Borscht (light bersyon)

Borscht (light bersyon)

Kategorya: Unang pagkain

Mga sangkap
Mga gulay (mga sibuyas, kintsay, matamis na paminta, diced na mga kamatis)
Mga karot, beet, repolyo, patatas
Tomato paste
Karne

Paraan ng pagluluto

• Ilalarawan ko at ipapakita lamang ang proseso ng pagluluto ng borscht sa isang kasirola na may makapal na ilalim (mayroon akong isang Zepter).
• Inilagay ko ang mga gulay sa ilalim ng kawali, pagkatapos ay ilagay ang karne (mayroon akong isang sandalan na baboy ng baboy), pagkatapos ay idagdag ang mga karot, beets (sa isang magaspang kudkuran) sa mga sulok (upang hindi nila mantsahan bago), kamatis i-paste, repolyo, patatas sa beets.
• Ganito ang hitsura nito.
• 
• Isara ang takip, i-on ang apoy, pakuluan at agad na bawasan ang init sa pinakamaliit, hayaang pakuluan ang lahat ng may singaw at sa sarili nitong katas hanggang sa maging handa na ang karne.
• Tumagal ito ng halos 45 minuto. Ito ang hitsura ng gulay ngayon.
• Ihambing sa nakaraang larawan - ang mga gulay ay naayos na, ngunit hindi mawalan ng kulay at hindi mantsahan ang bawat isa, dahil walang paggalaw ng likido sa kawali, at walang pag-leaching ng juice at mga sustansya mula sa mga gulay. Ang mga gulay at karne ay pinoproseso gamit ang kanilang sariling paghalay, at ang lahat ng nagresultang likido ay mananatili sa ilalim ng kawali.
• Ano ang pinaka-kagiliw-giliw - ang karne ay lasa ng halos maalat!
• 
• Ngayon ay nagdaragdag kami ng kumukulong tubig sa kawali, at sa dami na kailangan namin upang gawing makapal ang borscht.
• Magdagdag ng asin sa panlasa, pampalasa, perehil at hayaang pakuluan ang borscht at magluto nang kaunti pa (5-7 minuto) upang ang lahat ng mga produkto ay pagsamahin sa panlasa at kulay sa bawat isa at puspos ng lasa at amoy.
• Kalkulahin natin ang oras ng pagluluto - halos 1 oras na may paggupit ng gulay!
• Handa na ang lahat!
• Maaaring ihain sa mesa. At ang pinakamagandang bagay ay hayaan itong tumayo at pawis ng ilang sandali.
• Masiyahan sa iyong pagkain!

Oras para sa paghahanda:

mga 1 oras

Tandaan

Ngayon ay nagluto ako ng borscht sa isang kasirola na may makapal na ilalim. Ang magaan na bersyon ay dahil hindi ako nagprito ng mga gulay sa langis, hindi ako nagdaragdag ng mantika at mga greaves at iba pang mga mataba na nilalaman.

Hindi ako nagpapanggap na isang bersyon ng borscht ng Ukraine alinsunod sa lahat ng mga patakaran ng paghahanda - ito ang aking bersyon ng mabilis na borscht, ngunit ginagawa itong hindi gaanong masarap.

Hindi ko ilalarawan kung ano at magkano ang kukuha para sa borscht - at sa gayon alam ng lahat at lahat!

Pinakamataas na rating: rosas: Live at matuto. : hi: Ito ay isang kagyat na lapis

Pinakamataas na rating: rosas: Live at matuto. : hi: Ito ay isang kagyat na lapis

Kumain sa iyong kalusugan!

[Admin]

Admin, ngayon naghanda ako ng borscht alinsunod sa iyong resipe, sandalan lamang nang walang karne. Ito ay isang bagay. Ang bawat tao sa aking pamilya ay mahilig sa borscht, ngunit ang isang ito ay nagsimulang magtanong "Inay, masarap lang ang borscht, niluto mo ba ito?"
Sa pangkalahatan, nagpapasalamat ako sa iyo, maraming salamat sa resipe para sa isang himala !!!!!!

