Ang sibuyas ay may sourstough na may artichoke sa Jerusalem

Ang sibuyas ay may sourstough na may artichoke sa Jerusalem

Kategorya: Sourdough na tinapay

Mga sangkap
Puting sibuyas	50 g
Jerusalem artichoke	100 g
Rye wallpaper harina	6 tbsp l.
Pagbubuhos ng kombucha	100 ML

Paraan ng pagluluto

• Tatlong mga sibuyas at Jerusalem artichoke sa isang magaspang na kudkuran. Mas mahusay na kumuha ng matamis na mga sibuyas - puti (hindi pabango).
• 
• Magdagdag ng anim na kutsarang harina ng rye at 100 ML ng kombucha na pagbubuhos (hindi bababa sa 3 araw).
• Inilagay namin sa isang mainit na lugar - T mula sa 22 degree, optimal na 25.
• 
• Sa ikalawang araw:
• 
• Pagkatapos, sa ikalawang araw, ihalo nang mabuti, pukawin ang 1 kutsara. l rye harina at ilagay muli sa init.
• Sa ikatlong araw, maaari kang maghurno. Kalahati ng sourdough ang ginamit, at ang natitira ay hinaluan ng 1st grade na harina ng trigo at payak na tubig. Inilagay ko ito sa ref sa itaas na istante.
• Sa unang araw, ang amoy ng sibuyas mula sa lebadura ay malakas, sa ikatlong araw ay halos mawala na ito.
• Ang lutong tinapay na rye ay may mahusay na panlasa sa pagkaas at isang kaaya-ayang amoy, isang magandang istraktura.

Katulad na mga resipe

Mga inihurnong sibuyas na may karne (galchonok)

Mga adobo na sibuyas (TATbRHA)

Mga berdeng sibuyas (para sa pagtula sa freezer) (Admin)

[MariV]

MariV gumagana ang mga kababalaghan at tila makakagawa ng sourdough kahit na mula sa gadgad na cast iron ...

[Tungkol sa artichoke sa Jerusalem]

Nope, walang mga sangkap na starchy-sugar-carbohydrate sa cast iron!
At sa Jerusalem artichoke at sibuyas - meron! Mabilis na hinog ang lebadura. At kahit na may kombucha. At ang tinapay ng kuwarta ay tumaas - Ako mismo ay hindi inaasahan ang ganitong reaktibiti.

.... may cast iron? - kailangang mag-isip!
Tungkol sa artichoke sa Jerusalem - dagli:

"Ang artichoke sa Jerusalem ay mayaman sa mga karbohidrat, naglalaman ito ng halos 77% ng isang karbohidrat na tinawag na inulin, na may kaugaliang maging fructose habang tinitipid, na nagpapaliwanag ng matamis na lasa ng ugat na halaman.

Ang Jerusalem artichoke ay isang mahusay na mapagkukunan ng mga bitamina at mineral. Mataas ito sa bitamina C, mataas sa potasa, iron at pandiyeta hibla. Ang sangkap ay hindi limitado dito, ang artichoke sa Jerusalem ay naglalaman ng maraming mga elemento ng bakas at bitamina na kapaki-pakinabang para sa katawan. "
Hindi rin talaga kailangan ng advertising ang Kombucha.
Puting sibuyas
"Ang puting sibuyas ng sibuyas ay mayaman sa bakal, potasa, magnesiyo, kaltsyum, mangganeso, posporus, asupre, fluorine, mahahalagang langis, bitamina, flavonoid, at planta ng glukinin.
Mabilis na ibinaba ng Glukinin ang asukal sa dugo ng isang tao. "

napaka nakakainteres! Maaari ba akong magtanong, medyo wala sa paksa, ngunit napakahalaga sa akin. Ginagawa ba natin ang lebadura na ito sapagkat ito ay napaka aktibo o dahil sa aroma nito? Lumaki lang ako isang obi non sourdough at pagkatapos ng 6-7 dressing para sa baking, nawala ang nais na aroma ng sibuyas. marahil upang makuha ang aroma na kailangan mo upang pana-panahong i-refresh ang mga sibuyas? salamat nang maaga ngayon gusto kong isuot ito.

Oo, maaari kang magdagdag ng sibuyas minsan

[MariV]

MariV, sabihin mo sa akin, kung matutuyo mo ang artichoke sa Jerusalem at gilingin ito sa harina, nakakakuha ka ng sourdough?

Maria, salamat sa ideya - na may tuyong. Oo, marahil ay gagawa ito ng isang sourdough, tiyak na gagana ito!