Mga produktong panaderya. Mantikilya, margarin, kumalat o langis ng halaman?

Mga mami, ang kailangan ko lang hanapin ito, mabuting mantikilya. Kung dati ay may isang mahusay na pagsubok upang matukoy kung ano ang iyong binili - mantikilya o margarin - ito ay upang matunaw lamang ito. Ang mantikilya (maliban kung ito ay ghee) ay laging nagbibigay ng mga melon (protina ng gatas, hindi ka maaaring pumunta kahit saan), ngunit ang margarin ay nagbigay ng isang homogenous fat phase. Ngayon, tila, para sa "pagkakumpleto ng kaligayahan", mga combi fats, kasama ang isang grupo ng mga lasa at pampalasa ng additives, makagambala sa mantikilya at malaman na hindi ito mantikilya ay maaari lamang gawin ng mga pamamaraan ng laboratoryo.
Bilang karagdagan, alam mo, nagkasakit na ako sa kung paano hinahangad ng aking mga kakilala sa bahay na sabihin sa akin na bumili sila ng "totoong" gatas na Rzhev ... Ang aking ina ay nagmula sa mga lugar na iyon at kami ay 20 taong gulang, habang buhay ang lolo at lola, nagpunta kami doon para sa sasakyan. Oo, dati, talagang mayroong isang kawan sa halos lahat ng bukid, ngunit ngayon ay bihira mo nang makita ang isang nakahiga na kambing kung saan. Bumagsak ang mga sama na bukid, walang laman ang mga nayon - saan nanggaling ang gatas?!?
At dahil walang gatas, saan nagmula ang mantikilya?
Samakatuwid, kahit na pagbili ng isang masarap na uri ng mantikilya, ang packaging na nagsasabing "komposisyon: cream", alam ko na maaaring hindi ito mantikilya, lalo na kung nagkakahalaga ito ng 50-70 rubles 180-200 gramo.

Magaan, malinaw na ang normal na langis ay hindi maaaring maging mura. Ito ay lamang na ang mga tao ay mahilig sa kumakalat, at sa aking palagay, hindi sila mas mahusay kaysa sa margarine. Kumplikadong komposisyon, at batay sa parehong mga taba ng halaman at kimika. Sino ang nagsabi na ang anumang kimika ay mas mahusay kaysa sa isang murang ngunit natural na produkto?

Tungkol naman sa mga kolektibong bukid .. Mas marami pa ang mga bukid ngayon kaysa dati. At napakahusay na ang kanilang mga baka ay hindi lumalakad malapit sa mga kalsada. Napapasaya lamang ako nito kapag nagsimula ang mga ad para sa mga "malusog" na produkto .. at mga islogan tulad ng langis ng halaman na walang kolesterol, at ang pagkalat ng mantikilya ay mas mahusay kaysa sa mantikilya ... Kailangan nating alamin kung ano ang kinakain natin At sa wakas lumingon nag-aalala ako tungkol sa kung ano ang "lahat" na kinakain ng Europa ... Ang mga tao doon din nakatira sa iba't ibang paraan. At kumakain din sila ng basura hindi sa magandang buhay.

marami pang mga bukid kaysa dati. At mahusay na ang kanilang mga baka ay hindi lumakad malapit sa mga kalsada

hindi sila naglalakad, hindi sila naglalakad kahit saan, ngunit pinapakain nila ang mga baka na ito sa compound feed, kung saan mayroong sapat na kimika ... Inihahatid ng aking ama ang mga feed na ito sa mga nasabing bukid. Hindi, walang natural ngayon, wala ....... Bumili ka pa ng manok mula sa iyong lola mula sa iyong mga kamay, hindi mo alam kung ano ang pinakain niya sa manok na ito, ngunit maaaring pinalamanan siya ng chiktonik ng mga paglago ng hormone. Sa ngayon natutunan namin na "gawing chemize" hindi lamang ang mga pabrika, kundi pati na rin ang mga lola. Samakatuwid, kapag bumili kami ng mamahaling langis, tiniyak natin sa ating sarili na bibili tayo ng isang de-kalidad na natural na produkto, ngunit hindi namin alam ang 100% kung ano ang kinukuha natin.

[Alenka83]

Alenka83, maaari kang bumili ng 33% cream at itumba ang mantikilya sa iyong sarili, sa Thermomix tumatagal ng 3-4 minuto, at maaaring maging napaka-nakakabigo kapag bumili ka ng cream para sa cream, at nganga ng 10 segundo, nakakakuha ka ng mantikilya, ngunit kung minsan kailangan mo mantikilya, ngunit hindi ito gumagana.

[selenа]

selenа, Nadya, oo, ngunit ang cream ay naglalaman ng 33-35% carrageenan, at ang tagagawa lamang ang nakakaalam kung aling carrageenan ang idinagdag niya, natural o gawa ng tao. Bumili ng isang pakete ng lokal na langis at iyon na. Sa palagay ko lang na ang pamumuhay at paghinga ay pawang nakakasama, at ang mga pagtatalo tungkol sa pagiging natural ng ito o ng produktong iyon, sa palagay ko, ay walang katuturan, sapagkat walang mga nabibiling naturang produkto. At kung ano ang masarap, bilang panuntunan, at nakakapinsalang Mga tao ay naninirahan sa nayon sa natural na lahat at namamatay sa cancer. ang aking mga magulang ay nakatira sa nayon, at sigurado ako na ang karne at gulay ay itinanim nang walang mga kemikal. Samakatuwid, kumukuha ako ng mga itlog at gatas mula doon para sa bata, kung maaari.At kung ano ang ipinagbibili sa mga tindahan, hindi, walang nakakapinsala. at sa gayon ito ay magiging hangga't hindi tayo lason ng ating gobyerno, ngunit kinokontrol ang kalidad.

Ito ay lamang na ang mga tao ay mahilig sa kumakalat, at sa aking palagay, hindi sila mas mahusay kaysa sa margarine.

Well, sinasayang mo lang. Oh, ang pinakasimpleng diagram ng pagkakaiba sa pagitan ng margarin / kumalat / mantikilya.

Lalo naming binabasa nang mabuti ang tungkol sa mga isomer at "kapaki-pakinabang" na additives.

Sa pamamagitan ng paraan, maraming mga trans-isomer sa mantikilya kaysa sa kumakalat, ngunit sa ilang kadahilanan sila ay tahimik ...

At huwag asahan na ang isang mabait na tiyuhin ay maghalo ng mga derivatives ng mga ito hindi ang pinakamurang mga produkto at ibebenta ang mga ito sa iyo para sa mga pennies sa anyo ng mga pagkalat

Ano ang ibig sabihin ng pagbebenta para sa isang sentimo? Ang langis ng isda ay nagkakahalaga ng 50 rubles para sa 100 kapsula - hindi ito mahal. Kaya bakit hindi maaaring gamitin ng isang tagagawa ang sangkap na ito upang makagawa ng isang pagkalat? Ang parehong Pangarap ng Mistress ay nagkakahalaga ng 65 rubles bawat pack.

[Sasha1616]

ang aking mga magulang ay nakatira sa nayon, at sigurado ako na ang karne at gulay ay itinanim nang walang mga kemikal.

Sigurado ka bang ang kimika ay hindi dumadaloy sa iyo mula sa kalangitan? Nakatira kami sa iisang planeta .. At mga halaman na kemikal, at mga hardin ng gulay. Samakatuwid, walang 100% katiyakan, siyempre. Hindi. At ang lupang tinutubuan nito ay hindi rin katotohanan na ito ay dalisay. At ang tubig na natubigan ay hindi rin masyadong sigurado.

Samakatuwid, sinasabi ko na bakit pinapakain ang ating sarili ng labis na kimika, kung nakuha na natin ito? At ang pagkalat ay purong kimika ng tubig.,

Sasha1616, mahahanap mo ang isang bungkos ng mga katulad na imahe ng advertising sa net .. Sa gayon, sinabi ko ito para sa isang kadahilanan, basahin nang mabuti ang artikulo sa Wiki ...

Ayon sa nilalaman ng mga trans-isomer, itinakda ng GOST R 52100-2003 ang halaga para sa mga kumakalat sa 8% [7]. Bukod dito, ang kanilang nilalaman sa mantikilya ay karaniwang 4-8%.

Naiintindihan mo ba? Limitado ang mga ito sa GOST, dahil kapag gumagamit ng ilang mga uri ng langis sa mga pagkalat, maaaring maraming beses na mas marami sa kanila. Sigurado ka bang ang mga de-kalidad na langis lamang ang ginagamit sa mga pagkalat? Hindi toyo? At sino ang nagsabi na ang langis ng palma, na ginagamit din sa mga pagkalat, ay mas malusog kaysa sa natural na mantikilya?

Hindi para sa kapakanan ng pagtatalo. Nais kong malaman ito. Ano ang produktong ito - isang pagkalat? Bakit ipinataw ang isang murang natural cream replacement? Sa pamamagitan ng paraan, tulad ng artipisyal (gulay) na cream ay malawakang ginagamit ngayon "sa mga tao" ...

Bakit ang isang sinasabing mas kapaki-pakinabang kaysa sa iba?

Taba ng isda? Seryoso ka ba? Ito ang tungkol sa kanyang mga benepisyo ...

Sa totoo lang, tungkol sa katotohanang "ang buong Europa ay nagbabantay sa kalusugan" hindi katulad sa atin ... Ang mga kaibigan ay nasa Czech Republic ngayong taon. Nagmaneho kami sa buong bansa nang isang linggo nang mag-isa (kumuha kami ng kotse). Mahal nila at kilala ang Czech Republic. Isa sa mga "natuklasan" ng panahon ay ang kumpletong kawalan ng maluwag na tsaa sa mga tindahan (!) ... Sa mga bag lamang ... Napakahalaga para sa "pangangalaga sa iyong kalusugan ..." Ito ay banal .. ito ay kapaki-pakinabang sa ekonomiya upang ibenta ang tsaa sa mga bag .. mas madaling mag-imbak, magdala ng mas madali, mas madaling gamitin ...

"Sa Europa, ang pangangailangan para sa iba't ibang mga pamalit na gulay para sa mantikilya, tulad ng margarine, ay nagsimulang bumagsak. Hanggang kamakailan lamang, na-advertise sila bilang mga produktong pangkalusugan, ngunit ngayon ang pag-uugali sa kanila ay radikal na nagbabago. Sa nakaraang limang taon, ang mga benta ng mantikilya ay patuloy na lumalaki, at ang pangangailangan para sa margarine ay bumabagsak. Ang Unilever, na gumagawa ng tanyag na Flora margarine, ay nagsasabi din na nawawala ang giyera sa mantikilya. Sinabi ng mga analista sa merkado ng pagkain na ang mantikilya ay hindi na itinuturing na hindi malusog. maging malusog kaysa margarine at mas natural.

Ang kalakaran na ito ay nasasalamin ng lumalaking pangangailangan para sa isang espesyal na mantikilya sa bukid na ginawa mula sa cream ng mga baka na pinakain ng damo at naglalaman ng anti-cancer na nauugnay na linoleic acid.

Mas gusto ng mga chef ng mamahaling restawran ang gayong mga pagkakaiba-iba para sa kanilang magagandang pinggan. Ang isa sa mga bukid na gumagawa ng naturang mantikilya sa Hilagang Irlanda ay hindi na magagawang tugunan ang pangangailangan para sa mga produkto nito. "
Pahayagan Mir novostey Enero 27, 2014

Sigurado ka bang ang kimika ay hindi dumadaloy sa iyo mula sa kalangitan? Nakatira kami sa iisang planeta .. At mga halaman na kemikal, at mga hardin ng gulay. Samakatuwid, walang 100% katiyakan, siyempre. Hindi. At ang lupang tinutubuan nito ay hindi rin katotohanan na ito ay dalisay. At ang tubig na natubigan ay hindi rin masyadong sigurado.

well, mayroong kahit na mula sa langit lamang) at sa gayon ito ay tumutulo mula sa kalangitan .. at inilagay din nila ang produkto ... ang mga dosis ay ibang-iba ...

[likido]

FSE !!! Nagpunta ako upang uminom ng valerian, liters ... sumpain ang aking lakas ay wala na ...

Schaz vyaknu ako sa una at huling pagkakataon ...