[Masha]

Masha, talagang masarap borschik! Gustung-gusto ko ring lutuin ito, hindi pinakuluan sa tubig, mayroong isang lasa ng gulay at karne - masarap!

Magluto para sa kalusugan ng iyong sambahayan

Salamat po!

[Admin!]

Isang kagiliw-giliw na recipe! Ito ay lumabas, sa una ay hindi namin idinagdag ang tubig o langis ... ngunit hindi ba ito masusunog? Bagaman makapal ang ilalim ng kawali, nakakatakot ito sa anumang paraan at hindi karaniwan. Samakatuwid, kailangan mong subukan ito! Ang resipe ay naka-bookmark at bukas sa merkado para sa karne.
Salamat, Admin!

[Admin!]

Isang kagiliw-giliw na recipe! Ito ay lumabas, sa una ay hindi namin idinagdag ang tubig o langis ... ngunit hindi ba ito masusunog? Bagaman makapal ang ilalim ng kawali, nakakatakot ito sa anumang paraan at hindi karaniwan. Samakatuwid, kailangan mong subukan ito! Ang resipe ay naka-bookmark at bukas sa merkado para sa karne.
Salamat, Admin!

Hindi ito masusunog - nasubukan na ito ng daan-daang beses!

Ang karne ay inilalagay sa mga gulay, at lahat ng ito ay nagbibigay ng katas, na sapat, ang apoy ay maliit na nilaga. Ang ilalim ay makapal, naipon ito ng napakahusay, samakatuwid, pagkatapos na maitakda ang temperatura, binawasan namin ang apoy hanggang sa mababa.

Good luck, masarap borschik!

Mag-isa akong kumakain ng borscht sa aming pamilya.At mayroon akong isang 2.5 litro na kasirola ng Zepter (gusto ko lang ang kasirola na ito). Kaya bukas nagluluto ako ng borscht. Salamat sa resipe.

[Si Lena]

Si Lena, naghihintay kami!

Ano ang lutuin din?
At pagkatapos ang lahat ng mga pressure cooker, multicooker, ngunit ang pamamaraang ito ay hindi mas masahol, at kahit papaano ay napunta sa lilim

Admin, paano kung pareho ito sa multi-arc ng Orson?

Ang Tatyana, at repolyo sa oras na ito ay hindi natutunaw? Iniisip ko rin ang tungkol sa pressure cooker, sa palagay ko dapat itong gumana.

Admin, paano kung pareho ito sa multi-arc ng Orson?

Narito ang isang borshchik sa Orsonchik na "Pulang borsch na may mga buto ng baboy sa Oursson pressure cooker" https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=183516.0Nagluluto ako ng ganito

[Vei]

Ang Tatyana, at repolyo sa oras na ito ay hindi natutunaw? Iniisip ko rin ang tungkol sa pressure cooker, sa palagay ko dapat itong gumana.

Vei , hindi ito isang pressure cooker, ito ay isang ordinaryong kasirola na may makapal na ilalim, mayroon akong isang zepter. Isang makapal na ilalim, manipis na dingding at isang masikip na takip - iyon ang dahilan kung bakit lutuin ang lahat nang sama-sama "tulad ng isang pares" sa ilalim ng sarili nitong condensate, walang nawala kahit saan, hindi sumingaw.
At ang oras ng pagluluto ay maikli, ang mga gulay at maliliit na piraso ng karne ay handa na sa loob ng 25-30 minuto, kaya wala itong oras upang digest. At pagkatapos, may pagkakataon na laging tumingin sa kawali at kumuha ng isang sample, na ginagawa ko. Totoo, pinipilit kong huwag buksan nang madalas ang takip upang hindi maalis ang singaw.

Talaga, kung inilalagay mo ang lahat ng pagkain sa isang mangkok nang walang mga butas at ilagay ito sa isang dobleng boiler, nakakakuha ka ng parehong epekto.
Makikita ang isang halimbawa dito "Fish sopas sa isang dobleng boiler" ## bot
Ngunit, pagkatapos ay lutuin ko muna ang mga gulay at karne nang magkakasama sa isang dobleng boiler, at pagkatapos ay punan ito ng tubig hangga't kinakailangan, at pakuluan ito hanggang luto.
Ito ay magiging mas mabilis dahil ang mga gulay at karne na walang tubig ay nagluluto nang mas mabilis kaysa sa mga puno ng tubig. Totoo, ang lakas ng tunog ay magiging maliit, para sa 1-2 maliit na mga bahagi.

