Rye-trigo na tinapay na may coriander, anise at caraway seed (oven)

Kategorya: Tinapay na lebadura
Rye-trigo na tinapay na may coriander, anise at caraway seed (oven)

Mga sangkap

pinindot na lebadura 8 g
peeled rye harina 400 g
trigo harina 1 grado 100 g
bulaklak honey 1 tsp
asin sa dagat 1.5 tsp
suka ng apple cider 1 tsp
fermented malt 1.5 tsp
buto ng coriander, caraway seed, anis 1 kutsara ng mustasa
tubig 400 ML
mikrobyo ng trigo 1.5 tsp
langis na linseed 1 kutsara l.

Paraan ng pagluluto

  • Rye-trigo na tinapay na may coriander, anise at caraway seed (oven)



  • Ang malt ay ginawa ng kumukulong tubig - mga 50 ML. Nagdagdag ng pulot at asin, hinalo. Kapag lumamig ito, magdagdag ng 1 tsp. suka ng apple cider.
  • Ilagay ang lebadura sa ilalim ng timba ng HP, pagkatapos ay ibuhos ang tubig, pagkatapos ang lahat ng harina. Inilagay namin ang program na "dumplings" - 20 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang cooled diluted malt na may honey, asin at suka. Matapos ang pagtatapos ng "pelmeni" na programa, ilagay ang kuwarta sa programang "Rye", ibuhos ang langis ng halaman sa itaas. Pagkatapos makumpleto, ilagay ang kuwarta sa isang hulma, iwanan ito para sa pagpapatunay ng halos isang oras, pagkatapos ay maghurno sa oven - una sa 200 *, pagkatapos maghurno sa 180 *.

Tandaan

Ginawa ko ito sa suka sa kauna-unahang pagkakataon - kadalasan, kamakailan lamang, na may sourdough. Ngunit dahil sa kapabayaan, "namatay" siya sa akin, at talagang ginusto ko ang aking rye
May inspirasyon Ganin
RYE NA WALANG WALA

Masayang-masaya ako sa resulta!

Crumb
buto ng coriander, caraway seed, anise 1 mustasa na kutsara bawat isa

Olenka, mangyaring, ipaliwanag para sa makitid ang pag-iisip, ano ang mga kutsara ng mustasa na ito? Alam ko ang mga canteen, kilala ko ang mga teahouses, alam ko rin ang mga kape, ngunit ang mga mustasa ... Naririnig ko ito sa kauna-unahang pagkakataon ...
Antonovka
Crumb,
Inn, ano ang ginagawa mo - sa pagkabata, ang mga kutsara na ito ay tiyak - isang manipis na mahabang binti at isang maliit (7 millimeter) na ibabaw para sa mustasa

MariV,
Salamat sa resipe - tiyak na susubukan ko
Crumb
Lenus, hindi, tiyak na wala kaming ganun, ngunit ako ay isang nayon, otkl may kinukuha sila sa amin ...

Lahat ng mga resipe

© Mcooker: Pinakamahusay na Mga Recipe.

Mapa ng Site

Pinapayuhan ka naming basahin:

Pagpili at pagpapatakbo ng mga gumagawa ng tinapay