Ang mga donasyon ng keso sa Cottage ay GOST

Ang mga donasyon ng keso sa Cottage ay GOST

Kategorya: Mga produktong panaderya

Mga sangkap
keso sa maliit na bahay	420g
harina	230g
asukal	41g
itlog	2-3pcs (100g)
asin	1 / 3h l. (2d)
soda	1 / 2h l. (3d)
sitriko acid (lasaw sa 1 tsp. tubig)	0.1g
sa halip na soda at lim. acid, maaari kang kumuha ng baking pulbos	1 / 2h l.
malalim na pagprito ng mataba
asukal sa icing para sa alikabok

Paraan ng pagluluto

• Ang solusyon sa soda at citric acid ay maaaring mapalitan ng 1/2 tsp baking pulbos, at kung ang maasim na keso ay hindi maasim, pagkatapos ay 1 oras. l.
• Kuskusin ang keso sa kubo o giling na may blender, gilingin ang mga yolks na may asukal.
• magdagdag ng harina at mga yolks sa curd.
• hiwalayin ang mga puti, magdagdag ng asin.
• magdagdag ng protein foam, soda at citric acid solution sa kuwarta, ihalo nang lubusan ang lahat.
• ayon sa GOST, kinakailangan upang gumawa ng malaking bola na 80g, gumawa ako ng maliliit na bola na 40g. malalim na prito sa 160C sa loob ng 10-15 minuto. Budburan ang mga handa nang donut na may asukal sa icing.
• 

Ang ulam ay idinisenyo para sa

15-20 piraso

Tandaan

Natagpuan ko ang resipe sa Luda's LJ, kung saan sa mga komento, kaya't hindi ako makapagbigay ng isang link. ang katotohanan na ito ay napaka-masarap, sa palagay ko, ay hindi sorpresahin ang sinuman - ang mga curd donut ay hindi maaaring maging walang lasa. Nagulat ako sa isa pang bagay, kung gaano katawa ang kanilang sarili na bumagsak sa malalim na taba - ang donut mismo ay namula sa gilid! Gustong-gusto ko ito kaya kinunan ko ito upang ibahagi sa mga hindi pa nakakakita ng gayong trick na nasisiyahan!

Katulad na mga resipe

Mga donut na curd (Gantsilyo)

Buong butil na curd stick na may mga pinatuyong prutas sa Galaxy sausage (Podmosvichka)

Mga donut na curd (Anastasia)

Well, buti !!! At siya mismo ay isang jack ng lahat ng kalakal - nagluluto siya, at kumukuha ng mga larawan, at inilalagay ito sa YouTube !!! Ay, oo Luda !!!

Ang mga tao, ngunit sila ay pantay! at sobrang cool na umiikot na kapwa ipinakita.

[Ganechka, Tanyushka,]

Ganechka, Tanyushka, Salamat!

Nagprito ako ng mga donut sa kauna-unahang pagkakataon sa aking buhay, talagang nagustuhan ko kung paano sila pinalitan ng isang mapula sa gilid

asukal

41g

Tao! Kilala kita sigurado, ang iyong resipe ... hindi isang onsa ng kaaway, hindi, hindi ...

mga somersault

Tao! Kilala kita sigurado, ang iyong resipe ... hindi isang onsa ng kaaway, hindi, hindi ...

at ito:

0.1g

!!!

at ito: !!!

in-in ... at kung ang aking mga antas ay nagkakasala ng + - 2 gramo - kaya ano? ilalantad mo ba ang talas ng isip?

[IRR]

in-in ... at kung ang aking mga antas ay nagkakasala ng + - 2 gramo - kaya ano? ilalantad mo ba ang talas ng isip?

IRR, hto ngayon lang nangako na ilalapit ang mga kaliskis mula sa pantry ???

at para sa 0.1 g - dito ka bumili ng isang scale! ISA PA !! 18.50 hryvnia sa paghahatid, at walang problema sa 0.1 o 0.2!

