Cake na "Air Snickers"

[Rusachek]

Rusachek, sa hitsura - tumaas din ako ng sobra, lahat ng mga patakaran, huwag mag-alala! napakahusay na dinisenyo!
masarap na cake! Sinubukan ko ito sa isang layer ng jam, at wala ito - masarap sa sarili nitong pamamaraan!
Ibabahagi ko ang paraan: Ako ang mga cake na hindi pupunta sa tuktok, hindi ko hinahatak ang mga protina, ngunit pinapantay ko ito, kaya't mas madaling mailapat ang cream.

[Mga batang babae]

Mga batang babae, at sa pangkalahatan, kamakailan lamang ay hindi ko nakuha ang meringue sa anumang cake, ngunit ang nangungunang cake, pinahid ko ito ng cream at binaba ang meringue, pagkatapos ay nananatili ang tuktok, at pinalamutian ko ito

Bilang isang resulta, natapos ko ang cake. Ngayon ay sinubukan namin ito, masarap, ngunit hindi sapat para sa aming malaking pamilya)))) mayroon pa ring isang piraso (itago) para bukas, ngunit hindi namin nagawang mailagay ang isang piraso ng bahay para sa lahat, lahat kumain ngunit hindi kainin mo na Itutuloy ko ang pagluluto nito. oo .. ang tanging bagay Ie, hindi ko nakita ang meringue, parang natunaw ito, normal ba ito?

[Rusachek]

Rusachek, Sa palagay ko ang asukal ay dapat na ilagay sa rate, hindi ito matamis!

Nagpunta ako upang sabihin salamat sa Leka para sa isang kahanga-hangang cake. Maliwanag na alaala sa kanya ...
Naghanda ako ng mahabang panahon, ngunit lahat ng mga kamay ay hindi naabot. At pagkatapos ng umaga ay bumangon ako at nagluto, gayunpaman, kalahating bahagi. Ang dami ng asukal ay nahati na. Kinolekta ko ang cake at inilagay sa cake ng cake upang magbabad. E ano ngayon ? Mayroon akong 3 maliliit na anak na babae, hanggang sa gabi, bahagya na nakatiis, lahat ay nagmamaktol kung kailan maaaring kainin ang cake. At pagkatapos ay sumunod ang asawa sa kanila. Nagawa kong makatipid ng isang cake at kalahati. Nais kong subukan ito bukas. Ngayon masarap din ito, ngunit crunches)))
Para sa mga may pag-aalinlangan, tiyaking subukan. Ang isang bango ay nagkakahalaga na ng isang bagay ...

[nasima]

nasima, Masarap na cake! At kung mas matagal itong tumayo at nababad, mas masarap ito)

[Leka]

Salamat sa mga batang babae na hindi mo ako hinayaang makalimutan Leka-L recipe ng Lenochkin. Kasama niya tayo !!!! : fly: Sayang ang maghurno sa kalan ko pahirap lang, gugustuhin ko talagang lutongin ang cake na ito !!!

At nagluto ako ng cake sa pangalawang pagkakataon. First time lahat ng resipe ng ro at napakatamis. Sa pangalawang pagkakataon naglalagay ako ng mas kaunting asukal sa kuwarta at sa meringue para sa 0.5 tasa. Ang meringue ay hindi natuyo - tila ang asukal sa meringue ay hindi maaaring mabawasan, ngunit ang buong estado ay napaka masarap. At hindi gaanong matamis.

Mga batang babae, maaari bang may isang nagtimbang ng cake, sabihin sa akin ang bigat? Nag-order ako ng cake para sa 2 kg at hindi ko alam na kumuha ng isang buong bahagi o + -

[Irina1607]

Irina1607, Hindi ko timbangin, ngunit biswal ang sukat ay higit sa 2, kung sa ilalim ng mastic mayroong eksaktong mas kaunting bahagi

[Irina1607]

Irina1607, Ginawa ko ang cake na ito, pinalamutian ang MB, bigat - 2.5 kg.

Tinatawag namin ang cake na ito na Afghan o Afghan Napoleon. At kahapon sa isang pastry shop sinubukan ko ang isang katulad na cake na tinatawag na Limonka. Sa halip na mga mani - layer ng lemon, cream - cream na may ordinaryong gatas na condens. Sa gayon ito ay kanta lamang, isang magaan na mahangin na natutunaw na ulap

Cake na "Air Snickers"
Kategoryang: Confectionery

Cake "Air Snickers" Cake "Air Snickers"
Mga sangkap
Para sa pagsusulit:
yolks 6 na mga PC.
asukal 1.5 tasa
malambot na margarin 250 gr.
mayonesa 1 kutsara
soda (papatay na may suka) 1 kutsarita
harina 3 tasa
banilya
Para sa cream:
langis 200 gr.
pinakuluang gatas na may condo
Mga walnuts
Para sa meringue:
protina 6 pcs.
asukal 2 tasa
Paraan ng pagluluto

Talunin ang mga pula ng asukal. Idagdag ang natitirang mga sangkap at masahin sa isang malambot na kuwarta. Hatiin sa 3 bola at palamigin sa kalahating oras.
Sa oras na ito, inihahanda namin ang masa ng protina: talunin ang 6 na protina hanggang sa isang malakas na bula, dahan-dahang magdagdag ng 2 tasa ng asukal. Kinukuha namin ang 1 bahagi ng aming kuwarta, ipamahagi ito sa isang baking sheet gamit ang aming mga kamay, ilapat ang 1/3 ng masa ng protina, "hilahin" gamit ang isang kutsara at maghurno sa isang mababang temperatura (140 degree).
Ginagawa rin namin ang pareho sa natitirang pagsubok. Dapat kang makakuha ng 3 cake.
Nagluto ako sa isang hulma na may diameter na 26 cm at nakakuha ako ng 6 na cake.
Para sa cream, talunin ang mantikilya na may isang lata ng pinakuluang gatas. Ikalat ang kalahati ng cream sa unang crust, iwisik ang isang kutsarang tinadtad na mani. Ang pareho sa pangalawang cake. Mag-apply ng glaze nang random sa 3 mga layer ng cake at iwisik ang mga mani.
Mas mabuti kung ang cake ay tatayo sa gabi (kung ito ay makakaligtas).
Ito ang hitsura nito sa seksyon:

[Natalia]

Natalia, magandang gabi!! Oo, eksaktong pareho ang resipe namin. At ang proseso ng pagluluto ay hindi naiiba. Samakatuwid, sa iyong pahintulot, ipagpaliban ko ang iyong post sa isang mayroon nang recipe... Ang iyong magiging ulat sa resipe na ito.

maraming salamat

[Natalia]

Nataliaang ganda ng cake mo!

[Natalia]

Nataliaang ganda ng cake mo!

salamat

Matagal ko nang hindi naluluto ang cake na ito, ngunit ngayon ang aking asawa ay may piyesta opisyal - ang Araw ng Border Guard, ang cake na ito ang paborito niya. Gumawa ako ng isang buong bahagi at lumabas ito ng malaki, nakalimutan ko na dati ay nagluluto ako ng kalahati ng pamantayan, lumabas ito ng taas na 9 cm, diameter 28. Inayos ang oven sa isang split ring, pinapanatili nitong mas mahusay ang hugis nito, nagluto ng 3 cake, cream, tulad ng sa resipe, nagdagdag lamang ako ng mantikilya sa dulo ng garapon na keso. Mga mani. Ang disenyo ay klasiko. Napakasarap, masarap, kasiya-siya!

Kaya't inihurnong ko ang cake na ito sa unang pagkakataon. Totoo, hindi ko ito sinubukan mismo, sinabi nila na masarap ito, napakatamis lamang. Sa susunod, tatanggalin ko pa ang mga Matamis at magdagdag ng isang layer ng asim. Tanong ko at ang hiwa ng cake ay itinapon sa aking telepono, kaya't iba ang kalidad ng mga larawan.

Mayroon akong 5 cake, at pinalamutian ng MB cream. Ang cake ay naging higit sa dalawang kg. Totoo, hindi ko alam kung paano palamutihan, huwag husgahan nang mahigpit.

Hindi ko nakita si Lena, ngunit sa halip lahat ako ay nalulungkot. At dahil inihahanda namin ang kanyang mga recipe at nag-iiwan ng mga ulat tungkol sa gawaing ginawa, nangangahulugan ito na palagi siyang kasama.
Salamat Lena para sa kahanga-hangang recipe na ito.

Laging pinipiga ng aking puso kapag binuksan ko ang resipe na ito: pagkatapos ng lahat, inaasahan namin ang paggaling niya.

[Lyokochka]

Ang cake na ito ang aming paborito, kaya palagi ko itong inihurno sa DR. Lyokochka maraming salamat sa kanya at sa Kaharian ng Langit!
Narito ang isang ulat, sour cream:

🔗

[Lyokochka]

Ang cake na ito ang aming paborito, kaya palagi ko itong inihurno sa DR. Lyokochka maraming salamat sa kanya at sa Kaharian ng Langit!
Narito ang isang ulat, sour cream:

Ang ganda !!! At maaari kang mag-cream, nang mas detalyado .. magkano, ano!?

Gusto mo ba ng cake cream o frosting? Sa pangkalahatan, ang lahat ng bagay dito ay sa pamamagitan ng paningin at ng panlasa.

Salamin - kakaw 2 kutsara. l. gumalaw sa isang slide na may asukal sa panlasa, 3 kutsara. l. tungkol sa Unti-unting magdagdag ng kulay-gatas tungkol sa isang baso at mantikilya, tungkol sa isang nakundong kutsarita, at pakuluan, pagpapakilos, upang matunaw ang asukal. Pakuluan ng tatlong minuto sa katamtamang init, cool habang hinalo, at ilapat sa cake.

Kumuha ako ng dalawang pakete ng hindi bababa sa 20% na taba ng malamig na kulay-gatas (400 g bawat isa) para sa cream para sa mga layer ng cake, magdagdag ng asukal tungkol sa 4-5 tbsp. l. at isang maliit na banilya, at paghalo ng isang kutsara hanggang sa matunaw ang asukal. Kung ito ay naging ganap na likido, maaari mo itong pakuluan ng mantikilya at palamig ito tulad ng isang glaze, o magdagdag ng tatlong kutsara ng homemade sour cream at pukawin ito sa pamamagitan ng kamay. Karaniwan hindi ako nagdagdag ng anuman. Ang cream ay dapat na isang maliit na manipis upang ang mga cake ay babad na babad.

Mga batang babae na nagluto, sabihin sa akin ang bigat ng cake para sa resipe at kalahati ng paghahatid. Sa aking asawa sa d. Gusto kong maghurno upang magtrabaho, natatakot akong lumipad na may timbang

[Natatasha]

Natatasha, Natalya, nakakuha ako ng higit sa dalawang kilo, ito ay isang kumpletong recipe. Kaya, napakalaki nito. At sinabi nilang ito ay napaka-masarap, inihurnong para sa aking pamangkin para sa kanyang kaarawan, hindi ko ito nasubukan mismo. Ngunit nagluto ako ng bilog at taas, walang lugar sa ref para sa isang malaking papag.

Salamat Susubukan ko ang kalahating bahagi, timbangin at magpasya. magkano ang mas mahusay na ibabad ito?

[Natalia]

Natalia, Ang cake na ito ay hindi babad) Mas mahusay na maghurno ito ng ilang araw bago kumain, magkakaroon lamang ito ng oras upang magbabad)

Girls, hello sa lahat. Nagrehistro pa ako upang mag-ulat tungkol sa cake na ito, lahat ay talagang nagustuhan ito. Kahit na tatlong taon na akong nagbabasa sa forum ngayon, sa kalokohan)))) Gumagawa ako ng inspirasyon dito, kung gayon.
Kaya namanGinawa ko ang lahat ng mga sangkap para sa kalahati ng isang bahagi, ngunit binawasan ang asukal sa kuwarta at mga protina ng isa pang kalahati. Lumabas na may diameter na 26 cm, isang taas na 4.5 cm.
Inikot ko ang kuwarta nang manipis (masahin sa aking mga daliri) tungkol sa 4-5 mm, ang mga puti ay pumalo ng mabuti, kaya't ang layer ng protina ay isang sent sentimo at kalahati, hinila ko rin sila ng isang kutsara. Naghurno siya sa 160 degree, para sa 30-35 minuto bawat cake nang magkahiwalay. Kinuha niya ang cake at meringue mula sa oven sa isang magandang kulay na murang kayumanggi, ang amoy ay napakasaya. Krema: pinakuluang gatas na condensada 1 ay maaaring magdagdag ng isang katlo ng lata, langis na 200 gr. Nagluto ako ng condense milk sa loob ng tatlong oras, ngunit nanatili itong payat, bagaman normal ang kulay at panlasa (Kinukuha ko lamang ang Rogachevskaya condens milk), kaya't hindi makapal ang cream. Pagkatapos ng pagpupulong, ang cake ay tumayo para sa isang oras na mainit at isang oras at kalahati sa ref, pagkatapos ay isa pang oras sa kalsada. Nag-aalala ako na magiging mahirap ito, ngunit kinakailangan na magsimulang uminom ng tsaa. Ito ay gupitin nang mahigpit, ang mga cake ay dumulas sa cream, ngunit nang simulang kainin ito ng lahat, walang katapusan ang mga oham at aham, ang mga biskwit ay naging malambot at marupok, natutunaw sa bibig. Sa umaga ay mayroon lamang isang piraso na natitira (15 oras na ang lumipas mula nang maiipon ang cake). Ang cream ay nababad nang kaunti ang base, nanatili itong marupok, ang meringue ay nanatiling crispy din. Tiyak na napabuti ang lasa. Nakakaawa na kakaunti na lang ang natitira. Sa ilalim na linya: Maghurno ako ng higit pa, isang buong bahagi. Gulong manipis ang mga cake, kumuha ng dalawang beses nang mas maraming cream. Sweet sa moderation.
Dito Huwag husgahan nang mahigpit ang ulat. Hindi ko mapigilan.

at magdagdag ng isang layer ng asim

matapos ang unang pagkakataon, napagpasyahan din nilang ulitin ito, ngunit sa karanasan nalaman nila na mas masarap ito nang walang kslinka, at hindi na nag-eksperimento

[mata]

Ito ang mga dumpling, napakahusay at hindi mo kailangang magluto.
Nagdagdag lamang ako ng kalahating garapon sa cream, tinikman ito.

Idinagdag Miyerkules 15 Hunyo 2016 11:22 PM

mata, Tatiana, salamat. Kung gayon hindi ako mag-e-eksperimento.

Ang "Egorka" ay ipinagbibili sa amin, buong tapang kong kinuha ito, pinatuyo ni Napoleon ang multilayer sa kondensasyong gatas na ginagawa ko, iba pang mga cake. Sa gayon, hindi ko ito mabili sa oras na ito, ngunit kailangan ko ng cake!

Mga batang babae na nagluto, sabihin sa akin ang bigat ng cake para sa resipe at kalahati ng paghahatid. Sa aking asawa sa d. Gusto kong maghurno upang magtrabaho, natatakot akong lumipad na may timbang

Madalas akong maghurno sa kalahati ng isang bahagi, hindi ko binabawas ang anuman, malinaw na ayon sa resipe. Ang bigat ay 1.2 kg.

Kung ang cake ay tila masyadong matamis sa iyo, alisin ang asukal mula sa mga cake, at iwanan sa meringue tulad ng resipe. Ito ay naging mahusay, matamis nang walang cloying.

Devchuli, marahil ako lang ang nasa forum na hindi pa nasubukan ang cake na ito. Nais kong pagbutihin, ngunit mayroon akong isang katanungan: ang binagong tagapangalaga sa halip na mantikilya na may condensadong gatas ay hindi pupunta dito?

[Helena]

Helena, sa aking palagay, ang isang tiyak na sagot ay posible lamang pagkatapos tikman ang orihinal
sulit naman, pag-isipan mo

Sa gayon, dito ako pinarangalan na maghurno ng cake na ito! Maliwanag na memorya sa iyo, Lenochka!
🔗

[Blackhairedgirl]

Blackhairedgirl, Tatyana, pinapalambot ba ng sour cream ang mga meringue cake?

[IRINA]

IRINAIniwan ko ito sa silid ngunit isisilid sa isang malaking plastic bag upang hindi ito hawakan sa tuktok. Kaya't nagkakahalaga ito ng 1.5-2 araw. Mahinahon ito at pinuputol, ang nangungunang meringue ay maaaring gumuho ng kaunti.

mga batang babae, ito ay nasa ref mula sa gabi, ngunit ito ay mahinang ibabad, gupitin ito bukas ng gabi, mangyaring, sabihin sa akin sa anong oras at mode ng temperatura mas mahusay na panindigan ito: sa temperatura ng kuwarto kahit papaano nakakatakot, cream butter 72 % + pinakuluang gatas

[mata]

mata, Ako mismo ang nagluto lamang ng cake na ito nang isang beses at hindi sinubukan, ginawa ko ang lahat ayon sa resipe, tumayo sa ref, kumain ito makalipas ang isang araw, sinabi ng aking pamangkin na babad na babad at napakasarap. Sa tingin ko mabubusog ka. Ngunit baka may sabihin pa sa iyo ang mga batang babae.

sa anong mode ng oras at temperatura mas mainam na panindigan ito:

Si Tatyana, niluto ko ito noong Nobyembre, tumayo sa balkonahe ng 2 araw, kung sa ikatlong araw, super !!! Sa palagay ko ito ay babad na babad sa isang araw at ito ay magiging masarap))) Ito ang cake na kailangang ihanda nang maaga at mas nababad ito, mas masarap))

[Shyrshunchik]

mga batang babae, niluluto ko ito sa pangatlong pagkakataon, ito ay masarap, ngunit sa ilang kadahilanan ang aking mga cake ay napakapayat, ngunit karamihan ay mahimulmol sa mga hiwa. Naghahurno ako ng kalahating bahagi, ang lugar ay kinakalkula.
Iningatan ko ito sa loob ng 4 na oras ngayon nang walang ref. para sa hinaharap napagpasyahan kong pahid lamang sa dalawa sa tatlong cake: ang mas mababang isa ay walang pagpapabinhi mula sa ibaba, ito ay mas tuyo kaysa sa iba.
Shyrshunchik, kirpochka, Salamat sa atensyon!

At kapag kinokolekta ko ang cake, tila parang isang maliit na cream ...

*

[nalulugod]

nalulugodNapakagandang cake !!! Maganda ang hiwa !!!

Sinabi sa akin ng mga batang babae kung paano tipunin ang cake na ito para sa mastic? cake na walang meringue top bake o ano?

[DJ]

DJ, Larissa, Pinapaikot ko lang ang nangungunang cake, iyon ay, ang "meringue" ay "tumingin" sa meringue, kahit na pinalamutian ko ito ng cream, ngunit hindi nito binabago ang kakanyahan

Binaliktad ko lang ang tuktok na cake, iyon ay, mayroon akong isang meringue sa meringue na "hitsura"

At ginagawa ko ito)

Mga batang babae, salamat! Naiintindihan))))

Magandang araw! Ginawa ko rin itong masarap na cake! Ang may-akda ay may isang maliwanag na memorya ... Humanga ako sa temang sumusuporta kay Lena ...
Dala ko rin ang pamutol ko.

Nag-order kami ng gayong cake para sa mastic at nagpasya akong gawin ito nang maaga sa pag-order. Ang mga cake ay inihurnong sa isang bilog na hugis, 4 na may mga meringue at ang ika-5 malinis (itaas) nang 30 minuto bawat isa. Tila sa akin na ang cream ay hindi sapat, sa susunod na gagawin ko ng 2 beses pa. Kumuha ako ng 100 g ng mga mani, pinalitan ng mga pritong mani ang mga nogales.

Idinagdag Huwebes, 06 Oktubre 2016, 05:34 PM

Sinabi sa akin ng mga batang babae kung paano tipunin ang cake na ito para sa mastic? cake na walang meringue top bake o ano?

Larissa, mangyaring sabihin sa amin kung nagawa mo ito sa ilalim ng mastic?

Oo, ginawa namin ito !!

Heto na

[DJ]

DJ, Larissa, ang galing! Ang isang tasa at platito ay hindi naiiba mula sa serbisyo))) Magaling)

[Larissa]

Oo, ginawa namin ito !!

Larissa, Oh, at nagustuhan ko ang iyong cake sa confectionery shop group sa VK! Napaka ganda! At anong uri ng mastic ang mayroon ka? Magkaibigan tayo diyan! At naghahanda na rin ako para sa mga sneaker, lamang, bilang naging resulta, ayon sa isang ganap na naiibang recipe.