Scarlett IS-525

Ako ang may-ari ngayon ng naturang tinapay machine !!!!!!
Sinubukan ko ang rye-trigo sa unang programa! Ito ay naging masarap, ngunit halos maalat !!
Walang hangganan ang alam !!! Ang unang tinapay !!!

Sa totoo lang, kakain lang ako ng sourdough. Ngayon ko siya inilabas sa ref, pinakain, bukas ng umaga maglalagay ako ng tinapay na rye upang maghurno.
Kung ang sinuman ay may anumang mga recipe para sa sourdough, labis akong magpapasalamat sa tulong na "teapot"!

Minamahal na mga panaderya, maaari bang mangyaring sabihin sa akin, nagtakda ako ng rye tinapay upang maghurno sa program 8, kaya't iniinit nito ang mga sangkap nang kalahating oras sa ilang kadahilanan, ngunit hindi pa nagsisimula sa pagmamasa. normal ba ito, o kasal ng kalan ??

[Animushka]

Animushka, at sa anong paraan mo ginagawa ang lebadura at gaano mo ito inilalagay? Mayroong isang bagay na hindi gagana para sa akin, kung gayon ang lebadura ay hindi magbubuklod, pagkatapos ay ang pinindot na tinapay ay magkakaroon.

Mayroon akong lebadura na ito:
RUSSIAN HOME LEAST-FREE BREAD WITH RYE STEERER "MULA SA ZERO" - isang sunud-sunod na resipe

Master class sa paggawa ng sourdough ng tinapay sa harina ng rye.

Ang starter na ito ay maaaring ihanda mula sa simula ng iyong sarili sa bahay. Ang sourdough ay karaniwang tumatagal ng 3-5 araw upang magluto, depende sa temperatura sa kuwarto. Kapag ipinakilala ang lebadura, makatuwiran na maingat na mag-imbak, mag-alaga at mag-alaga - sa paglipas ng panahon ay magiging mas mahusay ito, ang tinapay ay naging mas maluho at mas mabilis.

Kumuha ng 0.5 tasa ng sariwang lupa o biniling tindahan ng harina ng rye, magdagdag ng 0.5 tasa ng tubig, paghalo, mahigpit na itali ang leeg ng lalagyan ng tela upang payagan ang hangin na makapasok at ilagay sa isang mainit na lugar. Mas mahusay na agad na ilagay ito sa isang litro na garapon - mas madaling pakainin at subaybayan ang paglaki upang hindi ito "tumakas". Maipapayo na buksan at pukawin ito ng maraming beses sa isang araw upang ang isang tinapay ay hindi nabuo sa tuktok o hindi nagsisimula ang hulma.

Sa mga sumusunod na araw, magdagdag ng isang bahagi ng nangungunang pagbibihis araw-araw - isa pang kalahating baso ng harina ng rye at kalahating baso ng tubig, na dapat na hinalo at ilipat sa sourdough.

Pagkatapos ng 5 araw, ang itinaas na sourdough ay handa na para sa pagluluto sa tinapay.
Sa unang pagkakataon maaari mong subukang ilagay ang tinapay sa ika-apat na araw, kung ang sourdough ay mabula. Kailangan mong itago ito sa isang cool na lugar (ref, bodega ng alak), pakainin ito kahit isang beses bawat ilang araw. Kung maghurno ka ng tinapay nang madalas (2 beses sa isang linggo o higit pa), maaari mo itong pakainin sa isang araw lamang bago magbe-bake.
Kung, gayunpaman, hindi mo napansin at nagsimulang magsimula ang amag mula sa itaas, maingat na alisin ang tuktok na layer ng isang kutsara at pakainin ang sourdough. Tanging ang harina ng rye ang idinagdag sa sourdough.

Sabihin mo sa akin kung paano dapat gumana ang program # 8-rye tinapay. Kailan dapat magsimula ang pagmamasa, kaagad sa paglipat, o paano? Hindi ito nagmamasa para sa akin, nag-click ito
ngunit hindi masahin. Naghintay ako ng 8-10 minuto at lumipat sa mode 5 (malapit sa oras)

Maligayang Bago, kamangha-mangha, matagumpay, masayang Taon !!!!!
Nag-init muna ang Program 8 rye, sa loob ng mahabang panahon, hindi ko napansin kung magkano, at pagkatapos magsimula ang pagmamasa. At tungkol sa kung anong mga squeaks at hindi masahin - kakaiba ito. Pagkatapos may nagsulat tungkol dito, lumabas na kapag ang mga sangkap ay inilatag, ang spatula ay natitiklop (nahulog).

batang babae, kapag pumipili ng isang tao kumpara sa 400 sa 16 na mga programa at ang isang ito ???? Nagmamadali ako kung alin ang magkatulad ...

At tungkol sa kung anong mga squeaks at hindi masahin - kakaiba ito. Pagkatapos may nagsulat na tungkol dito, lumabas na kapag inilalagay ang mga sangkap, ang spatula ay natitiklop (nahulog).

Ang spatula ay wala sa negosyo)) Ito ay laging nasa isang nakatiklop na posisyon, tumataas lamang ito kapag nagmamasa dahil sa paglaban ng mga sangkap sa mangkok, hindi para sa wala na ginawa ang liko para dito. At kapag natapos ang pagmamasa, siya ay natutulog nang paunti-unti, upang walang malaking butas sa tinapay pagkatapos magluto.
Mayroon akong isa pang problema na unti-unting gumapang, sa kabila ng pagkakaroon ng isang silicone stop sa scapula upang hindi ito mapahinga laban sa mangkok, lahat magkapareho ng isang pabilog na hadhad sa Teflon, kailangan nating isipin kung paano maging ligtas .. . baka dumikit pa sa lugar ng silicone .. .. upang mas malayo ito mula sa ilalim ...

Sabihin mo sa akin kung paano dapat gumana ang program # 8-rye tinapay. Kailan dapat magsimula ang pagmamasa, kaagad sa paglipat, o paano? Hindi ito nagmamasa para sa akin, nag-click ito
ngunit hindi masahin.

Normal ito, ang mga sangkap ay pinainit sa loob ng 30-40 minuto at tumayo, at pagkatapos lamang masahin. OK ang lahat sa iyong katulong)))

seduced ng disenyo, siya ay naging may-ari ng 525) tulong sa resipe ng puting tinapay na may piniritong mga sibuyas na nais kong gumawa ng lebadura, naintindihan ko na kailangan mo lamang bumili ng isang sofa, magbahagi ng isang resipe para sa isang 750 g tinapay at isang recipe para sa tinapay may keso, 750 g din.

pareho, mayroong isang pabilog na scuff sa Teflon, kailangan nating mag-isip tungkol sa kung paano maging ligtas ... marahil ay dumikit pa sa lugar ng silicone ... upang mas malayo ito mula sa ilalim ...

Medyo malayo mula sa ilalim - medyo tama, ngunit hindi sa tulong ng silicone, mas mahusay na itaas ito kasama ang axis. Hindi bababa sa iyon ay sasaktan at magkakaroon ng mga bilog. Kinakailangan na walang hawakan ang lahat (ito ay walang kabuluhan na naabot nila ang silicone, iniisip ng mga tao na ito ay slide, nangangahulugan ito na hinawakan ito, ito ay isang pagkakamali).
Isinulat ko na ang mga maputi-puti na scuff ay lumitaw sa mga protrusion ng mga dingding ng mangkok ... Palagi akong nagluluto ng tinapay mula sa buong butil o may bran ... Ginagawa kong mas siksik ang masa, iyon ang resulta

Normal ito, ang mga sangkap ay pinainit sa loob ng 30-40 minuto at tumayo

At nagbe-bake ako sa prog 3. Mula sa 4h50min na bakes 40min lang !!! T. tungkol sa. higit sa 4 na oras na kinakalikot sa pagsubok. Dahil dito, bumili ako ng HP, lutong basurang ito At syempre ang dispenser ay kumakatok na parang martilyo, kahit papaano makakarating ako roon, patayin ang solenoid, hindi pa rin kailangan ...

unang tinapay ayon sa isang napatunayan na resipe mula sa isang kaibigan
mode Blg. 1 750 gr. medium crust
harina 560 gr
Vkusnoteka yeast 1 maliit na kutsara ng pagsukat
asukal 1 bakal na kutsara
asin 1 maliit na kutsara ng pagsukat
tubig 350 gr
langis ng gulay 2 mga kutsara na bakal
tubig, magdagdag ng asukal at mantikilya dito, pagkatapos ay ibuhos ang harina sa pamamagitan ng isang sieve mug at magdagdag ng lebadura at ihalo ang mga ito sa harina

Nabasa ko ang mga pagsusuri tungkol sa 525 hp. Tiningnan ang iba pang mga pagpipilian. At napagpasyahan kong ituon ito. Mukhang napaka-istilo, metal, katulad ng mga mamahaling modelo ng Bork. Naghahanap ako dito, maraming mga tao ang kumuha ng mas mababa sa 4 na libo, ngunit gagastos ako ng 4500 + 500r karagdagang warranty sa loob ng 2 taon. Sa gayon, sa palagay ko sa paghahambing sa iba pang mga kumpanya - normal pa rin ito. Walang karanasan sa paggamit ng hp dati. Paano subukan, mag-unsubscribe :) Kung mayroon kang anumang mga katanungan, sa palagay ko ang mga miyembro ng forum ay hindi tatanggi sa payo

Sa pangkalahatan, binili ko ang gumagawa ng tinapay na ito) Masaya ako bilang isang elepante) Ngunit sa unang paghahanda ay inaasahan ko, o sa halip ay naghintay - wala, wala man lang nangyari. Ginawa ko ang lahat tulad ng sa resipe mula sa libro ng resipe - sa ika-1 na programa - puting tinapay para sa agahan - Ginawa ko ang lahat bilang nakasulat, kapag inilalagay ito sa mangkok, itinakda ko ang kutsilyo na nakahiga, iyon ay, pahalang. Akala ko siya mismo ang babangon sa isang patayong posisyon, tulad ng isinulat nila dito na dapat ganun, ngunit sa huli ay walang nakagambala. Minsan lang nakagambala ang HP, pagkatapos ang signal, ang katok ng dispenser, sa pamamagitan ng pagbubukas nito at mananatiling bukas. Pagkatapos ay nagkaroon ng mahabang katahimikan mula sa hp. Pagkatapos, sa isang lugar sa gitna ng pag-ikot, mayroong isa pang senyas, na hindi ko naintindihan. Pagkatapos ay sinubukan niyang makagambala muli, ngunit may mas mataas na bilis, ngunit tumagal ito ng 30 segundo, at ang lahat ay nananahimik muli. Mga isang oras bago matapos ang programa, nagsimula na siyang maghurno. Sa pamamagitan ng paraan, mayroong isang panandaliang hindi kanais-nais na amoy mula sa kalan, ngunit mabilis itong lumipas, sa palagay ko mas nakakaamoy ito mula sa plastik) Kapag ang baking ay isang kaaya-ayang amoy ng mga lutong kalakal) mayroong isang maliit na baho sa kusina sabay-sabay. Ngunit ang resulta ay inihurnong sa ilalim lamang ng tinapay, lahat ng iba pa ay hindi. At sa tuktok, kahit na ang harina ay nanatiling tuyo. Sa pangkalahatan, ang unang bukol na nakuha sa timba. Sednya susubukan ko ulit. Ngayon ay ilalagay ko nang patayo ang patalim nang sabay-sabay, tingnan natin kung ano ang mangyayari sa huli)

Kaya, kahapon gumana ang lahat) Inilagay ko ang patalim na kutsilyo nang patayo at ang lahat ay halo-halong, nabuo ang isang tinapay, tumaas ang kuwarta.Ang resulta ay isang kaakit-akit, masarap, malutong tinapay na tinapay. Sa katunayan, ang lutong bahay na tinapay ay isang bagay, isang bagay na ayaw kong tingnan sa isang binili ngayon. Peck sa gabi. Matapos ang pagluluto sa hurno, inilabas niya ito at tinakpan ng twalya, iniwan upang cool ang magdamag. Sa umaga ay napagpasyahan kong makita kung paano naroon ang tinapay, nagulat, na para bang na-lutong lamang, malamig lamang, malambot, na may crispy crust. Naisip ko lang na matutuyo ito sa magdamag at sa umaga ay magiging mahirap ito, tulad ng binili sa tindahan. Sa pangkalahatan, nasiyahan ako sa parehong gumagawa ng tinapay na Scarlet at ng nagresultang tinapay.

[Bete noire]

Bete noire, Binabati kita sa iyong unang tinapay!
Mayroon din akong mga ganitong insidente minsan, tila ang scapula ay hindi naging patayo at hindi naghahalo. Dalawang beses ito nangyari.
Sa pangkalahatan, isang mahusay na gumagawa ng tinapay! Mahal na mahal ko siya. Ang tinapay ay palaging mahusay.
Nabasa ko ang mga pagsusuri ng iba't ibang mga kalan, at sa gayon ang aming kagandahan ay bahagyang mas mababa sa kalan ng Panasonic, na iniiwan ang kanyang mga mas mahal na kasama.
Binili namin ito ng kaunti pa noong isang buwan.
Sa ngayon, puro trigo, muffin at banana at cinnamon bread lang ang kanyang inihurno mula sa kanyang mga resipe.
Napakasarap ng saging, ngunit may dalawang PERO
1. Nagmasa ako ng kuwarta gamit ang isang blender, mas gusto ko ito.
2. 7 minuto bago matapos ang programa papatayin ko at ilabas ang tinapay, kung hindi man ay nasusunog ito.

[Corazon]

Corazon, salamat) Oo, tama ka, kamangha-mangha ang aming gumagawa ng tinapay! Gayundin, bago bumili, nabasa ko ang mga pagsusuri ng mga gumagawa ng tinapay, at sa gayon ipinagmamalaki ko ang aming tuwid na na-bypass nito ang mahal at may tatak na Bork, sa ilang mga aspeto. Ngunit natalo ang bata kay Panasonic. Kaya't ang mga mas mahal na modelo, at ang atin ay mas mura at nagpapakita ng gayong resulta !!! Ngayon binibilang namin ng aking asawa, at lumabas na ang homemade na tinapay ay 5-7 rubles na mas mahal kaysa sa biniling tindahan na tinapay. Ngunit sa kabilang banda, ginawa ito ng isang kaluluwa, at kilala ito sa kung anong mga kamay) at, syempre, na may mahusay na panlasa. Nga pala, paano naging resulta ang mga cupcake? Iniisip ko din na subukan)

unang tinapay ayon sa isang napatunayan na resipe mula sa isang kaibigan
mode Blg. 1 750 gr. medium crust
harina 560 gr
Vkusnoteka yeast 1 maliit na kutsara ng pagsukat
asukal 1 bakal na kutsara
1 maliit na pagsukat ng kutsara ng asin
tubig 350 gr
langis ng gulay 2 mga kutsara na bakal
tubig, magdagdag ng asukal at mantikilya dito, pagkatapos ay ibuhos ang harina sa pamamagitan ng isang sieve mug at magdagdag ng lebadura at ihalo ang mga ito sa harina

may isang bagay na hindi tama sa iyong resipe, hindi bababa sa programa, mga bahagi bawat kilo, at ang programa ay 750 gr.

