Mga instant na baguette (3 na oras nang maaga)

Kategorya: Tinapay na lebadura
Kusina: pranses
Mga instant na baguette (3 na oras nang maaga)

Mga sangkap

Harina 500g
Tuyong instant yeast 4d.
Asin 10g.
Tubig (mayroon akong suwero) 340g

Paraan ng pagluluto

  • Pag-init ng tubig sa 37C.
  • Paghaluin ang harina, asin at lebadura sa isang mangkok o sa isang mangkok ng panghalo, magdagdag ng tubig at ihalo sa isang kutsara o mixer spatula hanggang sa ganap na mabasa ang harina. Ang kuwarta ay magaspang at bukol. Takpan ng plastik na balot at iwanan ng 20 minuto.
  • Susunod, masahin ang kuwarta sa minimum na bilis para sa 8-10 minuto. Nagmasa ako ng mga kutsilyo sa isang food processor. Ang kuwarta ay malambot, makinis.
  • Tiklupin ang kuwarta sa isang sobre, ilagay sa isang lalagyan na may langis, takpan ng palara at iwanan sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 45 minuto.
  • Pagkatapos tiklupin muli ang kuwarta, bumalik sa lalagyan at mag-iwan ng 45 minuto pa.
  • Masahin ang natapos na kuwarta, hatiin sa 2 bahagi. Bumuo ng isang baguette mula sa bawat isa. Maaaring matingnan ang pamamaraan dito:
  • Mga instant na baguette (3 na oras nang maaga)
  • Mga instant na baguette (3 na oras nang maaga)
  • Siyempre, ang mga baguette ay hindi masyadong madalian, ngunit, tulad ng inaangkin ng may-akda, halos ganap na imposibleng gawing mas mabilis ito. Tila sa akin na walang point sa pagbibigay ng puna sa panlasa dito. Hindi pa ako nakakain ng anumang walang lasa na mga baguette. At kahit na kasama apple-chocolate ... hawakan mo ako ng pito !!!

Tandaan

Salamat sa may-akda ng resipe, Mikhail, para sa walang kapantay na sarap ng tinapay. 🔗

Tanyulya
Ksyusha, mahusay na mga baguette, kailangan mong gawin ito, mukhang hindi ito mahaba sa oras.
Vasilica
Gwapo mga lalaki! Sobrang rosas! Mistletoe, salamat sa video, napaka-interesante!
PapAnin
Okasana, natatakot na akong mapunta sa iyong mga paksa!
Gusto kong subukan lahat! Hindi sapat na oras para sa lahat
higit pa at maraming mga bookmark ...
Kaya, baka masubukan ko ito.
Salamat sa resipe! Magagandang mga baguette!
Inusya

Ksyunik! Ang "Instant" ay para lamang sa mga taong tulad ko!
Mahal ko ang lahat, mabilis at maayos!
At ngayon mayroon akong isang baking tela! Kaya't ang lahat ay nasa oras lamang! Super! Tumakbo ako upang ilagay ito ...
Inusya
Oksanochka!
Eto na ako! Ito ang huling pagpapatunay:

Mga instant na baguette (3 na oras nang maaga)

At nakuha ko lang ito sa oven:
Mga instant na baguette (3 na oras nang maaga)

Kinuha ko ang isang maliit na pagganap ng amateur at:
pinalitan ang 50g ng harina ng rye (Mayroon akong kalahating tangke ng 40-litro para sa wala!)
at nagdagdag ng isang kutsarita ng madilim na malt (mabuti, mahal ko ito).
Lahat ng iba pa ay eksaktong!
Hazel sa 230 * - 20 minuto + 5 minuto sa 195 * (maaari mong ligtas na hawakan ito para sa isa pang 5 minuto kung nais mo itong mas mainit).
Pagod na akong magsundot bago patunayan upang ang mga gilid ng hugis ng baguette ay hindi gumagapang ... kailangan kong magkaroon ng isang bagay para sa hinaharap. kung hindi man ang aking mga pinagsama na pahayagan - ang buong bahay ay amoy mula sa kalan ...
KONklusyon: Palagi akong maghurno! Isulat ulit ito sa "malinis na kopya"
Kung mayroong isang bagay na kunan ng larawan, i-post ko ang hiwa mamaya ... kung mayroon akong oras ...

FURNACE PARA SA LAHAT !!!
Sonadora
Ksyusha, ang ganda ng mga baguette! At ang mumo!
Omela
inusik, well, ang bilis mo kasing ... !!!! Magaling !!!!!
Quote: inusha

Pagod na akong magsundot bago patunayan upang ang mga gilid ng hugis ng baguette ay hindi gumagapang ... kailangan kong magkaroon ng isang bagay para sa hinaharap. kung hindi man ang aking mga pinagsama na pahayagan - ang buong bahay ay amoy mula sa kalan ...
Nasa dacha ako. kung saan walang may-ari ng baguette, gumagamit ako ng mga rolyo ng baking paper na espesyal na inilalaan para sa hangaring ito.
Quote: inusha

FURNACE PARA SA LAHAT !!!
inilaan ang ad !!!!!
Omela
PapAnin, Sonadora, Tanyulya, Vasilika, salamat! Karapat-dapat talaga ang mga baguette !! Nagluto ako ng marami sa kanila, ngunit ang mga ito ay hindi mas mababa sa "mahabang pagbuburo" sa panlasa !!!
Inusya
Quote: Omela

Nasa dacha ako. kung saan walang may-ari ng baguette, gumagamit ako ng mga rolyo ng baking paper na espesyal na inilalaan para sa hangaring ito.

so otozh! mapurol nakolekta, nakolekta at itinapon ang lahat kamakailan ... nakagambala, sumpain ito
Mangongolekta ulit ako
Inusya
At narito ang hiwa, kahit na mainit pa.

Mga instant na baguette (3 na oras nang maaga)
Buod: SUPER baguette na may katamtamang basa-basa na mumo,
At saka, kung ano ang pinag-aalala ko - ang aking mga amateur na pagtatanghal na may additive at malt na rye - nagustuhan ko ito.
Ksyusha, kung susubukan mo ring gawin ito, hindi mo ito pagsisisihan!
Ang lasa ay kahawig nang eksakto sa 16 kopeck bilog na tinapay. at ang crust ay tulad ng crispy.
Sa madaling salita, lutuin ko ang parehong orihinal at may karagdagan na rye,
kung hindi man ay hindi ko maghintay para maubos ang harina ng rye ... mabigat ang natitira pa.
nga pala, puti ang harina ko - 1st grade kahit saan ...
Omela
Mahusay na hiwa !!! Hindi, ayoko ng malt. Hindi ko man ito inilagay sa rye.
Inusya
aa, mabuti, ang tady ay malinaw ... ngunit ako ito - madali! ..
Baluktot
Ay, ang galing nila !!! Ksyusha
Omela
Marish,
Albina
Napakawiwili-wili ng instant na baguette. Ngunit hindi ko maintindihan sa anumang paraan, paano ka makakagawa nang hindi ka mayroong isang may-ari ng baguette? Ibahagi mula sa kung ano ang nangangahulugang paraan at paano?
Omela
Albina, salamat!

Ipinakita ko rito kung paano ko ito nagawa nang walang isang may-ari ng baguette: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170492.0.
Merri
Ksyusha, gwapo !!!
Omela
Si Irina, salamat!
Si Tata
Oksana , kamangha-manghang mga baguette ay nakuha at hindi masyadong matrabaho. Inihurno ko sila sa 1st grade na harina kasama ang whey. Tumagal lamang ng 20 minuto para sa pagluluto sa hurno, at kahit na sila ay napaka-brown. Mga cool na baguette. Salamat!
Omela
Tata,
Vitalinka
Ksyusha, kunin ang mga baguette at salamat!
Ito ay talagang mabilis at madaling gawin. Isusulat ko ang tungkol sa lasa sa gabi, habang nagpapalamig sila at hinihintay ang mga kumakain.

Mga instant na baguette (3 na oras nang maaga)
Antonovka
Omela,
Ksyusha, may tanong ako halos sa paksa
Ilagay ang mga workpiece sa isang may langis na may hawak ng baguette
Binili ko ang aking sarili ng isang may hawak ng baguette na may butas, ngunit hindi ko ito kailanman ginamit.
Narito ang isa:

🔗



Iyon ay, dapat ko bang hugasan ito, patuyuin, pahiran ito ng langis, ilagay dito ang mga baguette, ilayo ito at pagkatapos ay sa isang bato kasama nito sa oven?
Omela
Lino, lahat ay tulad ng isinulat mo. Painitin lang ang bato.

Vitalinka, napakagandang baguette pala !! Sana nasiyahan ka sa lasa.
Antonovka
Omela,
Sa katapusan ng linggo tiyak na gagawin ko ito, o susubukan ko
Omela
Si Lena, good luck! Napakadali ng teknolohiya.
Vitalinka
Mistletoe, Nagustuhan ko ang mga baguette, lalo na ang aking anak! Isang bar ang napunta upang bisitahin ang aking ina. Salamat!
Omela
Crumb
Ksyu, at walang isang may hawak ng baguette sa anumang paraan? Gumapang ba sila? Naisip ... maaari naming luhhe hindi upang ipagsapalaran at magkaroon ng hulma ng makasalanan?

At higit pa, Ksyusha, sa halip na isang bato, mayroon akong isang baking sheet na nakabaligtad, itulak ang mga baguette sa isang mainit na baking sheet, tama ba?
Omela
Kroshik,
Quote: Omela

Ipinakita ko rito kung paano ko ito nagawa nang walang isang may-ari ng baguette: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=170492.0.

Hindi kinakailangan ang mga form. Sa parehong lugar, ang crust ay dapat na malutong sa lahat ng panig. Sa orihinal, ang kuwarta ay nahahati sa 3 bahagi. Oo, sa isang baking sheet.
Vitalinka
Crumb, Nagbake ako nang walang lalagyan ng baguette. Ang nangyari, medyo mataas ang litrato.
Crumb
Mga batang babae, !!!

Quote: Omela

Sa orihinal, ang kuwarta ay nahahati sa 3 bahagi.

Tungkol sa orihinal na Niché nina, mayroon akong 4 na piraso. mula sa 1 kg harina ...

Quote: Vitalinka

Nag-bake ako nang walang lalagyan ng baguette.
Vitalinochka, Oo?! At sa hitsura hindi mo masasabi na sila ay inihurnong walang form !!!

FInilagay ko ito sa oven, hindi ko talaga alam kung paano ang sinuman, ngunit para sa akin na itulak ang 4 na mga baguette sa isang sheet papunta sa isang preheated baking sheet ay isang gawa, oo !!!
Omela
Quote: Krosh

ngunit para sa akin na itulak ang 4 na mga baguette sa isang sheet papunta sa isang preheated baking sheet ay isang gawa, oo !!!

Karaniwan kong kinukuha ang baking sheet nang ganap sa oven at ilipat ang sheet.
Antonovka
Omela,
Ksyusha, wala pang 2 linggo ang lumipas at kinuha ko sila. Walang mga larawan, ngunit maniwala ka sa akin - masarap ito - kahapon ay naka-zababahala na ako ng 2 servings sa maghapon, sayang na ang crust ay hindi nai-save mamaya (itinatago ko sila sa bag)
Tanging hindi mo maaaring gupitin ang mga ito - ang kuwarta ay napakalambot Oo, ginawa ko sila ng sabaw ng patatas
Omela
Lino, Masaya ako na nagustuhan mo!!

Quote: Antonovka

ang crust ay hindi nai-save mamaya (iniimbak ko ang mga ito sa package)
Sa totoo lang, hindi sila nag-iimbak ng mga baguette. Ang mga ito ay inihurnong hangga't maaari nilang kainin sa isang araw, ang natitira ay na-freeze. Bo sa susunod na araw ang lasa ay tiyak na hindi pareho.
Crumb
Ksyu, well, esessna baguettes na gobble up kumain, dalhin ko sa iyo ang isang malaking salamat at photu shit nixanyuyu (iyon at iyon, bilang patunay lamang na niluto ko talaga sila), mabuti, ang iba ay hindi nangyari, hindi ako makakasabay sa mga kumakain ... natutunan silang kumain nang mas mabilis kaysa sa fotat ko ...

Mga instant na baguette (3 na oras nang maaga)
Omela
Baliw ka ba ?? Humihingi ako ng paumanhin para sa aking Hrant French !! Mabilis na ilagay ang larawan ok !!! Itinago niya ang ganoong kagandahan, pee-pee.(walang disenteng salita).
Vitalinka
Quote: Omela

Baliw ka ba ?? Humihingi ako ng paumanhin para sa aking Hrant French !! Mabilis na ilagay ang larawan okay !!! Itinago niya ang ganoong kagandahan, pee-pee. (walang disenteng salita).
pee-pee-peeeeeeeeee! Kagyat na larawan sa studio!
Vitalinka
Crumb, ngayon!
Crumb
Quote: Omela


Ksyu, nandiyan ka ba epagkatapos ... i-swing ang rocking chair nang mas maingat ... Natupad ko na ang lahat ng mga kinakailangan ... ngunit ibaat may takot, oo ... alam mo lang ...
Omela
Antonovka
Omela,
Ksyusha, well, talagang alam ko ang tungkol sa pag-iimbak na nangyari lang
Omela
Yeah, hindi namin agad ito kinain. At wala at kinabukasan ay nagpunta.
Antonovka
Omela,
Napakahusay nilang pumunta - at pinaka-mahalaga, ang laki ng sandwich ay maginhawa para sa akin

Ugh, ganap kong nakalimutan - paano mo ito pinuputol ??? Malambot ang kuwarta ko. Maaaring bigyan sila ng 10 minuto nang walang twalya upang tumayo, at pagkatapos ay i-cut ???
Omela
Lena, pinuputol ko ng talim. Ginawang espesyalista ng asawa ang aparato, dito ipinakita niya: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178356.0.
Antonovka
Omela,
Mayroon din ako nito (halos, mayroon akong talim sa isang stick), ngunit ang mga ito ay masyadong malambot - marahil dahil sa ang katunayan na pinagsama ko sila sa mantikilya, hindi harina)

Ngayon ay ipapakita ko ang iyong larawan sa aking asawa - hayaan siyang mag-isip. Nagtatanong - ano ang kabilang panig doon?

Omela
Flax, baka mapurol ang talim? dapat itong palitan nang madalas. At ang paggalaw ay dapat na matalim - pumalo at tapos ka na!
Antonovka
Siguro, ngunit pinuputol ni Ksyusha ang kanyang mga daliri sa ngayon, nagdagdag ako ng isang katanungan sa itaas
Omela
Ang downside ay pareho. Doon, sa gitna, ang isang puwang ay pinutol at ang isang talim ay ipinasok sa loob. At ang mga bolt ay hinihigpit. Ang anumang anggulo ay maaaring gawin, alinman ang maginhawa. Narito ang isang larawan mula sa likurang dulo:

Mga instant na baguette (3 na oras nang maaga)
Antonovka
Omela,
Salamat sa iyo aking syota!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay