Kulich "Pechersky" (pagmamasa sa isang makina ng tinapay)

[Panoorin ang pagmamasa - ang harina ay magkakaiba, ang mga yolks ay naiiba ... Maaaring kailanganin mong magdagdag ng harina.]

Kulich "Pechersky" (pagmamasa sa isang makina ng tinapay)

Kategorya: Pasko ng Pagkabuhay

Mga sangkap
Asukal	250-280 gramo
pula ng itlog	8 mga PC
mantikilya	80 gramo
Mantika	20 gramo
Gatas (cream)	350 ML
Cognac (wiski, vodka, rum, ngunit mas mahusay ang cognac))	50 ML
Kanela	tikman
Vanilla	tikman
Lebadura	1 sachet (safe-moment)
Asin	kurot
Harina	halos 800 gramo (panoorin ang batch - maaaring kailangan mong magdagdag ng kaunti)
Pasas	tikman

Paraan ng pagluluto

• 20 taon ng aking buhay ay lumipas sa agarang paligid ng Kiev-Pechersk Lavra, samakatuwid, nakatira ako sa kabilang kalye mula rito. Nakuha ko ang resipe na ito mula sa isa sa aking mga kapitbahay .... At matagumpay na nakabukas sa aking braso ngayon. Ginamit ko din. Hindi ako a-advertise at papuri, inaasahan kong ang kumakanta ay magsusulat ng kanyang sariling mga pagsusuri.
• Inilalagay namin ang mga sangkap sa gumagawa ng tinapay, alinsunod sa mga tagubilin. Pinili namin ang programa ng pagmamasa - naglagay ako ng "pizza" - 45 minuto ng pagmamasa, pagkatapos ay muli sa loob ng 45 minuto. Panoorin ang pagmamasa - ang harina ay magkakaiba, ang mga yolks ay naiiba ... Maaaring kailanganin mong magdagdag ng harina. Nagdaragdag ako ng mga pasas sa pangalawang batch, pagkatapos ng 15-20 minuto.
• Matapos masahin ang kuwarta, inililipat ko ito sa mga baking lata para sa Mahal na Araw, at hinayaan itong tumayo sa mga kaldero, sa isang oven na pinainit hanggang 50 degree o sa isang mainit na lugar.
• Naghurno ako hanggang malambot (ang lahat ay nakasalalay sa oven) sa halos 180 degree. Upang hindi masunog ang tuktok, maaari mong takpan ang mga cake ng Easter sa oven na may damp baking paper.
• Lubricate ang tuktok ng walang asukal na protina, kung magdagdag ka ng asukal, magkakaroon ng isang malagkit na tuktok. Budburan ng mga iwisik o palamutihan ayon sa gusto mo.
• Ang PS Panasonic tinapay machine ay gumagawa ng isang mahusay na trabaho ng pagmamasa sa halagang ito ng kuwarta. Mayroong sapat na lebadura para tumaas ang kuwarta.

Oras para sa paghahanda:

3 oras

Programa sa pagluluto:

pizza, pagmamasa ng kuwarta

Pambansang lutuin

Ukraine

Tandaan

Sa panahon ng pagluluto:










Sa larawang ito, sinira ko ang isang cake na may spatula (kaya mag-ingat)

(paghiwa)

Ang mga araw ng alaala ay nasa unahan pa, marahil ay may mangangailangan ng isang resipe ...

Olyana salamat sa resipe, tiyak na susubukan ko. Maligayang bakasyon ...

At maaari mo bang sabihin sa akin, mayroon akong HP Panas 256, pagkatapos itakda ang lahat ng mga sangkap na binuksan ko ang "pizza", at pagkatapos, sa dulo, muli ang "Pizza"? Salamat!

at gayon pa man, kung ginawa mula sa sariwang lebadura, binabanto sa maligamgam na gatas at ibinuhos sa tuktok ng mga tuyong sangkap? O mas mabuti bang huwag ipagsapalaran ito at matuyo?

Inilagay ko ito sa mga tuyo, lahat ay masahin, sa pangatlong pagtatangka sa 3 araw na maghurno ng cake, una sa mga buto ng poppy at mani - hindi ito tumaas, pagkatapos ay mantikilya, binago ang lebadura - ang parehong problema, ngayon narito ang Pechersky. .. na may iba't ibang mga harina at lebadura sa ngayon ... cake sa oven

Salamat sa mga recipe!

Lahat ng Maligayang Pasko ng Pagkabuhay!
Si Kristo ay Bumangon!

Kapayapaan sa lahat sa bahay at masarap na mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay!

At maaari mo bang sabihin sa akin, mayroon akong HP Panas 256, pagkatapos itakda ang lahat ng mga sangkap na binuksan ko ang "pizza", at pagkatapos, sa dulo, muli ang "Pizza"? Salamat!

Oo, ginawa ko iyon. Kaya, maaari mong bigyan ang kuwarta ng "pahinga" nang halos 10 minuto. At pagkatapos ay muli. At sa huling batch ay nagdaragdag ako ng mga pasas, atbp.

Kung nais mo, maaari mong gamitin ang programang pagmamasa ng kuwarta - 2 oras 20 minuto. Ito ay lamang na ang pagmamasa ay hindi nagsisimula kaagad, ang mga sangkap ay pinainit muna.

at gayon pa man, kung ginawa mula sa sariwang lebadura, binabanto sa maligamgam na gatas at ibinuhos sa tuktok ng mga tuyong sangkap? O mas mabuti bang huwag ipagsapalaran ito at matuyo?

Inilagay ko ito sa mga tuyo, lahat ay masahin, sa pangatlong pagtatangka sa 3 araw na maghurno ng cake, una sa mga buto ng poppy at mani - hindi ito tumaas, pagkatapos ay mantikilya, binago ang lebadura - ang parehong problema, ngayon narito ang Pechersky. .. na may iba't ibang mga harina at lebadura sa ngayon ... cake sa oven

Salamat sa mga recipe!

Lahat ng Maligayang Pasko ng Pagkabuhay!
Si Kristo ay Bumangon!

Kapayapaan sa lahat sa bahay at masarap na mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay!

Gumagawa ako ng tuyong lebadura.
Ang iyong Easter cake ba?

Maaari mo bang sabihin sa amin kung paano mo ito nagawa?

oh, ito ay naging ... Salamat sa mahusay na resipe! Nagmasa ako ng 2 beses sa pizza, hindi masyadong magulo!



At ang mga nakaraang eksperimento, tulad ng ipinakita ng awtopsiyo, ay matagumpay din sa panlasa.

Ginawa ko ang lahat halos ayon sa resipe, huli na nang mag-isip ako, at mayroon lamang 4 na itlog, kaya idinagdag ko ang mga yolks nang sabay-sabay, at pinalo ang mga puti sa isang kutsara sa pangalawang batch ng "Pizza ", sa kabuuan ay mayroong 4 yolks at halos 3-4 na protina - hindi ko alam sigurado, mayroon pa rin akong 10 piraso na katulad mula noong huling oras, nagdagdag din ako ng harina sa aking mga mata, ngunit hindi ko ito dinala. sa kolobok, mabuti, o halos kolobok, na may isang maliit na palda sa kusina ginawa ko ang temperatura hanggang sa 30 degree. naiwan, mga isang oras, tumaas nang husto ang simboryo, malinaw na sapat para sa 3 anyo ng 500 gramo bawat isa, inihurnong sa isang mababang temperatura, na may tubig sa ibaba

Mahusay kung paano sila nag-ikot !!! Ano ang lasa nito
Salamat sa ulat!

masarap!

Well, walang nag-luto?

Magandang araw! Ngayon ay magluluto ako ng Easter cake ayon sa iyong resipe.

Maaari mo bang sabihin sa akin kung ilang gramo o kutsarita ang nasa isang lebadura?

maaaring hindi na nauugnay, ngunit ang sagot ay 12 gramo ng dry yeast.

sa sobrang dami ng itlog, maramdaman siguro ang lasa nila, di ba?

Hindi, hindi ko napansin ang binibigkas na lasa ng itlog

Sa isang napakatagal na oras pumili ako mula sa dalawa sa aking mga resipe at nagpasyang magluto ng isang ito. Mag-unsubscribe sa gabi.

