Beetroot na may mga nogales (pkhali)

[Peanut sauce:]

Beetroot na may mga nogales (pkhali)

Kategorya: Mga pinggan ng gulay at prutas

Kusina: georgian

Mga sangkap
Beet	500 g
Mga walnuts	0.5 tbsp
Bawang	2 sibuyas
ground coriander	0.5 tsp
hops-suneli	1h l
suka ng alak	1 st. l
mainit na paminta	tikman
asin	tikman
cilantro (mga gulay)	2-3 twigs

Paraan ng pagluluto

• Pakuluan o maghurno beets, alisan ng balat at i-chop sa mga piraso.
• Peanut sauce:
• mga walnuts, bawang, cilantro, giling sa isang blender o sa makalumang paraan, gilingin sa isang lusong na may asin at mainit na paminta. Maaaring minced dalawang beses. Paghaluin ng natural na suka ng alak at lubusang gilingin ang buong masa hanggang sa pumuti ito.
• Timplahan ang mga inihandang beet na may sarsa ng peanut, iwisik ang ground coriander at ang hop-suneli na halo. Gumalaw, ilagay sa isang mangkok ng salad o snack plate, iwisik ang mga halaman at mga mani sa itaas.
• Ang Pkhali ay napakasarap mula sa mga adobo o adobo na beet. Sa kasong ito, ang suka ay pinalitan ng marinade o brine.
• Kung ayaw mo o hindi mapagparaya sa suka, maaari mo itong palitan ng juice ng granada.

Tandaan

Ang Pkhali o mkhali (mayroon ding ganoong isang salin) ay isa sa mga pangunahing meryenda sa talahanayan ng Georgia. Inihanda ito mula sa anumang mga gulay: spinach, nettle, green beans, repolyo, mga batang beet top .... Ang prinsipyo ng paghahanda ay pareho: ang pinakuluang gulay ay tinimplahan ng nut sauce. Minsan ang makinis na tinadtad na mga sibuyas ay idinagdag sa panlasa.
Ito ay isang kahanga-hangang pampagana, at sa sariwang tinapay at keso maaari pa rin nitong palitan ang hapunan.

Katulad na mga resipe

Sarsa ng keso-bawang-nut-nut (Ilmirushka)

Ang sarsa ng Hazelnut sa Profi Cook multi-blender PC-MSM1024 (Omela)

Mga berdeng beans na may sarsa ng mani sa isang multicooker Steba DD1 (Omela)

Ang Mkhali ay napaka masarap pa rin mula sa repolyo o spinach!

Ang nasabing resipe ay masarap pang basahin, lalo na't kumain

[barbariscka]

barbariscka, at hindi kailangang magbihis at mag-salad ng anuman? Sa gayon, mayroong langis ng halaman, chtoli.

[MariV]

MariV
Ang spinach ay isang klasiko ng genre. At kung mayroon ding isang baso ng pulang alak at isang mahusay na flatbread, at sariwang keso ng Imeritin ...
ceifh
Sa aking bahay sinabi nila na maaari kang kumain ng mga kuko na may mga mani at pampalasa ...
Zhivchik
Ang katotohanan ng bagay na ito ay ang lahat ng mga Georgian na salad ay tinimplahan lamang sa mga mani, at natural na suka o pomegranate juice. Minsan nagdagdag sila ng isang maliit na likido kung saan ang mga gulay ay niluto, ngunit ito ay lamang kung sila ay masyadong tuyo.
Karaniwan ang mga gulay ay may isang tiyak na halaga ng kanilang likido, at ang mga mani ay may langis (iyon ang dahilan kung bakit gumiling sila ng mabuti, giling ...).

Isang kaibigan kong Armenian mula sa Tbilisi ang nagluto mula sa puting repolyo - siyempre, isang hindi handa na ulam - ngunit ang lasa - ito ay isang bagay - napakasarap pareho bilang isang pampagana at bilang isang ulam! Salamat sa pagpapaalala sa akin!

MariV, at kung puting repolyo, dapat ito, tulad ng dati, magdagdag ng asin at mash?

Pkhali mula sa puting repolyo:
gupitin ang ulo ng repolyo sa maraming bahagi at pakuluan sa isang maliit na tubig o singaw. Pahintulutan ang sabaw na maubos, pisilin ang sobrang likido gamit ang iyong kamay at tumaga sa isang board.
Ang pagbibihis ay kapareho ng mga beet. Maaaring gawin sa anyo ng mga roll ng repolyo, coat ang mga dahon at igulong.
May mga amateurs. na kung saan ay gawa sa hilaw na repolyo: makinis na pagpura, gilingin ang asin, hayaang tumayo, pigain nang mabuti at ihalo sa masa ng nut.
Mas gusto ko yun.
Ang cauliflower ay naging mabuti, pre-pinakuluang din ito.
Ito ay mas tama upang makagawa ng isang pangkalahatang tema - mga gulay sa nut sauce, dahil para sa lahat ng mga uri ng gulay mayroong parehong dressing - nut sauce.
Ito ay sa sandaling ito ay mayroon akong mga beet na luto, kaya't inilagay ko ito.

Maaari mo bang sabihin sa akin kung ang suka ng alak ay maaaring mapalitan ng balsamic suka sa kasong ito?

[butiki]

butiki
Hindi ko ito nasubukan sa balsamic suka. Mas makabubuting palitan ang suka ng juice ng granada.
Pagkatapos ng lahat, ito ay isang pambansang lutuin at natigil ako sa orihinal. Ngunit walang pumipigil sa iyo mula sa pagsubok ng kahit kaunting halaga at pagbabahagi ng iyong mga impression sa amin.
Sa huli, lahat ay natutunan sa pamamagitan ng karanasan at personal na panlasa ...
Masayang-masaya ako.