Cake "Peras at tsokolate crustillian"

[Para sa biskwit:]

Cake "Peras at tsokolate crustillian"

Kategorya: Kendi

Mga sangkap
Para sa biskwit:
maitim na tsokolate	60 g
mga itlog	3 mga PC
mais na almirol	1 tsp
Para sa isang crustillian:
maitim na tsokolate	100 g
pili	60 g
kasoy	60 g
mga cornflake	60 g
Para sa pagpuno:
peras	600-800 g
mantikilya	30 g
puting alak	2-3 kutsara
lemon juice	1 tsp
Para sa tsokolate mousse:
maitim na tsokolate	220 g
puti ng itlog	6 na mga PC

Paraan ng pagluluto

• 1. Maghanda ng isang biskwit: Hatiin ang 2 mga itlog sa mga puti at pula ng itlog; talunin ang mga puti sa isang malakas na bula; Grind the yolks with starch. Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan ng tubig, idagdag ang buong itlog, pagkatapos ang mga yolks na may starch. Pagsamahin ang nagresultang masa sa mga protina, ibuhos sa isang ulam na sakop ng baking paper at maghurno sa isang oven na ininit sa 160 degree sa loob ng 10-12 minuto. Alisin ang natapos na biskwit mula sa amag at ganap na palamig. Sa isang hulma na may diameter na 20 cm, lumalabas na halos 2 cm ang kapal.

• 
• 
• 
• 
• 2. Ihanda ang crustillan: durugin ang mga mani at mga natuklap sa isang medyo malaking mumo (paunang prito ko ang mga mani). Matunaw ang tsokolate sa isang paliguan sa tubig at pagsamahin sa pinaghalong nut.
• Ibalik ang cooled biscuit sa hulma, ilagay ang crustillan dito at palamigin.
• 
• 3. Ihanda ang pagpuno: alisan ng balat at gupitin ang mga peras sa maliliit na cube; Ilagay ang kalahati sa isang kasirola, magdagdag ng alak at lemon juice, magpainit sa katamtamang init hanggang sa ang lahat ng likido ay sumingaw. Kumulo ang iba pang kalahati ng mga tinadtad na peras na may mantikilya sa loob ng 6 na minuto. Pagsamahin ang lahat at ganap na cool. Pagkatapos ay ilagay sa crustillian at palamigin ng hindi bababa sa 30 minuto.
• 3. Ihanda ang muss: Talunin ang mga puti sa isang malakas na bula at pagsamahin sa maraming mga hakbang sa natunaw na tsokolate sa isang paliguan sa tubig.
• 4. Ilagay ang mousse sa pagpuno ng peras at palamigin ng hindi bababa sa 4 na oras upang tumigas
• .

Ang ulam ay idinisenyo para sa

8-10 na paghahatid

Programa sa pagluluto:

oven

Tandaan

Isang napaka-tsokolate na panghimagas - na may isang masarap na biskwit, isang malutong na layer at pagpuno na nagtatakda ng mayamang tsokolate na lasa.
Magluto nang may pag-ibig at bon gana!
Ang resipe ay kinuha mula sa magazine na "SAVEURS". Medyo binago ko ang teknolohiya para sa paghahanda ng pagpuno ng peras at hindi gumamit ng mga waffle ng tsokolate sa resipe. Ginamit ang isang split form na may diameter na 20 cm.

[Marish]

Marish, natigilan kung gaano kaganda !!!! Pinaghihinalaan kong masarap ito !!!!
Naku, pareho lang ang teksto !!! Maaari kang mapanganga kung nais mong hilahin ang isang piraso !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, salamat sa nasabing rating!

Pinaghihinalaan kong masarap ito !!!!

At masarap at napaka-tsokolate.

Iuwi sa ibang bagay, ang mousse ay ginawa nang walang asukal? Hindi mo ba kailangang ayusin ang mga protina na may asukal?

[_Milana_,]

_Milana_, Ang muss ay inihanda nang walang asukal. Sinabi ng resipe na palamig ng hindi kukulangin sa 4 na oras, ngunit nakuha ko na ito nang maayos sa pamamagitan ng mousse.

Twist-Marinochka, kasindak-sindak!

Ang Marisha ay isa pang masarap na resipe, ngunit walang harina sa resipe? O hindi nasagot

[Alexandra,]

Alexandra, maraming salamat!!! : girl_curtsey: Masayang-masaya ako na nagustuhan ko ang resipe!

Lenochka, Walang harina sa resipe. Tanging cornstarch. Sa orihinal na mapagkukunan, 0.5 kutsarita ng almirol ay karaniwang ipinahiwatig. Siniguro ko ang sarili ko at dinoble ito.

[Marishka!]

Napakarilag na panghimagas, Marishka!
Tulad ng lagi, napakaganda itong pinalamutian - mahusay !!!

Marina! Gusto ko nang kainin ang pangalan! At kahit na pagtingin mo sa kanyang mga mata, umiikot ang iyong ulo!

