Almond roll na may tsokolate cream

Kategorya: Kendi
Almond roll na may tsokolate cream

Mga sangkap

Biskwit:
itlog 1 piraso
yolk 1 piraso
mga protina 3 mga PC
harina 20 g
mantikilya 20 g
pulbos na asukal 50 g
pili 50 g
Custard:
mga yolks 2 pcs
pulbos na asukal 20 g
harina 20 g
gatas 200 ML
granulated na asukal 20 g
tsokolate 40 g
Salamin:
mantikilya 50 g
tsokolate 50 g

Paraan ng pagluluto

  • Biskwit:
  • Isawsaw ang mga pili sa kumukulong tubig sa loob ng ilang minuto, ilagay ang mga ito sa isang salaan, banlawan ng malamig na tubig at alisan ng balat, patuyuin ito sa isang tuwalya ng papel.
  • Grind almonds na may pulbos na asukal sa maliliit na bahagi sa isang gilingan ng kape sa loob ng 2-3 pass (kung walang panggiling ng kape, maaari mong gilingin ang mga ito sa napakahusay na mumo sa isang blender).
  • Matunaw ang mantikilya at cool.
  • Talunin ang isang itlog at isang pula ng itlog na may mga almond at asukal sa icing hanggang malambot.
  • Magdagdag ng sifted harina, ihalo nang dahan-dahan.
  • Talunin ang mga puti sa isang matatag na bula at idagdag sa kuwarta.
  • Magdagdag ng mantikilya, hinalo ng marahan.
  • Takpan ang isang baking tray (30x40 cm) ng papel, ilatag ang kuwarta. Mas mahusay na kumuha ng puting papel (Paclan), ng mahusay na kalidad, upang sa paglaon ay walang mga problema sa paghihiwalay ng natapos na biskwit mula sa papel.
  • Maghurno sa isang oven preheated sa 200C (kombeksyon 180C) sa loob ng 12 minuto.
  • I-roll ang natapos na roll kasama ang papel sa isang roll (sa mahabang bahagi) at cool.
  • Cream:
  • Gilingin ang mga yolks na may pulbos na asukal at harina.
  • Pakuluan ang gatas na may asukal. Alisin mula sa init, maghintay hanggang sa tumitigil ang kumukulo at ibuhos ang kalahati ng gatas sa mga yolks, masiglang pagpapakilos.
  • Ibuhos ang timpla pabalik sa kasirola (sa natitirang gatas) at lutuin, pagpapakilos paminsan-minsan, sa mababang init hanggang sa lumapot.
  • Idagdag ang mga piraso ng tsokolate sa mainit na cream at pukawin hanggang makinis. Cool, natatakpan ng foil.
  • Buksan ang roll, kumalat sa cream, ibalik sa papel.
  • Palamigin ng hindi bababa sa isang oras.
  • Salamin:
  • Matunaw ang tsokolate at mantikilya nang magkasama sa microwave o kasirola, pukawin at ibuhos ang rolyo gamit ang natapos na glaze.
  • Tapos na!
  • Almond roll na may tsokolate cream
  • Almond roll na may tsokolate cream
  • Tangkilikin ang iyong tsaa!

Ang ulam ay idinisenyo para sa

4 na servings

Oras para sa paghahanda:

30 minuto + oras ng paglamig

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Recipe ni Irina Chadeeva: 🔗
Napakalambing ng rolyo. Sinabi ng asawa na ito ang mga pinaka masarap na pastry na natikman niya.
Sa halip na tsokolate, maaari mong ligtas na idagdag ang lemon o orange zest sa tagapag-alaga.

P.S Para sa isang roll (biscuit + cream) kailangan mo ng 4 na itlog.
Ang P.P.S Chocolate ay kumuha ng 75% mapait na Babaevsky, na may Ecuadorian 75% na tsokolate ay naging masarap din, ngunit wala akong sapat na tamis.

Tanyulya
Manyashaaaa, ang ganda naman !!!! Malinkaaaa
Hindi nagbibigay ng plus upang tumaya
Sonadora
Salamat, Tanyush!
Quote: Tanyulya

Malinkaaaa
Nang makita ko siya sa tindahan, napagtanto kong hindi ako aalis nang wala siya!
Vilapo
Anong masarap na rolyo at raspberry na tiyak na susubukan ko
At ang iyong avatar ay kaibig-ibig lamang ngayon
notglass
Ang ganda naman !!!! Mania, paano sa oras. Nakaupo ako sa mga utak sa tuyong lupa: bakit malalaman ng isang masarap na bagong dating. Bake ko na bukas.
Blackhairedgirl
Oh !!! Ano ang kagandahang hinila palayo sa mga bins.
MariS
Ano ang isang kaakit-akit na rolyo Marish!
Raspberry-berry, tsokolate Larawan - sobrang!
Sonadora
Lenochka, Anna, Tatiana, Marisha! Salamat mga babae! Masisiyahan ako kung gusto mo ito, ang lahat ay handa at madali nang handa.

