Mga adobo na kamatis na "paboritong Chuchins"

[para sa isang 3 litro na garapon:]

Mga adobo na kamatis na "paboritong Chuchins"

Kategorya: Mga Blangko

Mga sangkap
para sa isang 3 litro na garapon:
asin	6 tsp
asukal	6 tbsp l.
acetic acid	9-10 ML (kutsara ng panghimagas)
mga gisantes ng allspice	5 piraso.
itim na sili	10 piraso.
carnation	5-6 pcs.
mga gulay ng perehil
karot, pinutol sa mga bilog	1 PIRASO. Katamtamang sukat
pulang paminta ng kampanilya	hiwa (mga 1/6 ng kabuuan)
bawang	4-5 ngipin
sibuyas, gupitin sa mga bilog	1 piraso (opsyonal)
dahon ng itim na kurant	10 piraso
dahon ng seresa	10 piraso.
Dahon ng baybayin	1 PIRASO.
payong na daluyan ng laki ng dill kasama ang isang stick	1 PIRASO.

Paraan ng pagluluto

• Dumating ako kasama ang mga kamatis na ginagawa ng aking ina hangga't naaalala ko at sambahin ko sila. Sinubukan ko ang maraming iba't ibang mga sa isang pagdiriwang. Nope, mas masarap ang lasa ni nanay. Ang ugali ay isang kakila-kilabot na bagay!))) Ngayon ay pinapanood ko: ang aking asawa ay nagsingit ng isang tubo ng cocktail (!!!) sa isang bukas na garapon ng mga kamatis (isa at kalahating litro, kung saan ang bahagi ay inilatag na sa isang plato) at uminom isang atsara. Kulang lang siya sa isang lemon wedge sa gilid ng garapon at isang payong na papel. Tulad ng sa mga pinakamahusay na bar)). Rzhu ... at iba pa, tungkol sa mga kamatis. Binigyan nila ako ng isang magic pendel upang ilagay ito sa isang magkakahiwalay na resipe, sapagkat ito ay namamalagi ng maraming taon sa multivolume ng aking blog, handa na ito nang higit sa isang beses at hindi lamang sa forum na ito at nanunumpa sila. ano ang hindi mahahanap sa paglaon, kung kinakailangan. Dito
• PS: wala pang mga negatibong pagsusuri. Gusto talaga ng lahat. Sa totoo lang))).
• Magsimula na tayo:
• Huwag ilagay ang mga dahon ng laurel at seresa sa garapon! Matunaw ang mga ito sa panahon ng paghahanda ng pag-atsara at alisin sa paglaon. Kung malaki ang payong ng dill, hatiin ito sa dalawang lata at isang binti din dito (gupitin sa 3 cm na piraso). Ang dill ay inilalagay sa itaas. Kapag binuksan mo ang garapon sa talukap ng mata, isinalin ito sa isang mainit na pag-atsara. Dito
• 1. Hugasan ang mga kamatis, ilagay ang mga ito sa isang tasa (palanggana, malaking kasirola), scald na may pinakuluang tubig na kumukulo (hindi lamang pinakuluan, mga 90 degree). Ngayon ay tadtarin ang bawat kamatis gamit ang isang palito sa maraming lugar. Gumawa ng 3-4 na butas malapit sa lugar kung saan nakakabit ang tangkay. Salamat sa mga butas na ito, ang balat ng kamatis ay hindi sasabog kapag ibinuhos ng kumukulong tubig.
• 2. Ilagay ang kalahati ng bawang, kalahati ng mga gulay at karot, isang hiwa ng paminta, ilagay ang mga kamatis nang mahigpit sa malinis na garapon sa ilalim, ngunit walang panatisismo. Nangunguna sa natitirang bawang, halaman, karot, dill. Ibuhos ang kumukulong tubig, takpan ng takip at hayaang tumayo ng 30 minuto. Pagkatapos ay ibuhos sa isang kasirola (inaagusan ng ina sa isang takip na plastik na may mga butas upang ang lahat ng mga additives ay mananatili sa garapon) at idagdag ang natitirang mga pampalasa at pampalasa ayon sa resipe batay sa bilang ng mga lata kung saan pinatuyo ang pag-atsara (ito ay maginhawa upang ilagay ang mga dahon ng bay at mga dahon ng seresa sa isang bag, maluwag na tinali Pagkatapos ay kailangan mong mahuli ang mga ito, pahihirapan ka sa pamamagitan ng paghabol sa kanila sa kawali). Kasabay na pakuluan ang mga takip.
• 4. Pakuluan ang pag-atsara, hayaang kumulo, mahuli ang mga dahon ng seresa at lavrushka at sa pinakadulo ang acid. Kung idagdag mo ito kaagad, ang karamihan sa mga ito ay simpleng sumingaw. Samakatuwid, tiyaking magtatapos. Pumunta lamang sa mga boule - ibuhos ang mga kamatis gamit ang marinade na ito. Takpan ng isang pinakuluang takip, igulong, baligtarin, ilagay sa takip, takpan hanggang sa susunod na araw (na may isang bagay tulad ng isang sweatshirt o kumot).
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 lata ng 3 litro

upang gumulong - maghintay ng 9 buwan
at nasaan ang pagmamadali?
Nat, kinuha ko ito, salamat, tiyak na susubukan ko!

[mata]

mata,

Nda, sa tiyempo, syempre, isang maling lumabas))). Ngunit hindi ko rin naalala ang tungkol sa kanya sa loob ng 300 taon (mabuti, tungkol sa paglabas nito), hanggang sa muling simulang subukan ng mga tao ang handa sa tag-init at rugazza, na hindi mahahanap!))

sa tiyempo, syempre, may lumabas na mali)))

ngunit ngayon alam na nating sigurado kung ano ang mangyayari sa isang taon +/-: salamat sa ulap para sa mga kamatis na Chuche!

Oh, kamatis! Gustung-gusto ko ang maalat! Nat, nainom ko sana ang parehong atsara dati

[Nata]

Nata, oh, gaano kabilis, salamat, inilalagay namin ito sa mga bookmark hanggang sa tag-init))

At ginawa ko ang mga kamatis na ito noong nakaraang taon. Masarap

[Nata]

Nata, salamat! At pagkatapos ay naghahanap ka para sa isang resipe, ngunit hindi mo ito mahahanap! Ngayon ito ay isa pang usapin. Dinala ko ito sa mga bookmark, subukan ito sa tag-init!

Pinapaalala ko sa lahat na humiling na paalalahanan na inilatag ko ang aking mga kamatis, kung hindi man ay sipain nila ako ulit sa kanto ng buong kampo.)))

Narito ang reseta !! Mula noong nakaraang taon, masaya itong namamalagi!)))

Salamat sa sipa, Tusya, mayroon akong sariling recipe, ngunit ang sa iyo ay kagiliw-giliw, mag-aatsara ako sa taong ito, at susubukan ko ang iyo!

pag-agawan ng sariwang pinakuluang tubig na kumukulo

Natus, at kung magkano ang ibubuhos na tubig?
At paano ko mabibilang ang negosyong ito sa isang 800 gramo na garapon, hindi pa namin kinakain ang isang 3-litro na garapon ...
Gaano karaming tubig ang pinatuyo mula sa isang 3-litro na garapon, sa pagkakaalala ko, ang garapon ay naglalaman ng halos 2 kg ng kamatis plus 1 litro ng tubig, hindi? ..

[Trishka]

Trishka, Ksyusha! Hindi ako Nata, ngunit noong nakaraang taon gumawa ako ng mga kamatis ayon sa resipe na ito at talagang nagustuhan ko ito. Ngayong taon nagawa ko na ulit ito. Sa pagkakaalam ko, ang likido ayon sa dami ay halos kalahati ng dami ng isang lata. Iyon ay, sa isang tatlong litro na garapon, halos isa at kalahating litro. Binilang ko ang lahat sa isang litro na lata, na hinati sa tatlo ang lahat. Dalawang beses na nabanggit ang kumukulong tubig ni Natasha. Sa kauna-unahang pagkakataon, kailangan mo lang magpula, iyon ay, Ibuhos at agad na alisan ng tubig at mabutas upang hindi sila mag-crack. Nag-overexpose ako nang kaunti sa oras na ito at iyon na. Basag At kapag ito ay ibinuhos na may kumukulong tubig na nasa garapon, pagkatapos ang oras ni Natasha ay ipinahiwatig dito. Hindi ko alam kung nakatulong ito. Ngunit sinubukan ko

[Ksyusha]

Ksyusha, Lahat mula sa laki ng mga kamatis .. mayroong halos 2 kg ng maliliit na mga kamatis ng cherry at isang litro ng brine, at para sa daluyan at mas malaki, mga 1.5 kg at 1.5 liters ng brine ..
Tulad ng pagkaunawa ko dito, ang resipe ay luma na, mula pa noong panahon ng Sobyet, kung gayon, sa pangkalahatan, hindi ang pinakamaliit na kamatis ay pinagsama sa mga lata .. kaya, malamang, 1.5 litro ng tubig sa isang lalagyan na tatlong litro .. kaya, mga 0.4 tubig bawat lata 0.8 .. 1.5 kutsarita ng asin at 1.5 kutsarang asukal .. 2.5 ML ng acetic acid ..

Oh, maraming salamat sa mga batang babae!
Maghuhukay din ako ng mga lata ng litro upang hindi masira ang utak ...

[Ksyusha]

Ksyusha, iyon .. posible at sa 0.8 .. mabuti, magkakaroon ng isang maliit na brine, hindi mahalaga, ang pangunahing bagay ay sapat na ..

!

[Scarecrow]

Scarecrow, Sumama ako kay Natus, inihanda ko ang iyong mga kamatis para sa pagsubok, sa taglamig ay susulat ako tungkol sa lasa ...

[Trishka]

Trishka,

Maghihintay ako. Interesado ako !!)))

Interesado ako sa sarili ko

[Scarecrow]

Scarecrow, at kung hindi ka maglalagay ng isang dahon ng mga currant at seresa, magiging masarap ba ito? Wala akong mga ganitong dahon dito, ngunit nais kong subukan ang recipe ...

[ludmila_27.79]

ludmila_27.79,

Ito ay magiging isang maliit na mas mababa piquant, isang maliit na mas mababa "kagiliw-giliw na", ngunit ito ay gagana. Ang mga dahon ng kurant at seresa ay napaka-mabango, nagbibigay sila ng isang "pampalasa" sa panlasa.

Salamat, susubukan ko pa rin ang resipe na ito!

Kaya, kaya, kaya, ako ang matagumpay na pumasok. Dinala ko ito sa mga bookmark. Mayroon akong sariling recipe para sa mga kamatis, ngunit tiyak na susubukan ko ang Chuchelkin. Gusto ko ng adobo na kamatis. Salamat sa resipe.

Scarecrow, salamat sa masarap na resipe! Gumawa ako ng ilang 0.8 litro na garapon, ngunit maraming pag-aalinlangan tungkol sa mga sukat. Siguro may gumawa nito sa 0.8 litro na mga garapon, may mga tiyak na proporsyon ng tubig at pampalasa. Napakasarap ng larawan, biglang magkakaiba ako. Mag-unsubscribe, sino ang gumawa nito sa kung aling mga garapon.

[Sinta]

Sinta,

Kinakailangan lamang na proporsyonal na bawasan ang lahat ng mga sangkap. Kung ginawa mo, sa palagay ko hindi. na magkakaroon ng isang bagay na kakila-kilabot. Ang masarap at normal na mga kamatis ay lalabas!))). At gayun din, upang hindi masira ang utak, maaari mong idagdag ang buong pag-aalis ng mga inani na lata at ayusin ito sa isang maramihang tatlong litro. Halimbawa, sa halip na 2 tatlong litro, kumuha ng 3 dalawang litro. O 6 litro. Ang mga sukat ay magiging kapareho ng para sa 2 tatlong litro.

Ngayon lang ako kumain ng kamatis at nag-purred. Purring kamatis))).

Interesado ako !!)))

Natus, magre-report ako!
Ang kamatis ay kahanga-hanga, ang mga ito ay napakahusay!
Ang lahat ay nasa katamtaman, lahat ay masarap, kahit na ako ay nagkalot ng mga sibuyas at karot, kasalanan na itapon ang ganoong kasarap!
Kinuha ko ang resipe sa permanenteng mga, maraming salamat!

Nagtataka ako ng mahabang panahon kaninong recipe ang mayroon ako para sa mga kamatis, at may mga karot, at naalala ko pa na iyo ito, na labis kong ikinatuwa!

[Trishka]

Trishka,

Sa gayon, kahit papaano may dumating at nagsabi tungkol sa mga resulta!)))

Huwag ibuhos ang kasalukuyang brine !! Sa iyong sarili o i-freeze)).

At ano ang gagawin dito sa frozen noon?

[Trishka]

Trishka,

Kapag nilaga karne - splinter isang malaking kusman na may isang kutsilyo (madali itong nasisira, maalat ito)) at itapon ito kapag nagluluto ng sopas ng repolyo / borscht, kapag nilaga ng patatas, atbp. Ito ay isang hindi kapani-paniwalang masarap na additive kapag nagluluto. Ang karne ay simpleng kasiyahan.

Oo, salamat!

Natalia, hello. Sinadya kong dumating, sa muli upang magpasalamat sa kamangha-manghang resipe! Maraming salamat, mahusay lang ang mga kamatis !!! Walang hangganan ang paghanga ko!

[Sinta]

Sinta,

Sobrang ganda! Sa gayon, hindi para sa wala na aking na-advertise ang mga ito!)) At huwag ibuhos ang brine. Idagdag kapag nilaga karne. Kamangha-mangha

Salamat sa payo, Natalia. Ininom ko ang brine. Ang mga ito ay hindi mga kamatis, ngunit "Sunog", tulad ng sinasabi ng aking anak na lalaki! Muli, maraming salamat mula sa aming buong pamilya. Natagpuan ko ang hinahanap ko!

[Natalia]

Natalia, magtipid! Kung magbubuhos ka ng suka ng 9% sa halip na acid, magkano ang kinakailangan para sa isang 3L garapon?

[aynat]

aynat,

Ang porsyento ng acid at suka ay 8 beses na magkakaiba. Nangangahulugan ito ng 8 beses na higit na suka.

Suka 70%?

[alena40]

alena40,

Oo eksakto.

Ngayon ang mga kamatis na ito ay kinakain, kung saan idinagdag ang mga red currant berry sa halip na acid. Si nanay ay laging may basang suka, tulad ng, nakakasama. At pagkatapos nakuha ko ito. Para sa bawat litro ng mga lata, 1/3 tasa ng mga pulang kurant (tuwid na may mga twigs, nang walang tamping at panaticism). Ang galing Sa buhay hindi mo sasabihin na ang ilang uri ng suka ay hindi ibinuhos doon. At sa parehong oras, ang lahat ay ganap na batay sa natural na hilaw na materyales.

I-bookmark ito, mahusay na resipe)

Ngayon ang mga kamatis na ito ay kinakain, kung saan idinagdag ang mga red currant berry sa halip na acid. Si nanay ay laging may basang suka, tulad ng, nakakasama. At pagkatapos nakuha ko ito. Para sa bawat litro ng mga lata, 1/3 tasa ng mga pulang kurant (tuwid na may mga twigs, nang walang tamping at panaticism). Ang galing Sa buhay hindi mo sasabihin na ang ilang uri ng suka ay hindi ibinuhos doon. At sa parehong oras, ang lahat ay ganap na batay sa natural na hilaw na materyales.

Narito ang isang garapon ng mga redcurrant na kamatis. Ang mga ito ay ganap na hindi kapani-paniwalang maganda. Ang kulay na pampagana ng Sooo ay dahil sa ang katunayan na ang mga currant ay may kulay ng alagang hayop. Ang kulay sa larawan ay natural, hindi pinahusay, hindi baluktot. Ganito ang jar. Sa tuktok, malapit sa talukap ng mata, maaari mong makita ang kulay ng brine - rosas)).

🔗

garapon ng mga kamatis na may pulang kurant.

May ginawa si Nanay sa mga gooseberry. Ang kamatis ay pambihira.

[gawala]

gawala,

Mga pulang kurant sa halip na suka. Ang mga ito ay talagang may parehong kaasiman tulad ng sa suka.

Mga pulang kurant sa halip na suka.

Si mom ay may mga gooseberry sa halip na suka, kaya berde na hindi hinog.
Natasha, by the way, nabasa ko lang ang tungkol sa mga currant at naalala ang tungkol sa mga gooseberry.

[gawala]

gawala,

AT! Hindi, paglilinaw ko lang. Marahil ang gooseberry ay ginamit bilang isang uri ng pampalasa. Kaya, ngayon alam natin na ang mga pulang kurant at hindi hinog na gooseberry ay maaaring magsilbing "suka".)) Ngunit ang mga pulang kurant ay talagang maasim - katatakutan)). Hindi ko ito makakain sa buong buhay ko)).