Tinapay nang walang pagmamasa sa loob ng 13 oras (sa oven)

1 gramo ... Preston ...

Hindi ko alam ang mga iyon .. ngunit siya ay gramo din sa Africa ... Maghihintay ako sa sho doon magtatagumpay ka.

[Omela]

Tulad ng mga ito:
🔗
Pinili ko ang pinakabagong .... ang aking paboritong si Has ay para sa Agosto 2012 .. nagpasya na huwag ipagsapalaran ito.
Kailangan kong subukan ito sa anumang pamantayan ...

At sa gayon ay 6 ng umaga - ang kuwarta ay 4 cm pa rin mula sa gilid ng kawali ... hindi ito tumakbo ... tila natatakot na pagkatapos ay hindi ito umakyat pabalik ... ... Ako nagpunta upang ilagay ito upang maghurno ...
Kaya't ang kuwarta ay naging ganito (lahat ay bubbly):
🔗
Dahil wala akong katulad sa isang gosyatnitsa na gumawa ng dalawa sa mga foil na konstruksyon na ito:
🔗
Inilagay ko ang kuwarta doon (hindi ko alam kung paano ka nakakakuha ng mga koloboks mula sa gayong kuwarta, kumalat kaagad ang minahan):
🔗
at tinakpan ito ng isang pangalawang mangkok ng parehong uri, naging ganito:
🔗
Naiintindihan ko na ang mga dingding ay manipis, ngunit (sana) ang microclimate ay dapat na mas katulad.
Nakaupo ako habang naghihintay ... isa pang 10 minuto bago ang pag-agaw
Damn ... ito ay naging isang maliit na maputla ... o sa halip, sa tuktok ay puti ... Itinakda ko ito upang magprito nang walang takip:
🔗
Sa pangkalahatan, ang "zhanki" ay kinakain lahat - oras na upang gumana, narito ang resulta (tila hindi ito gumana nang masama ... bagaman maputla ito ... marahil kailangan nito ng isang bagay upang kumalat sa tuktok para sa isang magandang crust?):
🔗 🔗
Naiintindihan mo na walang hiwa - hayaan itong cool at sa oras ng tanghalian (kung mananatili ito) ipapakita ko sa iyo ang isang hiwa ng tinapay.
Omela Salamat sa suporta

Hindi ko alam kung paano ang sinuman, ngunit mayroon na tayong tanghalian, narito ang ipinangakong pagpuputol ng tinapay:
🔗
Ang tinapay ay naging toli mabigat, toli mamasa-masa ... hindi mahangin ... bagaman maraming butas kaysa sa aking chaabats ... bakit ganun?
Bagaman nagustuhan ko ang lasa ... kakailanganin kong subukang bake ito nang iba ... nang walang sumbrero ... o ilagay ito sa isang malamig na oven ... sa pangkalahatan, kailangan mong mag-isip

Matagal ko ng naisip kung ano ang lasa na ito ... ano ang hitsura nito ... at pagkatapos ay sinabi nila sa akin .. ito ay lavash, makapal lamang!

[DenRassk]

Matagal ko ng naisip kung ano ang lasa na ito ... ano ang hitsura nito ... at pagkatapos ay sinabi nila sa akin .. ito ay lavash, makapal lamang!

Maingat na ilipat sa isang preheated na kasirola, iwisik ang tubig, isara ang takip at umalis sa loob ng 30 minuto.
Dagdag pa alisin ang takip at maghurno para sa isa pang 15-20 minuto.

DenRassk, at siguradong ginawa mo ang lahat ng tulad nito? Matapos ang ref, ang kuwarta ay kailangang magpainit (ang minahan ay kinakailangan ng ganoong paraan) at pagkatapos lamang na nabuo na (maaari kaagad na bumuo at magbigay ng 30 minuto upang magpainit). At karagdagang ayon sa teksto sa itaas

[DenRassk]

DenRassk , mayroon kang mahusay na tinapay !!!! Ito mismo ang uri ng mumo na dapat. Lahat ng mga "mahaba" na tinapay ay basa-basa at bahagyang may goma sa panlasa. Ang air crumb ay hindi maaaring dito sa pamamagitan ng kahulugan. At nagluto ka nang walang takip nang tama. Ito mismo ang sinabi ng resipe. Upang maging mas bilog, kailangan mong maghurno ng kaunti pang oras.

... nagawa mo ba talaga ng ganun?

Dapat mong nalito ang mga paksa, ang lokal na tinapay ay nagkakahalaga ng 12 oras sa temperatura ng kuwarto. Paano ko ito ginawa - nakasulat at nakunan ng litrato.

.... may mahusay kang tinapay !!!! .... Upang maging mas bilog, kailangan mong maghurno nang kaunti pa.

Salamat muli sa iyong suporta, kung paano sila makakain ng lutong tinapay (ang isang ito, Cuban at ciabatu), susubukan ko ulit na maghurno ng resipe - simple lang, kailangan mo lang i-ehersisyo ang teknolohiya

Dapat mong nalito ang mga paksa, ang lokal na tinapay ay nagkakahalaga ng 12 oras sa temperatura ng kuwarto. Paano ko ito ginawa - nakasulat at nakunan ng litrato.

, Tiyak na hindi ko lituhin ang paksa, ngunit nagpasya na ang kuwarta na may tulad na isang mabilis na pagtaas sa "X oras" ay naghihintay sa ref

Nah ... nasa kusina ito, dalawang beses akong nagising ng gabi at sinuri kung paano ito naroroon.
Ang kuwarta ay lumago sa maximum at huminto ng 4 na sentimetro hanggang sa gilid ng kawali at tumayo sa parehong antas buong gabi.
Nagtataka ako kung paano ginawa ang isang tinapay ... kumalat kaagad ang aking kuwarta.Inilagay ko ito sa isang tinapay - at dumidiretso ito sa isang cake Sa larawan sa unang mensahe mayroong isang tinapay ...
Marahil kailangan mo ng higit pang harina o mas kaunting tubig? Ano ang dapat na pagkakapare-pareho pagkatapos ng paghahalo - isang basura tulad ng makapal na kulay-gatas?

[DenRassk]

DenRassk , sa unang post mayroong larawan ng pagsubok. Hindi ito gumagapang, maaari mong makita na ito ay namamalagi sa gitna ng kawali. Ang lalaking tinapay mula sa luya ay ginawa sa pamamagitan ng pagkukulot ng mga gilid patungo sa gitna.

Nakita ko ang isang larawan, ngunit hindi ako makagawa ng isang tinapay mula sa aking kuwarta ... Sinubukan kong gumawa ng isang sobre, ngunit habang yumuko ako sa isang gilid, kumalat ang kuwarta sa isa pa ... Inikot ko ang tinapay sa aking mga kamay. , ilagay ito sa hulma - agad itong gumapang pababa sa ilalim ng form .. naging masyadong likido para sa akin ...
Ang lahat ay sinusukat sa isang sukatan at sa isang pagsukat ng baso ... inihurnong sa isang gumagawa ng tinapay na walang mga problema (sa kahulugan ng harina, tubig, lebadura ay normal) ...

Kaya, narito lamang sa pamamagitan ng karanasan. Subukang bawasan ang tubig ng 30 g.

Nasubukan mo na ba ang oven sa airfryer?
Mayroon akong bago at tila naging may kakayahang gumawa ito sa anyo ng pagluluto sa hurno
Kung naintindihan ko nang tama, kung gayon ang oven ay kailangang nasa isang saradong sisidlan - at ang airfryer ay tiyak na idinisenyo para sa katotohanan na mayroong pag-access sa hangin
Binasa ko ulit ang paksa nang pana-panahon - nakakaakit
Para lamang sa isang cuckoo tila dapat itong mabawasan ng dalawa o tatlong beses
At narito ang kapasidad ng UG, marahil higit pa
Totoo, dalawa lang ang kumakain
At sobrang nakakainteres
crap crap at pinutol na handa na

[Anya]

Kung naiintindihan ko nang tama, kung gayon ang oven ay kailangang nasa isang selyadong daluyan.

Anya, sa isang selyadong lalagyan at sa maximum na temperatura. Wala akong masabi tungkol sa AG, wala akong katumbasan sa kanya. Puro teoretikal, tila para sa akin na ang crust ay matuyo bago ito lutong. Kahit na kung ibubuhos mo ang tubig sa isang prasko upang lumikha ng singaw ... sa pangkalahatan, kailangan mong subukan.

Ksyusha, nagluto ng ilang tinapay, salamat sa Ang crust ay sobrang, lalo na nagustuhan ko ang sariwa, mainit. Kahit na alam kong dapat kong hayaan itong cool

[Larissa]

Larissa, magandang tinapay pala! Natutuwa nagustuhan mo!

Ksyusha, nag-uulat ako dito.

Kahapon ng gabi, ito ay na mayroong sapat na kasalukuyang para sa isang drip-drip na may isang kutsara. At kumain ng tinapay sa umaga.
Salamat, napaka sarap !!!!

[Si Lena]

Si Lena, napakaganda pala !!! Natutuwa ang resipe na madaling gamitin!

