Pakikipagsapalaran kasama ang gumagawa ng tinapay at kaliskis

Anyayayaya !!!!!!! Maghintay ng medyo nataranta. Nais kong malaman kung paano ito pantay.

Pantay-pantay, nangangahulugan ito ng pamamahagi ng tubig at lahat ng iba pang mga sangkap sa buong harina, kung ibuhos mo ang tubig sa isang lugar, kung gayon kung saan magkakaroon ng maraming tubig, maaaring may iba pang mga proseso ng paghahalo. Tingnan ang hiwa sa larawan, mayroong isang mas madidilim na sulok, iyon ay, ang pangkat ay medyo hindi pantay. Sa mga tagubilin sa Ruso, nagsusulat sila sa isang tao upang pantay na ipamahagi ang lahat ng mga bahagi.

Pantay-pantay, nangangahulugan ito ng pamamahagi ng tubig at lahat ng iba pang mga sangkap sa buong harina, kung ibuhos mo ang tubig sa isang lugar, kung gayon kung saan magkakaroon ng maraming tubig, maaaring may iba pang mga proseso ng paghahalo

Nagkakomplikado ka. Ang pangunahing bagay ay ang likido ay hindi ihalo sa lebadura nang maaga. Wala nang ibang mahalaga. Masahin ng HP ang lahat kung sinusunod ang ratio ng likido at tuyong mga sangkap.

Hindi ako nakakomplikado, muli: sino ang sinusulat nila upang ipamahagi nang pantay?! At pagkatapos ay tingnan ang larawan doon ay hindi pantay na pagluluto sa hurno!

[HAMeleO]

Sa mga tagubilin sa Ruso, nagsusulat sila sa isang tao upang pantay na ipamahagi ang lahat ng mga bahagi.

HAMeleO, walang ganoong entry sa mga tagubilin sa Russian.

Kaya saan at kanino sila nagsusulat?

Ang mga tagubilin sa Russian ay sumulat kahit sino- Ipamahagi nang pantay-pantay ang lahat ng mga bahagi.

Sa totoo lang, sinusunod ko lang ang resipe at pagkakasunud-sunod ng bookmark, at ibinuhos ang likido nang sapalaran at ibinuhos ang asin at asukal sa isang bungkos din. Tamang sinabi ni Svetlana, masahin ng tagagawa ng tinapay ang lahat!
Narito ang aking tinapay ngayon

[Talas ng isip]

Ang tinapay ay kahanga-hanga!
Kung sumulat sila sa isang tao sa kung saan, malinaw na hindi ito sa atin.

Talas ng isip,

Masyusha,

Binasa ko ulit ang mga tagubilin, sumasang-ayon ako na walang ganoong rekord, tila kapag pumipili ng isang kalan nabasa ko nang higit pa sa internet kaysa kinakailangan. Ito ang aking pagmamasa tatlong oras bago ang kahandaan. Kukunin nito ang lahat mula sa mga dingding, tipunin ko ang kalan isang oras na ang nakakalipas matapos itong maalis sa pamamagitan ng isang bolt.

[HAMeleO]

HAMeleO,

[HAMeleO]

HAMeleO, kaya binago mo ang harina, sa gayon mula sa ibang pangkat, tulad ng pinayuhan sa iyo? Nasubukan mo na ba ang isa pang oven?

At ang kalan ay parehong underbaked at underbaked, nais niyang umakyat sa kanyang sarili at sulit ang pagpuno.

Ang pag-akyat sa katawan ng kalan ang pinakahuling bagay. Hindi pa nagagawa ang lahat ng mga tseke

At ang gabay sa aking larawan?

Hindi namin kinuha



Heto na !?

Sinubukan kong ipasok ang mensahe ay nawala pagkatapos ng pag-edit at ang larawan ay wala! Oo, akin yan!

[Natalia]

Natalia,: lol: Natasha, kaya ninakaw mo ang larawan?

[Natalia]

HAMeleO, kaya binago mo ang harina, sa gayon mula sa ibang pangkat, tulad ng ipinayo sa iyo? Nasubukan mo na ba ang isa pang oven?

Binago ko ang lahat at ang lebadura, mabuti, ang magluto ay nakakain ng kalahating taon, at pagkatapos ay tapos na, nagkakasala ako sa sampu.

Natalia,: lol: Natasha, kaya ninakaw mo ang larawan?

Ngunit hindi nila ito kinuha!

