Almond crust buns

Kategorya: Tinapay na lebadura
Almond crust buns

Mga sangkap

Pasa:
Gatas 300g.
Harina 150g.
Sariwang lebadura 12g
Asukal 75g.
Pasa:
Kuwarta
Harina 300g.
Natunaw na mantikilya 50g.
Asin kurot
Pagpuno:
Pili 200g.
Asukal 150g.
Mantikilya 100g.
Gatas 50g.

Paraan ng pagluluto

  • Maghanda ng kuwarta. Painitin ang gatas hanggang 37C. Grind yeast na may asukal, ihalo sa gatas. Magdagdag ng harina, talunin hanggang makinis. Takpan at iwanan ng 30 minuto.
  • Masahin ang kuwarta mula sa lahat ng mga sangkap. Masahin sa loob ng 7-10 minuto hanggang makinis. Kapag gumagamit ng harina na "pangkalahatang layunin", nagdaragdag ako ng isa pang 1 kutsara. l. tubig
  • Igulong ang kuwarta sa isang bola, grasa ng langis ng halaman, ilagay sa isang lalagyan (5 l.) At iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng 30 minuto.
  • Pagkatapos tiklupin ang kuwarta sa isang sobre at iwanan upang mag-ferment para sa isa pang 1 oras.
  • Ihanda ang pagpuno. Ibuhos ang kumukulong tubig sa mga almond, takpan at iwanan ng 10 minuto. Alisan ng tubig ang tubig, alisan ng balat ang mga almond, tuyo ang mga ito, gilingin sila ng blender. Magdagdag ng mantikilya, asukal, gatas, talunin muli.
  • Matapos ang isang pagdaan ng oras, masahin ang kuwarta, hatiin sa 12-15 na piraso, bumuo ng isang bola mula sa bawat isa, takpan ng isang tuwalya at iwanan ng 10 minuto.
  • Pagkatapos ay i-roll ang bawat bola sa isang rektanggulo, ipamahagi ang 1-2 tsp sa ibabaw nito. pagpuno, igulong, kurot, sumali sa mga gilid at humiga kasama ang tahi sa isang hulma, mahigpit na grasa sa bawat isa:
  • Almond crust buns
  • Takpan ang form at umalis sa isang mainit na lugar sa loob ng 40 minuto.
  • Pagkatapos ay ilagay ang natitirang pagpuno sa itaas. Kung ang pagpuno ay makapal at hindi maganda ang pagpapahid, pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng 1-2 kutsara. l. gatas.
  • Ilagay ang hulma sa isang malamig na oven. Pansin: Kung ang laki ng iyong hulma ay kritikal para sa isang naibigay na halaga ng kuwarta, mas mabuti na ilagay ang hulma sa isang baking sheet, dahil ang mga buns ay lalago pa rin at ang pagpuno ay may pagkakataon na magtapos sa ilalim ng oven.
  • I-on ang 200C at maghurno ng halos 40 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
  • Almond crust buns
  • Almond crust buns
  • Napakasarap !!! Imposibleng humiwalay !!

Tandaan

At ngayon tungkol sa pangunahing bagay. Humihingi ako ng paumanhin para sa hindi magandang kalidad ng mga larawan. Kahit papaano hindi ito dumadagdag sa kanila. Dalawang beses ko itong binake. Ang unang pagkakataon sa anyo ng tinapay, iyon ay, pinagsama niya ang kuwarta sa isang rektanggulo, namahagi ng 2/3 ng mga pagpuno, inilagay ito sa isang hulma. Ngunit ang hugis ay naging napakaliit (1.7 liters). Bilang isang resulta, ang kuwarta ay gumapang sa labas ng mga gilid, at ang resulta ay hindi isang photogen "fungus". Ngayon ay nag-atubili ako sa pagluluto sa hurno, kailangan kong umalis kaagad sa bahay, kaya't nag-snap ako ng mga mainit habang naglalakbay. Ngunit, isinasaalang-alang kung gaano ito kasarap, nagpasya akong isara ang aking mga mata sa kanila (mga larawan).

Batay sa isang resipe mula sa librong "Baking Encyclopedia"

Medusa
"... so I snap hot hot on the go."