Ngunit, mas praktikal pa rin na magluto ng gayong mga sopas ng borscht sa isang kasirola na may makapal na ilalim.
At ang lasa ay naiiba mula sa pinakuluang borscht. O parang ganito sa akin

At sa totoo lang, gusto ko ng isang hiwalay na bapor kaysa sa "steamer" mode sa isang multi o pressure cooker. Mayroon akong isang Brown steamer, kung saan mayroong magagandang tray sa pagitan ng mga sahig, at ang taba at mga juice ay hindi makakapasok sa tubig sa ibaba.

At ngayon ay luto ko din ang borschik na ito (ngayon lang), ngunit sa pressure pressure cooker ng Polaris. Wala akong mga kaldero ng Zepter. Ang tanging mga pagbabago na mayroon ako: dahil hindi ko gusto ang lasa ng mga hilaw na gulay sa borscht, nag-save ako ng kaunting mga karot na may mga sibuyas. At para sa iba pa, ginawa ko ang lahat sa parehong paraan: Pinutol ko ang mga patatas sa mga cube, karne (mayroon akong malalaking leeg ng pabo na 0.5 kg), mga beetlet (hindi ko pinunasan, ngunit pinong gupitin ito sa mga piraso, mas gusto ko ito), at sa mga gilid, mga sibuyas na may karot at kamatis (dahil mayroon lamang isang kutsarang kamatis, nagdagdag ako ng isang maliit na ketsa ng Chumak. Isinara ko ito at inilagay sa programang meat-on-bone sa loob ng 30 minuto. Sa pagtatapos ng programa, nagdagdag ako ng mainit na tubig at repolyo (hindi ko inilagay kaagad ang repolyo, dahil bata pa ito, kung hindi man ay pinakuluan na rin, mga pampalasa, halamang gamot, tulad ng inaasahan, at inilagay para sa isa pang 4 na minuto sa "sopas, kaya't ito ay kumukulo ng kaunti. "Pinatay ko ito at ngayon ay dumarating nang kaunti pa. Ito ay naging napakasarap, tulad ng isang magaan na summer borschik. At ang mga gulay ng normal na lambot ay hindi ko ipapakita ang larawan - sa ilang kadahilanan ang aking computer ayon sa kategorya ay tumatanggi na tanggapin ang mga larawan mula sa aking bagong telepono (o hindi pa rin ako makikipagkaibigan sa kanya), ngunit ang borscht ay naging maganda. Sa paghahanda nito, nagawang magprito ng mga cutlet at lutuin ang bakwit sa isang cartoon. Bilang isang resulta , nakukuha natin n masarap tanghalian
Kaya't maaari mong ligtas na lutuin ang borscht na ito sa isang pressure cooker kung walang mga kaldero na may makapal na ilalim.
Admin, salamat sa resipe Bagaman maraming taon akong nagluluto, hindi ako tumanggi na subukan ang isang bagong bagay sa tradisyunal na pagluluto.

At ngayon ay luto ko din ang borschik na ito (ngayon lang), ngunit sa pressure pressure cooker ng Polaris.
Admin, salamat sa resipe Bagaman maraming taon akong nagluluto, hindi ako tumanggi na subukan ang isang bagong bagay sa tradisyunal na pagluluto.

Napakahusay! Sa iyong kalusugan!

At gusto kong magluto sa iba't ibang mga kaldero at kagamitan sa bahay.Tila ang lahat ay pareho, ngunit ang lasa ay magkakaiba, kawili-wili At depende sa kung ano ang lutuin mo, minsan ang lasa sa isang ordinaryong kasirola ay mas mahusay kaysa sa mga pressure cooker at iba pang mga aparato

Hindi ko maniwala na maaari itong maging masarap nang hindi humihigop, ngunit tiyak na mas malusog ito. Paano ang tungkol sa beans? Gusto ko siya ng borscht. Magdagdag ng de-latang pagkain sa dulo?

