Parisian tinapay (oven)

Parisian tinapay (oven)

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
kuwarta:
Harina	360 BC
tubig	300 BC
tuyong mabilis na kumilos na lebadura	3 g.
kuwarta:
Harina	240 BC
asukal	6 g
asin	12 g
tubig	50 g

Paraan ng pagluluto

• Pasa:
  
• 360 g harina ng trigo
  
• 300 g ng tubig
  
• 3 g matuyo na mabilis na kumilos na lebadura
  
• 
  
• Paghaluin ang kuwarta, takpan ng plastik na balot at iwanan sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 4-4½ na oras, hanggang sa ganap na tumaas ang kuwarta at nagsimulang tumira sa gitna.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Pasa:
  
• 
  
• lahat ng kuwarta
  
• 240 g harina
  
• 6 g asukal
  
• 12 g asin
  
• 50 g tubig
  
• 
  
• 1. Pagsamahin ang kuwarta sa natitirang mga sangkap at masahin sa isang katamtamang matigas na kuwarta.
  
• 
  
• 2. Ilipat ang kuwarta sa isang may langis na mangkok at iwanan upang tumaas ang temperatura ng kuwarto sa loob ng 3 oras. Ang kuwarta ay dapat na tumaas ng hindi bababa sa tatlong beses.
  
• 
  
• 3. Hatiin ang kuwarta sa kalahati, bilugan nang bahagya at iwanan upang makapagpahinga ng 10-15 minuto.
  
• Bumuo ng mga pahaba na tinapay na may matulis na dulo at ihiga ang mga ito sa gilid ng piraso sa isang papel.
  
• 
  
• 4. Pagpapatunay - dalawang oras sa temperatura ng kuwarto. Gumawa ng tatlo o apat na pahilig na hiwa sa mga puwang na tinapay at iwisik ng tubig.
  
• 
  
• 
  
• 
  
• 5. Maghurno ng singaw sa 220 ° C (440 F) 25-30 minuto, hanggang sa ginintuang dilaw.
  
• 
  
• 
  

Tandaan

Recipe mula sa Misha-crucide LJ

Ang ganda ng tinapay! Ang puso ay nagagalak na tumingin sa kanya
Salamat sa kasiyahan na mayroon ka.

Maraming salamat!!! Napakaganda
Ang tinapay ay talagang masarap

[GruSha]

GruSha
Napaka-ganda! Sabihin mo sa akin, 2 oras ng pagpapatunay ay hindi marami, natatakot ako na pigilan nila ito?

Siyempre, kailangan mong ituon ang bilis sa bahay ...

Nagluto ako ng napakagandang tinapay. Pinapaalala nito sa akin ang "Lacy" sa pamamagitan ng resipe, mayroon lamang isang maliit na piraso ng mantikilya na naroroon, at ang natitira ay halos pareho. Marahil isang resipe sa ibang paraan.
Kumuha ako ng sariwang lebadura, 12 g, 1st grade na harina ng trigo. Mukha at amoy mahusay! Susubukan natin bukas. Totoo, sa panahon ng pag-proofing, ang mga tinapay ay kumakalat sa mga gilid nang kaunti, dahil ang sa iyo, nakikita ko, sa basket ay malayo, at nasa baking sheet lamang ako, kaya't hindi sila gaanong makitid at matikas tulad ng may-akda sa litrato, pero gwapo din.
Ang kuwarta ay napaka-kaaya-aya sa mga kamay, isang kasiyahan na magtrabaho kasama nito, at upang masahin din. Dahil wala akong HP, nakakakuha ako ng isang dobleng buzz, pinipiga ang kuwarta sa aking mga kamay at nakikinig sa pagngangalit at likot nito.
Maraming salamat sa resipe!

Totoo, ang aking tinapay, kapag nagpapatunay, kumalat nang kaunti sa mga gilid

Maaari mong subukang gumawa ng mga curb mula sa isang makapal na tuwalya ... kung ikinalat mo ito sa isang tuwalya

Maaari mong subukang gumawa ng mga curb mula sa isang makapal na tuwalya ... kung ikinalat mo ito sa isang tuwalya

Hindi, sa pergamino lamang.