Nagluluto ako. Sabihin mo sa akin, magkano dapat tumaas ang kuwarta sa panahon ng pagpapatunay?
Kahit papaano hindi ako nakakakuha ng napakahusay ... nag-aalala ako

Tumaas itong babangon. NAGIGising AKO SA BAWAT PANAHON DIN, PERO LAHAT AY OK. bigyan sila ng kaunting oras upang isipin kung ang paghahalo ng lebadura ay dapat na maayos.

tiyaking mag-unsubscribe sa ibang pagkakataon!

Maraming salamat sa resipe !!! Gumawa ako ng isang pangkat sa gumagawa ng tinapay na Mulinex, ang programang "Pizza" ng 1:30 ng umaga. Ang kuwarta ay tumaas ng halos 3 oras sa oven. Bilang isang resulta, tumaas ito ng 3 beses.

Ang aking Easter cake

O, ang ganda mo Ooni! Oo, matagal din akong umakyat, ngunit umakyat din ng tatlong beses.

narito ang aking "ani" ngayon

Salamat sa resipe! Nakakuha ako ng pasensya, tumaas ang mga cake)))
Gusto ko pa ring malaman ang fudge. Bunny, Wild - napakaganda niya.
At nagpasya akong maghurno ng cake sa unang pagkakataon, mabuti, sa pangkalahatan, ang unang pancake ay hindi bukol

Mahusay na resipe! Salamat!
Nagdagdag din ako ng kalahating garapon ng sour cream at isang kutsarang orange peel!
Lahat ng sumubok nito ay natuwa!
Sabihin mo sa akin, mayroon bang isang bersyon ng resipe na ito para sa manu-manong pagmamasa? Ang mga kaibigan na walang tinapay machine ay nagtatanong nang labis :)

Sa palagay ko posible na masahin sa iyong mga kamay alinsunod sa resipe na ito. Natuwa nagawa mo ito!

[Ju-lia]

Ju-lia, Ginamit ko ang biniling frosting at isang puti ang itlog. Tanging hindi ko talaga nagustuhan ang resulta. Masarap at maganda, ngunit napaka crumbly!

isang

Magandang hapon, ginamit ko muli ang iyong resipe sa taong ito.
Totoo, mas maraming pagkakamali ang nagawa ko kaysa sa unang pagkakataon. Nakalimutan kong maglagay ng lalagyan ng tubig sa oven - ang bubong ng mga cake ng Easter ay hinipan.
Ang mga cake ng Easter ay inihurnong isang beses sa isang taon - maaari mong kalimutan ang lahat ng mga subtleties. Samakatuwid, napagpasyahan kong basahin muli ang Mga Panuntunan para sa Pagbe-bake ng Easter Cakes sa tuwing. https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=47760.0
Salamat ulit.

Salamat sa iyong puna!

Itaas ko ito. Palagi akong nagbe-bake tuwing Sabado

Inilalagay ko ito ngayon sa Gorene ... t-t-t ... Walang mode na Pizza, ngunit mayroong mode na "Yeast kuwarta" - 1 oras 35 minuto. Sa tingin ko sapat na ang isang beses ...

Inilalagay ko ito ngayon sa Gorene ... t-t-t ... Walang mode na Pizza, ngunit mayroong mode na "Yeast kuwarta" - 1 oras 35 minuto. Sa tingin ko sapat na ang isang beses ...

... Good luck sa iyo! Mag-ehersisyo ang lahat !!!

... Good luck sa iyo! Mag-ehersisyo ang lahat !!!