Anya, Hihintayin kita ng isang rolyo!
Medusa
Isang lasa na pupunta sa kawalang-hanggan.
Merri
Marina, kaibig-ibig!
Sonadora
Medusa, Ikaw ay may raspberry?

Irish, subukan mo!

Sa Sabado ay magpapalabas ako ng mga rolyo sa isang pang-industriya na sukat para sa paparating na DR ng aking asawa, na may tsokolate at lemon cream.
Kung kinakailangan, maaari akong kumuha ng litrato ng proseso ng pagluluto.
Gasha
Tao, ang ganda! Naging tunay na master !!! Matalinong babae !!!
Sonadora
Ganya! Hindi mo maaaring sirain ang isang mahusay na recipe!
notglass
Marish, kunin ang ulat!

Almond roll na may tsokolate cream

Dahil ang panahon ng mga raspberry sa mga supermarket ay hindi pa nakarating sa aming bahagi ng Rehiyon ng Moscow, at ang panahon para sa pagkolekta ng mga icicle ay puspusan na, inilatag ko ang mga sariwang frozen na seresa sa gitna. Sarap ng rolyo !!!! Salamat!!!!
Sonadora
Anyuta! Ang isang kahanga-hangang rol ay nakabukas at ang seresa ay napakasagana!
Maraming salamat sa pagbabahagi ng gayong kagandahan! Tuwang-tuwa ako na nagustuhan mo ang resipe.

Quote: notglass

sa gitna ng panahon ng pagpili ng icicle, inilatag ko ang mga nakapirming seresa sa gitna
Isang magandang ideya! Mayroon akong isang buong freezer mga icicle frozen na berry.
naya
Sonadora Salamat sa resipe! Gumawa ako ng isang roll sa unang pagkakataon at gumana ito! Napakasarap !!!
Sonadora
Natasha, sa iyong kalusugan! Masayang-masaya ako na ang roll ay ayon sa aking panlasa!
Quote: naya

Gumawa ako ng isang roll sa unang pagkakataon at gumana ito!
Yeah, mahal ko rin talaga ang rolyo na ito para sa katotohanang palagi itong nagiging masarap! Ngayon, para sa mga pista opisyal ng pamilya, tinatatakan ko lamang ito sa kahilingan ng mga manggagawa.
Markilena
Quote: Sonadora

Yeah, mahal na mahal ko din ang rolyo na ito dahil palagi itong nagiging masarap!

Maaari ko bang ilagay ito sa isang silicone mat? At maaari mo bang pukawin ang isang doble o triple na bahagi ng kuwarta nang sabay-sabay o kailangan mo bang magpalitan?
Sonadora
Quote: Markilena

Maaari ko bang ilagay ito sa isang silicone mat?
Mas mahusay sa papel, ang roll kasama nito ay pagkatapos ay pinagsama pagkatapos ng pagluluto sa hurno at pinalamig na pinagsama.

Quote: Markilena

At maaari mo bang pukawin ang isang doble o triple na bahagi ng kuwarta nang sabay-sabay o kailangan mo bang magpalitan?
Kung kailangan kong maghurno ng 2 o 3 na rolyo, balansehin ko at alisan ng balat ang mga almond para sa lahat ng mga bahagi nang sabay-sabay, at ginagawa kong magkahiwalay ang kuwarta para sa bawat rolyo. Habang ang isa ay inihurnong sa oven, mayroon lamang akong oras upang gawin ang susunod na batch ng kuwarta.
Olekma
Masha, kung pinalo mo ang mga itlog na may asukal, at nagdagdag ng mga ground almond sa kuwarta kasama ang harina, magbabago ba nang malaki ang resulta?
Sonadora
Katerina, Hindi ko alam, lagi ko itong ginagawa tulad ng sa resipe.
Olekma
Quote: Sonadora

Katerina, Hindi ko alam, lagi ko itong ginagawa tulad ng sa resipe.
Naku, tamad na tamad ako ... ngunit kung paano malalaman hanggang sa subukan mo ito at iyon. Kailangan nating subukan.
Sonadora
Sa palagay mo ba kung ang mga almond ay idinagdag sa kuwarta, ang mga itlog ay mas matalo?
Olekma
Quote: Sonadora

Sa palagay mo ba kung ang mga almond ay idinagdag sa kuwarta, ang mga itlog ay mas matalo?
tila sa akin lamang na ito ay magiging mas mabilis sa oras upang talunin ang lahat ng mga itlog na may asukal nang sabay-sabay, at ang mga almond ay maaaring idagdag sa kuwarta na may harina. Sa gayon, ako ito, sa pamamagitan ng pagkakatulad sa isang klasikong biskwit, lahat ay magkahiwalay ayon sa resipe na zhetlki - mga protina, at sa VNK na magkakasama ng mga itlog, at pagkatapos ay harina. At bilang isang resulta, ang oras na ginugol sa paghahanda ng kuwarta ay mas mabilis ...
Nais kong may taong alam na magpapaliwanag

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

mapa ng site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay