Mabagal na Booking ng Recipe ng Cooker (Mga Pagtalakay, Tip, Problema)

Mga batang babae, mahal! Sa isang lugar nakita ko ang isang recipe para sa isang buko sa MdV, sa serbesa. Hindi ko mahanap! Ang mga buko mula kahapon ay naghahangad sa ref
Siguro ang ilang mabait na tao ay isusuka ang kanyang ilong sa buko?

Natagpuan ito. Sa "Multicooker"))))

Mga batang babae, mahal! Sa isang lugar nakita ko ang isang recipe para sa isang buko sa MdV, sa serbesa. Hindi ko mahanap! Ang mga buko mula kahapon ay umaasam sa palamigan
Siguro ang ilang mabait na tao ay isusuka ang kanyang ilong sa buko?

Huwag magalala ... Sinulat ko ito, marahil tulad ng ginawa ko sa golonka))) Simple lang ito. Ibuhos mo ang beer (kumuha ako ng hindi na-filter) upang takpan ang halos karne. Ang karne ay dapat na marino muna, o posible na huwag mag-marina. Ilagay lamang ito sa rehas na bakal. Maaari kang magdagdag ng mga additives sa iyong serbesa sa anyo ng iyong mga paboritong pampalasa o pritong sibuyas o bawang. Inilagay mo ang HI sa 4 na oras (mayroon akong Kenwood para sa 4.5 liters para sa hangaring ito) at OK, masarap)))

Gumawa ako ng isang shank).
Ibinabad ko ito ng isang araw sa maitim na serbesa, pinahid ito ng asin, pinalamanan ito ng bawang, pinahid ng pinaghalong toyo, pulot at dinurog na bawang, pagkatapos ay dinilisan ito ng init sa isang air fryer (agad na lumitaw ang isang lalaking silweta. ang kusina), ilagay ang dalawang piraso sa MdV, (sa mga foil ball, splashed beer sa ilalim), isang piraso ay hindi pumasok (mayroon akong Seabreeze 3.5) at inilagay ko ito sa MV para sa pagluluto sa hurno.
Sa MVV ang mga shank ay inihurnong sa HAY sa loob ng 4 na oras, pagkatapos sa LOU para sa isa pang 4 na oras. Sa MV 3 na oras sa pagluluto sa hurno (na may beer din sa ilalim).
Ang resulta ay masarap pareho doon at doon, ngunit sa mabagal, lahat ay nakakain (at napaka-nakakain), maliban sa partikular para sa mga buto (at ang mga iyon ay basag ng mga aso). Sa pangkalahatan, magluluto lamang ako ng mga buko lamang sa MVD.

Nasaan ang larawan? Natapos mo na bang kumain ng lahat, wala ka pang oras upang kumuha ng litrato? ...

sa pangkalahatan, sa European Union, ang golonka ay nilikha sa serbesa nang walang anumang frlga))) dito tapos na ang post, gagawa at mai-post ko ang isang larawan, baka

Bakit kailangan natin ng mga foil ball?

Bakit kailangan natin ng mga foil ball?

Ito ay kung walang rehas na bakal na maaaring ilagay sa ilalim upang, halimbawa, ang manok ay hindi masyadong lumutang sa likido.

Gumawa ako ng isang shank).
Ibinabad ko ito ng isang araw sa maitim na serbesa, pinahid ito ng asin, pinalamanan ito ng bawang, pinahid ng pinaghalong toyo, pulot at dinurog na bawang, pagkatapos ay dinilisan ito ng init sa isang air fryer (agad na lumitaw ang isang lalaking silweta. ang kusina), ilagay ang dalawang piraso sa MdV, (sa mga foil ball, splashed beer sa ilalim), isang piraso ay hindi pumasok (mayroon akong Seabreeze 3.5) at inilagay ko ito sa MV para sa pagluluto sa hurno.
Sa MVV ang mga shank ay inihurnong sa HAY sa loob ng 4 na oras, pagkatapos sa LOU para sa isa pang 4 na oras. Sa MV 3 na oras sa pagluluto sa hurno (na may beer din sa ilalim).
Ang resulta ay masarap pareho doon at doon, ngunit sa mabagal, lahat ay nakakain (at napaka-nakakain), maliban sa partikular para sa mga buto (at ang mga iyon ay basag ng mga aso). Sa pangkalahatan, magluluto lamang ako ng mga buko lamang sa MVD.

Flax, ang sarap! Gusto ko rin ng buko ...

ang buko na ito ay dapat na matunaw ang taba sa beer, ang taba ay mananatili, na masarap at ang karne ay dapat madaling ihiwalay mula sa buto at matunaw sa bibig))) wala kang magawa sa buto, mga aso lang

sa pangkalahatan, sa European Union, ang golonka ay nilikha sa serbesa nang walang anumang frlga))) dito tapos na ang post, gagawa at mai-post ko ang isang larawan, baka

Nais kong bake ito, hindi pakuluan).
Ang balat ay naging transparent ... Hindi ko ito kinain, ngunit ang ilan ay nasisiyahan lamang dito))) (HINDI mga aso!)

Nasaan ang larawan? Natapos mo na bang kumain ng lahat, wala ka pang oras upang kumuha ng litrato? ...

Eksakto ... Inilagay ko ang mga knuckle sa gabi, pinatay ito sa umaga, nagplano para sa tanghalian.
Ngunit ... Ipinagpapalagay ng babae, at ang lalaki ay))) Nag-aalok ako ng sinigang para sa agahan, at bilang tugon sa akin: "Bigyan mo ako ng KANAT! Inamoy ko ito NG GABI !!!"

Kumakain ako ng lugaw. Sa kabaligtaran, ang buko ay nawasak ng isang rumbling .... Ako (sadly) "Gusto ko rin ng karne ... Ngunit kakailanganin mo lamang itong kainin ng serbesa ....At nakalimutan kong bilhin ito kahapon ... "
LAGING NAKUHA AKO NG BEER !!! Ano yun krus na nagbibigay buhay shank in beer does!

Nais kong bake ito, hindi pakuluan).
Ang balat ay naging transparent ... Hindi ko ito kinain, ngunit ang ilan ay nasisiyahan lamang dito))) (HINDI mga aso!)

mayroong isang pagpipilian kapag ang holonka pagkatapos ng pagluluto ay inihurnong kaunti pa sa oven o air grill, ito ay para sa mga mahilig sa crust

Paano mo pipiliin ang mataas o mababang mode? Nakakaapekto lang ito sa oras, o may lasa, o nakasalalay sa uri ng pagkain?

Paano mo pipiliin ang mataas o mababang mode? Nakakaapekto lang ito sa oras, o may lasa, o nakasalalay sa uri ng pagkain?

Nakasalalay sa kung gaano karaming oras ang kailangan mong magluto. Kung kailangan mo ng mas mabilis - mataas na pusta, kung, halimbawa, pusta sa gabi - mababa. Maaari mong pagsamahin: una hanggang mataas, at pagkatapos ay mababa.

Nakakaapekto ba ito sa huli? Bukod sa oras, mayroon bang pagkakaiba sa huling resulta?

Ang mas mahaba ang pagkain ay kumulo sa isang mababang temperatura (ang epekto ng isang kalan ng Russia), mas masarap

Ngayon lang ako gumawa ng mga pinalamanan na peppers. Taya ako ng mababa sa 9-10 na oras (habang nasa trabaho ako). Sila ay naging medyo mapait at nawala ang kanilang kulay kumpara sa pagluluto sa kalan. Sa tanghalian, nagmaneho ako pauwi at tumingin (pagkatapos ng 4-5 na oras), ang paminta ay matigas pa rin. Sa tingin ko marahil mas mahusay na gawin ang mataas bago tanghalian? Sa forum, sa mga recipe, ang mga peppers ay eksaktong ginawa sa hae.

At ano ang bagal mo? Nagluluto pa rin sila sa iba`t ibang paraan. Mayroon akong Russell Hobbs, at kahit sa isang mababa, naghanda siya nang masinsinang. Ngayon may mga tadyang ako sa taas.

Mayroon akong Russel Hobbs

ako rin

Aba, hindi ko na alam kung ano pang sasabihin ko. Mayroon akong isang kasirola na ginagamit ngayon. Madalas akong nagluluto dito. Gusto ko talaga ang karne sa loob nito, kahit na mahal ko ang lahat ng pinirito.

Sa tingin ko marahil mas mahusay na gawin ang mataas bago tanghalian?