Si Kristo ay nabuhay na muli! At salamat sa iyong hiling! Talagang nagtrabaho ang lahat, ngunit PAANO!
Una, ang batch para kay Gorenie ay naging napakalaki, sa hinaharap ay bibilangin ko ang 6 na itlog. Kahapon, sa paunang yugto, kailangan kong tulungan ang gumagawa ng tinapay sa isang kutsara mula sa isang multicooker - hindi ko ito hinalo. Ang lebadura na lebadura + mode na natitira sa loob ng 40 minuto, sa una ay dahan-dahan itong nasunog. Pinagsama ko ang mga pasas sa pamamagitan ng kamay, pinagsisihan ang gumagawa ng tinapay, at kaagad sa mga porma (papel, disposable). Punan ng tungkol sa 1/3.
Ang oven ay ngayon, sa kasamaang palad, portable at electric. Inilagay ko ito sa 40C sa loob ng 50 minuto para sa pagpapatunay. Natigilan ako. Para sa hindi hanggang sa tuktok na takip na may mga domes, at isang pagtatangka upang makatakas sa isang baking sheet sa kalahati ng mga cake.Inilagay ko ito sa 150C para sa pagluluto sa hurno, at pagkatapos ng 15 minuto ... Ang Elektrisidad ay naalis na. Mga kamay lang ang bumagsak. Sinubukan kong masanay sa ideya na sa umaga ay kailangan kong magsimula muli, at hanggang sa umaga ay iniwan ko ang lahat "tulad nito", hindi binuksan ang oven. Ang kuryente ay bumalik lamang sa umaga. Binuksan ko ang oven, at nakaligtas ang aking mga cake. At halos hindi sila tumira. Ang mga domes ay naging isang maliit na mas mababa, at sa panahon ng "pagbe-bake" sa ilalim ay natuyo ng kaunti, ngunit ang lasa ay galak. Totoong cake ng Easter. Mahangin, matamis, mabango. Ako mismo ay hindi pa rin naniniwala na ang gayong kuwarta ay maaaring maging isang labis. Kailangang ipadala ni Nanay ang larawan, hindi siya naniniwala. Maraming salamat sa resipe ng sobrang pagsubok at nai-save ang mood sa kapaskuhan). Maligayang Piyesta Opisyal)



At mga larawan ng aming matinding Easter cake. Pinalamutian ng mga anak na babae, kaya ang glaze ay dumaloy tulad ng isang ilog, huwag masyadong pintasan).

Si Kristo ay nabuhay na muli! At salamat sa iyong hiling! Talagang nagtrabaho ang lahat, ngunit PAANO!
Una, ang batch para kay Gorenie ay naging napakalaki, sa hinaharap ay bibilangin ko ang 6 na itlog. Kahapon, sa paunang yugto, kailangan kong tulungan ang gumagawa ng tinapay sa isang kutsara mula sa isang multicooker - hindi ko ito hinalo. Ang lebadura na lebadura + mode na natitira sa loob ng 40 minuto, sa una ay dahan-dahan itong nasunog. Pinagsama ko ang mga pasas sa pamamagitan ng kamay, pinagsisihan ang gumagawa ng tinapay, at kaagad sa mga porma (papel, disposable). Punan ng tungkol sa 1/3.
Ang oven ay ngayon, sa kasamaang palad, portable at electric. Inilagay ko ito sa 40C sa loob ng 50 minuto para sa pagpapatunay. Natigilan ako. Para sa hindi hanggang sa tuktok na takip na may mga domes, at isang pagtatangka upang makatakas sa isang baking sheet sa kalahati ng mga cake. Inilagay ko ito sa 150C para sa pagluluto sa hurno, at pagkatapos ng 15 minuto ... Ang Elektrisidad ay naalis na. Mga kamay lang ang bumagsak. Sinubukan kong masanay sa ideya na sa umaga ay kailangan kong magsimula muli, at hanggang sa umaga ay iniwan ko ang lahat "tulad nito", hindi binuksan ang oven. Ang kuryente ay bumalik lamang sa umaga. Binuksan ko ang oven, at nakaligtas ang aking mga cake. At halos hindi sila tumira. Ang mga domes ay naging isang maliit na mas mababa, at sa panahon ng "pagbe-bake" sa ilalim ay natuyo ng kaunti, ngunit ang lasa ay galak. Totoong cake ng Easter. Mahangin, matamis, mabango. Ako mismo ay hindi pa rin naniniwala na ang gayong kuwarta ay maaaring maging isang labis. Kailangang ipadala ni Nanay ang larawan, hindi siya naniniwala. Maraming salamat sa resipe ng sobrang pagsubok at nai-save ang mood sa kapaskuhan). Maligayang Piyesta Opisyal)



At mga larawan ng aming matinding Easter cake. Pinalamutian ng mga anak na babae, kaya ang glaze ay dumaloy tulad ng isang ilog, huwag masyadong pintasan).

... Ikaw ba! Ito ay isang pakikipagsapalaran !!!
Napakaganda na nagtrabaho ang lahat !!!!

Itaas ko ito.