🔗

at vapshche, ito ay isang post tungkol sa mga donut-gymnast, somersault, at hindi tungkol sa 0.1 g, tulad ng nakikita mo kung paano sila gumuho - bibili ka ng limang iba pang mga antas nang sabay-sabay

[IRR]

at vapshche, ito ay isang post tungkol sa mga donut-gymnast, somersault, at hindi tungkol sa 0.1 g, tulad ng nakikita mo kung paano sila gumuho - bibili ka ng limang iba pang mga antas nang sabay-sabay

IRR, talaga, hindi ka talaga tumataba, alam ko sa sarili ko
Lisss's, at ang mga kaliskis ay cool, gusto ko na !!!

Mabuti !!! Well, gwapo lang! Kahapon ng gabi nakita ko ang sapat - pumunta pa rin ako at dilaan ang aking mga labi. Mga kamay na nangangati upang maipatupad!

[Lyudok!]

Lyudok!

[Baluktot]

Baluktot, Marina, gawin mo ito, hindi mo ito pagsisisihan. ang mga ito ay magaan at masarap

[IRR]

IRR, hto ngayon lang nangako na ilalapit ang mga kaliskis mula sa pantry ???

at para sa 0.1 g - dito ka bumili ng isang scale! ISA PA !! 18.50 hryvnia sa paghahatid, at walang problema sa 0.1 o 0.2!

IRR !!! Huwag makinig kay Lyudka - gawin ito tulad ng lagi !!!

Sasabihin ko sa iyo ngayon kung paano sukatin ang 0.1 gramo, tulad ng nakasanayan mo ... Kumuha ng isang Salamin ng harina ... umakyat sa ito gamit ang dalawang daliri, kumuha ng isang maliit na kurot mula dito ... iyon ang 0.1 gramo! !!

At bumili ng champagne para sa 18.50 Hryvnia !!!

umakyat ka dito gamit ang dalawang daliri, kumuha ng isang maliit na kurot mula dito ... iyon ang 0.1 gramo !!!

ito ang kaso ... 2 daliri ang ating lahat. Gan, Ta, susukatin ko ang buong resipe na ito gamit ang dalawang daliri, para sa akin ito ay parang 2 daliri .... Ludik, start

Aba, gagawin ko bukas!

Bukas ay tumatakbo ako para sa keso sa kubo. Tatakbo ako ng diretso schaz - ngunit ngayon sinabi nila sa akin na umupo pa lamang at magkasakit, at ang aking asawa ay mahuhuli, at sa hatinggabi na malalim na ako ay tiyak na babaliin ako. Mahal na mahal ko ang mga recipe ni Gostov. Mayroong isang bagay na napakalaking cool sa kanila, walang isang solong "pagbutas" - kahit na may isang cupcake, kahit na may mga cookies ng oatmeal, kahit na may mga buns ...

[Ernimel]

Mahal na mahal ko ang mga resipe ni Gostov.

ErnimelAt sambahin ko sila, syempre, maraming tao ang nagsumikap upang lumikha ng resipe! anong pagpapala na ngayon nasa public domain na sila

mula kay Milka ang aliw, muling kumuha ng resipe para sa 100 kg ng cottage cheese at binawasan ito sa 420 g

mula kay Milka ang aliw, muling kumuha ng resipe para sa 100 kg ng cottage cheese at binawasan ito sa 420 g

dito zhezh, Man, sabihin mo sa akin, ha?

at kami, nang kakatwa, ay naniniwala sa parehong Lyudok

At subukang huwag maniwala sa kanya, mismo sa mata! Naaalala mo ba kung ano ang nangyari sa mahirap na Sumlikomi noong nais niyang bawasan ang asukal sa resipe?

Birhen! Lahat kumain ng donchikof! Ito ay malamang na hindi masarap! Hindi ko ito inihanda, ngunit kumain ako - bilang isang bata, tinatrato ako ng kaibigan ng aking ina, nagtatrabaho siya sa pabrika at alam ang panauhing ito, by the way, noon ko nalamang ano ang GOST! Bakit sinasabi ko na ito ay masarap - Nakilala ko ang mga donut na ito sa pamamagitan ng paningin. Ang kanilang paglukso ay eksaktong GOST na naiiba!

[SchuMakher]

SchuMakher, Man, mula sa iyo diretso ang lahat ng aking mga lihim at sabihin sa iyo !! ngunit ang mga tao ay hindi handa, sa lalong madaling panahon sila ay matakot sa akin !!

Ang mga tao ay hindi naniniwala SchuMakher, mabait ka sa akin !!! mula sa tungkol sa

[prascovia]

Birhen! Lahat kumain ng donchikof! Ito ay malamang na hindi masarap! Hindi ko ito inihanda, ngunit kumain ako - bilang isang bata, tinatrato ako ng kaibigan ng aking ina, nagtatrabaho siya sa pabrika at alam ang panauhing ito, by the way, noon ko nalamang ano ang GOST! Bakit sinasabi ko na ito ay masarap - Nakilala ko ang mga donut na ito sa pamamagitan ng paningin. Ang kanilang paglukso ay eksaktong GOST na naiiba!

prascovia, Alenka, gaano ako natutuwa na nakilala mo sila !! eksakto lang ang naaalala mo - ang curd nila? ang curd ko!

Mil, ngunit kailangan mo ng langis para sa malalim na Pagprito ... Sa wakas ay hindi ko ito magawa nang maayos, iyon ay, walang pasubali

Manya, at ano ang gagawin ?? kailangan ng langis! paano mo sasabihin - kailangan namin ng mga langis ng kabuuan satis

Ako niluto pinirito sa isang 1L ladle, ibinuhos tungkol sa isang ikatlo ng ladle, 2-2.5 cm ang taas .. kita mo, mayroon silang sapat na pag-tumbling, mabuti, 300 ML .. ngunit pagkatapos ay maaari mo itong salain sa pamamagitan ng 3 layer ng napkin, at iprito dito muli sa pangalawang pagkakataon, sa susunod na araw, kung kailan kinakain ang bahaging ito

huwag magtapon ng mga kasalukuyang tsinelas - Alam ko ang lahat tungkol sa sobrang luto na taba! pagkatapos ito ay mas kapaki-pakinabang na hindi magprito ng lahat, ngunit kumain ng hilaw

Lalaki! Makinig ka dito !!! Huwag pagsisisihan ang langis !!! Limang litro - walang mas mababa !!! IN, tingnan mo!

[GANIA !!]

GANIA !! Diyos ko!!!

Yeah Malalim na Diet na P pinggan

Huwag pagsisisihan ang langis !!! Limang litro - walang mas mababa !!!

Mas maraming langis - mas makapal



shl at ang mga mata ay napakabait, mabait !!!

[🔗]

maaari mong gawin ang mga naturang rosas? Panoorin ang video hanggang sa katapusan:
🔗

Lyudochka! ang mga donut na iyon ang pinaka curd, kinikilala ko sila kahit na malayo! (naka-check laban sa cookbook ng aking ina) Eksaktong keso sa maliit na bahay! At inilagay din ni Tiya Olya ang pagpuno ng poppy sa loob, mabuti, para sa akin lang iyon.

Nagluto ako at pinirito sa isang 1L na kutsara, ibinuhos ang tungkol sa isang katlo ng ladle, 2-2.5 cm ang taas .. kita mo, mayroon silang sapat na pag-tumbling, mabuti, ml 300 ..

At magiging katulad ako ng isang puting lalaki bukas! Magprito sa isang malalim na fryer ... ang pangunahing bagay ay ang aking mga minamahal na katulong ay hindi masyadong umaakyat, kung hindi man kilala ko sila - panoorin lamang muna upang hindi sila makapasok sa langis, at pagkatapos - upang kahit isang donut mabubuhay hanggang sa gabi ...

Makinig, cheto ako, sa aking palagay, binago ko ang aking sarili. Kahit papaano hindi ako pinuntahan ng panauhing ito ... nakatayo lang ako doon. Una, hindi ko maintindihan sa panimula ang biro sa pamamagitan ng interbensyon ng mga whipped protein sa isang matarik na kuwarta ... ano ang punto ng paghalo nang magkahiwalay? ... Pangalawa, tila sa akin matindi ito matindi. Lahat ng sinubukan ko dati ay tiyak na mas matamis ... At nararamdaman din na mas matagal silang pinirito kaysa sa dati at mas mahirap sa pare-pareho - hindi gaanong malambot ... Buweno, o kung may nangyari sa akin - Hindi ko maintindihan ..

[Ernimel]

Ernimel, sayang na ang resipe ay hindi tumalima sa iyong mga inaasahan, sa personal ako ay napaka masarap, hindi ako umatras mula sa resipe

para sa mga protina - Nagkaroon din ako ng matarik na kuwarta, pinalo ng hiwalay na protina ang mga protina. unang ika-3. l., Ang kuwarta ay tumubo nang kaunti, pagkatapos ay ang natitira. ngunit ang aking harina ay tuyo, isinulat ko ang pagkatarik ng kuwarta para sa aking harina

ngunit ito ay hindi matamis - ako ay nasa katamtaman, pati na rin ang pulbos na asukal .. narito para sa isang baguhan, marahil.

sa pamamagitan ng air-porosity - Hindi pa ako nagluluto ng ibang mga donut dati, ito ang una kong, masarap para sa akin, at malambot, mahimulmol .. at ang kuwarta ay hindi puro yeast-based dito - mayroong curd cheese .. siguro kaya pala

Sa palagay ko Alenka lamang tayo-prascovia makatipid - naaalala niya ang lasa ng "mga" curd donut na iyon

Sa pamamagitan ng paraan, paano mo nagustuhan ang pagprito sa isang malalim na fryer? mas maginhawa kaysa sa isang kasirola?

[Ernimel]

Ernimel, Nakakita pa ako ng larawan ng isang breaker dito - hindi ito masyadong kaalaman, ngunit malinaw pa rin na malambot ito sa loob. kapag pinindot, tumaas ito pabalik:



naglagay ka ba ng baking soda o baking powder? Iniisip ko, kung ang maasim na keso ay hindi maasim, marahil mas maraming baking pulbos ang kinakailangan .. Hindi ko maintindihan ..

Ernimel, sayang na ang resipe ay hindi nakasalalay sa iyong mga inaasahan, sa personal ako ay napaka masarap, hindi ako umatras mula sa resipe

Sa gayon, hindi niya ito binigyang katwiran, ako lang, sa palagay ko, ay hindi ko ito lubos na pinagkadalubhasaan ... Ginawa ko rin ang lahat alinsunod sa mga tagubilin.

Mayroon akong dalawang kaduda-dudang item - alinman sa curd o baking powder. Tila nasuri ko ito bago ang pagluluto sa hurno - kumalabog ito, ngunit disente itong nakahiga sa kubeta ... at ang pangalawa at pangunahing hinihinalang couch cheese, sa katunayan. Natatakot ako na ang Gostovsky cottage cheese ay dapat gawin mula sa Gostovsky cottage cheese ... At hindi mula sa kung ano ang mayroon kami sa mga pack. Sa susunod susubukan ko ang isa pang keso sa kubo para sigurado (sa oras na ito ito ang nahanap ko sa Auchan - Ashan 9%, hindi ko ito kinuha dati ...)

Sa pamamagitan ng paraan, paano mo nagustuhan ang pagprito sa isang malalim na fryer? mas maginhawa kaysa sa isang kasirola?

Siyempre, mas maginhawa - ang langis ay hindi nasusunog, ang temperatura ay matatag, ang mga pinggan ay hindi stick ... Sa pamamagitan ng ang paraan - sa huli ako ay sa wakas ay pagod na maghintay sa 160, at ginawa ko na ito sa 165-170.

Tinitingnan ko ang iyong larawan - kung ang rendition ng kulay ay tulad, ngunit tila para sa ilang kadahilanan na ang donut ay mamasa-masa .. hindi ba sila malagkit sa loob mo? Lumabas pa rin ako ng medyo mabigat, IMHO, bagaman sila ay pinirito sa pahinga nang normal ..

Oo, sa panahon ngayon hindi ka makatiyak ng anuman, ngunit sa mga curd na resipe, syempre, marami ang nakasalalay sa curd ..

ngunit tungkol sa pahinga - Sinabi ko sa iyo, ang hindi nakakaalam na larawan ay hindi maaaring makuha nang normal. larawan mula sa malayo at may isang flash, ito stains tulad na, hindi natural .. ang donut ay handa at mahimulmol, ito bounc kapag pinindot, rosas up up, ang aking maliit na isa ay kaya nilalaro sa kanila - ito kagat, pagpindot at hitsura makita, ito butas-butas ba ang lahat?

at ang sa iyo ay magaspang, butas-butas sa loob?

Siyempre, mas maginhawa - ang langis ay hindi nasusunog, ang temperatura ay matatag, ang mga pinggan ay hindi stick ... Sa pamamagitan ng ang paraan - sa huli ako ay sa wakas ay pagod na maghintay sa 160, at ginawa ko na ito sa 165-170.

oo, ang mas maliit ay maaaring mas mataas sa T, para ito sa 80-gramo na higante na 160C, kung hindi man ay masusunog sila bago sila pinirito

oh, ang mga donut na ito ay gawa ng aking lola
hooray !! Gusto kong maghukay ng isang mahabang resipe
eh, paalam hvigura !!

[Lisss's]

Lisss's, well, maraming salamat, ang mga somersault ay kamangha-mangha !!!

[alina-ukhova]

alina-ukhova, masarap di ba salamat sa litrato, naging gwapo sila !!

[alina-ukhova]

alina-ukhovamasarap diba salamat sa litrato, naging gwapo sila !!

Sobrang bubbly sa loob! Totoo, ang larawan ay hindi maganda - Nais kong ipakita ito sa loob, ito ay naging isang sobrang pagmamalabis. Kaya, tikman mo!

Oo, hindi sila basta-basta makunan ng litrato sa loob - alinman sa sobrang paglantad, o ilang uri ng madilim na naging, oo! Ako mismo ay pagod na, kaya ang isang makatuwirang larawan ay hindi lumabas, salamat sa pagtugon!

inaalok ng mga batang babae ang kanilang mga café cheese bar para sa pagsusuri. ang aking rebisyon bago magprito, gumulong sa semolina - nakakakuha ka ng mga curd peach

[kobrinchanka]

kobrinchanka, dapat mo kung ano ang naging kaibig-ibig.

[kobrinchanka]

kobrinchanka, kagandahan, at lamang !!

Sa kasamaang palad ay nabigo ang mga donut. Sa proseso ng pagmamasa, ang kuwarta ay naging likido, pinahiran ito ng kawit ng pagsasama (ito ay dahil sa keso sa kubo, malamang, nakabalot ito na "puno ng tubig"), kaya't kailangan kong magdagdag ng isa pang 100 -150 gramo sa itaas. harina Ngunit sa huli ang kuwarta ay naging plastik, malambot, nababanat. Dahil walang ganoong kaliskis, kumuha ako ng isang kurot ng citric acid. Isinasaalang-alang na nagdagdag ako ng higit pang harina, nadagdagan ko ang soda sa 1 tsp. Kapag ang pagprito sa isang malalim na fryer 170 degree, 10 minuto - luto sila nang napakahabang panahon, ang mga bola ay maliit, 30-40 gramo bawat isa, ang crust ay naging makinis, pinirito, nakakapanabik, ang donut ay hindi sa lahat mataba (kung saan gusto ko ang malalim na fryer), ngunit mabigat! Hindi mahangin, at sa hiwa ang kuwarta ay hindi puno ng butas, ngunit sa halip siksik. Isang pagkakamali sa curd? O marahil ay hindi kinakailangan upang magdagdag ng harina at gumawa ng mga donut mula sa "likido" na kuwarta?

Hindi rin ako nagtagumpay, at bumalik ako sa paborito kong recipe ng 19 dito mismo https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=569.0 , subukan mo at hindi mo ito pagsisisihan

Natagpuan ko ito nang may kasiyahan, basahin ito at ipapatupad ko na ito!
Ayon sa mga resulta, mag-a-unsubscribe ako.
Mahahanap ko ang aking dating recipe sa paaralan, ihambing - alalahanin ang aking kabataan!)))
Tapos nag tumbled din ako)))
Shl. At kukuha ako ng gawang bahay na keso ...)))
At ang mga itlog din ...)))

Hindi, susubukan ko rin alinsunod sa iyong resipe, ngunit nais kong maunawaan kung ano ang maling ginawa ko. Oo, din ... Hindi ko natapos ang mga protina sa kinakailangang mga taluktok ... marahil ito ang problema?