Salamat, Ksyusha, sa pagpapaalala sa amin tungkol sa tinapay nang hindi nagmamasa.
Dati, nang hindi ko pa nabibili ang Kesha, patuloy ko itong ginawa sa iba't ibang mga bersyon alinsunod sa mga resipe nina Luda at Misha mula kay LJ at ako mismo ay may iba't ibang mga bago.
At ang recipe na ito ay talagang simple.
Kamakailan ay kinuha ko ito sa oven.
Kung ito ay masarap kasing maganda! ...
Ginawa mula sa 410 g ng premium na harina at 40 g ng buong butil.
Ibuhos ko ang oat bran sa ilalim ng tinapay, at mga linga sa itaas
Magdagdag ako ng mga larawan dito mamaya.

Olya, natutuwa ako na ang resipe ay madaling gamitin. Maghihintay ako ng litrato.

Narito, ginoo ...
Habang itinatapon ang litrato, may kumain na ng kalahating tinapay
Nangangahulugang masarap. Salamat, Omelochka

Olya, de my mice ?? 🔗 🔗 🔗

Napakaganda pala nito. At ano ang inihurnong?

Salamat, Ksyusha! Na-flatter ako
Inihurno ko ito sa oven sa isang gumagawa ng gansa, na matagal ko nang nakalimutan kung ano ang hitsura ng mga gansa ng pato, dahil sa huling ilang taon na ito ay gumana nang eksklusibo para sa tinapay.
Hindi ko ito inihurno sa isang kaldero, sapagkat sa isang tinapay na gosyatnitsa ay nakuha ang pahaba, iyon ay, mas maraming tinapay, at napakasarap na nito.
Ang kuwarta ay naging likido, bahagya kong kinaya ito, at ang mga tupi ay lumiliko dito at doon malapit sa ilalim ng papel, - sa susunod, kung ang harina ay pareho sa kahalumigmigan, kukuha ako ng 20-30 ML na mas kaunti tubig
Ipinagtanggol niya ang 19 na oras.
Nag-aalala din ako tungkol sa temperatura ng pagluluto sa hurno: Pinapainit ko dati ang oven ng isang kaldero hanggang sa 250 * C, ngunit kapag inilagay ko ang tinapay, ini-screw ko ito hanggang sa 220 * C, at nang alisin ko ang takip, ito ay umakyat sa 200 *. At pagkatapos 260 * at hindi kailangang bawasan!?! Nakakatakot ito.
Ito ay naka-out na ang lahat ay maayos lamang, kamangha-mangha.
Ang lasa ay halos kapareho sa Ciabatta, ngunit magkakaiba pa rin, at hindi lamang dahil sa komposisyon ng harina (kasama ang pagdaragdag ng buong butil).
Muli, isang malaking salamat!

Ito ay naging mahusay!

[Omela]

Omela, Nakita ko ang iyong resipe ngayon at agad na nagmasa ng kuwarta, kaya ano, 2 am Mabuti na hindi mo ito kailangang ihurno kaagad, kung hindi, gusto kong bake ito sa gabi para sa morning tea. Sinabi ng asawa na siya ay nabubuhay tulad ng isang engkanto kuwento - siya ay natutulog, walang anuman, at sa umaga ay bumangon siya, mga sariwang pastry sa mesa. May diagnosis na ako.
At magluluto ako ng tinapay bukas lamang ng hapon, napaka maginhawa.

[Si Irina.]

Sinabi ng asawa na siya ay nabubuhay tulad ng sa isang engkanto kuwento

Kanesh, kapag ang asawa ay isang salamangkero! Si Irina., good luck!

[Omela]

Omela, salamat !!!

At inilagay ko ito kahapon, at kaninang umaga ay naluto ko na ang iyong masarap na tinapay. Isang pangatlo na ang kumain, napaka masarap.
Gaano karaming beses ang iyong ikot ng isa kumplikado? (Gustung-gusto ko ang bilog)

Maaari mo lamang itong i-bake sa isang bato? Well, wala akong gose na babae

[baligtad]

Hindi sumasagot si Ksenia, pagkatapos ay ilingin ko ito
Posible at sa isang bato, ngunit sa parehong oras ipinapayong kunin ang ilang uri ng takip, tulad ng isang baluktot na kawali o mangkok (hindi enamel) at painitin kasama ng bato.
Maaari mong gawin nang walang takip, ngunit kailangan mong spray agad ang oven pagkatapos na itanim, at mas mabuti pa - maglagay ng tubig sa ilalim ng oven.
Tanging hindi ako sigurado na ang 260 * C ay magiging mabuti sa kasong ito, mas mabuti na magkaroon ng isang mas maliit, 240 *, marahil.
Maaari ka ring bumuo ng ilang uri ng bubong, iyon ay, sa tuktok ng tinapay upang ikabit baligtad baking sheet sa labangan - magkakaroon ng ilang proteksyon sa kahalumigmigan.

[Oksana]

Maaari mo lamang itong i-bake sa isang bato? Well, wala akong gose na babae

Len, tamang isinulat ito ni Olya. kailangan ng takip, kung hindi man ay matuyo ang crust bago ito lutong.

Oksana, magandang tinapay pala, tama !!!

Gaano karaming beses ang iyong ikot ng isa kumplikado?

Hindi ako nagbilang, ginabayan ako ng form. mga 4-5 beses.

[
Hindi ako nagbilang, ginabayan ako ng form. mga 4-5 beses.
[/ quote]
Tiklupin isang beses - maghintay ng ilang minuto at tiklop at maghintay ng apat na beses?

Hindi, tulad nito:

Dahan-dahang ilagay ang kuwarta sa isang gaanong may langis na baking paper. Hilahin ang kuwarta sa maraming mga lugar at tiklop hanggang sa gitna.

Dito sa gitna 4-5 beses nang sabay-sabay.

Nakuha ko

[Omela]

Omela, salamat sa resipe !!!
Ang aking asawa ay umuwi mula sa trabaho at sinabi: Oooh, mayroon kaming isang bagong tinapay !!! Masarap, crispy crust.
Ang kuwarta ay naging mabuti, kaaya-aya para sa mga kamay. Para sa ilang kadahilanan nais kong magbawas sa tinapay. Inihurno sa isang bilog na brazier, luma, isang bagay tulad ng isang haluang metal.
Heto siya, gwapo !!!

[Si Irina.]

Si Irina., napaka-ganda!!! Sa palagay ko hindi ito malilimitahan sa isang tinapay.

Oh yeah !!! Nagustuhan ko ang pagluluto ng tinapay. At ang isang ito ay isang kutsara lamang ng crap-crap at tapos ka na !!! Dati, sa HP lutong lamang. Pansamantala, may mas maraming oras para sa mga gawain sa bahay (naiwan nang walang trabaho), kaya't sinusubukan kong magluto ng mga bagong bagay.

[Olga VB]

Olga VB, Omela,
Mga batang babae, salamat, ngunit wala akong maiisip

Salamat sa resipe!
Ito ay naging napakasarap!
At walang anumang "pagsasayaw sa isang tamborin", mahusay, kamangha-manghang tinapay! ...
Walang mga larawan, walang kinukunan ng larawan, at hindi ko alam kung paano isingit ang mga ito.

Hurray! Nahanap ko na! Naalala ko ang pagbabasa gamit ang isang kutsara ng drin-drin. Mayroon akong isang timba sa machine machine ng tinapay, may mali dito at hindi ako bumili ng mga kawit sa pagsasama, bakit, kung mayroong isang makina ng tinapay. At pagkatapos ang mga pista opisyal ... hanggang sa ang lahat ay bukas, hanggang sa dalhin ang balde. At aalagaan ko ang tinapay ng Omeline sa ngayon. Sa parehong oras susubukan namin ang bago.

Irk, walang salita !!!

[Omela]

Omela,

ANALAGIC !!! Plus ay hindi nagbibigay muli !!

[Oksan]

Oksan, Nais kong ihurno ang kagandahang ito, ngunit mayroon akong isang maliit na kasirola na may takip, marahil 1.5 litro.
Layunin: Maghurno ng isang maliit na tamad at magandang tinapay.
Tanong: Gaano karaming kuwarta ang kailangan kong masahin?

Gal, well, mayroon akong 3 liters ng casseroles .. kaya kailangan mong gumawa ng 1/2 ng resipe (o 300 gramo ng harina), at pagkatapos ay titingnan mo. baka posible na magdagdag.

Naiintindihan ang gawain!

Oh, at kunin ang lebadura ng lebadura? Mayroon kang 1 gramo, at ako - 1/2 gramo o ano? Magkano ito?

Kung walang kaliskis ng alahas. pagkatapos sukatin ang 1 g at kumuha ng kalahati.

[Omela]

Omela, Mayroon akong isang cast-iron cauldron, na naka-enamel sa loob, maaari ba akong maghurno ng tinapay dito? Mahal ko ang tinapay mo! Ngayon si Darling ay nasa oven, nagluluto ako minsan sa isang linggo, kung minsan mas madalas. Salamat!