Hindi namin kinuha. Pagkatapos ay nagbiro ako sa pangkalahatang gallery at nagsingit

Binago ko ang lahat at ang lebadura, mabuti, ang magluto ay nakakain ng kalahating taon, at pagkatapos ay tapos na, nagkakasala ako sa sampu.

Kaya, tingnan natin kung ano ang lutong sa oras na ito.

Kung ito ay tulad ng masama ngayon, tatanggalin ko muli ang kalan sa isang bolt at kailangan kong suriin ang sampu sa ilang paraan, sa huling pagkakataon ay naiinit ko ang aking mga kamay sa katawan nang hindi inaalis ang aking mga kamay sa panahon ng pagluluto sa hurno, sa pangkalahatan sa palagay ko nakakakuha ito ng kaunting init.

Hindi rin masasaktan ang thermal sensor upang suriin.

Hindi rin masasaktan ang thermal sensor upang suriin.

Hindi ako averse, ngunit hindi ko alam kung paano at kung ano ang susuriin at kung ano ang dapat na mga halaga.

[HAMeleO]

HAMeleO, Temperatura ng Breadmaker
PAG-UNAWA NG tinapay na may isang HOMEMADE BREAD

Hindi, hindi ganoon, nakilala ko ang impormasyon tungkol sa - isinasama mo ang mga terminal sa elemento ng pag-init at nakakakuha ka ng mga tukoy na numero at kung nakikita mo ang pagkakaiba ay binago mo ito, ngunit narito lamang ang mayroon ako sa libro.

[HAMeleO]

HAMeleO, Iminumungkahi kong pumunta dito! Nakahanap ng nawala. Mayroong parehong mga mode at ang nominal na halaga ng thermal sensor (thermistor - 27 kOhm).Ang kalan ay luma na, ngunit sa palagay ko hindi gaanong pagkakaiba ang ginagawa ng circuitry. Good luck!

Manwal ng serbisyo at paglalarawan Panasonic SD-207

Ang elementong ito ng pag-init ay ibinigay sa iyo ... Siya ay nasa order para sigurado.

[HAMeleO]

HAMeleO, huwag kalimutan na ang tinapay ay kailangang magpalamig, dahil ang tinapay ay inihurnong pa kapag lumamig ito.
Dito, basahin

Paglamig ng natapos na tinapay at ang mga proseso na nagaganap dito

[Baywang]

Baywang, Naghintay ako - sa pangkalahatan, ang kaguluhan ay hindi lamang binuksan ang butas na may lebadura. Matutulog ako bukas upang malaman kung ano ang aking nakolekta.

[HAMeleO]

HAMeleObuti pumunta ka

Huwag mag-alala nang labis tungkol sa dispenser ng lebadura, maaari mong gawin nang wala ito. Kailangan mong gawin tulad ng sa Panasonic nang walang dispenser:
lebadura hanggang sa ilalim;
harina sa itaas upang masakop nang mabuti ang lebadura; at pagkatapos ay likido at pampalasa. Kaya't ang lebadura ay mahinahon na maghihintay para sa batch, na pinaghiwalay ng harina mula sa likido.

Sa ilalim na linya ay pipigilan ang lebadura mula sa pagsasama sa likido nang maaga. At ang lahat ay gagana

Pahinga, bukas gagawin mo ang lahat.

Draste! Sa ngayon, kahapon ay nag-ipon ako ng isang bagong bahagi habang ang lahat ay sariwa tulad ng isang engkanto, ngunit ngayon ang alamat ng engkanto ay mamasa-masa, malagkit at amoy ng lebadura. Amoy lang ito ... ngunit nasaan ang mga larawan na nagtatago?

Oo, ang crust ay marahil masarap. Ang crust ay talagang hindi maganda ang lutong. Ngunit ang crust ay mabuti, ang kulay ay maganda.

Oo, ang crust ay marahil masarap

Ang crust cheeks ang natitira sa ilalim ng kutsilyo, ngayon para sa kalan espesyal na inorder ko ang isang network stabilizer para sa 1 kW.

Ang mumo ay talagang hindi maganda ang lutong

Hindi maganda ang sinabi, ito ay makinis sa ilalim ng kutsilyo, na parang nagpuputol ako ng mantikilya. Hindi na ako makabili ng tinapay.

amoy tulad ng lebadura.

Kung ito ay amoy tulad ng lebadura, kung gayon ang mga kundisyon ay hindi pinapayagan itong mahinog. Kung may sapat na oras, maaaring hindi sapat ang temperatura.




Anong programa ang bake mo ito?

Pinaghihinalaan kong sampu, ilagay ang pampatatag ay magiging mas malinaw na nakikita.
programa 1, 4 na oras 5 minuto

Ang mga hinala ay hinala lamang. Kinakailangan upang suriin ang katotohanan ng pag-init sa pamamagitan ng pagsukat ng mga temperatura sa buong proseso. Pagkatapos, ayon sa mga resulta, posible na "magulong ng isang bariles" sa sampu

[HAMeleO]

HAMeleO, at anong uri ng harina ang mayroon ka? Aling tagagawa O tulad ng isang resulta sa harina mula sa iba't ibang mga tagagawa? Ito ay lamang na nasagasaan ko ang harina ng Lukhovitskaya, na nahawahan ng sakit na patatas. Sa unang araw, ang tinapay ay normal at masarap. At sa pangalawa, mas malamang sa pangatlo, ang mumo ay nagiging malagkit at baho lamang ng lebadura. Ito ang tiyak na sakit na ito ng patatas.

P.S. Nagluto ako ng tinapay sa oven.

[Anchic]

Anchic, Ang mga sintomas ay pareho para sa akin, kaya't kumuha si Makfa ng iba't ibang harina, at ilang uri ng ina, at butil, sa diwa na idinugtong niya ito sa maliit na butil, at ipinasa ko ito sa isang salaan na puting harina, ito ay Belgorod, Kinuha ko ang harina ng Kursk sa iba't ibang bahagi ng lungsod at ano ang nangyayari - Lahat ng harina ay nahawahan na ng butil?!

Si Snow White at Makfa dahil sa hinala, walang problema sa harina

Kinukumpirma ko!

[HAMeleO]

HAMeleOtapos hindi ko alam. Nagkaroon ako nito ng kongkretong paghihirap. Pagkatapos ay nahanap ko ang harina na ito sa website ng Roskontrol na may tala na hindi ito tumutugma sa kalidad para lamang sa kadahilanang ito.

Oo, kailangan mong bumili ng murang 300 degree thermometer kay Ali at suriin kung paano uminit ang kalan doon.
Agad itong malilinaw.
Kung hindi ito nag-iinit, magiging hilaw ito. At sabihin natin, kung ang sensor ay namamalagi, pagkatapos ay sa mga pagsubok kapag sinusukat ang temperatura, ang kalan ay naging mali din.
Kailangan mong sukatin ang temperatura ng pagbe-bake sa iyong sariling thermometer. At tingnan din kung ang oras ng pagluluto sa hurno ay pinananatili. Siguro nawala ang orasan doon.

Dadalhin ko pa rin ang dibdib sa serbisyo at pipilitin akong gumawa ng mga lutong bahay. Sa isang pinabilis na programa lamang.
Ngunit sa isang termometro mas madali ito.
Sa gayon, lumalabas na ito ay underheating, na ang sensor, at iba pa ... at ano ang susunod? ang parehong serbisyo.

Kailangan kong mabuhay at hindi labanan ang burukrasya, ibinigay ko na ang serbisyo sa serbisyo, at binigyan nila ako ng isang kilos at ngayon kailangan kong makarating sa Santo Papa ng mga awtoridad - naipasa na ang paraan, nagawa ko na ito sa aking sariling antas mula sa isang manggagawa hanggang sa alkalde ng lungsod, ang epekto ay zero! Ngayon ako mismo, bukas kontrolin ang mga inihurnong kalakal sa puting niyebe na harina na may boltahe na pampatatag. (Ihahatid bukas)

Sa totoo lang, maaari kang tumawag sa isang bobo na master mula sa service center, magkaroon ng isang dahilan.Halimbawa, hangal na magsinungaling na ang kalan ay nagsisilaw at binubagsak ang mga corks, at bago ito masamang magpainit sa pagluluto sa hurno .. kung ipadala lamang ito ng mga masters. Tungkol sa kilos, walang gu-gu. Hindi mo alam noon siya ay normal, ngunit ngayon ang kasal ay nakuha. Maaari siyang lumabas sa anumang sandali.

Kung ang kalan ay gumagana nang maayos, pagkatapos ay babayaran mo ang kaliwang tawag, negosyo, pagkatapos. Ngunit ang master ay maaaring gawin upang sukatin nang maayos sa bahay, suriin ito, lutuin ito nang magkasama, at iba pa. At kung ang master ay nagsusulat ng isang referral para sa pagsusuri .. kung gayon hindi kinakailangan na maabot ang alkalde.
Usapin lamang ito ng pera at oras.

Taos-puso kong hinihiling na ang lahat ay maging maayos bukas at magiging isang bagay lamang ito ng pag-igting.

[HAMeleO]

HAMeleO, Mangyaring maghurno alinsunod sa resipe na ibinigay sa itaas mula sa forum, na buong pagmamasid sa resipe, na may timbang na kaliskis, pagsukat ng tubig sa baso, asin at asukal na may sukat na kutsara, na dati ay bumili ng isa pang harina at iba pang lebadura, suriin ang petsa ng paglabas upang walang pagkaantala.
Maayos ang pagluluto ng kalan, nakikita ang pritong crust, malinaw na walang kinalaman sa sampu.

sazalexter Lahat ay tulad ng sa libro ang unang recipe ay inaalok 2 mga pagpipilian na programa 1 at 3 Ginagawa ko ang 1yu. Narito ang harina at lebadura, sinuri ko ang pagiging angkop, ang mga elektronikong kaliskis kahit na may bigat na tubig sa 266 gramo, ang harina na 400 gramo ay parang isang katlo ng form. Ang bukol ay naging masama, hinihintay ko ang mga inihurnong kalakal. Sinala ko ang harina, ang natitirang sukat ng kutsara ay pupunta dito.

[HAMeleO]

HAMeleOGaano karaming lebadura ang inilalagay mo?

Isang pagsukat na walang mga taluktok.

[HAMeleO]

HAMeleO, Tatak ng lebadura?

Oo, nagpadala ako ng larawan ng parehong harina at lebadura sa mensahe ng 2056, bakit hindi ito ipinapakita sa kung saan man dapat ang gallery. Ang lebadura mayroon ako - Si Dr. Oetker na mabilis na kumilos, iniimbak ko ito sa ref.

[sa pamamagitan ng oras]

Sasha, ang crust ay mabuti doon, at ang mumo ay basa-basa. Kung ipinapalagay natin na ang bagay ay nasa kalan, dapat ito sa pamamagitan ng oras Huwag nang mag-abala. Tulad ng pagkaunawa ko dito, ang tinapay ay dapat tumagal ng mas matagal sa mga lutong kalakal.
Maaari ba itong maging Maaari bang tapusin ang baking mas maaga kaysa sa iba pang mga oven?

Hindi ko pa rin maintindihan kung bakit amoy pampaalsa ang tinapay? kahit na ang under-baked na tinapay ay hindi dapat amoy tulad ng lebadura. Ang amoy ay labis na labis sa lebadura.

Flax, ang yeast ay maaari pa ring amoy kung wala silang sapat na oras at temperatura para sa pagkahinog.
At sa crust, isa pang pagpipilian: ang temperatura ng pagluluto sa hurno ay mataas, at ang oras ng pagluluto sa tinapay ay maikli. Kaya't maaari itong i-out - handa na ang tinapay, at sa loob ng hilaw na mumo.

Itinapon ko ang isang larawan doon sa eksaktong oras ng tinukoy na bukol, at nakaupo ako na naghihintay para sa mga pastry.

[sulit na binawasan ang kalahati ng lebadura.]

Ang matinding amoy ay kapag namatay na ang lebadura. Kung natutulog sila o hindi komportable para sa kanila, ang tinapay ay hindi tumaas. Pagkatapos ay dapat na may paglago sa mga inihurnong kalakal, ngunit hindi isang amoy.
May parang sa akin iyon sulit na binawasan ang kalahati ng lebadura. Marahil dahil sa kanila, at lahat ng mga abala. Kung rip nila ang kuwarta habang tumayo, magkakaroon ng isang maliit na kumpol na bukol.
Iminumungkahi ko, muli, na sundin ang proseso: kung paano ito tumataas, o marahil mayroong kahit isang labis na paglaki.

Ngayon ang mga crust ay normal, ang pagtaas ay mahirap, ang puwang ng lebadura.
Ang lahat ng ito ay nagpapahiwatig ng isang paglabag hindi lamang sa pagluluto sa hurno, kung saan oo - maaaring pinaikling, kung ito ay napakainit - ang mga crust ay pinirito, ngunit ang mga ito ay maayos, iyon ay, ang pagpainit ay malinaw na hindi labis na sinabi,
ngunit din para sa mga error sa batch.

mula sa 16 zero-zero, tataas ito, hindi ko na hinahawakan ang takip, mahina ang amoy ngunit mayroon, ang amoy ng pagluluto sa hurno, kaya bago ang pag-sign - baking maaari mong iangat ang takip? at naririnig ko paminsan-minsan na may gumagalaw doon. Nagsusulat hanggang sa katapusan ng 1 oras na 33 minuto. Tumakbo ako para tingnan.