At para sa higit na pagiging masigla at nakakaakit, maaari mong sa susunod ay kunan ng larawan ang isang tinapay na may kagyat na kagat, at hindi maayos na gupitin.
Omela
Tiyak, sa susunod..lang para sa iyo.
MariS
Ksyusha, ang mga buns ay napaka malambot!
Binabati kita sa 4000 salamat sa forum !!!
Baluktot
Ksyusha, isa pa masarap !!! Hindi ako makasabay sa iyo Kung paano ako tumingin sa mga bookmark at
Arka
Wai-wai! Marzipan buns! Melka, bake mo ba sila sa order? Paano kung may dumaan?
Si Tata
Omela buns class! Sa palagay ko maaari mong subukan ang mga bast nut
Ilaw
mahusay na recipe tulad ng lagi!
Kinuha ko ang Tagapagligtas, at ang resipe ay na-bookmark!
mga larawan, at ang totoo, "kakila-kilabot"! Nais kong pumunta nang labis na mabilis sa kusina, magluto at lahat ng ito, brutal, kakila-kilabot upang makuha at hindi ibigay sa sinuman!
Merri
Salamat!
Omela
MariS, Twist, Arka, Tata, Light, Merri, salamat mga batang babae! Natutuwa ako na nagustuhan mo ang resipe.

Quote: Arka

Melka, bake mo ba sila sa order? Paano kung may dumaan?
Arka, Bake ko, pero pano naman .. hanggang ngayon asawa ko lang ang umorder! At para sa mga dumadaan maaari kong ... isang doble na bahagi.

Quote: Tata

Sa palagay ko maaari mong subukan ang mga bast nut
Si Tatamalamang kaya mo! Ngunit sobrang gusto ko ito, ayoko ng iba.
iiirrraaa
naipasa ang "unang base": naka-print ang recipe at ground ang mga almond
Omela
Ira, naghihintay kami.
Olga mula sa Voronezh
Salamat sa resipe!
Omela
Olga,
iiirrraaa
Narito ang isang cake para sa panaderya para sa akin (inilalagay ko ang brown na asukal sa pagpuno - maglakad nang ganoon)

Almond crust buns

Omele Oksana polyphonic Hooray, iyon ay, Salamat!

HINDI ko na ulit uulitin ito, dahil nasa peligro ang baywang !!! Maaari kang kumain ng lima (o sampu), sa pangkalahatan ito ay sooo mahirap na magmula. Ang mga tinapay ay malutong at malambot sa parehong oras (tulad ng may cream). Magic smakota!

Omela
OOOOO !!! YEAH !!! SILA ITO !!!!

Quote: iiirrraaa

Maaari kang kumain ng lima (o sampu), sa pangkalahatan ito ay sooo mahirap na magmula.
Ira, Well, naiintindihan mo ako !!! Ginawa ko ito ng 2 araw sa magkakasunod !!! At least isang mumo ay mananatili.
iiirrraaa
halos ... kinolekta ng asawa ang lahat mula sa form, bawat solong mumo.

ngunit eksaktong mula sa mga naturang buns makakuha ng taba ??? Hindi ko hinihiling ang aking sarili, para sa aking anak na babae (dalawa lamang ang nakuha niya)
Omela
Quote: iiirrraaa

ngunit eksaktong mula sa mga naturang buns makakuha ng taba ???
Nah .. tapos ang mga intriga ng mga kapitalista !!! Peki, please dona!
Olesya425
Mistletoe, salamat sa resipe! Masarap Nagluto ako ng dobleng bahagi upang manatili sila sa umaga. Nagdagdag ako ng ilan pang mga tsokolateng tsokolate sa bawat tinapay. Mas nagustuhan namin ang tsokolate.
Omela
Olesya, natutuwa nagustuhan mo ito!
Zima
Maraming salamat sa isang kahanga-hangang recipe para sa masarap na mga rolyo!
Sa kabila ng katotohanang ginulo ko ang mga ito sa kanila bago pa man (iyon ang ibig sabihin ng basahin ang "dayagonal"), mahusay silang natikman!
aking mga bloopers:
- Mapait na tinadtad na mga almond - mabuti, okay lang iyon
- Sa halip na isang kurot, inilagay ko ang 0.5 tsp. asin - labis
- Hindi ko lang matutunan kung paano hatiin ang kuwarta sa pantay na mga piraso, ang mga rolyo ay may iba't ibang laki
- Hindi ko kaagad pinaghiwalay ang 1/3 ng pagpuno at halos lahat ay "pumasok" sa loob, kailangan ko ring iwisik ito ng mga buto ng poppy, kung hindi man ay ganap itong kalbo - NGUNIT sa tuktok marzipan mas masarap dahil sa mga pritong mani
- Ang huling pagpapatunay na mayroon ako ay medyo maikli, kaya inilagay ko rin ito sa isang mainit na oven
Wala akong patawad, kailangan kong ulitin!
Almond crust buns
Omela
Sana, Natutuwa ako na sa huli lahat ay nagtrabaho !!!

Quote: Zima

kailangan ulitin!
Oh, wala akong duda na benta.

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay