Itim na puting tinapay na may keso (tagagawa ng tinapay)

Itim na puting tinapay na may keso (tagagawa ng tinapay)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
gatas	230 ML
mantika	2.5 kutsarang kahon
asukal	2 tbsp na tuluyan
asin	1.1 / 4 na huwaran
harina	600ml (3 pagsukat ng tasa mula sa isang makina ng tinapay)
tuyong lebadura	1.1 / 4 na mga tuluyan
baking pulbos	1 oras na tuluyan
timpla ng mga italyano na halamang gamot	1.5 kutsara mga tuluyan
mozzarella keso	opsyonal)

Paraan ng pagluluto

• i-load ang lahat sa hp alinsunod sa mga tagubilin at maghintay para sa masarap na tinapay))
• ang aroma ay soooo mmmm)))
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

750

Oras para sa paghahanda:

3:18

Programa sa pagluluto:

pangunahing puti

Nerpa, kasama ang unang tinapay! Naghihintay kami para sa larawan!

Paano maglagay ng larawan sa iyong mensahe https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

salamat)))
hindi siya ang unang katotohanan)))) Napagpasyahan kong ilantad ang resipe, dahil ang aroma at panlasa ay banal lamang)))
salamat, ngayon susubukan kong maglakip ng larawan)

i-load ang lahat sa hp alinsunod sa mga tagubilin at maghintay para sa masarap na tinapay))

Mas tiyak, umaasa para sa masarap na tinapay! Ngunit hindi nakakalimutan nang sabay-sabay upang maghanda ng basurahan para sa pagtatapon ng isang inihurnong piraso ng nasayang na mga produktong

Kinalkula ko muli ang resipe para sa isang 500 gramo na tinapay (binabawasan ang dami ng lahat ng mga sangkap ng isa at kalahating beses), idinagdag mga 20 gramo ng keso, at sa huli nakuha ko ang "ito":



Hmmm, at mahusay na tagubilin, na hindi! Siyempre, ako mismo ay nagkasala na hindi ko maintindihan kung ano ang maghurno na may malinaw na nabalisa na ratio ng likido at harina, ngunit gayunpaman ang tanong ay: magkano at anong likido (tubig o gatas) ang kailangang idagdag upang makuha ang normal na tinapay ipinakita sa larawan ng may-akda ng resipe?

P.S. Ito ang ibig sabihin na magpasya na subukan ang iyong biniling sukat sa kusina sa unang recipe na gusto mo Bago iyon, nagluto lamang ako ng regular na isang libra na tinapay nang walang anumang mga additives ...

P.P.S. At ang aroma ay talagang mabuti, ngunit ito lamang ang plus ng recipe.

Sa palagay ko mayroong isang pagkakamali sa dami ng harina. Mayroon akong isang pagsukat ng baso na 230g at harina ay kasama dito 150g, kaya 3 tbsp. - ito ay magiging 450 g ng harina.
Kailangang isulat ng may-akda ang bigat ng harina sa gramo.

Mas tiyak, umaasa para sa masarap na tinapay! Ngunit hindi nakakalimutan nang sabay-sabay upang maghanda ng basurahan para sa pagtatapon ng isang inihurnong piraso ng nasayang na mga produktong

Para sa mga ito, may kontrol sa balanse ng harina / likido, kolobok!

Ang may-akda ng resipe ay hindi magagarantiyahan na dapat kang makakuha ng parehong resulta tulad ng may-akda! Lahat tayo ay may sangkap, at mga kondisyon sa pagluluto sa hurno, mga modelo ng x / oven, ang pagsukat ng tasa ay magkakaiba! Mayroon kaming iba't ibang mga kagustuhan at pagpipilian ng pagkakapare-pareho ng kuwarta!

Samakatuwid, kinokontrol namin ang kuwarta mismo!

Kinokontrol namin ito tulad nito:
Ang dami ng harina at iba pang mga sangkap para sa paggawa ng tinapay ng iba't ibang laki https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

PAG-UNAWA NG BREAD SA HOMEMADE BREAD #

At maaari mong sukatin ang bigat at dami ng mga produkto sa anumang paraan, at sa mga kaliskis at baso, mahalagang mapanatili ang balanse ng harina / likido!

At ang tinapay at keso ay masarap! Naghurno kaming muli kasama ang mga susog sa kuwarta!

Nagluluto ako alinsunod sa resipe na ito araw-araw at nakukuha ko ang resulta na nasa larawan. ang konklusyon ay nagmumungkahi mismo

tungkol sa dami ng harina sa lahat, masasabi ko ang isang bagay na sinusukat ko sa isang baso ng HP, haligi ng 1 tasa. Hindi ko sinukat sa gramo ... mga 600 ML.
ganito...

Nagpasya akong magluto ng tinapay alinsunod sa resipe na ito. Sinukat ko ang 300 ML ng harina. baso, pagkatapos ay tinimbang, na nagreresulta sa tatlong 300 ML. ang baso ay 530 gr. harina Nag-load ako ng mga sangkap alinsunod sa resipe na ito, ngunit kapag nagmamasa, nagsimula akong makakuha ng isang bagay na lumpy, dry, crumbly at tulad ng tupa. Kung hindi ko sinundan ang tinapay, ang resulta ng pagluluto sa hurno ay magiging pareho ng kay Vorlon. Ang konklusyon ay hindi sapat na likido. Para sa 530 gr. harina ay dapat na hindi bababa sa 280-290 ML.gatas o tubig), na naitaas ko sa proseso ng pagmamasa ng tinapay. 230 ML ang gatas ay malinaw na hindi sapat, para sa resipe na ito, kung bakit nagtagumpay ang may-akda sa lahat ay isang misteryo
Ngayon ang tinapay ay nasa proseso ng pagluluto sa hurno, na magiging misteryo din.

bakit nagtagumpay ang may-akda - isang misteryo
Ngayon ang tinapay ay nasa proseso ng pagluluto sa hurno, na magiging misteryo din.

Iyon ang dahilan kung bakit ginagawa ng may-akda ang lahat sa pamamagitan ng paningin, at ayon sa kanyang panlasa. Kung ang may-akda ay naglagay ng mozzarella keso sa kuwarta, pagkatapos ito ay malambot at naglalaman ng maraming likido, nakatulong ito sa may-akda na makakuha ng higit pa o mas malambot na tinapay.

At lahat ay nagsulat ng maraming beses: huwag bulag na sundin ang mga recipe ng may-akda .... pagkatapos basahin ang post sa paksa https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=155139.0

opsyonal ng mozzarella keso)

Gusto ko. Nais ko lamang na maunawaan kung anong uri ng mozzarella ang kukuha: ang isa na adobo, malambot, o ang isang mahirap, para sa mga pizza; kung magkano ang keso ay mas mahusay na idagdag (upang hindi ito labis) sa anong form dapat itong idagdag (hadhad o sa mga piraso. At pinaka-mahalaga: sa anong sandali? Kasama ang lahat ng mga sangkap o bago ang pangalawang batch)

Nagsusulat ako sapagkat hindi ko gusto ang pagpuna sa resipe.
Maraming beses na akong nagluto ayon sa resipe na ito, sa pamamagitan ng pagsubok at error naisip ko na mayroong ilang mga nuances. Hindi ako umaasa sa timbang sa resipe, ngunit sa dami. Mga proporsyon ng gatas at harina 1: 2.5, 2 tbsp. kutsara (mula sa HP) rast. mantikilya, 0.5 pack ng 11-gram Saf-moment yeast, asin, asukal, halaman sa panlasa, inilagay ko ang karaniwang Gouda cheese (iyon ay, hindi ito brine mozzarella) mga 70 g (isang makapal na hiwa ng gadgad). HB LG.
Ibuhos ang gatas, magdagdag ng harina, mantikilya, asin, asukal, ibuhos ang gadgad na keso sa sulok ng hulma, pagkatapos ay lebadura, ang huling sangkap ay mga damo, nagdaragdag ako ng mga halaman sa Mediteraneo. Itinakda ko ang mode sa Pangunahin, ito ay 3 oras 40.
Pagkatapos, sa unang batch, makikita mo na ang bukol ng kuwarta ay naging mas marami o mas kaunti pa. Kung ang bukol pagkatapos ng 3-4 minuto ay tila mabigat, napunit, maaari kang magdagdag ng kaunting gatas habang ang unang batch ay isinasagawa, gagana ito. Ang sobrang likido ay maaaring maging sanhi ng pagtaas ng tinapay at pagbagsak (ang tinapay ay hindi pantay) at mahirap i-cut.
Good luck sa lahat! Ang resipe tinapay ay masarap at mabango.

Hindi ako umaasa sa timbang sa resipe, ngunit sa dami.

Maaari kang umasa sa anumang mga halaga (timbang, dami, tasa, kaliskis, at iba pa), ngunit nakarating pa rin kami sa isang konsepto bilang "balanse ng harina-likido, kolobok", na magtatama ng anumang mga pagkakamali at nuances.
Alin ang kumpirmahin mo sa iyong quote sa teksto:
Kung ang bukol pagkatapos ng 3-4 minuto ay tila mabigat, napunit, maaari kang magdagdag ng kaunting gatas habang ang unang batch ay isinasagawa, gagana ito. Ang sobrang likido ay maaaring maging sanhi ng pagtaas ng tinapay at pagbagsak (ang tinapay ay hindi pantay) at mahirap i-cut.

Iyon lang ang mga nuances

Ito ay sapat na upang magkaroon ng talahanayan na ito para sa SANGGUNIAN at iwasto ito kapag naghalo sa isang balanse ng harina-likido Ang dami ng harina at iba pang mga sangkap para sa paggawa ng tinapay ng iba't ibang laki