Magandang araw!
Bumili din ako ng Scarlet 525 pagkatapos ng maraming pagsasaalang-alang. Binili ko ito hindi para sa aking sarili, ngunit para sa aking ina. Samakatuwid, nanalo ako sa pagiging simple at magagandang pagsusuri.
Sa una ay nagpasya akong subukan ito mismo. Ang unang tinapay ay matamis, programa 9. Ito ay naging isang makapal na tinapay, hindi mo gagalitin. Napakahigpit at mabigat. Pakiramdam na ang bubong ay hindi talaga tumaas at ang bubong ay hindi pantay. Sa pangkalahatan, hindi ko gusto ito.
Ngayon ay nagpasya akong subukan ang simpleng puti sa 1 programa. Mahigpit kong ginawa ang lahat alinsunod sa resipe para sa 750 g. Ang lalaking tinapay mula sa luya ay naging kahanga-hanga, lahat din ay inihurnong napakahusay din. Totoo, hindi ko pa ito nasubukan, nakuha ko lang ito. Pinupunasan ko ang laway ko ... sa sambahayan.

Paumanhin, walang larawan na naipasok.

Magandang araw. Kaunting tulong ang kailangan. binigyan nila kami ng gayong kalan nang walang bayad (mahalaga ito), ngunit ang problema ay hindi ito nilagyan ng isang spatula .. Hindi ko ito mabili kahit saan. Nais kong tanungin ang mga miyembro ng forum na gumawa ng aking sariling mga larawan (kung maaari mong palitan ang isang pinuno) mula sa lahat ng panig sa lahat ng mga posisyon ... Gagawin ko ito sa aking sarili, dahil wala nang natira .... I gusto talaga ng tinapay! Salamat nang maaga sa lahat

[iZverg]

iZverg, Naiintindihan ko na, sa paghusga sa nakaraang mga talakayan, ang anumang iba pang spatula ay lubos na angkop, hangga't umaangkop ito nang maayos sa pin. At ang katutubong balikat ng balikat ay napaka nakalilito, tiklop ito sa ilang kadahilanan. Hindi ko naintindihan ang lohika na ito. Mga ginoo, ang mga nagmemerkado ay masyadong matalino, masyadong matalino.

Oo, marahil ay tama ka, salamat at gagawin ko. Sabihin mo lang sa akin mangyaring ano ang haba nito ..?

Ang aming kalan ay katulad sa Kenwood 250, kaya sa teorya dapat itong magkasya. Ang kadena ay puno ng mga replica store. Ang katotohanan na hindi ito binigkas ay hindi mahalaga :-)

Magandang gabi! Nais kong gumamit ng HP upang masahin ang kuwarta sa dumplings o dumplings! sabihin sa akin ang resipe at anong programa (kung posible talagang masahin ito dito?) Salamat!

Minamahal na mga gumagamit ng aming HP, sabihin sa akin na binabago mo muli ang mga program ng crust at weight sa ika-9 na programa (matamis), kung hindi man nag-aalala ako tungkol sa maaaring wala pang dalawang linggo, ibigay ito sa tindahan at palitan ito! Sa mode na ito, mayroon akong isang awtomatikong medium crust at 1 kg, at wala doon at wala rito (((

nagbabago ba ang crust at weight sa program # 10?

Pinangarap ko ang halos kalahating taon, sa huli pinili ko ang bakery na ito. Nasiyahan ako, lahat ay gumagana, marahil salamat sa mga pagsusuri at komentong nabasa nang mas maaga. Ang unang tinapay ay hindi gumana nang maayos, natatakot akong tumingin sa ilalim ng talukap ng mata, bilang isang resulta, hindi ito halo-halong, ngunit kinain nila ang minahan. At sa pangkalahatan, may isang bagay na hindi maintindihan, nagsimula ang mga night grub, sa umaga kalahati lamang ng isang tinapay ang natitira.

Mayroon bang nakatagpo ng isang hanay ng mga hulma para sa paggawa ng isang baguette ng isang angkop na sukat? Gusto kong maghurno ng mga baguette))

[mihailovna]

mihailovna, ngunit ano ang dapat matakot sa ilalim ng takip? Sa kabaligtaran, kinakailangan upang maingat na subaybayan at kontrolin ang proseso ng pagbuo ng kolobok. Matapos ang pangalawang beep, kapag nagbe-bake na ito, hindi ako tumitingin upang hindi lumubog ang kuwarta. At napagmasdan ko ng mabuti. Mayroon lamang isang takip, hindi ito nakatali sa programa, hindi nito itatumba ang anumang mga setting.

Kamusta po sa lahat
Nakuha ko sa sarili ko ang himalang ito dalawang linggo na ang nakalilipas nang mapanood ko ang programang "Habitat". Nabasa ko ang mga pagsubok at pagsusuri tungkol sa mga gumagawa ng tinapay at kinuha ang isang ito. Inihurno ko ang aking sarili at malapit na kamag-anak halos araw-araw, ang tinapay ay naging mahusay - lahat ay gusto ito. Totoo, mayroong tatlong hindi matagumpay na mga pastry - ang unang pancake ay bukol-bukol (Nagsimula ako sa French tinapay, ito ay naging isang maliit na baluktot, sinukat ko ang lahat sa pamamagitan ng mata). Pagkatapos ng isang fiasco dahil sa masyadong manipis na kuwarta na may kulich (nabigo), at may tinapay na bakwit - nabigo at naging hilaw. Nakakita ako ng mga resipe sa Internet. Sa lahat ng iba pang mga kaso, kamangha-mangha ang tinapay - makinis, mabilog, mabango at masarap. Totoo, may ilang mga sagabal: kailangan mong maingat na linisin ang scapula ng caked na kuwarta upang malayang nakalawit sa axis, at ang kuwarta ay hindi makagambala nang maayos sa mga resipe na may mga itlog - 10 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagmamasa, lumulutang ang harina ang ibabaw. Kailangan mong tulungan nang manu-mano.
Ngayon ay muling naglagay ako ng tinapay na buckwheat-graze ayon sa aking resipe, sa oras na ito ay nagdagdag ako ng kaunting tubig sa hitsura ng tinapay. Tingnan ko kung anong mangyayari sa lalong madaling panahon.

Magandang araw!
Bago iyon, siya ay ang mayabang na may-ari ng parehong tatak, ngunit ang ika-400 na modelo. Isa akong advanced na gumagamit at pinagkadalubhasaan ko ang HP sa loob at labas. Isang mahusay na modelo, nagpatuloy itong gumana nang perpekto kahit na pagkahulog mula sa taas na 2 metro. Ngunit ang lahat ng magagandang bagay ay natapos at ang aking matandang ginang ay kailangang mapalitan. "Bumili" ako para sa pagkakaroon ng isang dispenser noong ika-525 at ang "intelligence" nito. Ngayon natitiyak ko na hindi dapat magkaroon ng isang "matalinong" pamamaraan, dapat lamang nitong matupad ang direktang pagpapaandar nito. Ang unang bagay na nakasalamuha ko ay na matapos buksan ang programa, napagtanto kong wala namang nangyayari. Wala akong nahanap na anumang mga tagubilin sa bagay na ito, sumulat ako sa lahat ng aking mga kakilala sa HP at nalaman na sa ilang mga programa, ang mga produkto ay pinainit muna, at pagkatapos ay pagmamasa. Narito ang unang "talino" ng modelong ito. Ngunit hindi ko siya tinanong tungkol dito, dahil ininit ko muna ang mga likido bago maglatag. Naisip ko ang lumulutang na kutsilyo sa pamamagitan ng intuwisyon at pagkakatulad sa ika-400. Ngunit ang pinakadakilang pagkabigo ay nangyari sa akin nang mailagay ko ang mga inihurnong kalakal. Una, sa umaga, itinapon ng dispenser ang mga binhi sa mangkok na may pag-crash na gising ng aking aso at nagsimulang mag-barkada ng galit, at napagpasyahan namin na ang mga tulisan ay nasa kusina. Pangalawa Bago ka bumangon at hindi lamang sa apartment, kundi pati na rin sa hagdanan, amoy ng bagong lutong tinapay. Ngayon wala na ito.
: At ang pinakamahalagang pagkabigo ay naghintay nang kinuha ko ang tinapay at nakita ang isang malaking karumihan sa mas mababang sidewall. Isang laso lamang ng harina mga anim na sentimetro. At ano pa ang aasahan mula sa isang hugis-parihaba na mangkok at isang spatula dito. Ngayon, sa panahon ng yugto ng paghahalo, patuloy kong tinutulungan ang HP nang manu-mano. Rave!
Sa pangkalahatan, ako ay nasa kalungkutan at napahiya sa harap ng aking asawa, na hinimok ko na bumili. Sabihin mo sa akin, pliz, isang bagay na tukoy tungkol sa mga problemang ito.

Kamusta! Sa totoo lang, sumasang-ayon ako sa lahat ng nabanggit. Siyempre, hindi ko partikular na payuhan kung ano ang maaaring gawin tungkol dito, sapagkat ako mismo ang nagbitiw sa aking sarili sa kung anong mayroon tayo.Ang tanging bagay na maaari mong alisin ang signal ng tunog (nagsulat sila tungkol dito sa forum, tingnan mo). Ang lahat ay bumaba sa akin na hindi ito isang tagagawa ng tinapay at "matalino", bilang isang resulta kung saan gumagamit ako ng isang pangunahing mode. Iniwan ko ang walang kabuluhang mga pagtatangka sa pagluluto sa isang setting ng rye, sa isang matamis na setting at iba pa - paglilipat ng mga produkto. Bagaman kamakailan lamang ay may mga pagkukulang at hindi tumaas (napatunayan ang resipe), ang tinapay ay hindi inihurnong kahit na sa 1st mode (ayon sa napansin ko, ang oven ay hindi uminit hanggang sa normal na temperatura, dahil malamig ang mga pader kapag sila ay ay karaniwang naiinit sa oras na ito). Hindi ko napansin kaagad, binago ko ang mode na "Baking" sa dulo, ngunit ang tinapay ay hindi tumaas, kaya't ang lahat ay pumasok sa basurahan. Hindi banggitin ang natupok na kuryente para sa 4.5 na oras ng "trabaho". Tulad ng para sa karumihan, nangyayari din ito pana-panahon, kahit na hindi gaanong madalas. Oo, sa katunayan, sa simula ng paghahalo sa isang silicone spatula, tumutulong ako nang kaunti.

Salamat! Natanto ko kahit papaano na hindi ito ang aking mga problema, ngunit ang HP. Manirahan tayo dito. Napakasimangot na nawala ang pagpapaandar na pagpapaandar, ginamit ko ito nang madalas.

Hello ulit. May mga tao pa ring nagbabasa ng paksang ito!
Ginagamit ko ito nang halos 2 buwan, mula noon ay hindi pa ako nakakabili ng tinapay. Nakagawa na ako ng konklusyon para sa aking sarili.
Sa kalan na ito, ang "pag-load at kalimutan" ay hindi gagana. Upang makakuha ng normal na tinapay, kailangan mong kontrolin ang proseso sa pagmamasa, kaya't inabandona mo ang naantala na pagsisimula at kailangan mong patuloy na suriin sa loob ng 30 minuto: i-scrape ang hindi pinaghalong kuwarta mula sa mga dingding gamit ang isang spatula, at magdagdag ng harina kung ang humampas (harina ng iba't ibang mga pagkakaiba-iba, kahalumigmigan at hygroscopicity ay magkakaiba - upang hulaan ang pinakamalaking problema), at patagin ang tinapay kung ito ay tipunin sa isang panghalo at hindi gumapang sa mga dingding, o, sa kabaligtaran, i-level ito pagkatapos ng pagmamasa na ang tinapay ay pantay. Hindi ko ginagamit ang dispenser pagkatapos kong mailagay dito - ang mga labi ay nahuhulog pa rin mula sa mga bitak. Hindi magtatagal ay papatayin ko na ito nang buo. Ngayon ay halos lumipat ako sa tinapay batay sa aking sariling sourdough, maliban sa mga resipe na may gatas. Ang pagkakasunud-sunod ng pagmamasa at mga bookmark ay binago din - kung ang kuwarta ay nasa lebadura, pagkatapos ibubuhos ko ang mga ito kapag ang isang higit pa o mas kaunting pare-parehong masa ng lahat ng mga sangkap ay naka-out na. Ibuhos ang sourdough kapag ang isang pare-parehong likidong masa ay masahin mula sa lahat ng mga sangkap na may kalahati ng harina, at ibuhos ang natitirang kalahati. Sa mga mode, "5" lamang para sa pagmamasa na may pag-init para sa sourdough na tinapay - binubuksan ko ito ng 30 minuto, o para sa buong pag-ikot kapag niluluto ang anumang tinapay na may lebadura, binuksan ko ang "3" sa loob ng ilang minuto upang maiinit ang kuwarta , kung malamig sa bahay o ang kuwarta ay hindi tumaas nang maayos, mabuti, at "Baking". Ang lahat ng natitira ay hindi pa napag-aaralan nang mabuti at nasuri. Ginagamit ko ang mga recipe mula sa libro bilang gabay sa komposisyon at proporsyon.
Ngunit sulit ang resulta.

Salamat! Ginagawa ko rin ang pareho (sa kahulugan ng patuloy na kontrol). Ngunit ang pakiramdam ng matinding pagkabigo ay hindi umalis. Kahit na ang tinapay ay inihurnong mas madalas.

Ngayon ay halos lumipat ako sa tinapay batay sa aking sariling sourdough

Magandang araw! Interesado ako sa sourdough rye. Humiling ng resipe at mga mode sa studio

ang pakiramdam ng matinding pagkabigo ay hindi umalis

Ito ay walang kabuluhan sa iyo, ng Diyos. Lahat ay magiging maayos. Narito ang isang dispenser, oo, upang linisin ito nang isang beses at hindi na nais.
Sa mode 1, maaari kang maghurno ng isang linya ng kalbo. Naghurno ako ng 20-50% buong butil + harina na hindi mas mataas sa 1 grade + prun (hindi ako nagluluto nang wala ito ngayon sa lahat).
Sa pamamagitan ng paraan, nagluto ako sa fructose, ngunit pagkatapos ng pagbisita sa aking minamahal na doktor, pinagbawalan ako mula sa sorbitol, fructose, at sa pangkalahatan ang lahat maliban sa stevia, na hindi nagsuka, kaya nagsuka. Bilang isang resulta, hindi ako nagluto ng anumang mga matamis, binigyan ko ng lasa ang aking asawa - ano ang nawawala? Nakalista ang lahat maliban sa fructose! Ngayon ay nagluluto ako nang walang fructose at walang pagkakaiba, kaya bakit magbayad ng higit pa? (1kg => 200r).
Ginagamit ko ito sa loob ng> 1.5 taon. Mabuti ang lahat, ang mga tadyang lamang ang hadhad sa mangkok, marahil ay mga bakas ng bran, 50-150g bawat 1kg ng siksik na kuwarta. Sa pamamagitan ng paraan, gusto ko ng siksik na tinapay, hindi malambot, bagaman maaari itong maitapon. Bumili ng tinapay ngayon at ayaw kumain ng asawa.
Oo, kung magdagdag ka ng harina at pagkatapos ay tubig, o kalimutan ang langis at ibuhos ito huling, makakakuha ka ng isang hindi timpla, isang under-propellant, atbp, naka-check. Ang anumang pagkabigo ay bunga ng sariling pagsisikap.
At ngayon ay magluluto ako ng rye sa sourdough, dahil.hinog na ito, ngunit naghihintay ako ng mga recipe (+ mode) para sa aming HP, kung ito ay gagana, mag-a-unsubscribe ako.

Sourdough rye ...
...... Naghihintay ako ng mga recipe (+ mode) para sa aming HP

Ang recipe ay ang pinaka masarap (essno para sa aking personal na panlasa)
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9345.0
Lahat ay ipininta doon sa pinakamaliit na detalye. Gumagawa ako sa aking lebadura.

Mayroong dalawang mga pagpipilian para sa pagkuha ng tinapay na ito sa aming gumagawa ng tinapay:
1. Dough mode, pagkatapos itaas ang nais na antas, baking mode
2. Mode 11 (walang gluten) ay halos perpekto. Ang tanging kahusayan ay na, halimbawa, sa panahon ng tag-init, ang temperatura sa paligid ay mas mataas at ang kuwarta ay mas mabilis na tumataas sa nais na antas kaysa sa paglipat ng programa sa baking mode. Ngunit ang resulta ay magiging isang bahagyang gumuho na bubong lamang ng tinapay, habang ito ay lutong at lahat ng iba pa ay magiging ok. Kaya't kung walang oras upang sundin ang pagtaas ng pagsubok, maaari mong gamitin ang program na ito.
P.S. Paumanhin nang maaga na hindi iyon ang paksa. Ang lahat ng mga stevia na sinubukan ko dito - tulad ng inilagay mo, ngayon ay umuorder ako ng nakakain. Kung nais mo, maibabahagi ko lamang ang impormasyon sa isang personal, marahil ...

Mabuting tao, tumulong sa payo. Kabilang sa lahat ng mga pagkakaiba-iba ng mga HP, tumira ako sa Scarlett IS-525. Ang isang tanong ay nagpapahirap, napakahalaga para sa akin. Walang lebadura na kuwarta sa mga dumpling at dumpling (gagawin ko ito madalas) kung inilalagay mo ang kuwarta sa mode, masahin ba ito sa loob ng 1.5 oras? Sa pagpainit?
Sino ang sumubok nito, paano ito gumagana?
O maaari, halimbawa, ilagay ang kuwarta sa mode at agad na patayin ito pagkatapos ng pagmamasa, iyon ay, i-reset ang programa upang hindi ito "magkasya" pa?
Ang aking pinili ng HP ay nakasalalay dito, nagustuhan ko talaga ito ...

Sa mode ng kuwarta, masahin nang halos kalahating oras, pagkatapos ay tumaas, ayon sa pagkakabanggit, sa loob ng halos isang oras.
Maaari mong maputol ang programa sa anumang oras.

Sa mode ng kuwarta, masahin nang halos kalahating oras, pagkatapos ay tumaas, ayon sa pagkakabanggit, sa loob ng halos isang oras.
Maaari mong maputol ang programa sa anumang oras.

Salamat sa sagot

Salamat! Natanto ko kahit papaano na hindi ito ang aking mga problema, ngunit ang HP. Manirahan tayo dito. Napakasimangot na nawala ang pagpapaandar na pagpapaandar, ginamit ko ito nang madalas.

Patuloy kong ginagamit ang pagsisimula ng pagkaantala, ang lahat ay naghahalo at ganap na tumataas,
walang naging pagkabigo.



Marahil ay mayroon kang mali sa resipe?
Ginagamit ko ang resipe dito mula sa forum sa isang naantala na pagsisimula, bahagyang inangkop lamang ito sa aming gumagawa ng tinapay.
Nagdagdag lamang ako ng isa pang 50 gramo ng harina)).
Hindi ko alam kung ano ang gagawin ko nang walang antala. At sa gayon tuwing umaga, isang perpektong masarap na tinapay ang naghihintay sa umaga)))
Sa pangkalahatan, mahal ko si Scarlett na hindi kailanman pinabayaan.

Narito ang isa pang Khlebushek sa isang naantala na pagsisimula, ang lahat ay ganap na gumulo))

Kamusta po sa lahat at Maligayang Bagong Taon.
Mahaba ang katapusan ng linggo, mayroong isang pagkakataon na mag-eksperimento sa tinapay na may sourdough, dahil sa mga araw ng trabaho kailangan mong mabilis na gumawa ng lebadura.
Nais kong ibahagi ang isang pares ng mga recipe para sa tinapay na may rye harina at rye sourdough, na inangkop para sa aming makina ng tinapay.
Inilabas ko ang sourdough mula sa ref (mga 100 g) sa gabi, pinainit, pinakain ito ng 50 harina at 50-70 na tubig (upang ito ay higit pa o mas mababa sa likido) at iwanan itong mainit magdamag. Bago ang pagluluto sa hurno, hinalo ko ito ng halos isang oras at pinapakain ulit ito sa parehong sukat. Karaniwan, pagkatapos ng isang oras, nagsisimula itong tumaas nang masinsinan.
A la "Borodinsky" (750g).
Sourdough 200 g (mga 75 harina at 125 tubig) - idagdag pagkatapos ng pangunahing batch.
1. Tubig - (batay sa kabuuang halaga ng 375g bawat 500g ng harina) - 250g
2. Langis ng oliba - 1.5-2 tbsp. l.
3. Asin - 1.5 tsp.
4. Liquid honey -2 tbsp. l.
5. Wort (kunin mula sa kit para sa homemade kvass) - 30g.
6. Lemon - 0.5 katamtamang sukat - pigain ang katas.
Gumalaw ng gaanong 1-6 sa isang mangkok, magdagdag ng harina sa proporsyon
7. Rye - 325g.
8. Trigo - 100g.
Sinimulan ko ang pagmamasa sa mode 5 (pagmamasa na may pag-init at tatlong mga proofer), alisin ang harina na natigil sa mga dingding at ibaba na may isang spatula at makakatulong upang masahin nang mas mahusay. Pagkatapos ng 10 minuto huminto ako, ibuhos ang sourdough 200g. at muling sinisimulan ko ang mode 5. Pagkatapos, sa proseso ng pagmamasa, dahan-dahan akong nagdaragdag ng harina, 1-2 tbsp. kutsara hanggang sa tumigil ang tinapay sa pagpahid sa mga dingding - dumidikit ito, ngunit dahan-dahang gumulong, walang iniiwan na mga bakas.Palagi akong nagdaragdag ng kaunti pang tubig kaysa sa pamantayan, dahil mahirap hulaan ang may kahalumigmigan na nilalaman ng harina. Sa oras na ma-trigger ang dispenser, handa na ang tinapay ng nais na pagkakapare-pareho. Pagkatapos mag-ehersisyo, isinasara ko ang dispenser at ibubuhos ito nang manu-mano sa loob ng 1 oras. l. ground coriander, at pagkatapos, kung ninanais, maaari kang magdagdag ng 2-3 tsp. buto ng flax, kalahating kutsarita ng ground luya, kalahating kutsarita ng cumin (cumin). Iniwan ko ang bun upang tumaas. Matapos ang tungkol sa 1.5 oras (5 minuto pagkatapos ng 15 mga tuktok), ang kuwarta ay halo-halong para sa huling oras. Pagkatapos nito, inaayos ko ang tinapay sa mangkok at iniiwan ito para sa isa pang kalahating oras, pagkatapos ay pinatay ko ang gumagawa ng tinapay hanggang sa huling pagtaas ng kuwarta (2-3 na oras sa isang antas sa ibaba lamang ng mga tadyang ng mangkok) . Naghurno ako sa mode na "Baking" para sa 1 oras na 20 minuto.
Trigo-rye
1-3 - katulad, 4- asukal sa halip na honey. 5-6 - hindi
7. Rye harina - 125 g.
8. Wheat wallpaper harina (magaspang na paggiling) - 100g.
9. Trigo harina - 200g.
Ang teknolohiya ay pareho, magdagdag ng mga binhi tulad ng ninanais - madalas akong nagdaragdag ng 2 kutsara. l. ginalitan ng bahagyang inihaw na mga binhi ng mirasol.

[Sergey_0112]

Sergey_0112, salamat sa mga recipe !!! Siguradong susubukan kong maghurno!
O baka maglatag ng magkakahiwalay na mga recipe?

Rye tinapay na may sourdough, sa loob nito! Isang cupcake sa isang Scarlet indigo bread maker, kahit na sa isang hindi karaniwang form. Timbang ng 1 kg 180 gr. https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=453636.0

[iulija.semenowa2014]

Pagbati, masayang nagmamay-ari ng "Scarlet Indigo" hp !!! Mayroon bang nagluto ng rye tinapay sa ika-8 programa ng parehong pangalan? Paano ito naganap? Salamat

Idinagdag noong Martes 28 Marso 2017 05:14 PM

Ako mismo ay sumubok ng 1 "Puti", 3 "Wholegrain", 5 "Pranses", 9 "Matamis". Ang lahat ay inihurnong sa pinakamahusay na paraan. Pangunahin kong ginagamit ang mga ito. Nais kong subukan din ang iba pang mga programa. Nakuha ko rin ang kuwarta para sa 14 "Village kuwarta", super pala! Pagkatapos ay inihurno niya ang mga pie sa oven.

Idinagdag noong Martes 28 Marso 2017 05:26 PM

iulija.semenowa2014, sa 3 at 8 mode na unang nag-init, pinatataas ang temperatura ng mga sangkap. Tumatagal ng 30 minuto, pagkatapos ay masahin nang masinsinan at sa mahabang panahon. Para sa 3 lutong buong butil, ito ay naging napakasarap at inihurnong.