Mabilis na tinapay na trigo nang walang pagmamasa

[Hindi mo kailangang masahin kahit ano!]

Mabilis na tinapay na trigo nang walang pagmamasa

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Tubig	360 ML
Tuyong lebadura)	5 gr.
Trigo harina VS	480 gr.
Asin	9 gr.
Cast iron frying pan	D = 22-24cm

Paraan ng pagluluto

• Sa gayon, narito ang isa pang resipe para sa hindi mababagabag na tamad at kung sino ang hindi nais na madungisan ang kanilang mga kamay sa ilang uri, uh, malagkit na kuwarta. ))
• Ang unang hakbang ay upang buksan ang ilaw bombilya sa oven.
• Mainit na tubig, 40 degree, ibuhos sa isang mas mabuti na warmed mangkok. Magdagdag ng lebadura, pukawin at iwanan ng limang minuto.
• Magdagdag ng harina, asin at sa hawakan ng isang kahoy na kutsara o isang spatula, pukawin ang lahat sa isang bilog hanggang sa ang harina ay ganap na maihigop sa kuwarta. Hindi mo kailangang masahin kahit ano!
• 
• Pagkatapos takpan ang mangkok ng plastik na balot at ilagay sa oven na may isang bombilya sa loob ng 90 minuto.
• Dapat tumaas ng ganito.
• Kumuha ng isang oven na ligtas sa oven na bakal na kawali at grasa ito ng langis ng halaman. Gaanong harina ang nakataas na kuwarta. Gamit ang parehong hawakan ng spatula o kutsara, i-twist muli ang kuwarta sa mangkok, upang ihiwalay ito mula sa mga dingding at kolektahin sa isang bukol at itapon ito sa gitna ng kawali.
• Bago at pagkatapos ng pagpapatunay:
• Gawin ang oven sa 200 degree. Walang kombeksyon.
• Budburan ang kuwarta ng harina, gaanong, takpan ang kawali ng palara at iwanan ng 40 minuto sa temperatura ng kuwarto, upang walang mga draft. Pagkatapos, alisin ang pelikula, ilagay ang kawali sa gitna ng oven at maghurno ng tinapay sa loob ng 40 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Lumabas kami, umalis upang palamig sa wire rack.
• Ito ay naging masarap, at pinakamahalaga sa simple at mabilis na tinapay.
• 
• Tapos na, at maging ang mga kamay ay malinis))

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 PIRASO.

Oras para sa paghahanda:

3 oras

Programa sa pagluluto:

Hurno

Ang cute ng tinapay
At sa anong temperatura ito inihurnong?

Ngunit ano ang bilis - hindi maunawaan?
Ang kabuuang oras ng pagluluto sa hurno na may proofing ay 3 oras, ito ay kung gaano karaming oras ang maaaring kailanganin para sa isang normal na normal na cycle ng pagluluto sa hurno.

Ang oras ng pagmamasa sa isang processor ng pagkain ay tungkol sa 5-10 minuto, ngunit ang ganap na pagmamasa ng kuwarta ay gumagawa ng gluten sa yugto ng pagmamasa, na nagpapabuti sa kalidad ng kuwarta mismo, at ang natapos na tinapay ay naging mas matured, mas mataas ang kalidad at mas masarap.
At alang-alang dito, maaari mong subukang gawin ang batch, kung saan hindi ito tumatagal ng maraming oras

At ang kalidad ng natapos na tinapay ay maaaring makita sa hiwa, sa butas, ngunit hindi hinog O ito ay mamasa-masa, hindi inihurnong?

At sa anong temperatura ito inihurnong?

200 degree.

O ito ay mamasa-masa, hindi inihurnong?

Ang tinapay ay ganap na inihurnong, kaya't nasaktan ka? Hindi ako mag-post dito kung ito ay isang uri ng hindi nakakain na bapor. At ang buong punto ay wala lamang sa batch ngunit sa autolysis. Ang tinapay ay kahanga-hanga .. (((Sa pangkalahatan, kung laban ka sa teknolohiyang ito, maaari mo itong alisin .. Bakit lason ang mga tao sa masamang tinapay?

Ang tinapay ay ganap na inihurnong, kaya't nasaktan ka?

Ang nakita ko sa larawan Suriin ang kahandaan ng tinapay na may isang pagsisiyasat sa temperatura, dapat itong ipakita 94-96 *.
Sa kasamaang palad, ganito ang nangyayari

At ano ang nasaktan ko sa iyo! Sa pamamagitan ng pagpapahayag ng iyong opinyon? May ibang may kaya nito.

Ang tinapay ay kahanga-hanga, maghurno sa iyong kalusugan!

[Trinitron]

Trinitron, Napagtanto kong salamat.

[Vladimir]

Vladimir, mangyaring sabihin sa akin, kinakailangan bang painitin ang oven sa loob ng 40 minuto (habang ang piraso ng kuwarta ay namumula)?

Ngunit paano kung i-preheat mo ang oven bago mag-baking, ang resulta ay magiging mas malala?

Kumuha ng cast iron skillet

Ang isang makapal / triple ilalim na kawali ay angkop?

At ang isang kawali na may makapal / triple sa ilalim ay mabuti

Siya ay magkakasya sa isang payat. Ang pangunahing bagay ay maaari kang maglagay sa oven.Mayroong isa pang bersyon ng resipe na ito, ngunit 90 minuto ang haba at hindi sa isang kawali, ngunit sa form .. At ang lasa ay naiiba nang kaunti.

Mayroong isa pang bersyon ng resipe na ito, ngunit 90 minuto ang haba at hindi sa isang kawali, ngunit sa isang hulma

Maaari mo bang ibahagi ang mga detalye?! Walang anuman ...

Huwag gawin ito bilang pagmamataas, sa unang bahagi ng aking nakaraang katanungan, tungkol sa oras upang magpainit ng oven, gusto ko pa ring marinig ang sagot ...

Huwag gawin ito bilang pagmamataas, sa unang bahagi ng aking nakaraang katanungan, tungkol sa oras upang magpainit ng oven, gusto ko pa ring marinig ang sagot ...

Kaya't nagsulat ako roon)))
Gawin ang oven sa 200 degree. Walang kombeksyon.
Budburan ang kuwarta ng harina, gaanong, takpan ang kawali ng palara at iwanan ng 40 minuto.

At sa isa pang resipe, ...

Init ang 360 ML ng tubig sa isang mangkok. Magdagdag ng 6 gr. lebadura .. Mag-iwan ng 10 minuto .. Magdagdag ng 500 gr harina at 12 gr. asin .. Gumalaw ng mabuti, takpan ng foil at ilagay sa oven na may ilaw na bombilya sa loob ng 90 minuto.
Pagkatapos ay iwisik ang mesa ng harina, ilatag ang kuwarta, iwisik sa tuktok. Patag, kunin sa isang bola at ibalik sa mangkok. At muli sa loob ng 90 minuto na may isang ilaw na bombilya .. Pagkatapos ay kunin ang form (Form para sa tinapay (LxWxH) 23x12x8) Grasa na may langis ng gulay ..
Budburan ng harina ang mesa, ilatag ang kuwarta. patagin ulit at tiklop sa isang rektanggulo. Ilipat sa isang hulma, takpan ng isang tuwalya ng lino at iwanan sa mesa sa loob ng 40 minuto. 40 minuto bago i-baking, painitin ang oven sa 200 gr. Nang walang pamumulaklak ..
Pagkatapos ilagay lamang ang form sa oven sa loob ng 40 minuto .. At iyon lang ..))) Kung may oras ako ay gagawa ako ng isang hiwalay na paksa ... Sa pangkalahatan, ang lahat ay katulad dito. Lamang sa isang hulma sa halip ng isang kawali at 90 minuto ang haba.

[Trinitron]

At ang kalidad ng natapos na tinapay ay maaaring makita sa hiwa, sa butas, ngunit hindi hinog O ito ay mamasa-masa, hindi inihurnong?

Siguro pinutol lang nila ito ng mainit? At ang mga pores ay hindi pantay, mabuti, tulad ng isang batch.

Trinitron, Vladimir, pagkatapos ng lahat, ang pangalan ay hindi ganap na tama, ang tinapay ay hindi mabilis, nangyayari ito kahit sa 2 oras. Ngunit madaling maghanda, maaari itong "sumayaw" mula rito.

[Nang walang pamumulaklak]

Kung paano ihalo

Naiintindihan kita nang tama, kailangan mo lang ng kuwarta mabuti gumalaw

Hindi ito nangangailangan ng masusing pagmamasa, tama ba?

painitin ang oven sa 200 gr. Nang walang pamumulaklak.

Vladimir, ngunit walang kombeksyon sa prinsipyo?

Inihurno ko ang lahat ng mga produktong cotton na may kombeksyon, kaya't interesado ako ...

tiklop sa isang rektanggulo

Sobre?

Kagaya dito?

O iba pa?

Naiintindihan ko ba kayo nang tama, kailangan mo lang ihalo ng mabuti ang kuwarta?

Hindi ito nangangailangan ng masusing pagmamasa, tama ba?

Sakto

Vladimir, at walang convection sa prinsipyo?

Hindi, hindi mahalaga. Natatakot lang ako na masunog ang tuktok sa pamamagitan ng airflow .. Subukan ito, walang mga pagbabawal dito.

Sobre?

Kagaya dito?

Oo, sa halip, madali itong paikutin sa isang hugis-parihaba na bar.