Nagustuhan? Tuwang-tuwa akong marinig

Ang mga bean ay maaaring idagdag sa pagtatapos ng pagluluto, naka-kahong o paunang pakuluan at pinakuluan ng kaunti gamit ang sabaw, upang ang mga bagay ay maging magkaibigan

Maraming salamat sa ideya !!!!!
Ginawa ko ang halos pareho, sa isang pressure cooker lamang, tiniklop ang baboy, binuksan ang Pagprito habang ito ay Pagprito, gupitin ang mga gulay, ilagay ito sa kawali, literal na tumulo ng tubig, at sa setting ng presyon, sa Brand 6050, ito ay sinigang sa loob ng 13 minuto.
Pinagbalat niya ang mga beet at nilaga ito sa kalan sa isang kawali ng borscht na may mga kamatis. Natapos lamang ang programa ng pressure cooker, inilagay ang lahat mula doon sa isang kasirola na may beets, na pinunan ng tubig at asin. Kumulo ito, nagdagdag ng mga gulay, pinatay, iniwan upang isawsaw sa ilalim ng talukap ng mata.
Para sa lahat ng 30 minuto, na may pagbabalat at pagputol ng mga gulay. Masarap ang Borscht !!!!!

[Lerele]

Maraming salamat sa ideya !!!!!
Para sa lahat ng 30 minuto, na may pagbabalat at pagputol ng mga gulay. Masarap ang Borscht !!!!!

Lerele, at maraming salamat !!! Masarap pakinggan ang tungkol sa resulta! Ang gusto ko tungkol sa mga mabilis na resipe - na mabilis, ngunit ang resulta ay mahusay!
Magluto pa

Tanya, salamat sa resipe. Ang pinaka masarap na borscht!

[Gulenka]

Tanya, salamat sa resipe. Ang pinaka masarap na borscht!

Gulenka, mabuting kalusugan!

Admin .. Alam kong susumpa ka .. ngunit ano sa palagay mo .. posible bang magluto ng ganoong borschik sa isang gumagawa ng tinapay?

Admin .. Alam kong susumpa ka .. ngunit ano sa palagay mo .. posible bang magluto ng ganoong borschik sa isang gumagawa ng tinapay?

Oo, hindi ako susumpa

Lamang, marahil bumili ng isa pang aparato ay mas simple, tulad ng isang simpleng multicooker, bakit namin gagahasa ang kalan na may hindi inaasahang operasyon? At kung ang x / stove ay lilipad? Pagkatapos ay bibilhin mo itong muli.

Oo, hindi ako susumpa

Lamang, marahil bumili ng isa pang aparato ay mas simple, tulad ng isang simpleng multicooker, bakit namin gagahasa ang kalan na may hindi inaasahang operasyon? At kung ang x / stove ay lilipad? Pagkatapos ay bibilhin mo itong muli.

hindi ito para sa akin: girl_red: narito ang tanong ko- https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6930.0

Nabasa ko ang tungkol sa iyong katanungan, kaya't sumasagot ako sa ganitong paraan Hindi ba mas madaling magkaroon ng isang hindi mapagpanggap na multicooker sa halip na isang kalan. Maaari kang magluto ng borscht dito at maghurno ng tinapay - ito ay inilaan para dito.

Nabasa ko ang tungkol sa iyong katanungan, kaya't sumasagot ako sa ganitong paraan Hindi ba mas madaling magkaroon ng isang hindi mapagpanggap na multicooker sa halip na isang kalan. Maaari kang magluto ng borscht dito at maghurno ng tinapay - ito ay inilaan para dito.

oo, naiintindihan ko .. ngunit may problema sa pera .. at ang iyong borscht (para sa akin) ay maaaring lutuin sa isang pato .. isang bagay na mayroon lamang ako nito na may makapal na ilalim ..

at ang iyong borscht (para sa akin) ay maaaring lutuin sa isang pato .. isang bagay na mayroon lamang ako nito na may makapal na ilalim ..

Kung ang mga gulay at karne ay hindi dumikit sa ilalim, maaari mong subukan!

Tanya, salamat sa ideya, mabuti lang para sa akin. Mayroong tulad ng isang kasirola. Mayroon ding pangangailangan na HUWAG magprito!
Pagluluto sa isang maliit na sopas ng Redmond at niligis na patatas. Ang parehong prinsipyo ay pinagsama ang lahat, at sa extinguishing.
At ngayon susubukan ko ang Borscht sa kalan sa isang kasirola. Sa tag-araw, maraming tao sa bahay, kailangang dagdagan ang dami!
Resipe

Susubukan kong lutuin ito nang dahan-dahan, isang pagpipilian din

Sa iyong kalusugan!
Ang mismong prinsipyo ng pagluluto ay dapat bigyang diin dito.
Hindi kami nagluluto ng mga karne-gulay sa likido (sa anumang halaga ng likido). Una naming niluluto ang mga produkto nang walang tubig, steamed, sa aming sariling juice, na pinapanatili ang lahat ng pagiging kapaki-pakinabang sa loob ng mga produkto, ay hindi inaalis ang aming sariling asin mula sa mga produkto (na ang dahilan kung bakit nakakatikim sila sa kanilang sarili), at kapag nagdaragdag ng tubig-sabaw namin pakuluan lamang, sa mahabang panahon ang pagluluto ng borscht ay hindi sinusunod.
At ang lasa ay mahusay, hindi luto

Susubukan kong lutuin ito nang dahan-dahan, isang pagpipilian din

Kagiliw-giliw na obserbahan ang resulta
Bagaman, ang prinsipyo ng pagluluto ay napakabilis ... 40-60 minuto ay sapat na SA STREE

[Admin]

Admin, sa kasamaang palad wala akong isang napaka-makapal na pader na kasirola, kahit na maaari mong subukan kung alin ang.

[makapal sa ilalim]

Kailangan mo ng kawali makapal sa ilalimupang ang init ay naipon dito at ang pagkain ay hindi masusunog kapag pinainit
O isang malalim na lalagyan.
Pagkatapos, maaari mong ilipat ang gulay-karne sa anumang kasirola, idagdag ang sabaw at pakuluan.
Mahalagang lutuin ang pagkain nang walang tubig, at pagkatapos ay maaari mo itong ilipat.

[Admin]

Admin, naiintindihan

Admin, salamat sa ideya !!! may septor, susubukan ko.

[Si Karina]

Si Karina, sa iyong kalusugan! Sana hindi ka mabigo sa panlasa

Ang aking kaibigan ay nagluluto din ng borscht sa Zepter, ngunit walang karne. Nakakagulat na masarap. Ngunit nagdagdag siya ng sauerkraut at sarsa Krasnodar. At ang oras ay kinokontrol sa loob ng 40 minuto. At nagluluto ako sa parehong Zepter ngunit ayon sa klasikong resipe ng 2 oras

[Sveta]

At nagluluto ako sa parehong Zepter ngunit ayon sa klasikong resipe ng 2 oras

Sveta, ngunit subukan ito nang eksakto tulad ng minahan. Una, ang lahat ay walang tubig, at pagkatapos ay idagdag ang sabaw. Sa pamamaraang ito, ang lahat ng mga pampalusog na Goodies ay mananatili sa pagkain, at kahit asin ay hindi kinakailangan Para sa mga nangangailangan na bawasan ang kanilang pag-inom ng asin - iyan lang!

At nagluluto ako sa parehong Zepter ngunit ayon sa klasikong resipe ng 2 oras

2 oras?
Ang karaniwang borscht na walang karne at pinirito ay luto ng 20 minuto! Ano ang maaari mong lutuin doon sa loob ng 2 oras?

Tanya, salamat sa ideya ng isang bagong paraan ng pagluluto! Tiyak na susubukan ko ito dahil sa pag-usisa! (narito ang borscht ay hindi lumabas sa pressure cooker, ang repolyo ay naging basahan - brrr)

Ang borscht na ito ay nasa forum na mula noong 2009 - isang nakalimutang lumang bagay
Ngunit, ang resulta ay palaging mahusay.

[filirina]

filirina, At may karne at fries. habang binibilang ko ang 17 na sangkap sa borscht, marahil higit pa. Lahat ng hugasan, malinis at gupitin

Nagluto ako nang walang tomato paste at walang karne. gupitin ang mga kamatis na sariwa. ang lasa pala ay hindi pangkaraniwan para sa akin. tumagal ng 2 oras upang magluto, ngunit hindi nakakapagod, dahil ang mga gulay ay pinasingaw ng halos 50 minuto, at pagkatapos ay kumulo (Inilagay ko ang kawali sa isang maliit na burner at sa isang diffuser, at kahit isang kawali na may makapal na ilalim. Ang sopas ay hindi pakuluan, ngunit matuyo at makakuha ng isang mayamang lasa) ... Makikita ko kung paano pahalagahan ito ng aking mga kamag-anak. Nagustuhan ko ang lasa ng gulay. para sa mga diet sa nutrisyon, ang mismong bagay. maaari mo ring subukan ang mga sopas na gulay tulad nito.

Bakit kumplikado ang paghahanda ng borscht nang labis, lalo na nang walang karne?
Ang mga gulay ay handa na sa loob ng 20-25 minuto, sapat na ito para sa kanila na maging hindi natutunaw at manatiling masarap. Pagkatapos ibuhos ang sabaw at hayaang pakuluan ang buong masa.
At makakakuha ka ng isang magaan na masarap na sopas o borscht mula sa mga gulay

At ang lasa ay naiiba, mayroong isang paliwanag: ang karaniwang mode ng pagluluto ay nagbibigay para sa kumukulong mga gulay sa tubig (sabaw), bilang isang resulta kung saan ang lahat ng mga goodies ay pumupunta sa tubig, lumuwag sa tubig.
Dito, ang lahat ng mga goodies ay mananatili sa mga produktong gulay. Iyon ang dahilan kung bakit ang lasa ay hindi kilala hanggang ngayon.

Talagang gusto ko ang alituntuning ito ng pagluluto, nang walang tubig - madalas akong nagluluto ng ganyan

Susubukan ko nang may mas kaunting oras. Tila ang lahat ay walang lasa ang sopas at pinahihirapan ito ng mahabang panahon. At kapag ang mga gulay ay umuusok, bubuksan ko ang takip at kasing sariwa nila, isasara ko ulit ito ng isang oras at siningaw hanggang sa naisip kong subukan ito. kahit makalipas ang isang oras, ang hitsura ng mga gulay ay hindi nagbago.

Dito, ang mga gulay pagkatapos na nilaga sa isang kasirola, hindi sila pinakuluan sa tubig



Siyempre, kailangan mong subukan

Para sa paghahambing, maaari mong tingnan ang mga gulay at iba pang mga pagkain pagkatapos ng pag-steaming - ang kulay ay mahusay, natural, at ang lasa ay napakahusay.
Nagluluto ako sa isang dobleng boiler, kumbinsido ako na ang malusog ay maaaring maging masarap))

Sa iyong kalusugan!

Nakita ko silang maayos, medyo diretso mula sa lata, maganda. na, hinala ko, nangangahulugang ang kaligtasan ng mga Goodies sa loob ng produkto.
isang bagong panahon ang dumating sa aking pagluluto.
Sinubukan ko ang sobrang nagtrabaho na borscht, ang lasa ay hindi pareho, ang oras ay kailangang mabawasan

isang bagong panahon ang dumating sa aking pagluluto.

Ang tamang desisyon

Tatyana, at kung magluto ka ng borscht sa isang ordinaryong kasirola, hindi sa isang makapal na ilalim, masusunog ba ang mga gulay?

Maaari rin silang mag-burn - hindi kami nagdaragdag ng tubig.
Siyempre, maaari mong subukan at subaybayan ang sandali ng kahandaan, sapat na ang 15-20 minuto. O malalim na kasirola. At pagkatapos ay ilipat ang masa sa isang kasirola at idagdag ang sabaw ng tubig, at pakuluan ito.

Tatyana, salamat sa payo, susubukan kong lutuin ito.