Whipped cake sa isang gumagawa ng tinapay (pagpipilian 3)

Whipped cake sa isang gumagawa ng tinapay (pagpipilian 3)

Kategorya: Pasko ng Pagkabuhay

Mga sangkap
Asukal	4 na kutsara l.
Vanilla sugar	1 pack (30gr)
Asin	1 tsp
Itlog (daluyan)	3 pcs
Mantikilya	165 g
Gatas (2.5%)	100 ML
Harina	420 g
Tuyong lebadura	2.5 tsp
Mga kandelang prutas, mani, pasas	~ 120gr
Salamin
Gatas (2.5%)	1 kutsara l.
Asukal o pulbos na asukal	~ 115 g

Paraan ng pagluluto

• Inihiga namin ito tulad ng sa ordinaryong tinapay, sa una likido ang lahat:
• - matunaw ang langis at ibuhos ito sa isang spatula
• - init ng gatas sa temperatura ng katawan (~ 30 segundo sa microwave)
• - ibuhos ang mga itlog, butas ang pula ng itlog (mas mabuti na masahin)
• - salain ang harina
• - sa mga sulok: asin \ asukal \ vanilla sugar
• - lebadura sa isang depression sa gitna
• Itinakda namin ang mga parameter:
• - tinapay: "Sweet" (na mayroong - "Matamis na may mga pasas", na walang alinman sa iba pa - "Pangunahing", ngunit kahit na sa "Banayad" na mode ng crust - ang crust ay madidilim)
• - timbang: 900gr \ 1kl \ XL
• - crust: "Banayad"
• Sa proseso ng paghahalo, tinitiyak namin na ang harina at mga bugal ay hindi mananatili sa mga dingding, ito ay tulad ng pagluluto sa hurno. Habang ang proseso ng paghahalo ay isinasagawa, inihahanda namin ang "pagpuno":
• - mga pasas, halos 60 gr, hugasan, ibabad sa kumukulong tubig sa loob ng 5 minuto, tuyo sa isang tuwalya o napkin
• - Nuts: tungkol sa 40 gramo, ayon sa iyong panlasa: mga walnuts (crush), hazelnuts (gaanong giling o crush), mga mani (pinirito o tuyo sa microwave sa loob ng 2-3 minuto at tuklapin, gilingan ng magaan)
• - mga candied fruit: halos 50 gr, karaniwang ibinebenta ang mga cubes na 0.5 * 0.5 * 0.5 cm, gupitin ko ang halos shavings
• Matapos ang signal, maglagay ng mga pasas, mani, candied fruit (upang mapabuti ang kanilang "pagkalat" sa kuwarta, medyo tumulong ako sa isang spatula)
• Sa pagtatapos ng pagluluto sa hurno, inilabas namin ang timba at pinatayo ito sa loob ng 5-7 minuto, pagkatapos ay maingat na inilabas ang cake (nagmamadali ako at ang aking crust ay nabalot sa isang gilid)
• Hayaang tumayo ang cake ng isa pang 10 minuto, sa kung anong oras ihinahanda namin ang icing.
• Glaze: Humihingi ako ng paumanhin upang mang-istorbo ng isa pang itlog at ako ay masyadong tamad, at gumawa ng isang hamog na nagyelo (ang sarap ng lasa, maraming asukal at maliliit na bahagi ang hindi maginhawa upang lutuin, ang dosis na ito ay para sa 1 cake sa isang puwit) : gilingin ang asukal. Nag-iinit kami ng 1 kutsara. l. gatas (~ 20 ml) sa microwave sa loob ng 40 segundo at ibuhos sa pulbos, matalo ng isang palo ng isang panghalo sa mababang bilis hanggang sa makintab (ito ay isang malapot na halo, tulad ng molases). Kumalat sa isang mainit na cake (kahit na pagkatapos ng 12 oras, ang tumpang na ito ay malambot, ngunit napakatamis). Budburan ng mga dekorasyon.
• Masiyahan sa iyong pagkain. Iniluto ko ito noong isang araw, sa umaga nagawa kong kumuha ng isang larawan (nakakabit), ang mumo ay medyo madilaw-dilaw. Nilabanan ng asawa ang cake upang gamutin ang mga kasamahan sa trabaho. Nagbe-bake ako ng bago - kung magaling ako, ipo-post ko ito.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

~ 950 g

Oras para sa paghahanda:

3 oras

Programa sa pagluluto:

Matamis na tinapay

Tandaan

Maaaring mas mataba ang gatas, magagamit ito

Magaling ka !! Kinakailangan na subukang lutuin ang isa sa iyong mga cake)

Ang 1 at 3 na mga pagpipilian ay binago ulit na hindi matagumpay na mga bersyon ng nakaraang mga taon, ngayon ito ay naging

Aling pagpipilian ang mas gusto mo at bakit?

Isinasaalang-alang ang pagsubok sa umaga ng ika-4 - Nagustuhan ko ang ika-2 at ika-3 na mga pagpipilian, sa gabi ay ipo-post ko ang ika-4.
Hindi ko sinubukan ang una, ngunit ayon sa mga pagsusuri ng aking ina ito ay napaka masarap, hindi ko matukoy
Ang pangalawa ay may isang mayamang kuwarta, na para bang ginawa ito sa isang oven ng nayon (mas nagustuhan ko ito)
Ang pangatlo ay may isang mas malambot na mumo, ang mga mani ay nagbibigay ng isang kaaya-ayang aftertaste (mas nagustuhan ito ng asawa)
Ang pang-apat ay may isang napaka mahangin, medyo sariwa (Ginawa ko ito nang walang vanillin, na may lemon zest - Sa palagay ko ito ang kaso)

Oh, hinihintay ba natin ang ika-4 na pagpipilian?
Nakakainteres
Magkakaroon pa ba?

Mmmm, marahil ang ika-4 ang magiging huli, kung hindi man ay hindi ito magkakasya sa pantalon

Ang pangalawa ay may isang mayamang kuwarta, na para bang ginawa ito sa isang oven ng nayon (mas nagustuhan ko ito)

At ako!