Gumagawa ako ng paminta at repolyo ng repolyo sa loob ng 4-5 na oras. Mas gusto ko ito. Kamakailan nagluto ako ng pato sa mababang buong magdamag, kaya't hilaw pa rin sa umaga. Kailangan kong tapusin ito sa hay.

Ang mas mahaba ang pagkain ay kumulo sa isang mababang temperatura (ang epekto ng isang kalan ng Russia), mas masarap

oh, ipaliwanag mo sa akin kung ano ang silbi ng pagkain na humupa buong magdamag? Ito ay isang sapilitang pamamaraan ng pagluluto sa oven, pagkatapos ay walang e-va.
Panahon ng bato, salitang chess

Ngayon lang ako gumawa ng mga pinalamanan na peppers. Taya ako ng mababa sa 9-10 na oras (habang nasa trabaho ako). Sila ay naging medyo mapait at nawala ang kanilang kulay kumpara sa pagluluto sa kalan. Sa tanghalian, nagmaneho ako pauwi at tumingin (pagkatapos ng 4-5 na oras), ang paminta ay matigas pa rin. Sa tingin ko marahil mas mahusay na gawin ang mataas bago tanghalian? Sa forum sa mga recipe, ang mga peppers ay eksaktong ginawa sa hae.

Ikaw mismo ang sumagot ng iyong sariling katanungan. Sa pamamaraang ito ng pagluluto, nawala ang kulay ng gulay at lahat ng mga bitamina
Ang mga paminta ay luto ng 30 minuto sa kalan

Ako rin, ay hindi napaloob sa rehimen ni Low, alinman sa hilaw, o hindi masarap (((

Ako rin, ay hindi napaloob sa rehimen ni Low, alinman sa hilaw, o hindi masarap (((

Nais kong may dumating at ipaliwanag kung bakit naimbento ang rehimeng ito, ano ang luto dito?
Hintayin natin ang mga dalubhasa

Bakit ba talaga naimbento ang rehimeng ito, ano ang niluto nito?

Sa gayon, hindi bababa sa, mas maginhawa ang magluto dito. Kaya't ang mabagal ay inilalagay alinman sa magdamag o para sa buong araw, at ito ay hindi bababa sa 8-10 na oras. Sa taas, lahat ay natutunaw.

Sa pamamaraang ito ng pagluluto, nawala ang kulay ng mga gulay at lahat ng mga bitamina.

Maaari mo bang patunayan ang iyong mga argumento?

[nata41]

nata41,
Narinig mo na ba ang tulad ng isang hindi pangkaraniwang bagay bilang matamlay?
samakatuwid, ang mga pahayag tungkol sa pagkawala ng lahat ng mga nutrisyon at bitamina ay hindi bababa sa pagdududa

Maaari mo bang patunayan ang iyong mga argumento?

Tungkol sa hitsura ng pagkain pagkatapos ng isang mahabang paglaga - mula sa personal na karanasan naghahanap ako ng isang resipe kung saan ang matagal na pagkapagod ay makikinabang lamang sa ulam at nagpasyang ito ay Hungarian goulash na sopas (hindi malito sa pangalawang ulam gulash). Kaya, pagkatapos ng mahabang simmering sa mabagal na mode, ang lahat ng mga gulay ay naging kayumanggi, kahit na gumagamit ako ng 3 magkakaibang uri ng peppers - pula, dilaw at berde.Ang lahat ay pareho ng hindi kasiya-siyang kayumanggi kulay. Kapag ang sopas na ito ay luto nang normal, ang kulay ng likido ay pula at ang mga kulay ng gulay ay napanatili.

[nata41]

nata41,
Narinig mo na ba ang tulad ng isang hindi pangkaraniwang bagay bilang matamlay?
samakatuwid, ang mga pahayag tungkol sa pagkawala ng lahat ng mga nutrisyon at bitamina ay hindi bababa sa pagdududa

Ang mga bitamina ay nawasak kahit na may isang maikling paggamot sa init, pabayaan 8-9 na oras ... Nagsalita lamang ako tungkol sa mga bitamina, at hindi tungkol sa lahat ng mga kapaki-pakinabang na bagay.
Ang mga artikulong isinulat upang itaguyod ang mga bagong gamit sa sambahayan ay pinupuri lamang ang lahat ng mga mode na ito, ito ay naiintindihan. Samakatuwid, kinakailangang basahin ang mga walang kinikilingan na artikulo, at hindi mga ad para sa multicooker, atbp.
Ginamit ang mabagal sa unang panahon, kung walang anuman kundi ang kalan ng Tomili ng Russia, halimbawa, buong lugaw ng butil - mga oats, trigo, barley, ang nasabing lugaw ay hindi maaaring maluto nang mabilis.
Talagang nagtaka ako kung saan mailalapat ang pananabik sa ating panahon. Nagluluto kami ng sinigang mula sa durog na butil, magbabad ng mga legume para sa marami. oras
Halaya? Maaari ba akong magluto ng jellied meat sa isang mabagal? Ano ang mangyayari sa karne at buto? Ibahagi ang iyong karanasan, pliiiz !!!

Ang mga bitamina ay nawasak kahit na may isang maikling paggamot sa init, pabayaan 8-9 na oras ...

Muli, walang laman na mga salita. Anong mga bitamina ang tiyak, ano ang nawasak, pagkatapos ng anong oras. Sa mga formula ng kemikal, atbp., Mangyaring. Sa gayon, o hindi bababa sa mga link sa nauugnay na impormasyon

Oh ngunit hindi ako interesado sa mga bitamina. Kung masarap lang

Ang mga bitamina at elemento ng bakas ay nawasak ng matagal na pag-init na may mataas (sa itaas 60-80 ° C) ang temperatura ang pinakamalakas. Sa mababang temperatura, ang pinakamaliit na epekto. Ang isa pang bagay ay walang point sa muling pagsasaayos ng mga produkto, pagkatapos ay mawala ang kanilang pagiging kapaki-pakinabang.

Ang mga bitamina at elemento ng bakas ay nawasak ng matagal na pag-init na may mataas (sa itaas 60-80 ° C) ang temperatura ang pinakamalakas. Sa mababang temperatura, ang pinakamaliit na epekto. Ang isa pang bagay ay walang point sa muling pagsasaayos ng mga produkto, pagkatapos ay mawala ang kanilang pagiging kapaki-pakinabang.

Salamat sa iyong opinyon. At ano ang temperatura sa mabagal na mode? Sa tingin ko mayroong 100 degree, hindi mas mababa.

Muli, walang laman na mga salita. Anong mga bitamina ang tiyak, ano ang nawasak, pagkatapos ng anong oras. Sa mga formula ng kemikal, atbp., Mangyaring. Sa gayon, o hindi bababa sa mga link sa nauugnay na impormasyon

Hindi mo dapat iwanan ang sopas o sopas ng repolyo pagkatapos magluto sa isang mainit na oven (kapag nagluluto, ang pagkawala ay hanggang sa 50%, pagkatapos ng 3 oras sa kalan ng isa pang 20-30%, pagkatapos ng 6 na oras ay walang bitamina C) .
Ito ang unang link na marahil ay ibinigay ng Google ng marami pa.
🔗

[Paghahanda]

At ano ang temperatura sa mabagal na mode? Sa tingin ko mayroong 100 degree, hindi mas mababa.

Nakasalalay ito sa mabagal na kusinilya. Ang Kenwood CP-707 ay walang 100 ° C. Dito

Mode 6 na oras + 2 oras sa awtomatikong pag-init

Paghahanda:
pagtatapos ng ika-1 na oras - T * 60 * C
pagtatapos ng ika-2 oras - Т * 85 * С
pagtatapos ng ika-3 na oras - Т * 85 * С
pagtatapos ng ika-4 na oras - T * 90 * C
pagtatapos ng ika-5 na oras - T * 90 * C
pagtatapos ng ika-6 na oras - Т * 85 * С

Pagpainit:
pagtatapos ng ika-1 na oras - T * 70 * C
pagtatapos ng ika-2 oras - T * 60 * C

Manna, salamat! Mangyaring payuhan ang mga pinggan sa mode na ito. Ang Borsch, halimbawa, hindi ako magluluto dito, dahil ang kulay ay magiging kayumanggi, hindi beetroot.
At paano kumilos ang jelly?

[nata41]

nata41, Ako, sa kasamaang palad, ay hindi masabi ... nagluluto ako ng kaunti sa isang mabagal na kusinilya. Alam ko na ang mga batang babae ay karaniwang pinainit muna ang pinggan sa mataas, at pagkatapos ay lumipat sa mababa. Halimbawa, lugaw.
Dito DITO Maraming mga recipe para sa isang mabagal na kusinilya. Baka magbantay

Tungkol sa hitsura ng pagkain pagkatapos ng mahabang paglaga - mula sa personal na karanasan naghahanap ako ng isang resipe kung saan ang matagal na pagkapagod ay makikinabang lamang sa ulam at nagpasyang ito ay Hungarian goulash na sopas (hindi malito sa pangalawang ulam gulash). Kaya, pagkatapos ng mahabang simmering sa mabagal na mode, ang lahat ng mga gulay ay naging kayumanggi, kahit na gumagamit ako ng 3 magkakaibang uri ng peppers - pula, dilaw at berde. Ang lahat ay pareho ng hindi kasiya-siyang kayumanggi kulay. Kapag ang sopas na ito ay luto nang normal, ang kulay ng likido ay pula at ang mga kulay ng gulay ay napanatili.

At hindi ko talaga maintindihan ang tanong? Kung nais mong digest at gumawa ng isang kulay, maaari mong gawin ang lahat at sa anumang pagluluto.Dagdag pa, upang pakuluan ang lahat ng mga bitamina at kahit mga nutrisyon. Bakit mo napagpasyahan na ang pangmatagalang tagal ay 8-10 na oras? At 2-3 oras na iyon ay hindi isang mahabang panghihina? O sa palagay mo ito ay isang ordinaryong pagluluto? Ang timbang ay nakasalalay sa kung ano ang lutuin. At ang mga gulay para sa isang pru - tatlong oras, sa mga temperatura na mas mababa sa 100 gramo ay hindi kailanman malulula. Kaya't bakit pahirapan silang lahat ng 8 - 10 na oras? Narito ang isang jelly - makatiis ito ng 10 oras na pagluluto.

Halimbawa, ang Borsch

Nagluluto ako ng borscht ng HAY (4 na oras), gusto namin ito, lalo na ang asawa ko. Normal ang kulay, pula ng Ukraine. Mayroon akong kenwood 707.

Oh ngunit hindi ako interesado sa mga bitamina. Kung masarap lang

Para sa akin, upang maging matapat din. Ito ay lamang na ang isang tao na may tulad kumpiyansa asserts. Naisip ko talaga na hindi kukulangin sa isang doktor ng agham at ngayon ay ipaliwanag ang lahat sa amin sa isang tanyag na paraan. Ngunit hindi, mula sa mga argumento ay ang mga sanggunian lamang sa mga pangkalahatang artikulo sa Google, kung saan walang detalye at batayan ng ebidensya.

Well, okay, lahat ay nagluluto sa gusto nila. Mas gusto ko ang karne sa mabagal. Kahapon ng umaga ay itinapon ko ang adobo na pato, inilagay ito sa mababang, sa gabi ay umuwi ako mula sa trabaho (pagkatapos ng 10 oras) - ang pinaka malambing na karne.

Nais kong may dumating at ipaliwanag kung bakit naimbento ang rehimeng ito, ano ang luto dito?
Hintayin natin ang mga dalubhasa

Napakagandang pamumuhay. Ngunit kailangan mong malaman kung paano ito gamitin. Sa ilang mga pinggan / kaso, agad itong binuksan, at sa ilang mga pinggan / kaso, pagkatapos na makuluan ang ulam sa "Mataas" na programa. Napakadali ng programa kung ang ulam na lutuin ay kailangang kumulo buong gabi, o nilagyan ng karne.
Kadalasan, kung wala kang oras / pasensya upang maghintay hanggang sa ito ay kumulo sa "Mataas", pagkatapos ay ilagay sa programang "Auto".

[nata41]

Talagang nagtaka ako kung saan mailalapat ang pananabik sa ating panahon. Nagluluto kami ng sinigang mula sa durog na butil, magbabad ng mga legume para sa marami. oras

nata41Kung hindi mo gusto ang teknolohiyang ito ng pagluluto, walang nangangailangan sa iyo na magluto sa pamamagitan ng pagkahilo. Ang bawat isa ay may magkakaibang panlasa. Lutuin ang paraang gusto mo

Sa ilang mga pinggan / kaso, agad itong binuksan, at sa ilang mga pinggan / kaso, pagkatapos na makuluan ang ulam sa "Mataas" na programa.

