Wheat-rye tinapay sa kombucha (tagagawa ng tinapay)

Kategorya: Tinapay na lebadura
Wheat-rye tinapay sa kombucha (tagagawa ng tinapay)

Mga sangkap

Trigo harina 2 mga marka 350g
Rye harina 200g
Bran ng trigo 50g
Lumalaki na. mantikilya Ika-2 l.
Gatas 150g
Kabute ng tsaa 200g
Asin 2h l.
Asukal Ika-2 l.
Lebadura 1.5h l.
Pampalasa tikman

Paraan ng pagluluto

  • Ang resipe ay lumitaw pagkatapos ng aking maliit na mga eksperimento batay sa Puting tinapay.
  • Una, gumawa ako ng iba't ibang mga proporsyon ng harina 1c, 2c, rye. Pagkatapos ay may mga likido: gatas, tubig, beer, sabaw ng patatas. Kamakailan lamang, isang batang babae sa trabaho ang nagbigay sa akin ng isang kombucha at napagpasyahan kong subukan ito. Ito ay naging napakasarap. Ang lahat ay inihurnong. Hindi bumagsak ang bubong. Ang mumo ay malambot, butas-butas. Tila hindi ako nakakita ng isang resipe na may pagdaragdag ng kombucha.
  • Ilagay ang lahat ng kinakailangang sangkap sa isang timba ng isang machine machine ayon sa mga tagubilin ng iyong HP.
  • Ang mode ay "Pangunahin" o "Buong harina na tinapay", ang laki at crust ay 1kg bilang default at ang crust ay daluyan.
  • Ginawa ko ang pareho sa mga iyon at sa Mga Mode na iyon. Parehong matagumpay.
  • Wheat-rye tinapay sa kombucha (tagagawa ng tinapay)
  • Wheat-rye tinapay sa kombucha (tagagawa ng tinapay)
  • Wheat-rye tinapay sa kombucha (tagagawa ng tinapay)
  • Wheat-rye tinapay sa kombucha (tagagawa ng tinapay)
  • Wheat-rye tinapay sa kombucha (tagagawa ng tinapay)
  • Wheat-rye tinapay sa kombucha (tagagawa ng tinapay)

Ang ulam ay idinisenyo para sa

1 tinapay 1kg

Oras para sa paghahanda:

3h20min o 3h42min

Programa sa pagluluto:

Pangunahing o Buong-harina na Tinapay

Tandaan

Nagdagdag din ako ng iba`t ibang pampalasa. Ang ground coriander, gaanong tinadtad na cumin at haras. Dami-0.5-1h. l. magkasama Sa panlasa ng lahat.

N301968
Hello mga bakery masters. Bago ako sa negosyong ito at nagbasa ng mga resipe ng tinapay na may labis na interes, ngunit pinapangarap kong magluto ng tinapay mula sa harina ng rye, gumawa ako ng sourdough ... Kamakailan ay binili ko ang aking sarili ng isang Panasonik 2500 na gumagawa ng tinapay, ngunit wala itong programa ng rye. .. ipaliwanag kung paano gamitin ang sourdough at kung paano maghurno ng tinapay sa aking katulong Basahin ang higit pa: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=219106.0
Admin

Hindi na kailangang ikalat ang iyong mga katanungan sa lahat ng mga paksa nang sabay-sabay. Pumili ng isang seksyon at isang paksa sa menu kung saan maaari kang makipag-usap at makakuha ng isang sagot:

Para sa ganap na mga baguhan: Ang tinapay ay hindi gumana muli, ginawa ko ang lahat nang mahigpit ayon sa resipe. Ano ang maaaring maging mali? https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Para sa sourdough na tinapay: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0

Tagagawa ng tinapay ng Panasonic: https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=370.0
AlenaT
Tanya, interesado!
At para sa mga nagsisimula, maaari mong pintura ang resipe na ito,
ngunit walang tagagawa ng tinapay, para sa pagmamasa sa Kenwood at pagluluto sa hurno, halimbawa.
Lubos akong nagpapasalamat, kung hindi man mayroong isang kabute, ngunit nais kong maghurno sa oven ...
chaki2005
Alenka, hindi pa ako nakapagluto ng oven. Sa HP lang. Mayroon akong Moulinex. Ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay na nakasulat sa mga tagubilin para sa gumagawa ng tinapay. (Sequence) At ano ang hindi malinaw?

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay