Gumagawa ng yoghurt - pagpipilian, repasuhin, mga katanungan ng pagpapatakbo (2)

Huwag lamang kunin ang Daewoo gamit ang isang awtomatikong timer. At gayon pa man - sa Daewoo, ang tubig ay hindi ibinuhos sa pagitan ng mga lata habang nagluluto?

Kahit saan hindi nila isinulat na ang tubig ay ibinubuhos, kaya sa palagay ko hindi. in short, nakabili na ang asawa ko) Daewoo, walang awtomatikong timer) ngayon umaasa ako na gagana ito ng maayos! Hindi ko hintayin na dumating siya at susubukan kong gumawa ng yogurt) salamat sa payo)

Tingnan ang nakaraang pahina, nariyan ang aking pagsusuri tungkol lamang sa Daewoo DI-9261 Totoo, mayroon lamang ako para sa ika-3 araw at ako ay isang karaniwang tao. ngunit sa pangatlong pagkakataon lahat ay nagtrabaho para sa akin: parehong yoghurts at sour cream. Wala akong oras upang magluto - kinakain nila ito))) Inilalagay ko ito sa gabi ng 7-8 na oras, sa umaga sa ref para sa 2 oras at voila. Kahapon ginawa ko ito sa asukal at banilya - masarap

Malaki! Gusto ko rin naman! kaya't ito ay naging napakasarap at kaagad))) Nabasa ko ang iyong pagsusuri) walang gaanong mga pagsusuri tungkol sa Daewoo dito, ngunit ang mga umiiral ay uri ng mabuti) Inaasahan kong mapalad ako! ang aking asawa ay bumili na ngayon, pati na rin ang Daewoo, 8224 lamang, walang display at timer. dahil hindi ako pinayuhan sa kanya) susubukan ko sa gabi!

Kahit saan hindi nila isinulat na ang tubig ay ibinubuhos, kaya sa palagay ko hindi. in short, nakabili na ang asawa ko) Daewoo, walang awtomatikong timer) ngayon umaasa ako na gagana ito ng maayos! Hindi ko hintayin na dumating siya at susubukan kong gumawa ng yogurt) salamat sa payo)

Oh, kung gaano kabilis, binabati kita sa iyong pagbili! Nang umorder ako ng sa akin, hindi na rin ako makapaghintay. Nabili mo na ba ang starter culture? Kapag gumawa ka ng isang bagay, magyabang sa amin o kung mayroon kang anumang mga katanungan, magtanong, lamang ito ang nasa thread tungkol sa mga nagsisimula sa bakterya dito:
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...m_smf&topic=60319.new#new

Oh, kung gaano kabilis, binabati kita sa iyong pagbili! Nang umorder ako ng sa akin, hindi na rin ako makapaghintay. Nabili mo na ba ang starter culture? Kapag gumawa ka ng isang bagay, magyabang sa amin o kung mayroon kang anumang mga katanungan, magtanong, lamang ito ay nasa sangay na tungkol sa mga nagsisimula sa bakterya dito:
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...m_smf&topic=60319.new#new

Salamat!) Tinanong ko siya ngayon papunta sa trabaho upang tumigil sa Technosila at bumili))) hindi lang ito makatiis! Nag-order din ako ng sourdough, kailangan kong kunin ito sa botika - Inorder ko kung ano ang sinusubukan - Evitalia, Narine, Bifidumbacterin at Lactobacterin)
Tiyak na isusulat ko kung ano ang uubra) kahit na siguro kapag nagsimula akong magtanong, may lilitaw pa, pagkatapos ay susulat din ako))

Salamat!) Tinanong ko siya ngayon papunta sa trabaho upang tumigil sa Technosila at bumili))) hindi lang ito makatiis! Nag-order din ako ng sourdough, kailangan ko itong kunin sa botika - Inorder ko kung ano ang sinusubukan - Evitalia, Narine, Bifidumbacterin at Lactobacterin)
Tiyak na isusulat ko kung ano ang uubra) kahit na siguro kapag nagsimula akong magtanong, may lilitaw pa, pagkatapos ay susulat din ako))

Nais kong sabihin sa iyo kung paano sa isang nagsisimula sa forum, kung nais mong magsingit ng isang nakangiting mukha, hindi ito tapos sa isang panaklong, tulad ng sa mga mobile phone, ngunit kapag nagsulat ka ng isang mensahe, may mga nakakatawang mukha sa tuktok Mag-click sa naaangkop na isa at magkakaroon ka nito sa iyong mensahe.
At maaari mo ring punan ang iyong profile upang ang mga batang babae sa forum ay may kaunting ideya tungkol sa iyo, nang sa gayon, sa okasyon, tumingin doon at maunawaan kahit na saan nagmula ang tao. At pagkatapos ay pinayuhan kita ng Vivo, halimbawa, at ikaw ay mula sa Russia. Kung ito ay ipinahiwatig doon, kung gayon hindi ko pinapayuhan, alam ko na wala ito sa mga Ruso. Tingnan kung ano ang isinulat ng ibang mga batang babae sa kanan ng pahina sa ilalim ng kanilang palayaw, at ipahiwatig kung ano ang nakikita mong akma.
At upang gawin ito ay simple: mag-click sa iyong palayaw at sa kanan hinahanap mo ang Mga setting ng PROFILYON.Mag-click doon at punan ang linya ng NAME. Nasa linya na ito na ang lahat ng nakikita mo sa mga batang babae sa ilalim ng palayaw ay ipinasok - ang iyong makamundong pangalan, kung nais mong ipahiwatig kung ano ang mga kagamitan sa kusina, kung saan ka nanggaling, atbp, kung ano man ang nakikita mong akma. Pagkatapos ay doon, sa pinakailalim, sa ilalim ng mapa, i-click ang PAGBABAGO. At yun lang.
Maaari kang magsulat ng mga mensahe sa isang tao sa isang personal na mensahe. kung may gusto ka lang makipag-chat sa iba. Upang magawa ito, kailangan mong mag-click sa berdeng crook, na matatagpuan sa kanan sa ibaba sa ilalim ng indikasyon ng pamamaraan at kung saan nagmula ang tao. Hindi lamang sa kung saan ka pumindot, ngunit sa baluktot na tao kung saan mo nais sumulat.
Maaari mong, kung hindi malinaw kung ano, sumulat sa akin, sasagutin ko.

Malalaman ko! Ito ang unang pagkakataon na nagsusulat ako ng isang bagay sa isang forum, anuman ito. iyon ang dahilan kung bakit mahirap pa rin mag-navigate, nais kong magsulat mula sa kung saan, ngunit hindi maintindihan kung paano ito gawin, susubukan ko ngayon!

Malalaman ko! Ito ang unang pagkakataon na nagsusulat ako ng isang bagay sa isang forum, anuman ito. iyon ang dahilan kung bakit mahirap pa rin mag-navigate, nais kong magsulat mula sa kung saan, ngunit hindi maintindihan kung paano ito gawin, susubukan ko ngayon!

Matuto ng paunti unti. Sa pamamagitan ng paraan, may mga thread sa forum kung saan nakikipag-usap ang mga kapwa kababayan. Narito ka, halimbawa, mula sa Moscow, at dito nakikipag-usap ang mga Muscovite sa ilang mga isyu na partikular na nauugnay sa iyong lungsod. Narito na
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...option=com_smf&board=70.0

Yyy! At paano ka, wala ka pa ring multi?! Paano ko ito namiss? Halika kaagad para sa isang mabagal na kusinilya - narito ang aking huling mahigpit na atas, na mag-e-expire na! (hiningi ang mga pasiya - kunin ito)
Tan, maaari mong painitin ang gatas sa mismong cartoon. At sa wakas maniwala ka sa akin: ang buhay na walang multi ay hindi buhay, ngunit isang tuluy-tuloy na pagpapahirap. Nauunawaan mo lang ang tungkol dito kahit na sumali ka sa mga mataas na teknolohiya.

SUPPORT !!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ano ang problema sa timer? Ang katotohanan na tila hindi siya kinakailangan, naintindihan ko iyon, ngunit mayroong anumang pinsala mula sa kanya? Itinakda ko ang alarma, kahit na mayroong isang timer, dahil ang tagagawa ng yogurt mismo ay hindi maglalagay ng mga lata sa ref, ngunit tahimik itong pumipigil, hindi mo maririnig mula sa kusina. Ngunit ang asul na backlit scoreboard ay talagang wala.
Narito ang aking unang pagmamayabang

Sour cream (kalahating litro ng cream 10% + 2 tablespoons ng sour cream)

Yogurt para sa kalahating litro ng gatas 3.2% pasteurized na hindi pinakuluang 3 tablespoons ng natural na "Miracle" Yogurt, vanillin at 1 kutsarita ng asukal para sa panlasa, kung hindi man ay hindi ka kakain ng anumang hindi pinatamis. Paunang natunaw na asukal.

[Iriska1979]

Iriska1979,
Oo, ang timer ay hindi masama sa lahat, ngunit kung ang gumagawa ng yogurt ay hindi masyadong nag-init at hindi mo kailangang magdagdag pa ng isang termostat. Ang termostat ay hindi gumagana sa timer. Mayroon akong mulka na may timer, overheats, nai-save ko ang aking sarili gamit ang karton at napkin

Kahapon sinubukan kong gumawa ng yogurt sa kauna-unahang pagkakataon ... mukhang ang unang pancake ay nakabukas, na bukol (((Ginawa ko ang Evitalia na may sourdough, tulad ng lahat ayon sa mga tagubilin, ngunit lumipas ang 11 oras (nabasa ko na karaniwang 12 ang kailangan sa unang pagkakataon), tiningnan - at ang average na baso sa tuktok ng suwero, sa lahat ng iba ay may mas kaunti, ngunit malinaw din na mayroong ... ano ang ibig sabihin nito? na overheated ito kung sabagay
Gumawa ako ng isang baso sa pinainit na gatas kasama ang pagdaragdag ng Biomax, hinugot ito pagkalipas ng halos 7 oras, sinubukan ito - tila normal, makapal sa itaas, kahit na kapag sinimulan mo itong kunin gamit ang isang kutsara, lumalawak ito nang kaunti. ngunit kung ano ang gagawin sa Evitalia na nag-ferment ???

Kahapon sinubukan kong gumawa ng yogurt sa kauna-unahang pagkakataon ... mukhang ang unang pancake ay naging lumpy (((Ginawa ko ang Evitalia na may sourdough, tulad ng lahat ayon sa mga tagubilin, ngunit lumipas ang 11 oras (nabasa ko iyon karaniwang 12 ang kinakailangan sa unang pagkakataon), tiningnan ko - at ang average na baso sa tuktok ng suwero, sa lahat ng iba ay may mas kaunti, ngunit malinaw din na mayroong ... ano ang ibig sabihin nito? Na overheated ito kung sabagay
Gumawa ako ng isang baso sa pinainit na gatas kasama ang pagdaragdag ng Biomax, hinugot ito pagkalipas ng halos 7 oras, sinubukan ito - tila normal, makapal sa itaas, kahit na kapag sinimulan mo itong kunin gamit ang isang kutsara, lumalawak ito nang kaunti. ngunit kung ano ang gagawin sa Evitalia na nag-ferment ???

At saan mo nabasa ang tungkol sa 12 oras? Ito ay sooo magkano!

sa mga tagubilin para sa Evitalia nakasulat ito 12-14 na oras, at tila nabasa ko sa isang lugar dito na sa kauna-unahang pagkakataon ay 12 oras ito.

Yeah, sa kauna-unahang pagkakataon ay matagal din akong gumagawa ng Evitalia

At sa kasong ito, tila, nagaganap ang sobrang pag-init. Hindi pa ako nakatagpo ng ganoong mahabang lebadura.

Mga batang babae! na may isang termostat, ang yoghurt ay naging napaka, napaka-masarap !!!

Mga batang babae! na may isang termostat, ang yoghurt ay naging napaka, napaka-masarap !!!

Ayos! Para sa masarap na yogurt!

Kaya, kung mayroong labis na pag-init, kailangan mong maglagay ng isang bagay? o iba pa at subukan ang mas kaunti? Mga batang babae, kung may gumawa sa Evitalia, sabihin sa amin nang detalyado kung paano mo ito ginagawa! at kung nag-overheat, ayon sa pagkakabanggit, lahat ng mga bakterya ay napatay doon? iyon ay, kailangan ko lamang ibuhos ang nagresultang masa? at paano hindi na pupunta ang lebadura?

Kaya, kung mayroong labis na pag-init, kailangan mong maglagay ng isang bagay? o iba pa at subukan ang mas kaunti? Mga batang babae, kung may gumawa sa Evitalia, sabihin sa amin nang detalyado kung paano mo ito ginagawa! at kung nag-overheat, ayon sa pagkakabanggit, lahat ng mga bakterya ay napatay doon? iyon ay, kailangan ko lamang ibuhos ang nagresultang masa? at paano hindi na pupunta ang lebadura?

Bakit ibuhos ito? Halimbawa, gumawa ng mga pancake. At maaari mong ilagay ang anumang nais mo - butas na karton, napkin, isang bilog na silicone (na inilalagay sa ilalim ng mainit), isang manipis na fvnerku, marahil maaari mong maiisip ang anumang bagay sa iyong sarili. Mayroong naglagay ng mga kahoy na skewer (para sa mga kebab, sa kanila - naka-karton na, at pagkatapos ay mga garapon. Pagkatapos ay magkakaroon ng isang maliit na agwat ng hangin sa pagitan ng karton at sa ilalim ng gumagawa ng yogurt, ang temperatura ay magiging mas mababa. Mayroong isang malaking patlang para sa imahinasyon.
Ngunit bago gawin ito, kailangan mong maunawaan kung mayroong labis na pag-init at kung gaano ito kahusay para sa lebadura. Sinukat mo ba ang temperatura ng natapos na produkto?

Dito lang ako nag-iisip ngayon, ano pa ang naiisip ko para sa pagtula? Upang gawing maginhawa at epektibo ito. Ang isang plastik na rehas na bakal ang naisip, na inilalagay sa kusina sa ilalim ng lababo, kung saan hugasan ang mga pinggan. Bumili ng isa, mas mabuti na puti, upang may kaunting mga tina at gupitin ang isang bilog sa laki. Ilagay ito sa isang gumagawa ng yogurt at maaari mong ilagay ang isang karton sa itaas (maaari kang maging payat, o ilagay ang mga garapon sa wire rack). Kaya't hindi nila hahawakan ang ilalim ng gumagawa ng yogurt, na kung saan ay ang pinakamainit na lugar doon. Naturally, ang temperatura sa loob ng mga garapon ay bababa din. Siyempre, sa palagay ko ang pagpipiliang ito ay mabuti para sa mga naghahanda ng yogurt sa mga garapon na may saradong takip. Dahil, gayunpaman, ang plastik sa rehas na bakal na ito ay hindi grade sa pagkain, hindi mo alam kung ano ang tatayo kapag pinainit, ngunit upang maging ligtas, ipinapayong maghanap ng ilang uri ng rehas na gawa sa kahoy, sa isang matinding kaso, gumastos ng kalahati isang oras at gawin itong iyong sarili (maaari mo ring ipagkatiwala ang iyong anak sa gayong may pananagutang bagay), na gagawin - simple, kumuha ng manipis na mga stick na kahoy, ang parehong mga tuhog, ilatag muna sila kasama, pagkatapos ay sa anyo ng isang sala-sala at sa mga interseksyon ay simpleng itali nang mahigpit sa isang thread.

[Alen-4ik]

Alen-4ik,

kung mayroon man sa Evitalia, sabihin sa amin nang detalyado kung paano mo ito ginagawa!

Tungkol sa yogurt sa Evitalia

Totoo, naglalagay ako ng higit pang mga napkin - mga 5 sigurado!

hindi, hindi ko ito sinukat. at kahit wala. ang mga garapon ay mainit, hindi mainit, medyo mainit. Inilabas ko na lang sila sa ref, naghalo, at naging kefir na may froth tulad ng pinakuluang gatas. Kinuha ko ang gatas sa isang malambot na bag at pinakuluan ito, at pagkatapos ay sinala ito sa pamamagitan ng isang salaan, ngunit marahil ay nagmula pa rin ang bula, o mayroon na itong foam na nabuo sa mga lata? hindi walang kabuluhan natatakot ako na hindi ako magtagumpay

at sa aking tagagawa ng yogurt sa ilalim na nakalatag ng ilang uri ng bilog, hindi ko alam kung paano sasabihin kung ano ito mula sa, mabilog, ngunit malambot, hindi ko mawari kung ano ang ihambing, baka maaari mo?

at sa aking tagagawa ng yogurt sa ilalim na nakalatag ng ilang uri ng bilog, hindi ko alam kung paano sasabihin kung ano ito mula sa, mabilog, ngunit malambot, hindi ko mawari kung ano ang ihambing, baka maaari mo?

Iniwan ko ang ganoong bilog sa ilalim. Pts. balansehin nang maayos ang temperatura.

at sa aking tagagawa ng yogurt sa ilalim na nakalatag ng ilang uri ng bilog, hindi ko alam kung paano sasabihin kung ano ito mula sa, mabilog, ngunit malambot, hindi ko mawari kung ano ang ihambing, baka maaari mo?

Mayroon din akong isang bilog sa isang gumagawa ng yogurt, ito ay tulad ng isang lining para sa isang nakalamina, kavrolin, mas payat lamang, ngunit kahapon ay gumawa ako ng biokefir (Magandang Pagkain), ang sobrang pag-init ay naging 2 lata 41.8 at 40.6 sa natitirang 37- 38.
at wala kang isang karton na kahon sa loob ng isang gumagawa ng yokurt, kaya sinubukan ko ito, mas binaba ito.
ngayon inilagay ko itong walang laman sa loob ng 4 na oras na may 6 na mga layer ng mga tuwalya ng papel-36 ang rate ay hindi tumaas nang mas mataas, at 3 mga pcs-38, ngunit sa mga lata ng tubig 33 Hindi ko maintindihan kung gayon sa 33 ay walang reaksyon sa bakterya ay hindi nagpapainit hanggang 38 ngayon, kahit na hindi ito nasusuot na 38 tubig.

At sabihin sa akin, nagsusulat sila tungkol sa mga silicone pad para sa mainit, hindi sila mabaho, at paano mo kailangang i-cut ang mga ito mula sa isang sheet ng silicone, o ipinagbibili ba sila sa ganitong laki?

Anuman ang palakihin mo, ang yogurt ay lumiliko, siyempre, siksik, ngunit ang texture ay malapot. Ngunit hindi ko talaga gusto ang isang ito, sa totoo lang. Marahil ang isang tao ay hindi nakakakuha ng isang malagkit? Ang maasim na cream ay na-fermented na may kulay-gatas, ngunit may cream at mayroon pa ring isang uri ng istrakturang curd na naging kaunti. Ngunit ano pa ang dapat i-ferment?
Ang parmasya ay walang iba kundi si Narine. Binili ko ito, ngunit sinasabi nito na para ito sa isang likidong inuming may gatas na gatas.

Nasa una ako nito. Pagkatapos ay ginawa ko ito - ang tagagawa ng yogurt ay nakabukas sa loob ng 3 oras at naka-patay sa loob ng 4-5 na oras (ripens). Ginagawa ko rin ito sa homemade milk.

Anuman ang palakihin mo, ang yogurt ay lumiliko, siyempre, siksik, ngunit ang texture ay malapot. Ngunit hindi ko talaga gusto ang isang ito, sa totoo lang. Marahil ang isang tao ay hindi nakakakuha ng isang malagkit? Ang maasim na cream ay na-fermented na may kulay-gatas, ngunit may cream at mayroon pa ring isang uri ng istrakturang curd na naging kaunti. Ngunit ano pa ang dapat i-ferment?
Ang parmasya ay walang iba kundi si Narine. Binili ko ito, ngunit sinasabi nito na para ito sa isang likidong inuming may gatas na gatas.

ang stringy ay tapos na kapag walang sapat na temperatura. subukang gawin sa tindahan ng Activia. Kahit na, Narine, siyempre, ay mas kapaki-pakinabang.

Kahapon ay gumawa ako ng Prostokvashino na may inihurnong gatas at yogurt sa isang basong Bio-Max. Kumuha ako ng isang pagkakataon at nakatiis lamang ng 4 na oras at tumagal ng kalahating oras. Ito ay naging masarap, nang walang anumang acid sa lahat, halos walang lapot. Uminom ako ng 3 lata nang sabay-sabay sa isang gulp
Ngayon ay gagawin ko ito, wala kahit saan mas masarap

Bumili ako ng isang karagdagang hanay ng mga garapon sa Eldorado (8 piraso sa isang kahon, presyo 589 rubles) para sa gumagawa ng Severin yogurt. Angkop para sa Moulinex at Ariet.

ang stringy ay tapos na kapag walang sapat na temperatura. subukang gawin sa tindahan ng Activia. Kahit na, Narine, siyempre, ay mas kapaki-pakinabang.

Hayaan mong hindi ako sumasang-ayon. Ang bakterya (kapaki-pakinabang) na nilalaman dito ay nagbibigay sa lapot ng mga produkto.
ilang mga uri ng bakterya - may posibilidad na maging "stringy", mayroong iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng thermophilic streptococcus (na naroroon sa karamihan ng mga nagsisimula na kultura).
Kaya, karaniwang nangyayari ang streptococcus na ito:
- malapot at madaling kapitan ng kuryente (hawak nang maayos ang pagkakapare-pareho, karaniwang lumalabas ang isang mas siksik at mas makapal na produkto)
- hindi gaanong mahigpit at hindi gaanong malapot

Hayaan mong hindi ako sumasang-ayon. Ang bakterya (kapaki-pakinabang) na nilalaman dito ay nagbibigay ng lapot sa pagkain.
ilang mga uri ng bakterya - may posibilidad na maging "stringy", mayroong iba't ibang mga pagkakaiba-iba ng thermophilic streptococcus (na naroroon sa karamihan ng mga kulturang nagsisimula).
Kaya, karaniwang nangyayari ang streptococcus na ito:
- malapot at madaling kapitan ng sakit (pinapanatili nang maayos ang pagkakapare-pareho, karaniwang lumalabas ang isang mas makapal at mas makapal na produkto)
- hindi gaanong mahigpit at hindi gaanong malapot

Halos pinaliit ko ang lapot na ito sa pamamagitan ng pagbawas sa oras ng pagbuburo sa 4 na oras. Sa parehong oras, mananatili ang isang siksik na pagkakapare-pareho. Ang produkto ay naging malapot at hindi lahat maasim. Tila ang mga bakteryang ito ay dumami sa kundisyon na kailangan ko. Panghuli, sa ika-4 na pagtatangka, nagtrabaho ako ng isang mahusay na resipe para sa aking sarili. Sa pangkalahatan, kailangan mong subukan. Mga batang babae, huwag matakot na magsuot ng 3, 4, 5 ng oras, subukan, at pagkatapos kung magdagdag ka ng isang bagay. Mabuti pa kaysa sa mag-aksaya. At ang asukal, sa pamamagitan ng paraan, ay hindi kinakailangan kung patayin mo ito sa tamang oras.
Inirerekumenda ko ang biomax green yoghurt sa isang natural na baso. Walang aktibidad sa malapit.

Nag-uulat ako - ang aking ina ay nagtimpla ng bioyogurt ng Genesis sa gumagawa ng yogurt ng VIVO. Hindi ako naglakas-loob na itakda ang mode sa 42 degree, upang hindi masunog, itinakda ko ito sa 36, ​​ngunit tinanggal ko ang mga kahon ng karton mula sa ibaba. Ito ay tumagal ng isang mahabang oras, kung gaano karaming mga oras na hindi ko tinanong. Ngunit sinabi niya na walang maasim at nakatikim ng mapait. Marahil alinman sa temperatura ay hindi sapat o ang gatas ay nabigo (na-import, pinakuluan). Bagaman sa gatas na ito ang Vivovsky yoghurt ay naging mahusay. O nasirang lebadura. Bagaman ang buhay na istante ay hanggang sa susunod na Pebrero. taon, ngunit marahil hindi sila nakaimbak sa ref bago ibenta o iba pa. Bumili ako ng 2 sachet, meron pa rin sa aking ref. Susubukan kong gawin ito sa aking sarili, i-install ang 38-38.5 sa termostat at gawin ito, hindi lamang ngayon, kung hindi man ay kahalili ako ng bifivit at biorezhenka sa isang bilog, nais kong gumawa ng kefir (mula sa kefirchik Tyoma ng mga bata). Kaya wala pa sa bioyogurt.

[Mona]

Mona
oo, kakaiba at hindi kanais-nais
Hindi sa palagay ko ang temperatura ay hindi sapat - magiging maasim pa rin, magiging mas matagal ito
Nagawa ko ang Genesis Bioyogurt maraming beses - ito ay fermented sa hindi hihigit sa 6 na oras
at sa pangkalahatang Genesis - ang mga lebadura na ito ay hindi napapatay, ang mga ito ay ganap na nakaimbak, maaari mong kalahati
narito alinman sa nabigo ang gatas, o ang lebadura ay hindi talaga angkop

[Mona]

Mona
oo, kakaiba at hindi kanais-nais
Hindi sa palagay ko ang temperatura ay hindi sapat - magiging maasim pa rin, magiging mas matagal ito
Nagawa ko ang Genesis Bioyogurt maraming beses - ito ay fermented sa hindi hihigit sa 6 na oras
at sa pangkalahatang Genesis - ang mga lebadura na ito ay hindi napapatay, ang mga ito ay ganap na nakaimbak, maaari mong kalahati
narito alinman sa nabigo ang gatas, o ang lebadura ay hindi talaga angkop

At, pinakamahalaga, naging mapait ito.

Virgo, masayang nagmamay-ari ng RT10-P01 termostat, na ibinebenta sa Ukraine. Dinala nila ito sa akin sa wakas!
Itinakda ko ang saklaw ng temperatura para sa aking kultura ng starter, itaas - 42; mas mababa - 41.6.
Ang inirekumendang temperatura para sa kulturang starter na ito ay 40-43 degree.

Sabihin mo sa akin pliz ...
Kapag naabot nito ang pinakamataas na limitasyon, ang gumagawa ng yogurt ay naka-off, ngunit ang temperatura ay tumataas ng isa pang 0.7 degree. Sa palagay ko ito ay natural, dahil hindi siya maaaring biglang bam at huminto, ang sampu ay umiinit pa rin.
Kapag bumaba ito sa mas mababang limitasyon, pareho ito, ang gumagawa lamang ng yogurt ang nakabukas, ngunit ang bilis ay bumaba pa rin ng 0.8 degree.
TOTAL: isang pagkakaiba ng 2.5 degree. Normal ito ??? O magtakda ng isang kahit na mas maliit na saklaw ng paunang tuktok - 42; ilalim -41.8?

Virgo, masayang nagmamay-ari ng RT10-P01 termostat, na ibinebenta sa Ukraine. Dinala nila ito sa akin sa wakas!
Itinakda ko ang saklaw ng temperatura para sa aking kultura ng starter, itaas - 42; mas mababa - 41.6.
Ang inirekumendang temperatura para sa kulturang starter na ito ay 40-43 degree.

Sabihin mo sa akin pliz ...
Kapag naabot nito ang pinakamataas na limitasyon, ang gumagawa ng yogurt ay naka-off, ngunit ang temperatura ay tumataas ng isa pang 0.7 degree. Sa palagay ko ito ay natural, dahil hindi siya maaaring biglang bam at huminto, ang sampu ay umiinit pa rin.
Kapag bumaba ito sa mas mababang limitasyon, pareho ito, ang gumagawa lamang ng yogurt ang nakabukas, ngunit ang bilis ay bumaba pa rin ng 0.8 degree.
TOTAL: isang pagkakaiba ng 2.5 degree. Normal ito ??? O magtakda ng isang kahit na mas maliit na saklaw ng paunang tuktok - 42; ilalim -41.8?

Binabati kita
Basahin ang mga tagubilin, ang pagkakaiba sa pagitan ng itaas at mas mababang temperatura ay dapat na hindi bababa sa 0.5C, kung hindi man ay nakakapinsala ito para sa termostat relay - maaaring dumikit ang relay.
Sa pangkalahatan ang lahat ay mabuti. Ang katotohanan na pagkatapos patayin ang termostat ang temperatura ay tumataas pa rin ay normal, ang sampu ay nagpainit at hindi agad nakakalamig. At ang katotohanang bumababa pa rin ito kapag naabot ang tinukoy na mas mababang limitasyon ay hindi rin nakakatakot sa lahat. Sa aking mas mababang limitasyon, walang mas mababa sa 0.2C mula sa itinakdang temperatura.

Virgo, masayang nagmamay-ari ng RT10-P01 termostat, na ibinebenta sa Ukraine. Dinala nila ito sa akin sa wakas!
Itinakda ko ang saklaw ng temperatura para sa aking kultura ng starter, itaas - 42; mas mababa - 41.6.
Ang inirekumendang temperatura para sa kulturang starter na ito ay 40-43 degree.

Sabihin mo sa akin pliz ...
Kapag naabot nito ang pinakamataas na limitasyon, ang gumagawa ng yogurt ay naka-off, ngunit ang temperatura ay tumataas ng isa pang 0.7 degree.Sa palagay ko ito ay natural, dahil hindi siya maaaring biglang bam at huminto, ang sampu ay umiinit pa rin.
Kapag bumaba ito sa mas mababang limitasyon, pareho ito, ang gumagawa lamang ng yogurt ang nakabukas, ngunit ang bilis ay bumaba pa rin ng 0.8 degree.
TOTAL: isang pagkakaiba ng 2.5 degree. Normal ito ??? O magtakda ng isang kahit na mas maliit na saklaw ng paunang tuktok - 42; ilalim -41.8?

Sa gayon, medyo nagkamali ka, doon makakakuha ka ng 1.9 degree, hindi 2.5. Mayroon akong ganoong termostat. Mayroon akong 3 ikasampu ng isang degree sa pagitan ng tuktok at ilalim na hanay. Sinulat ni Tafé na ang mga tagubilin para dito ay nagsabi na huwag gumawa ng higit sa 5 ikasampu ng isang degree. Mayroon ba kayong mga tagubilin? Itinapon ko ang minahan, ngunit hindi itinakda sa 5, dahil walang nananatili, hindi ito bumababa kaagad pagkatapos ng pagkakabit, ngunit patuloy na umakyat, mayroon akong, sa pamamagitan ng isang paraan, isang buong degree. Mahigit isang taon na ngayon, normal ang paglipad. At payuhan ko kayo na itakda ang mga halagang medyo mababa para sa sourdough na ito, sa isang lugar sa pagitan ng 40.8 - 41.1, upang mas malapit sa mas mababang limitasyon ng inirekumendang temperatura para sa sourdough. Sila ay bacilli, nabubuhay na mga nilalang, hindi nila gusto ang init. Narito kami, mga tao, at sa 25 degree, at sa 35 ay buhay, malusog at maaaring magparami, ngunit mas mabuti ito sa ano? Samakatuwid, ang pangunahing bagay ay upang magkasya sa limitasyon ng temperatura, ngunit malapit sa mas mababang isa, mas matagal itong magluto, ngunit sulit ito.

Yeah, Monochka, salamat sa paglilinaw. Sa katunayan, nahanap ko sa mga tagubilin na hindi mo ito maitatakda sa mas mababa sa 0.5. At tiyak na binibilang mo ang aking pagkakamali, may bilang akong mali.

Naiintindihan ko ang tungkol sa mga limitasyon, isasaalang-alang ko, maraming salamat sa mabilis na sagot

Isa pang tanong tungkol sa dalas. Sinasabi ng mga tagubilin ang tungkol dito, ngunit hindi ko maintindihan kung nauugnay ito sa aking kaso? Dapat bang kumurap ang tagapagpahiwatig?

Isa pang tanong tungkol sa dalas. Sinasabi ng mga tagubilin ang tungkol dito, ngunit hindi ko maintindihan kung nauugnay ito sa aking kaso? Dapat bang kumurap ang tagapagpahiwatig?

Nagulat ako, nagpunta ako upang partikular na buksan ito, upang tumingin. Walang kumikislap para sa akin, alinman sa mga numero, o sa tuktok ng tagapagpahiwatig ay kumikislap, eksaktong ilaw ito sa isang maberde-dilaw na kulay. Siguro ang isang tao ay may mahinang boltahe sa network, pagkatapos ay kumurap siya, hindi ko alam. Ang aking boltahe ay palaging normal at hindi ko napansin ang isang kisap-mata.

Yeah, nahanap ko si Temka
Monochka, pinag-uusapan ko ang tungkol sa kung ano ang nakasulat sa mga tagubilin para sa termostat. Ang puntong ito ay hindi malinaw sa akin, tungkol saan ito. Ano ang nakasalalay sa kung ano at kung nalalapat ito sa akin.
Marahil ay may isang tagubilin at sasagutin nila ako upang hindi magsulat dito.

At nai-reset ko ang temperatura, ayon sa iyong rekomendasyon.

At nai-reset ko ang temperatura, ayon sa iyong rekomendasyon.

Sa gayon, para sa masarap! Nagawa mo na ba ang yogurt na ito nang walang termostat? Sa gayon, upang pakiramdam bago at pagkatapos. Isulat kung ano ang nangyari at kung ano ang nangyari, okay?

Monochka, Tanya, tingnan kung ano ang nangyari.
Inilagay ko ito sa 4 ng hapon, aba, ang pagtakbo sa gabi ay kahit papaano ay hindi pa comme il faut. Samakatuwid, sa alas-3 ng umaga, nang ako ay bumangon, siya ay puno pa rin ng tubig, ngunit nasa 8-30 ng umaga siya makapal. Ngunit halatang tumayo ito ng mahabang panahon, halos 16 na oras ito.
Well, ano ang masasabi ko, naging puno pa rin ng tubig at may maliliit na natuklap. Mukhang kumulot ng kaunti.
Nang walang termostat, mas maraming likido ang nakuha, ngunit sa ilang kadahilanan ito ay mas makapal.
Isang bagay na inaasahan kong higit pa

Py. Sy. Tan, baka nasa maling paksa na naman tayo? Ngayon isang bagay tungkol sa yogurt. Bagaman, ang gumagawa ng yogurt ay nakakuha ng isang termostat.

Monochka, Tanya, tingnan kung ano ang nangyari.
Inilagay ko ito sa 4 ng hapon, aba, ang pagtakbo sa gabi ay kahit papaano ay hindi pa comme il faut. Samakatuwid, sa alas-3 ng umaga, nang ako ay bumangon, siya ay puno pa rin ng tubig, ngunit nasa 8-30 ng umaga siya makapal. Ngunit halatang tumayo ito ng mahabang panahon, halos 16 na oras ito.
Well, ano ang masasabi ko, naging puno pa rin ng tubig at may maliliit na natuklap. Mukhang kumulot ng kaunti.
Nang walang termostat, mas maraming likido ang nakuha, ngunit sa ilang kadahilanan ito ay mas makapal.
Isang bagay na inaasahan kong higit pa

Py. Sy. Tan, baka nasa maling paksa na naman tayo? Ngayon isang bagay tungkol sa yogurt. Bagaman, ang gumagawa ng yogurt ay nakakuha ng isang termostat.

Ol, sa kanya lamang, tungkol sa anumang pamamaraan, kailangan mong umangkop. Ano ang pinapaasim mo? Sa katunayan, medyo masyadong mahaba. Marahil ay kalahati ng degree na nadagdagan ang mga pagbabasa ng termostat? At tungkol sa density, tatayo ito sa ref, magpapapal ito nang kaunti pa. At paano ang lasa, marahil ito ay naging maayos? At ang termostat ay isang kapaki-pakinabang na bagay, maglaro lamang sa mga pagbabasa, hanapin ang pinakamainam para sa iyong kulturang nagsisimula. Muli, ang unang sourdough na mula sa dry ay laging mahaba (16 na oras, maaaring overexposed na ito). at ang overriding mula sa motherboard ay dapat na mas mabilis. Huwag magalit, lahat tayo dumaan sa landas na ito hanggang sa makipagkaibigan tayo sa isang hindi kilalang hayop na may termostat.

Hindi, Tanya, hindi ako nagagalit. Nagawa lang niya ang kanyang sariling inaasahan.
Nag-ferment ako tulad ng dati ng Evitalia. Ang lahat ay kagustuhan tulad ng lagi, banayad, kaaya-aya. Nag-overexpose ako ng isang daang mga pood, naiintindihan ko iyon. Isinantabi niya ang motherboard, ngunit mayroon na siyang mga kulot na mga particle. At syempre mas mabilis ito. Nang walang isang termostat, tumagal ng 6-8 na oras upang magkasya. Ang kutsara, sa prinsipyo, ay hindi pa naging yogurt. Ngunit depende ito sa taba ng nilalaman ng gatas, sa pagkakaintindi ko nito. At sa gayon kumakain kami, normul.

Hindi ko pa nasubukan ang ibang mga lebadura, nababagay sa akin ito. Baka magsawa ka ...

At maglalaro ulit ako ng termostat, ngunit alam mo, wala pa ring masyadong serum

Hindi ko pa nasubukan ang ibang mga lebadura, nababagay sa akin ito. Baka magsawa ka ...

Ol, huwag madala ng isang lebadura lamang sa mahabang panahon, kung hindi man ay maaaring magresulta ito sa pinsala, hindi makinabang. Ang ilang mga kulturang nagsisimula ay inirerekumenda na mabago pagkatapos ng isang tiyak na tagal ng panahon. Narito ang minahan, VIVO, simbilakt, streptosan, halimbawa, kailangan mong kumain upang makamit ang isang therapeutic effect kahit 2 linggo at hindi hihigit sa 2 buwan. Karaniwan akong nag-a-apply ng 1.5 buwan, pagkatapos ay magbago. Ang yogurt ay maaaring hangga't gusto mo. Samakatuwid, hinihimok ko naman sila. Halimbawa: yogurt, pagkatapos streptosan, pagkatapos yogurt na may lactulose, pagkatapos simbilact at iba pa sa loob ng isang buwan at kalahati o bumili ng mga Bulgarian. Isang bagay na tulad nito. Mayroong lahat ng kapaki-pakinabang at magkakaibang bacilli at lahat ng mga ito ay kinakailangan ng ating katawan. At kung kumain ka ng isa sa mahabang panahon, magkakaroon ng maraming ito sa katawan at madurog nito ang lahat ng iba pang mga kapaki-pakinabang na mikroorganismo doon, at mahalaga rin ang mga ito.

Tanya, hindi ko alam yun. At kung saan basahin ang tungkol sa kasong ito? Sa gayon, mayroon bang mga pang-agham na artikulo o ano ang meron?

At kumakain ako ng isang taon para sigurado

Py. Sy. Siguro kailangan natin ng ibang paksa? Kahit papaano ay maayos ang daloy ng pag-uusap na hindi ko man lang napansin

Natanggap ko ngayon ang aking thermo, sa pamamagitan ng paraan na gumagana ito sa aking Orion-02 (na may timer). una kong inilagay ang 37n at 39v, sinukat ito, nang naka-off ang gumagawa ng yogurt, tumataas ang temperatura at kahit na hanggang 42, pagkatapos ay inilagay ko ang 37.7n 38v, lumabas na kapag patay. tumataas sa 38.4 at pagkatapos ay bumagsak sa 6 minuto at lumiliko muli, ang built-in na timer ay hindi na kailangan (ngayon ay simple na). Bumili ako ng isang starter culture mula sa amin sa Mariupol Eco ili, ang produktong ito ay nagsimulang ibenta sa loob ng 10 araw, makapal. kasalukuyang nalilito ako sa pangalang termostat makikita ko kung ano ang magiging sa loob ng 6 na oras na;) narito ang isang link dito 🔗 sa pangunahing pahina sa ibaba tungkol sa mga bagong produkto ng ECO