Halimbawa? Ano ang mga pinakamahusay na lutuing lulutuin?

Halimbawa? Ano ang mga pinakamahusay na lutuing lulutuin?

Ang bawat babaing punong-abala ay may sariling hanay ng mga pinggan para sa isang partikular na aparato. Nakasalalay din ito sa mga personal na kagustuhan ng hostess mismo at mga miyembro ng kanyang pamilya, at pambansang lutuin kung saan nakatira ang hostess na ito. Sa personal, mayroon akong isang "set" para sa isang mabagal na kusinilya:
cholent (hamin), jahnun, lutong gatas, repolyo ng repolyo, pinalamanan na peppers o zucchini ... Hindi mo matandaan ang lahat nang sabay-sabay. Nagluluto din ako ng lutong bahay na ham sa "Belobok" sa isang mabagal na kusinilya, pinapainit ang tubig sa 70-80 degree at pagkatapos ay sa "Mababang".

Ito ay malinaw. Ibig kong sabihin sa kung anong unibersal na prinsipyo / algorithm upang matukoy kung paano magluto ng isang tukoy na produkto: mababa, mataas, o isang kombinasyon ng mga mode na ito.

Ito ay malinaw. Ibig kong sabihin sa kung anong unibersal na prinsipyo / algorithm upang matukoy kung paano magluto ng isang tukoy na produkto: mababa, mataas, o isang kombinasyon ng mga mode na ito.

Sa personal, dahan-dahan akong nagluluto ng intuitive. Walang mga algorithm. Ito ay tulad ng pagtakbo sa gas: nakikita mo kung ano ang kumukulo - binabawasan mo ang apoy.

Nagluto ng dila ng baka sa isang mabagal na kusinilya. Wika 1kg. 200g. nahugasan at nalinis nang mabuti, gupitin ang lahat na hindi kinakailangan, maglagay ng 2 karot, 1 sibuyas, 4 na dahon ng bay, isang pakurot ng mga peppercorn (mayroon akong pinaghalong mga peppers), 1 kutsara. l. asin, nagbuhos ng tubig mula sa isang takure at itakda ito sa mataas na mode sa loob ng 4 na oras. Inilabas niya ito, nilagyan ng malamig na tubig at ibinalik sa sabaw hanggang sa lumamig. Ate kahit walang sarsa!

Nagluto ng dila ng baka sa isang mabagal na kusinilya. Wika 1kg. 200g. nahugasan at nalinis nang mabuti, gupitin ang lahat na hindi kinakailangan, maglagay ng 2 karot, 1 sibuyas, 4 na dahon ng bay, isang pakurot ng mga peppercorn (mayroon akong pinaghalong peppers), 1 kutsara. l. asin, nagbuhos ng tubig mula sa isang takure at itakda ito sa mataas na mode sa loob ng 4 na oras. Inilabas niya ito, nilagyan ng malamig na tubig at ibinalik sa sabaw hanggang sa lumamig. Ate kahit walang sarsa!

Svetlana, ano ang nakikita mong kalamangan? Hindi lang ako maiinlove sa cartoon
Huhugasan ko ang parehong dila, idagdag ang iyong mga pampalasa sa isang regular na kasirola, bawasan ito pagkatapos kumukulo at pakuluan ang isang masarap na dila sa isang napakabagal na pigsa, at hindi sa 4 na oras, ngunit mas mabilis

Svetlana, ano ang nakikita mong kalamangan?

Hindi ko rin nakita ang benefit.
Tulad ng sa akin - kung lutuin mo ang dila sa isang mabagal na kusinilya - kaya ilagay ito sa mababang para sa buong gabi (ayon sa prinsipyo, "natutulog ang sundalo - ang serbisyo ay nasa" (c), sa diwa, hayaan ito lutuin, habang natutulog ako habang), o sa isang pressure cooker, upang makuha ang parehong resulta, ngunit mabilis. Sa dalawang kasong ito, ang tanging bentahe lamang ay isang minimum na pisikal na pagsisikap. At 4 na oras sa isang mabagal na kusinilya - sa parehong oras, ang dila ay luto sa isang gas stove sa isang ordinaryong kasirola. Sayang ang kuryente.