan na sarsa ng paminta at pinahirapan ang gabi .. 6-7 na oras sa medium mode, ang ulo ay itinapon tulad ng isang kusna)))

[Sivana]

Sivana, ngunit kahit anong gusto mo !!! Upang pahid ito sa kung ano ang gusto mo, idagdag kung ano ang mahuhulog ng mata, i-on ito at maghintay, namamatay mula sa mga amoy ng tubig ay hindi kinakailangan, magbibigay ng lamb juice. Ngunit kung ang patatas ay pastry, pagkatapos ay magdagdag ng tubig.
Hindi ko ito oras, sa palagay ko 4-6 na oras.
Ito ang gusto ko ng mabagal na paggalaw, walang pagsasayaw sa mga tamborin, kahit na wala kang idinagdag, magiging masarap pa rin ang karne.
At hindi ko binili ang kuting, nakalimutan ko, ang aking ulo ay puno ng mga butas, nakatuon ako sa pinalamanan na repolyo, tumakbo ako sa paligid ng pagpili ng repolyo, at kasama ko ang mga Turko, ngunit sa repolyo na ito ay nawala ako sa aking ulo

Ang mga batang babae, na may pagkabigo sa buko, hindi nagustuhan ng kanyang asawa, kinuha niya ito para sa kagandahang-asal, sinabi mainit na jelly at hindi natapos kumain, ang patatas ay hindi rin binigyang inspirasyon. Kaya, naiintindihan, hindi nila ito kinakain, hindi natin kinikilala ang balat, hindi ito isang pamilyar na pagkain. Sa totoo lang, bihira kaming kumuha ng baboy, hindi namin ito kinakain nang halos 2 taon, ngunit ngayon ang karne ng baka ay hindi kapani-paniwala, sinusubukan naming umangkop. Katanungan lang, ang pabo at manok ay kagaya din ng jellied meat? Nagustuhan ko ang mga rolyo ng repolyo, sa palagay ko ang goulash ay magiging mahusay, ang bukas na tanong lamang ay ang buong mga bahagi / bangkay, tulad ng isang pabo na binti, isang buong manok. P.S. Habang ang knuckle ay naghahanda, ang asawa ay lumapit sa kasirola at sinabi: bakit mo ito niluluto dito maghapon, kung sa Shteba ito ay pareho sa loob ng 20 minuto At sinabi ko sa kanya: wala kang naiintindihan, ito ay naghihilo ... hinaplos at iniwan ang kusina Sa pagitan ng mga linya nabasa ito: ang bawat isa ay may sakit sa kanyang sariling pamamaraan.
P.P.S Gayunpaman, maraming salamat sa lahat na tumulong sa paghahanda, ang iyong payo ay nagresulta sa isang napakahalagang karanasan sa pagluluto ng karne sa mga tipak. Sa palagay ko kung kukuha ka ng isang piraso nang walang balat at mas mababa sa taba, ito ay gagana nang mahusay!

[Jenealis]

Jenealis, Evgeniya, o marahil, bilang isang pagpipilian, susubukan mo ang buko pagkatapos lumamig, ito ay uri ng gelate ...
tayo mismo hindi matagal nang hindi kumakain ng baboy ... ngayon, halimbawa, hindi ako makakain ng mainit sa buto ng baboy, nawala ang ugali, ayoko ng lasa ... pwede pa rin sa form ng isang barbecue o isang bagay na lutong sa oven ...
karamihan sa karne ng baka, kinukuha namin mula sa mga may-ari ng toro yearovalovo talaga .. ang karne ay mababa ang taba, karamihan ay nilaga sa mga cartoon, inihurnong sa manggas .. at ngayon ay bumili ako ng isang mabagal na karne ..
Ang karne ng IMHO sa isang malaking piraso ay ang pinaka masarap: girl_claping: makatas, malambot .. at kapag malamig ay minsan pinapaalala nito sa akin ang isang pinakuluang dila kahit

at gayun din .. huwag kang masyadong mapataob) mahahanap mo na masarap ito para sa inyong lahat, dahil marami pa ring masarap na pagpipilian sa hinaharap

[Katerina]

KaterinaKaya, narito kami, at nakikita namin ang baboy lamang sa mga kebab at chop, kung minsan ay nagluluto ako ng ham, at ang shank ay hindi isang pamilyar na panlasa. Bagaman, sa palagay ko, para sa mga nakasanayan na, dapat itong maging masarap. Ngunit dapat kaming magbigay ng pagkilala, ang laman ay lumabas na malambot, ang buto ay nagmula nang mag-isa. Sa pangkalahatan, ang mga binti ng pabo ay nakakainteres ngayon, kung paano ang lasa nila.

[Evgeniya]

Evgeniya, ngunit gusto ko ang buko, kahit ano .. kahit na bihira kong gawin ito ... binili ko pa rin kahit papaano ay na-adobo sa METRO .. marahil ay dahil gusto ko ang bacon) at ang balat sa pangkalahatan ang pinaka masarap

[Jenealis]

Jenealis, kinakailangan ding umangkop sa mabagal na karne, sapagkat ang shank ay mayroon ding yugto kung handa na ito, ngunit hindi pa rin ito nahuhulog sa buto, dahil kahit sa panahon ng pagdaramdam posible na matuyo nang labis ang karne, ang mabagal na karne ay mabuti para sa third-rate na karne na may maraming mga ugat. Sa mga binti ng pabo, huwag masyadong labis, abutin ang sandali kapag handa na sila, ngunit ang karne ay itinatago sa buto

[Sana]

Sana, sang-ayon Ang mabagal na guhit na baka ay pipi. Nyam: Ngunit hindi ka makagat sa ibang kawali

Narito ako kahit papaano nagluluto ng karne sa isang mabagal, isang bagay tulad ng gravy. Inilagay ko ito sa loob ng 6 na oras, pagkatapos ng apat na oras nais kong kumain, nagluto ng bigas para sa aking sarili, naglagay ng karne, at nagpatuloy na nagluluto ang kasirola. Ang karne ay medyo masarap, malambot, at nagpasya akong patayin ang mv, ngunit nakalimutan ko ... Kinabukasan kumain kami ng karne na ito para sa tanghalian at napagtanto ko na natunaw ko ito, medyo naging tuyo ito, wala iyon lambing, lambot na dati ...
At ngayon nakaupo ako at iniisip kung gaano karaming karne ang dapat kong lutuin upang hindi masira ito?
Kapag ang lahat ng mga juice ay inilabas mula dito, ito ay naging tulad ng isang tuyong basahan ...
At sa ilang kadahilanan ay paniniwala kong paniniwala na kapag ito ay masarap sa mahabang panahon ...
Kahit papaano natunaw ko nang sobra ang nilagang sa pressure cooker, mayroon ding tuyong karne, mga hibla na parang lubid.

At sinabi ko sa kanya: wala kang naiintindihan, may pananabik ito ... Tumawa siya sa akin, hinaplos ang aking ulo at iniwan ang kusina. Sa pagitan ng mga linya nabasa ito: lahat ay may sakit sa kanyang sariling pamamaraan.

Mabuting asawa !!
At ang sa akin ay nasa ibang yugto na! Isang bagay, sabi niya, sa mahabang panahon ay hindi namin na-update ang parke ng aming mga gamit sa kusina! Agad akong sumugod upang pumili ng medyo mabagal!

at ang shank ay hindi lamang isang pamilyar na panlasa. Bagaman, palagay ko, para sa mga nakasanayan na, dapat itong masarap.

Shank shank - pagtatalo! Minsan napupunta ito sa hindi masyadong masarap, mula sa baboy. Ginagawa ko itong mas matalas, pagkatapos lahat ay kumakain.

Ginawa ko rin ang buko ngayon. Hindi masama, ngunit walang sigasig, tila sa akin na ang ilang uri ng walang mukha na beer na marinade at pag-atsara, ibang bagay ang kailangang idagdag para sa ningning ng panlasa.

[Si Mirabel]

Si Mirabel, mustasa, maitim na beer o kvass, madilim na pulot, mga caraway seed, apple cider cuka, maasim na mansanas sa ilalim, kintsay, karot. Kahit na ang itim na tinapay ay idinagdag sa sarsa.

Napakasarap ng itim na tinapay !!!!! Mataas !!!
Kamakailan lamang ay nahulog ako sa pag-ibig sa tulad ng isang pagbibihis sa sarsa para sa gulash, itatapon ko ang karne sa mga piraso, at sa gitna na may maliliit na piraso ng itim na tinapay at ibubuhos ang sour cream sauce, mmmm ito

Napakasarap ng itim na tinapay !!!!! Mataas !!!
Kamakailan lamang ay nahulog ako sa pag-ibig sa tulad ng isang pagbibihis sa sarsa para sa gulash, itatapon ko ang karne sa mga piraso, at sa gitna na may maliliit na piraso ng itim na tinapay at ibubuhos ang sour cream sauce, mmmm ito

Sakto naman! At gustung-gusto ko ito, ngunit walang nakakaunawa kung bakit isang masarap na sarsa!?

[Lerele]

Lerele, Rada-dms, Susubukan ko talaga! Salamat!

[Jenealis]

Jenealis, Zhenya, oo, ang knuckle ay mas mahusay pagkatapos ng press, at ito ay tulad ng pinakuluang baboy. Inilagay ko ito sa Belobok at hanggang sa lumamig ito. At sa umaga, gupitin, masarap.
Kung gumawa ka ng manok o karne, pagkatapos ay magprito ako sa isang tuyong kawali hanggang ginintuang kayumanggi at pagkatapos ay kumulo. Napakasarap!

Napakasarap ng itim na tinapay !!!!! Mataas !!!
Kamakailan lamang ay nahulog ako sa pag-ibig sa tulad ng isang dressing sa goulash sauce

Maaari ka bang magbigay ng higit pang mga detalye?

At ngayon nakaupo ako at iniisip kung gaano karaming karne ang dapat kong lutuin upang hindi masira ito?

Walang nagsasalita sa akin, di ba? Ang boycott ay inanunsyo ng cheli?

[2 "para sa" instant na pagluluto "gamit ang aparato bilang isang de-kuryenteng kasirola"]

Ang boycott ay inanunsyo ng cheli?

Ikaw ang aking minamahal na babae, kung ano ang isang boykot lahat ay tumahimik lamang kung hindi mo alam kung paano ito dapat, pagkatapos ay higit pa tayo
Mayroon akong 2 slows na ganap na magkakaiba, ang Electrolux ay malaki at hindi mabilis, maaari mong kalimutan ang lahat dito sa loob ng 4-5 na oras at magpapainit lamang ito sa temperatura ng pagluluto, at pagkatapos ay kailangan mong panoorin ito, maaari itong magluto sa loob ng 40 minuto, at sa isang oras maaari itong walang kumukulo, na rin, marahil pagkalipas ng 6 na oras ang sabaw ay bahagyang gagalaw, hindi namin pinag-uusapan ang mga boule
At si Russell sa aking fusion reactor 2 "para sa" instant na pagluluto "gamit ang aparato bilang isang de-kuryenteng kasirola" - isang quote mula sa mga tagubilin, kaya dinala ko lamang ito sa isang pigsa sa isang deuce at hindi kailanman lutuin ng mahabang panahon, ngunit agad na lumipat sa 1 at madalas na tumingin (wala akong gagawin, kaya umakyat ako, pagkatapos ay dahan-dahan, pagkatapos sa cartoon)

[Si Irina]

Si Irina, Ira. Napansin ko ang 4 na oras para sa mataas, iyon ang kailangan mo, o 5-6 na oras para sa Mababa, ngunit kailangan mo pa rin ng isa o dalawa para sa Mataas

[Jenealis]

Hindi lamang ang mga pagbagal ay naiiba para sa lahat, ngunit magkakaiba rin ang lasa. Mga 15 taon na ang nakalilipas, ito ay isang paghahayag sa akin tungkol sa mga kebab ng karne ng baka, ang pamilya ng aking kaibigan ay kumain lamang ng baka, hindi nila namalayan ang baboy bilang karne, at sa aming pamilya, ang baka ay hindi nag-ugat, mabuti, hindi ako makakain ito, ito ay tulad ng basahan sa akin sa anumang anyo ... Tulad ng karne, ngunit wala. Samakatuwid, ang shank sa lahat ng mga form ay napupunta sa isang putok, at kung ang baboy ay hindi kinakain, kung gayon ang shank syempre ay maaaring pagkabigla - ito ay madulas, hindi maintindihan. Sa mga kasong ito, mas mahusay na maghurno ito, magiging mas tuyo at ang balat ay hindi matunaw, ngunit isang tinapay. Jenealis, Evgeniya, huwag magalit, subukang i-cut ito sa malamig na hiwa, masarap ito sa mustasa at malunggay, at pinainit ko ito ng kaunti, isang maliit na maligamgam ay masarap din. Pinaghiwalay ni Vaughn Irina vernissage ang buko mula sa buto at ginawang isang rolyo ito sa ham.
Gumawa lamang ako ng patatas ayon sa resipe ni Tanyul na may karne at kamatis. Nagustuhan namin ito, ngunit hindi ko ito uulitin, masakit maghintay ng mahabang panahon para sa patatas, at parang kumain ng minsan, at pagkatapos ay pinainit - hindi ito pareho .. At unti-unting hindi ito gumagana .

At isang beses, pagkatapos basahin ang tungkol sa jellied na karne mula sa mga buntot ng baka, naghahanap para sa kanila sa mahabang panahon at gumawa ng jellied na karne, hindi ko ito nakain. Hindi talaga. Kaya't ibinigay ko ang lahat sa aso, para sa lahat ng pag-ibig namin ng aking asawa para sa jellied na karne, ang lasa ay gumambala sa pangangaso.

Oh! Salamat Nadenka, salamat Natalia
Medyo nagpasya din ako na 4 na oras para sa baboy ang maximum, mas mahaba, lalala lang ito ...
Bumibili lamang ako ng baka para sa sabaw, na may buto. Hindi pa ako nagluluto sa isang mabagal na ulam. Mga kasinungalingan, sabay gottwila na may mga atsara ayon sa resipe ni Svetik - Stafa
Ang mabagal na tagapagluto ay mayroon lamang, lutuin ko ito kamakailan lamang at natutunan lamang. Sa una ay hindi ko alam kung aling panig ang lalapit at kung ano ang ilalagay ang Schaub doon masarap ito
Kailangan ko pang bilhin ang thermonuclear Russell na ito, sa palagay ko talagang kailangan ko ito

At ngayon nakaupo ako at iniisip kung gaano karaming karne ang dapat kong lutuin upang hindi masira ito?

Ira, suriin dito sa pamamagitan ng pagta-type. Anumang karne ay lutuin sa iba't ibang oras, at magkakaroon ng ibang pagkakapare-pareho. At depende sa iyong panlasa

Karaniwan kong dinala ang karne sa pagiging handa, pagkatapos ng 3-4 na oras nagsimula akong suriin ang kahandaan na may isang karayom ​​sa pagniniting. Kung nasiyahan ka sa lasa, patayin ang mabagal na kusinilya, hayaan itong cool sa sabaw - sa oras na ito ang karne ay maluluto pa rin sa mainit na sabaw. Ngunit hindi - maaari mo itong ilabas sa isang regular na kasirola, hayaan ang paghinto ng pagluluto.

Sa pangkalahatan - ayusin ang lasa ng karne sa pamamagitan ng oras ng pagluluto

[vernisag]

vernisag, dito

Mabagal na Cooker Pork Schweinskarree aus dem Slow - Cooker (Lerele)



Doon, nga pala, gumawa ako ng isang pabo at ipinakita ito, may nagtanong. At ginawa niya ito mula sa isang nakapirming estado. Marami akong ginagawa nito

Karaniwan kong dinala ang karne sa pagiging handa, pagkatapos ng 3-4 na oras nagsimula akong suriin ang kahandaan na may isang karayom ​​sa pagniniting.

Oo, nangangahulugang ang lahat ay gayon, 3-4 na oras ay sapat para kay Tanya, maraming salamat!

[Lerele]

narito

Mabagal na Cooker Pork

Lerele, Maraming salamat!!!

Mga batang babae, salamat !! Talaga lamang na ang bawat isa ay may magkakaibang panlasa, gustung-gusto namin ang karne ng baka, kung maaari lamang naming kainin ito, kung hindi para sa presyo lumabas ito Ngayon ay inilagay ko ang spatula sa mga hiniwang piraso, sa ibaba ng sibuyas sa kalahating singsing at tinimplahan ng mga pampalasa. Panatilihin ko ito sa loob ng 4 na oras, tulad ng ipinapayo, naghihintay ako. Darating ang mahimuyong aroma. At kinain nila ang shank, ang balat para sa scrap, at ang karne sa umaga kahit na parang ito ay angkop na lugar. Nakakagulat, ang aking 2-taong-gulang na anak na babae ay talagang nagustuhan ang karne na ito, kumain siya ng isang katlo ng shank kahapon nang nag-iisa, kahit na hindi sabihin na ito ay isang mangangain ng karne.

ngunit ang aking 2-taong-gulang na anak na babae ay talagang nagustuhan ang karne na ito

Sa 4 na taong gulang, ang aking anak na babae ay laging nagbalot ng taak lard, sa anumang anyo, kahit na mula sa sopas kumain siya ng mga piraso ng matabang karne na may kasiyahan. Naisip ko lang na ang kanyang mga ugat ng Belarus ay pinadama ang kanilang mga sarili
At ngayon hindi rin siya kumakain ng bacon

sa ibaba ng sibuyas sa kalahating singsing at pampalasa na tinimplahan.

Kung ang pamilya ay malinaw na tumutugon sa mga hilaw na pinakuluang gulay na may mga pampalasa, pagkatapos ay maaari mong paunang i-igisa ito sa isang kawali (karot, mga sibuyas, kintsay, mga kamatis) para sa 1 kutsara. l. langis ng gulay na may pampalasa, asin (o isang halo ng gulay at mantikilya). Aalisin nito ang hilaw na lasa ng mga gulay at bibigyan sila ng isang handa na, mag-atas na lasa. At ang mga pampalasa, kapag mainit na naproseso sa isang kawali, ay inilalantad ang kanilang lasa at amoy.
Pagkatapos ay ilagay ang mga gulay sa isang mabagal na sarsa at ilagay ang karne sa itaas, ihalo - at lutuin ng halos 3-4 na oras, pagkatapos tikman ang kahandaan at panlasa.

Siguro iyon ang dahilan kung bakit hindi nagustuhan ng aking asawa ang karne, na nilaga ito sa mga hilaw na gulay Hindi lahat ng gayong pagluluto ay tinanggap