Tinapay ni Ezekiel

Tinapay ni Ezekiel

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Sa pamamagitan ng isang dakot:
Millet
Mga grats ng trigo (sa halip na baybayin, sapagkat ang baybay ay isang espesyal na uri ng trigo na tinatawag na baybay)
Mga beans
Lentil
Si Barley grits

Paraan ng pagluluto

• At binuhusan niya ng kumukulong tubig ang lahat at iniwan itong magdamag.
• At sa umaga ay nagmasa ako ng ordinaryong tinapay na lebadura ng trigo na aking nasubukan, at kasama ang harina ay nagdagdag ako ng isang halo ng mga basang babad.
• Sa kurso ng pagmamasa, inayos ko ang tinapay, dahil ang karagdagang kahalumigmigan ay nakuha sa kuwarta kasama ang mga butil.
• At inihurnong sa pangunahing mode.
• Ang tinapay ay naging, mataas na rosas, ang mga butil ay nakikita sa hiwa, ngunit gumiling sila habang nagmamasa. Ang millet ay nanatiling buo.
• sa kabuuan, nagdagdag ako ng 120-130 gramo ng mga butil.

Tandaan

Ang bantog na propetang si Ezequiel na si Ezequiel, iniutos ng Panginoon na tiisin ang isang napakahirap na pagsubok - sa loob ng 390 araw kinailangan niyang humiga sa kaliwang bahagi nang hindi bumangon. Sa pamamagitan nito, pinasan niya ang pagkakasala ng buong bayang Israel. Ngunit pinakain ng Panginoon ang kanyang propeta ng isang kamangha-manghang recipe para sa tinapay na kinakain ni Ezekiel araw-araw, at ang tinapay na ito ay nagbigay lakas sa propeta.

Ezek 4.9 \ "Kumuha ka ng trigo at barley at beans at lentil at dawa at ispel at ilagay sa isang sisidlan, at gumawa ng tinapay para sa iyong sarili ayon sa bilang ng mga araw kung saan ka mahiga sa isang tabi .... \"
Narinig ko na sa USA sa mga specialty store ng malusog na pagkain maaari kang makahanap ng gayong tinapay.
At narinig ko rin na ang mga nutrisyonista ay interesado sa resipe na ito, sinabi nilang natatangi ito na ang pinaghalong mga cereal na naglalaman nito ay kakaiba. balanseng ny komposisyon. Mayroon silang lahat na kinakailangan para gumana nang tama ang isang tao - mga bitamina, taba, hibla, carbohydrates. At kung aalisin mo ang hindi bababa sa isang cereal, kung gayon may isang bagay na mawawala.
Hindi ko nakita ang resipe para sa tinapay na ito kahit saan, at nagpasyang lutuin ito mismo.
Kumain kami ng tinapay para sa araw na 3, hindi ito naging masama. Sarap katulad ng biniling tindahan ng buong butil na tinapay.
Ipo-post ko ang mga larawan sa paglaon, may problema sa camera.
Siguro may nakakaalam ng tamang resipe para sa tinapay na ito?
Ito ay dapat na perpektong walang lebadura.

Wow. Isang mabuting kapwa ka, hindi naisip na magluto ng isang bagay alinsunod sa mga resipe sa Bibliya.

[Kumuha ako ng isang dakot millet,mga groats ng trigo (sa halip na baybayin, maaaring ang baybay ay isang espesyal na uri ng trigo na tinatawag na baybay),beans,lentil,mga barley grits at ibinuhos ang tubig na kumukulo sa lahat at iniwan ito ng magdamag]

..."Kumuha ako ng isang dakot
millet,
mga groats ng trigo (sa halip na baybayin, maaaring ang baybay ay isang espesyal na uri ng trigo na tinatawag na baybay),
beans,
lentil,
mga barley grits
at ibinuhos ang tubig na kumukulo sa lahat at iniwan ito ng magdamag"

Blimey! Ang isang dakot ay kung ano ang umaangkop sa iyong palad. Ano ang naging overnight ng beans at lentil? Ibabad ko ang mga beans nang magdamag sa malamig na tubig, pagkatapos magluto ng mahabang panahon. Minsan kumain ako ng mga lentil na hindi luto, pagkatapos ay nakaupo na nakayakap buong araw kasama ang banyo.
Ano ang laki ng iyong tinapay mula sa pinaghalong ito? Ito ba ay mura, nang walang lebadura?

Ang tinapay na trigo-rye na gawa sa mga nakakalat na butil at cereal mula sa Admin.
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8391.0

Maaari kang, syempre, magdagdag ng ilan pang mga siryal

Ang mga tao dito ay matagal nang nagkakasayahan sa mga butil at cereal!
At ang beans na may lentil? Kung sinabi ng Lumang Tipan na "beans" - hindi ito isang katotohanan na ang mga ito ay lentil o beans.

Nagluto ako ng tinapay na may lebadura, laki - ilalantad ko bukas ang isang larawan (mga baterya sa pag-charge),

beans at lentil talagang tumaas ang laki, ngunit inilagay ko ang lahat, magpo-post ako ng larawan ng lahat ng mga additives ng palay na inilagay ko, kinunan ko sila ng litrato sa isang plato bago magbe-bake.

dahil naglagay ako ng isang halo ng mga steamed grains kasama ang harina, pagkatapos ang mga beans at lentil ay durog na durog, ang millet ay nanatiling buo, ngunit mula noon ay tumatakbo ang programa ng 3 oras at 40 minuto, luto na sila, kaya hindi kami tumakbo. ..

doon nakasulat sa Bibliya, kunin ang beans, lentil, ibig sabihin, ang lentil ay tiyak na naroroon, ngunit iyon ang dahilan kung bakit kinuha ko ang beans, dito ako ginabayan ng programang video. na tiningnan ko ang tungkol sa tinapay na ito, sinabi nito tungkol sa beans ...

Oo, sumulat nang mas detalyado, mangyaring! Nakakainteres

ang resipe para sa tinapay na ito ay narito
🔗
Noong unang panahon, kapag ang site na ito ay wala pa, ginawa ko ito alinsunod sa mga resipe doon.
sa pamamagitan ng paraan, dapat kong subukang gumawa ng sourdough

Salamat sa link, ngayon ang lahat ay malinaw.
Buong quote ko:
"Tubig (mainit): 1 baso
Mga butil ng trigo ng mikrobyo: 2 tbsp. kutsara
Bran: 2 kutsara kutsara
Barley harina: 1/2 tasa (8 tablespoons)
Baybay: 1 baso
Buong harina ng trigo: 1/2 tasa (8 kutsarang)
Arina ng tinapay: 1 baso
Mga berdeng lentil (pinakuluang): 1/3 tasa (5 kutsarang 1 kutsarita)
Mga Beans (pinakuluang): 2/3 tasa (10 kutsarang 2 kutsarita)
Asin: 2 kutsarita
Molas: 2 kutsara kutsara
Langis ng gulay: 1 1/2 tbsp. kutsara (1 kutsara. kutsara 1 1/2 kutsarita)
Lebadura (tuyo): 2 tsp
Mode: Wholemeal

"At kukuha ka ng trigo, at barley, at beans, at lentil, at dawa, at ispeling, at isisilid sa isang sisidlan, at gagawa ka ng tinapay sa kanila sa bilang ng mga araw kung saan ka hihiga sa iyong gilid (ie e. ay nasa ilalim ng pagkubkob). "
propetang si Yehezkel 4: 9

Hinuhulaan ang pagkubkob sa Jerusalem, ang propetang si Yehezkel ay nagbibigay ng isang resipe para sa tinapay, na pinayuhan niyang i-save, sa lahat ng mga araw ng pagkubkob. Nakakagulat na sa kanyang hula ay binabanggit niya ang eksaktong bilang ng mga araw na ang pagkubkob mismo ay tatagal. Ngunit sa pagluluto ng panahong iyon, ang propeta ay hindi nagsasabi ng anumang bago, dahil sa oras na iyon kaugalian na magdagdag ng harina ng iba't ibang mga cereal at iba't ibang mga legume sa tinapay. Upang mapataas ang masustansyang tinapay na ito, isang piraso ng lumang maasim na kuwarta ang inilagay sa pinaghalong.

Gumagamit kami ng ordinaryong lebadura, at inilalagay ang mga butil at mga legume na magagamit sa amin sa kuwarta. Ang mga butil ng bran at germ ay magpapayaman sa pagkakayari ng tinapay at magdudulot ng hindi maikakaila na mga benepisyo sa ating katawan.
Paraan ng pagluluto.

Kung may likido pa kung saan niluto ang mga legume, mas mabuti na dalhin ito sa halip na regular na tubig.

Maipapayo na magbabad ng beans at lentil ng maraming oras bago magluto.

Maaari mong gamitin ang anumang beans - puti, kulay, kayumanggi. Mas mahusay na kumuha ng mga berdeng lentil, bagaman ang pula ay maaari ring magamit. (Kinuha ko ang mga natitirang sopas - alinman sa isa o sa isa pa, hindi ito akma na kainin, ngunit sayang na itapon ito.

Kung ang mga legume ay maalat, pagkatapos ay maglagay ng mas kaunting asin sa kuwarta kaysa sa ipinahiwatig sa resipe.

Ang dami ng harina o tubig ay maaaring mag-iba depende sa "kahalumigmigan" ng mga legume. Samakatuwid, hanggang sa makumpleto ang pagmamasa, sulit na sundin ang pagbuo ng kuwarta, at ayusin ito kung kinakailangan. (Makalipas ang isang minuto, matapos ang mabagal na pagmamasa, ang kuwarta ay dapat na nabuo sa isang bukol, hindi dapat gumuho o, sa kabaligtaran, dumikit sa mga pader. Maaari mong iwisik ang harina ng mga kutsara, ngunit magdagdag ng drop-drop ng tubig at maghintay hanggang sa ganap itong mamagitan).
Hindi mahirap, ngunit hindi para sa mga nagsisimula. "

Ngayon walang mga katanungan - pakuluan ang beans at lentil, tumubo ng trigo o tuyong mga punla, atbp.
Ang Propeta ay gumawa ng lebadura, sapagkat walang naipit na lebadura sa oras na iyon.

Salamat sa resipe, hindi ko ito matagpuan nang mahabang panahon, ngunit ang aking mga larawan ang inilalagay ko sa tinapay-
mga barley grits,
millet groats,
puting beans,
pulang lentil.
mga groats ng trigo (sa halip na baybayin)
gawa sa harina ng trigo
Wala akong pinakuluan, nagbuhos lamang ng kumukulong tubig sa magdamag.
Ang lahat ay isang dakot, ngunit ang mga beans ay maaaring mabawasan sa bilang, sila ay namamaga nang maayos, ngunit pinukpok ko silang lahat doon ..

ngunit ang tinapay mismo sa isang hiwa - lahat ay ground sa panahon ng pagmamasa, nanatiling buo ang dawa at ang mga beans ay natagpuan kaya minsan

narito ang isa pang larawan kung saan maaari mong makita ang laki ng tinapay, ngunit ngayon napagtanto ko na kailangang gawin itong may sourdough, kaya't mas malapit ito sa ideyal, mayroon akong isang simpleng lebadura

At subukan mo ito sa pinindot na lebadura, ilagay ito sa kuwarta.
At kakailanganin na ilipat ang resipe na ito sa "Healthy Nutrisyon", at pagkatapos ay tanungin ang mga tao - paano ito, pagkatapos ng hilaw na lentil na may beans?

Salamat sa paksa! Naging interesado ako sa resipe.
Nagpasiya akong maghanap sa Bibliya.
Mayroon akong dalawa sa kanila sa bahay: ang isa sa Russian, ang isa sa Church Slavonic.
Ang mga lyrics ay bahagyang naiiba.

Nakunan ng larawan ang parehong mga daanan, pati na rin ang pagsasalin ng salitang "pyro".
Ang salitang "lyascha" ay isinalin lamang sa "lentils".
Ang ibang mga salita ay naiintindihan nang walang pagsasalin.
Ngunit ang "pyro" ay may maraming mga kahulugan, ngunit para sa Eze 4-9 "pea" ay ipinahiwatig
Larawan sa susunod na post.

Nais kong malaman kung paano ito nasa orihinal.
Siguro may magmula sa Israel at Greece na maaaring magmungkahi.

At mas nakakainteres. aling mga resipe ang sinuri ng mga nutrisyonista?

Pagpapatuloy ng nakaraang mensahe.

At ito ang pagsasalin ng salitang "pyro" sa Russian.

[Para sa mga hindi nakikita ang mga larawan sa paksa.]

Para sa mga hindi nakikita ang mga larawan sa paksa.

Maaaring makita ang mga larawan sa link na ito.

🔗

narito ang isa pang larawan kung saan maaari mong makita ang laki ng tinapay, ngunit ngayon napagtanto ko na kailangang gawin itong may sourdough, kaya't mas malapit ito sa ideyal, mayroon akong isang simpleng lebadura

Mga tao, ilarawan nang mas detalyado ang proseso ng recipe ng lebadura
Ano ang mauuna? Mayroon akong isang programa na may isang mainit-init para sa 30 minuto at pagkatapos ay isang programa para sa buong butil
Kailan tayo magdagdag ng beans at lentil? Inilagay ko sa simula ng batch ...
Mayroon nang 2 pagtatangka at kapwa hindi matagumpay ((
Sa palagay ko dapat ganito:
ang simula ng pagmamasa - magdagdag ng beans at lentil .. tumingin kami upang bumuo ng isang bukol sa unang yugto sa loob ng 10 minuto. kung gayon ang lahat ay dapat na ayon lamang sa programa?
Ang unang pagkakataon na ito ay likido - napaka ... ngunit ang tinapay ay umakyat sa 0.5 ng tamang sukat
Sa pangalawang pagkakataon ay mukhang nasobrahan ko ito ng pare-pareho ... dahil nabuo ang bukol ngunit sa pagtatapos ng 1st batch naging malagkit ito noong una at pagkatapos ay napakapal at bilang isang resulta ay hindi tumaas
Ang aking resipe para sa tinapay na may resulta na 750g
1 tasa ng tubig
1/4 tasa ng pulang beans (pinakuluang at pinatuyo)
1/4 tasa Lentil (pinakuluang at pinatuyo)
1.5 kutsara tablespoons ng langis ng oliba
1.5 kutsara kutsara ng pulot
1.5 tsp asin
2 tasa ng harina ng trigo (sproute)
1/2 kutsara harina ng barley
1/2 kutsara millet harina
1.5 tsp lebadura

[arawoff2010]

arawoff2010,

Pakitungo muna tayo sa mga produkto.
Ang mga beans at lentil ay dapat na luto nang maayos upang maging isang katas sa kuwarta.
Hindi mo kailangang patuyuin ang pinakuluang mga siryal sa isang napkin, ang kuwarta ay nangangailangan ng likido, at pagkatapos ang cereal ay magiging mashed patatas pa rin, ngunit kailangan ng likido para sa mga niligis na patatas.
Sa halip na tubig, maaari kang magdagdag ng isang sabaw ng mga siryal, o ihalo ito sa tubig, patis ng gatas, kefir.
Dahil kumplikado ang kuwarta, makakatulong ang patis ng gatas o kefir na itaas ang kuwarta, lalo na kung ang kefir ay may edad na.

2 tasa ng harina ng trigo (sproute)
Ang sprouted harina ay hindi angkop sa naturang dami para sa isang kuwarta, lalo na ang isang kumplikadong isa.
Ang usbong na harina ay may gawi na basahin ang mumo ng tinapay, hindi inihurnong. Ang kuwarta ay may maluwag na hitsura, hindi nagtataglay ng hugis nito. Ang pamantayan para sa pagtula ng naturang harina sa kuwarta ay 1-2 tablespoons - wala na. Para sa naturang resipe, kailangan mong kumuha ng mahusay na kalidad ng ordinaryong harina ng tinapay, na magbibigay ng hugis ng kuwarta, may mahusay na gluten, at hahawak ang lahat ng mga bahagi ng kuwarta at tinapay, at ibigay pa ang taas ng tinapay.

Ang harina ng barley at harina ng dawa ay mabibigat na harina na walang sapat na gluten.

Nakuha mo ang tungkol sa (300 + 150 + 150) 550-600 gramo ng harina.
Plus kalahati ng isang baso ng pinakuluang mga cereal.
Ang komposisyon ng harina ay mabigat, mababa sa gluten, oo + na may pag-aari ng sprout na harina upang gumapang at hindi mapanatili ang hugis nito.
Paano mo nakalkula ang laki ng tinapay na 750 gramo, kung nakapaglatag ka na ng halos 600 gramo ng isang harina? Ang dami ng harina, cereal, at iba pang mga bagay na kumukuha ng halos 1000-1100 gramo ng natapos na tinapay.

Para sa halagang ito, dapat kunin ang harina na may mga siryal:
Tubig - kung gaano karaming mga COLUMNS ang hihilingin
2 kutsara tablespoons ng langis ng oliba (gulay)
1.5 kutsara kutsara ng pulot
1.5 tsp asin
2 tsp lebadura

Buong programa ng tinapay na butil, na inihurnong mga 4 na oras o higit pa.

Ilagay ang lahat ng mga produkto nang sabay-sabay, hindi sa mga bahagi, subaybayan ang likido.

Ang nasabing isang komposisyon ay nangangailangan ng isang mahusay na batch. Magsumikap para sa isang normal, ngunit mas malambot pa rin, kolobok.
Tandaan na ang unang pangkat ng naturang isang komposisyon ng tinapay ay maaaring magbigay ng isang malambot na tinapay, ngunit sa panahon ng pangalawang batch ang harina ay magsisimulang mamula at sumipsip ng likido, ang tinapay ay maaaring maging matarik - hindi namin kailangan ito.
Subaybayan ang kolobok at ang estado ng pagsubok.

Tungkol doon. Good luck!

Salamat sa detalyadong sagot.

Oo, sinukat ko ang dami ng bigat ...walang higit sa 350 gramo sa kabuuan sa mga kaliskis (walang beans at lentil)

Ngunit interesado ako sa kung paano makawala sa sitwasyong ito sa resipe na ito nang hindi nagdagdag ng ordinaryong harina, dahil may mga kontraindikasyong medikal.

Iminungkahi ko lamang na posible na magdagdag ng gluten sa harina upang mapabuti ang kalidad ng batch.
Interesado sa iyong opinyon sa isyung ito, mga kasamahan))

Oo, sa timbang, ibinitin ko ang dami ... mayroong isang kabuuang hindi hihigit sa 350 gramo sa mga kaliskis (walang beans at lentil)

Ngunit interesado ako sa kung paano makawala sa sitwasyong ito sa resipe na ito nang hindi nagdagdag ng ordinaryong harina, dahil may mga kontraindikasyong medikal.

Iminungkahi ko lamang na posible na magdagdag ng gluten sa harina upang mapabuti ang kalidad ng batch.
Interesado sa iyong opinyon sa isyung ito, mga kasamahan))

Nangangahulugan iyon na tinimbang o hindi nasukat nang wasto. Nagbibilang ako ayon sa iyong mga tasa, ang isang tasa ng 250 ML ay may kasamang 150 gramo ng harina ng trigo.

Lumabas sa sitwasyong ito tulad ng inilarawan sa itaas - sundin ang panuntunan ng Kolobok at iba pang mga produkto.

Maaari ka ring magdagdag ng panifarin kung masama ang harina.

Tingnan, maraming iba pang mga recipe na may butil sa forum, tingnan ang seksyon ng lebadura ng lebadura, Halo-halong.

Good luck!

[ivolga]

Salamat sa paksa! Naging interesado ako sa resipe.
Nagpasiya akong maghanap sa Bibliya.
Mayroon akong dalawa sa kanila sa bahay: ang isa sa Russian, ang isa sa Church Slavonic.
Ang mga lyrics ay bahagyang naiiba.

Nakunan ng larawan ang parehong mga daanan, pati na rin ang pagsasalin ng salitang "pyro".
Ang salitang "lyascha" ay isinalin lamang sa "lentils".
Ang ibang mga salita ay naiintindihan nang walang pagsasalin.
Ngunit ang "pyro" ay may maraming mga kahulugan, ngunit para sa Eze 4-9 "pea" ay ipinahiwatig
Larawan sa susunod na post.

Nais kong malaman kung paano ito nasa orihinal.
Siguro may magmula sa Israel at Greece na maaaring magmungkahi.

At mas nakakainteres. aling mga resipe ang sinuri ng mga nutrisyonista?

Hindi ko alam kung mag-e-eksperimento ako sa tinapay, ngunit napaka-kagiliw-giliw na malaman kung ano talaga ang kasama sa nabanggit na komposisyon.
Sa simula. tandaan na sa mga sipi mula sa ivolga ang mga numero ay hindi nagtagpo! sa bersyon ng Church Slavonic, 190 araw, at sa Russian bersyon - 390! kakaiba ... kaya't napagpasyahan kong tingnan ang aking Banal na Liham. ang libro ko ay nasa ln Ukrainian. narito ang daanan na ito ay ganito:
At kumuha ng iyong sariling trigo at barley, at beans at fellows, at dawa at wiki (binibigyang diin ang), kung saan ay hanggang sa isang pinggan, naging masama ito sa kanila, sa loob ng ilang araw, namamalagi ito sa ating sarili, isang daan at siyamnaput (vyd. ako) araw na ikaw ay magiging.
sa bersyon na ito, nagtatagpo ang mga numero. at ang pyro ay isinalin bilang "vetch". ang mga detalye tungkol sa kulturang ito ay matatagpuan dito 🔗... sa madaling sabi, "Ang paghahasik ng Vika (tagsibol), ang paghahasik ng mga gisantes ay isa sa pangunahing mga legume. Ang Vika ay karaniwang nilinang sa isang halo na may mga oats, kung minsan ay may barley, bihirang may trigo."
Ang natitirang bahagi ng daanan ay nagbibigay ng direktang mga tagubilin sa kung paano gawin ang produktong ito. Aalisin ko ang isang bahagi ng daanan, mapapansin ko lamang ang sumusunod na sipi na "Ty istimeh yogo na may mga barley cake" - iyon ay, mga barley cake. flat cake, hindi tinapay. malamang, ang lebadura o sourdough ay hindi angkop para sa resipe na ito.
Kaya, isang bagay na katulad nito.

Naku, kung gaano ito kawili-wili! Salamat ilaw

[Admin]

Admin, sa iyong kalusugan! Nasiyahan ako sa palaisipan na ito mismo
at para sa mga nais pangalagaan ang pagiging tunay ng resipe nang mas maingat, narito ang isang sipi mula sa aklat ng sinaunang may-akda na "GEOPONICS o CASSIANA BASSA CHOLASTIKA NA PINILI SA AGRICULTURE":
KABANATA 7. Produksyon ng mga siryal
1. Ang husay ay dapat na husked, winnowed, ilagay sa tubig na kumukulo at pagkatapos ay pisilin. Pagkatapos ay bayuhin ang puting dyipsum, salain ito ng pino, kumuha ng ika-apat ng pinakamuti at pinakamagaling na buhangin at, kasama ang dyipsum, dahan-dahang ihalo ito sa dinurog na baybay lamang. Ang mga grits ay dapat ihanda sa ganitong paraan sa mga araw ng Aso, upang hindi ito maasim. Kapag ang buong baybay ay durog, dapat itong ayusin sa isang salaan. 2. Ang pinakamagaling na cereal ay ang isa muna na naayos. Sinusundan ito ng isang sifted segundo. Ang pangatlong sifted ay ang pinakamasama.

KABANATA 8. Produksyon ng mga grats ng trigo
Ang tinaguriang Alexania butil ay dapat ibabad, durugin at patuyuin sa mainit na araw.Pagkatapos ay gawin ulit ang pareho - at iba pa hanggang sa mahulog ang mga butil at hibla sa mga butil. Sa parehong paraan, kinakailangan upang matuyo at ibuhos ang mga grats na gawa mula sa marangal na baybay.

KABANATA 9. Paggawa ng pitsana
Ang babad na barley ay binabalot, pinukpok, pinatuyo sa araw, at inaani tulad nito. Ang husk ay ibinuhos din dito, yamang ito ay napanatili kasama nito. Ang tubig ay kinukuha na may kaugnayan sa ikasangpung bahagi ng barley. Ang barley ay pinalo ng magaspang na asin. Sa parehong paraan, ang isang sabaw ay ginawa mula sa trigo.
(kinuha mula dito 🔗)