[Si Marisha]

Si Marisha, Salamat mahal!!!
Nakita ko ang resipe na ito at hindi mapigilan. Nais kong gawin ang disenyo tulad ng sa isang magazine, ngunit pagkatapos ay napagpasyahan kong baguhin ang tuktok - sa halip na waffle crumbs, gumawa ako ng mga almond chip, at iniwan ang lahat tulad ng sa kanilang larawan.

... At tama ang ginawa ko sa pamamagitan ng pagdekorasyon ng mga chips - napaka orihinal !!!

Gusto ko nang kainin ang pangalan!

Salamat !!!
Kaming mag-asawa kahapon ng gabi, una sa isang piraso, pagkatapos ay isa pa Oo na may isang basong alak. At sa umaga ay naglabas siya ng isang resume - isang kailangang-kailangan na panghimagas para sa isang romantikong hapunan ng kandila.
Subukan ito sa okasyon, hindi mo ito pagsisisihan!

Subukan ito sa okasyon, hindi mo ito pagsisisihan!

Kinakailangan! Na-bookmark na!

Hindi mo ba kailangan ng asukal? Hindi ba ito magiging mapait?

[micshelma]

micshelma, walang asukal sa resipe, wala ring harina doon. Kung hindi ka masyadong mahilig sa maitim na tsokolate, kung gayon ang muso ay maaari, sa palagay ko, ay ginawang 50:50 - kunin ang kalahati ng tsokolate ng gatas.

[Marina,]

Chocolate dessert na may peras ...
Oo, basta lang panunuya masarap na pagkain hindi kapani-paniwala!
Marina, salamat sa masarap na recipe)

[Si Alyona]

Si Alyona, sa iyong kalusugan! Napaka-tsokolate talaga ng panghimagas. : oo: maraming salamat sa iyong mabait na salita !!!

Salamat !!!
Kaming mag-asawa kahapon ng gabi, una sa isang piraso, pagkatapos ay isa pa Oo na may isang basong alak. At sa umaga ay naglabas siya ng isang resume - isang kailangang-kailangan na panghimagas para sa isang romantikong hapunan ng kandila.
Subukan ito sa okasyon, hindi mo ito pagsisisihan!

Nangangahulugan ito na ang sinumang walang wala ay ipinagbabawal sa paggamit nito! Tinatawid ko ito. Hahanap ako ng asawa - I-bookmark ko ang resipe. At pagkatapos ay sa kanyang sarili sa pamamagitan ng ilaw ng kandila kahit papaano ay hindi comme il faut!
* nagbibiro! Bakit hindi ako makatawid sa napakasarap na pagkain!

[Ilona]

* nagbibiro! Bakit hindi ako makatawid sa napakasarap na pagkain!

Ilona, salamat sa iyong pansin at pagtitiwala! Inaasahan kong hindi ka bibiguin ng panghimagas!

[Ilona]

Ilona, salamat sa iyong pansin at pagtitiwala! Inaasahan kong hindi ka bibiguin ng panghimagas!

[Ang pinaka importanteng bagay:]

Sa taglagas, malinaw na sinira tayo ng mga artesano ng mga resipe para sa mga panghimagas na tsokolate, karamihan sa mga kurso ay nasa mga plano, ngunit nagawa nilang mabuhay
Ang nangyari ay lumagpas sa lahat ng aking inaasahan. Una sa lahat, hindi ko maisip na posible na gumawa ng cream mula sa tsokolate at mga whipped protein - napakalambing nito, maaari mo itong gamitin bilang isang nakahiwalay na panghimagas. Pangalawa, isang simpleng peras ay nabago sa resipe na ito na sa ilang kadahilanan kinuha ito ng lahat para sa isang pinya. Sa gayon, at isang layer ng mga mani at mga natuklap sa tsokolate, isang bagay na nais kong subukan nang mahabang panahon. At sa panlabas ay ganito ang hitsura:

Ang nagawa kong pagkakamali lamang ay ang dekorasyon ng pulbos na asukal. Ang larawan ay maganda pa rin, ngunit sa oras na nailabas ang cake, naging malinis ito, natunaw ang lahat ng dekorasyon
Oo, at halos nakalimutan ko Ang pinaka importanteng bagay: walang isang patak ng harina at walang isang gramo ng asukal sa cake na ito, kaya kinain ko ang aking piraso na may malinis na budhi
Marina, maraming salamat sa resipe na ito

[Nataly_rz]

Nataly_rz, isang mahusay na cake ay naging, napakatangkad! At, pinakamahalaga, nagustuhan ko ito!
At talagang mas mahusay na palamutihan ito bago ihain. Sa orihinal na larawan, sinablig ng malalaking mga mumo ng waffle sa itaas. Sa kauna-unahang pagkakataon na gumawa ako ng gayong pagwiwisik - pagkatapos ng ilang oras ay naging basa at nasira ang lasa ng muss. Kaya't sinimulan kong gawin ito sa mga almond chip at ikalat ito bago ihain upang mapanatili itong malutong.