1. Kumalat - "isang uri ng mga produktong pagkain batay sa pinaghalong gulay at mga fat na may pagawaan ng gatas na may isang maliit na bahagi ng kabuuang taba mula 39 hanggang 95%. Karaniwan isang komposisyon ang napili kung saan mas madaling kumakalat kapag pinalamig kaysa sa natural butter" isang quote mula sa wiki. At dito hindi sinabi kung anong anyo ang mga taba ng gulay na ito - maaari rin itong pagsamahin sa taba (langis ng halaman na tumigas ng paggamot na may hydrogen)

2. Margarine - "isang produktong emulsyon na gawa sa natural na maliit na bahagi, binagong mga langis ng halaman at mga taba ng hayop" - muli mula sa wiki. Nakikita mo ba ang pagkakaiba sa pagkalat?

3. Mga isomer ng trans. Naaalala namin ang kurso sa kimika sa paaralan - isang chain ng hydrocarbon, carbon ay 4-valent at, depende sa pormula, maaari itong maglaman mula 0 hanggang 3 mga atomo ng hydrogen, sa katunayan, mas maraming hydrogen, mas mahirap ang langis. Nakasalalay sa kung ano ang hitsura ng spatial formula, ang mga katangian ng sangkap na higit na nakasalalay (tandaan ang brilyante at grapayt). Bakit ako - ang mga trans-isomer ay nasa lahat ng dako, ngunit ang kanilang spatial na istraktura ay pamilyar na sa ating katawan, dahil ang isang tiyak na sangkap ay nabuo sa mga cell ng halaman at hayop. Ngunit ito ang nangyayari bilang isang resulta ng isang reaksyon ng kemikal ... Walang chemist ang magsasagawa upang ginagarantiyahan ang isang pare-pareho na ani ng isang sangkap na may isang naibigay na istraktura. Ito ang buong panganib, dahil ang mga sangkap na hindi alam ng ating mga cell ay pumapasok sa ating katawan, bukod dito, sila ay kasunod na isinama sa istraktura ng mga protina - ngunit naaalala ba natin ang pagkakaiba sa mga pag-aari depende sa istraktura? Sa pangkalahatan, mula dito at sumayaw. Ang mga trans-isomer sa mantikilya ay ligtas!, Sapagkat natural sila ... Bagaman ngayon kilala siya ng igos ... Kumakain din ang mga baka ng compound feed, ngunit ano ang meron?

Kaya kinakailangang matakot sa mga trans-isomer, ngunit depende ito sa alin. Ang pagkalat ay isang malusog na produkto, ngunit kung ito ay isang halo likido langis ng gulay at mantikilya, at nakakita ka ba sa isang lugar ng isang produkto na may gayong komposisyon? Ako mismo - hindi, sinasabi nito na "fat fat" - at kombat ay angkop din para sa kategoryang ito. Kaya gumawa ng iyong sariling mga konklusyon ...

Ano ang ilalagay sa pagluluto sa hurno - at kung ano ang sasabihin sa iyo ng iyong sariling pagkatigas ng ulo, pagkatapos ay ilagay ito. Ang panuntunan ay ang likidong maliit na bahagi ay gumagana para sa pagpapatunay ng kuwarta, ang solidong praksyon para sa pagluluto sa hurno. Kung ang isang tagahanga ng malusog na pagkain - isang halo ng creamy at gulay, kung sa igos - margarine. Personal kong walang pakialam - hindi mo masasabi natural mula sa isang pekeng gamit ang isang magnifying glass, ngunit ang resulta ng katotohanang ang lahat ay ganap na "natural" na makikita mo ang lahat sa paligid - maaalala ba ng sinuman ang isang ganap na malusog na pamilya, o isang ganap na malusog na bata? Kaya't ...

[vatruska]

vatruska, Sveta! Salamat sa kapaki-pakinabang na impormasyon. Kaya, napakalinaw at matinong!

[vatruska]

vatruska, Magaling !!!

Kumpletuhin ang omega3 sa madulas na isda sa malamig na dagat.
Ang mga taba ng gulay ay dapat makuha mula sa mga mani at buto (ang parehong flax at mirasol), abukado.
At huwag asahan na ang isang mabait na tiyuhin ay maghalo ng mga derivatives ng mga ito hindi ang pinakamurang mga produkto at ibebenta ang mga ito sa iyo para sa mga pennies sa anyo ng mga pagkalat

Pinag-uusapan ko ang wastong nutrisyon sa pangkalahatan, bilang isang kabuuan. Ang aming pamilya ay kumakain din ng isda at mahilig sa mga mani, ngunit ang mantikilya ay bawal. Dito hindi mo kailangang umasa sa iyong tiyuhin, ngunit tingnan ang karanasan ng mga maunlad na bansa, kung ano ang kinakain nila at kung ano ang kanilang mga tagapagpahiwatig. Gumawa ng mga konklusyon para sa iyong sarili at baguhin ang diyeta, iyon lang.

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!

cage fish sunflower at flax na binago
ang mga plantasyon ng nut ay natubigan din hindi maintindihan kung ano
ito ang realities

tulad ng sinasabi nilang ang Pessimist ay isang kilalang Optimist

[lilim]

lilim, 🔗
Ang kalidad sa Europa ay hindi rin para sa lahat. Mayroon ding maraming kimika at basura.
Manya Zayka, ngunit hindi nalito ng katotohanang ang mga produktong ginawa sa Europa para sa Russia ay itinapon sa isang landfill o ibinigay sa mga taong walang tirahan? Dahil ipinakita ang kasanayan na ang lokal na populasyon ay ligaw na nalason ng produktong "mataas na kalidad" na ito.
Mas mabuti kung "nais nating pumunta sa impyerno, na ang kanya."
Bagaman ... "Ang bawat tao'y pipili para sa kanyang sarili ..."

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!
kapwa sa paksa at hindi sa paksa
Nagtrabaho ako sa eksibisyon sa simula ng tag-init \ ang aming cantor ay tumayo at ginawa ko ito sa maikling pagbisita - sa shaman sa isang lugar \ at sa gayon ang mga kapitbahay ay nagpapakita ng ilang uri ng smart washing machine
kahit papaano ay naging kaibigan kami ng kanilang mga technician - sabay kaming umiinom ng kape at tsaa
nang maghiwalay sila, tinanong nila ako para sa fry ng UTP cable at kinaladkad ko sila ng isang buong bay - kunin ito, at ibalik nila sa akin ang isang limang kilo na pakete ng paghuhugas ng pulbos na ginamit upang ipakita ang burado
DITO TALANG TAYANG NANGANGANGAYAK NG POWDER NA ITO

Dito hindi mo kailangang umasa sa iyong tiyuhin, ngunit tingnan ang karanasan ng mga maunlad na bansa, kung ano ang kinakain nila at kung ano ang kanilang mga tagapagpahiwatig. Gumawa ng mga konklusyon para sa iyong sarili at baguhin ang diyeta, iyon lang.

Kaya, ano ang kanilang mga tagapagpahiwatig? Naging kawili-wili pa sa akin ... Ang diyeta ay maaari at dapat na baguhin. Ngunit may basura ng kemikal sa halip na anumang natural na mga produkto dahil lamang sa Europa kumain sila ng ganyan? Kaya't nagsulat na ako tungkol sa kung anong uri ng tsaa ang iniinom nila ... Maaari kong isulat na halos walang normal na mga produkto sa mga tindahan. Dahil sa bahay sa Europa nagluluto lamang sila .. Mga Ruso, iba, hindi mga bansang Europa. Sapagkat mas madali para sa mga abalang taga-Europa na pumunta sa isang cafe (oo oo .. kape at isang croissant ... mula saan ang croissant na iyon?). Mas madali pa ito sa gabi, pagkatapos ng trabaho, pumunta sa lokal .. Hindi ka maniniwala .. nagluluto! At bumili ng kalahating tapos doon upang magpainit sa bahay ...

Bukod sa. LAHAT ng mga additives ng pagkain ay dumating sa amin tiyak mula sa mga maunlad na bansa. Lahat ng mga uri ng mga improvers / angkat ng kuwarta / pampalapot / pampalapot para sa likido ... Aleman, Ingles at iba pa. Ang industriya ng kemikal ay mahusay na binuo doon.

At ang mga kumakalat ay kinakain, inuulit ko, hindi dahil sa isang pagnanais na mapabuti ang kanilang kalusugan (para sa ito ay tumatakbo, nagbibisikleta, lumangoy, at iba pa), at ito ay banal dahil sa pagtipid. Mahirap ding tumira sa Europa. Mahal ...

Okay, tapusin na natin ang pag-uusap tungkol sa kung saan kinakain ang mas malusog na pagkain. At pagkatapos ay magsisimula akong magsalita tungkol sa kung paano magprito ng mga itlog ang mga Espanyol sa langis ng gulay ... kapag ang itlog ay nalulunod dito ... fuuu ...

ginawa sa Europa para sa Russia, itinapon sa isang landfill o ibinigay sa mga taong walang tirahan?

Oh, hindi ako sumasang-ayon ... Sa ilang kadahilanan, pagkatapos ng pagpapataw ng mga parusa, maraming mga gourmet ang umangal tulad ng isang lobo na hindi nila makakain ang kanilang mga paboritong pagkain mula sa Europa.

Siyanga pala, may nagsabi na sinabi nilang walang positibong karanasan sa kumakalat na pagkain. Kaya narito ang isang totoong kaso:
Sa ilang kadahilanan, ang mga finn ay tinulungan ng mga kumakalat ... Ang bansa ay nakabawi ... Noong 70s at 80s. XX siglo. napag-alaman na ang mga Finn ang higit na nagdusa mula sa labis na timbang sa planeta, at ang mga sakit ng cardiovascular system (dahil sa mga fatty acid na nilalaman sa mantikilya) ang unang sanhi ng pagkamatay ng populasyon. Ang gobyerno ng Finnish ay binago ang pag-iisip ng mga tao sa pamamagitan ng pagtatanim sa kanila ng konsepto ng malusog na pagkain. Isa sa pangunahing pokus ay ang paglipat ng pagkonsumo ng populasyon mula sa mga fat ng hayop patungo sa fat fats. Ang resulta ay hindi agaran, ngunit naganap ang mga pagbabago: ang dami ng namamatay mula sa halos lahat ng mga sakit, lalo na mula sa mga sakit sa puso, nabawasan ng higit sa 80%. Ngayon ang mantikilya ay natupok ng 2% lamang ng mga Finn.

Ngunit sa kabilang banda, ang mga Finn ay mayroong pambansang ulam - mga sopas ng isda na may trout at cream!

mga sopas ng isda na may trout sa cream!

Ay, mahal ko din sila

Mas mabuti kung "nais nating pumunta sa impyerno, na ang kanya."
Bagaman ... "Ang bawat tao'y pipili para sa kanyang sarili ..."

Ngunit ang lahat ay nagagalit ngayon sa ilang kadahilanan, nasaan si Mozzarella, atbp.))) Kaya, syempre, ang pagpipilian ay atin. Ito ay lamang na hindi ko kukunin ang mga unang produkto na nakatagpo ako mula sa istante. Kumakain din ako ng ilang mga pagkalat, na may mahusay na komposisyon, napatunayan. Pinili niya ang parehong Pangarap ng Ginang para sa kanyang sarili para sa isang kadahilanan, at kahit na ang gat).

Hindi ako gumagamit ng mga pagkalat sa pagluluto sa hurno at pagluluto.
Mula pa noong dekada 90, nang magpunta ang fashion para sa lahat ng uri ng Rams - sa aking bibig na ngayon ay may ganitong lasa ng sintetikong basura (binili ito ng aking lola at ina), na pinahiran ng bibig na lukab, ngunit sa ilang kadahilanan ay matigas ang ulo ay hindi nais na matunaw sa bibig, ang impression na ang paraffin ay puno.

Sinusubukan kong gumamit lamang ng mantikilya sa pagluluto sa hurno, maliban kung ipinahiwatig sa resipe. Halimbawa, kung mayroong langis ng halaman sa isang "biskwit sa kumukulong tubig" sa isang mabagal na kusinilya ayon sa isang resipe - naglalagay ako ng langis ng halaman.
Napakabihirang gumagamit ako ng margarin, napagtatanto na ito ay isang buong produkto ng industriya ng kemikal.

Tungkol sa presyo at pagtipid sa langis - narito mayroon akong sariling mga argumento.
Siyempre, kung tumakbo ka para sa isang pakete ng langis sa tindahan sa ilalim ng bahay, kumakagat ang presyo.
At kung ang isang tao ay naninirahan sa malalaking lungsod, mas madaling masubaybayan ang mga promosyon sa malalaking super-market - ang mahusay na mga promosyon sa pagbebenta ay pana-panahong ginawa para sa mantikilya mula sa ganap na magkakaibang mga tagagawa.
Pumili ako ng maraming uri ng langis na gusto ko sa mga tuntunin ng panlasa at komposisyon, at habang naghihintay para sa promosyon, kumuha agad ako ng 10-15 na mga pack,
Ito ay sapat na para sa akin sa loob ng ilang buwan - kapwa para sa pagkain at para sa pagluluto sa hurno - hanggang sa susunod na pagkilos.
Kung lalapit ka dito sa ganitong paraan, ang pagkakaiba sa presyo sa pagitan ng mantikilya at margarin ay isang sentimo. Sa hryvnias ito ay 2-3 UAH bawat pack 200 = 250 gramo. Sa rubles - 10-12 rubles.

At syempre ang lasa ng mantikilya sa mga inihurnong kalakal ay hindi maihahambing na mas mahusay kaysa sa lasa ng margarin.

[CurlySue]

CurlySue, PPKS

[mga langis at taba ng gulay]

Manya Zayka ... mabuti at napatunayan na komposisyon ... hubo't hubad
"Tubig, mga langis at taba ng gulay, asin, emulator (E471), preservative (sorbic acid), natural na tina (E160b, E100), regulator ng acidity (sitriko acid), lasa na katulad sa natural. bitamina: A - 900 μg, D - 2.5 μg, E - 9 mg "Sa madaling salita, salomas (hydrogenated oil) + gulay + additives ...
Hindi ko alam kung anong uri ng komposisyon ng pagkalat na ginagamit mo - mas mataas ang natagpuan sa network ... Sa ilang kadahilanan, ang komposisyon ng iba pang mga tatak ay hindi nai-post ... Ngunit ang mga batang babae, mahal, sa ilang kadahilanan Nakalimutan ng lahat na ang margarine at mga pormula ng sanggol ay lumitaw sa mga taon ng giyera upang kahit papaano ay makabawi para sa grocery basket at kakulangan ng taba, pati na rin sa lahat ng oras na pag-alis ng gatas mula sa mga ina ng pag-aalaga, at hindi nila kinakain, ngunit pumunta at trabaho ... Pagkatapos ay nagsimula ang lahat sa isang higanteng industriya na nagsimulang magbenta ng mga produkto nito sa lahat ng lahat ng oras. At sa paanuman nakalimutan na kung ang ina ay malusog, kung gayon ang bata ay dapat pakainin ng gatas ng ina, at hindi sa isang pinaghalong shaitan. Na kailangan mong kumalat ng mantikilya sa tinapay, at hindi nalalaman ng fig-ano mula sa isang magandang kahon ... Sa pamamagitan ng paraan, walang sinuman ang nagulat kung bakit sa mga ospital ang komposisyon ng mga talahanayan sa pagdidiyeta sa sapilitan ang mantikilya at hindi isang malusog na pagkalat?
Tungkol sa mga produktong mababa ang taba, lalo na ang mga produktong pagawaan ng gatas ... Mayroong sapat na mga kababaihan sa forum na nagpapatumba ng mantikilya sa bahay ... Huwag ibahagi ang iyong karanasan - nasaan ka? Ginagamit mo ba ito bilang gatas para sa paggawa ng mga siryal? O nakikipag-inuman ka sa kanya? Ibig kong sabihin - ano sa palagay mo ito - 1.5% na gatas? Ito ay, sa teorya, ito ay, iyon ay, isang maliit na kulay ng tubig, ngunit sa ilang kadahilanan ay normal ang lasa nito ... At kung binabasa mo ang komposisyon ... Kung gayon may lilitaw na ilang mga katakut-takot na mga hibla ng halaman o iba pa, tulad ng mga nakatagong asukal
Kaya't kapag nagsimula ka sa isang krusada para sa isang malusog na pamumuhay, dapat kang maging malinaw tungkol sa mga sumusunod:
- Kumain ng pagkalat - okay, walang "kakila-kilabot" na kolesterol sa kakila-kilabot na natural na mantikilya, ngunit may mga trans fats na maaaring sumailalim kahit hindi ikaw, ngunit ang iyong mga anak;
- Umiinom ka ng gatas na mababa ang taba, okay, inalis nila ang nilalaman ng taba sa 0.5%, ngunit nagsablig sila ng isang kutsarang asukal o isang bagay na tulad nito, at ang mga carbohydrates ay naproseso sa katawan nang mas mabilis kaysa sa fat fat at mas masaya na idineposito sa hita.
Sa pangkalahatan, ang hindi malilimutang Kashpirovsky ay agad naisip - "kailangan mong kumain ng mas kaunti"! ...Nagkaroon ako ng pagkakataong manatili sa ospital kasama ang aking ina ng 2 buwan, pinakain nila doon ang pinakuluang, nilaga, steamed at sariwang gulay (at isang piraso ng mantikilya! Sa normal na kefir araw-araw sa gabi !!!), nawala ang 15 kg, ngunit hindi ko naramdaman na napakabuti ko ... Nakalimutan ko ang panahon ... Ngayon ay kumakain ulit ako ng mga pagkain sa bahay - ano ang magagawa ko, mahina ang tao ... Ngunit upang lason ang kanyang sarili sa ilalim ng ang slogan na "sa ngalan ng kalusugan! - Ito ay medyo sobra ... Kung pumipili ka ng isang pagkalat, pagkatapos ay maghanap para sa hindi bababa sa isang mag-atas na gulay at pinakamataas na deciphered na komposisyon. Kapag mayroong isang nabaliw na ad at 0% tungkol sa komposisyon, ngunit mga parirala lamang tungkol sa "natatanging" komposisyon ... sulit na mag-isip ng kaunti, sa aking palagay.

Sa pamamagitan ng paraan, tungkol sa mga Finn .... May isang bagay na nagdududa sa akin tungkol sa katotohanan ng buong kwentong ito ... Kaya't papayagan ng mga korporasyong may pagawaan ng gatas ang kanilang mga produkto na makilala bilang nakakapinsala? Bukod dito, isinasaalang-alang ang pokus ng bansa sa pagkaing-dagat ... Na ang mga Finn, na ang mga Norwegiano - ang aming mga isda ang lahat. Ngunit naniniwala talaga ako sa mababang antas ng pamumuhay ng populasyon at ang matitinding pangangailangan na pakainin ang gutom na populasyon upang mapawi ang pag-igting. At ang lahat ay pupunta para sa negosyong ito - at pagsasaliksik tungkol sa nakakapinsalang mantikilya ... Naaalala ko ang isang publication para sa kasong ito ... Sa UK, isang pangkat ng mga doktor ang umarkila ng isang bahay sa isang isla (may ilang malapit), isang ang pangkat ng mga batang may diyagnosis ay naayos sa bahay na ito. "hyperactivity". Ang rehimen ay ganap na normal, maliban sa katotohanang bilang karagdagan sa kawalan ng anumang mga gamot, ang mga bata ay pinagkaitan din ng mga sneaker na may chips ... Pinakain sila ng otmil at tsaa (ito ay labis kong pinalaki ..., ngunit ang kahulugan ay malinaw?), Ie simpleng natural na pagkain. Kaya - pagkatapos ng ilang buwan ang diagnosis ay nakunan para sa lahat ng mga bata! Ang mga hinihimok na mananaliksik ay bumaling sa mga dokumentadong natuklasan na ito at nag petisyon sa lehislatura! alisin ang mga vending machine para sa matamis na fast food mula sa mga paaralan at sa pangkalahatan ay ipinagbabawal ang pagbebenta ng mga naturang produkto doon. Mahulaan mo ba kung ano ang sagot? Tama - hindi pagkain ang gumaling nito, ngunit ang hangin doon ay dapat na maging ganyan ... Samakatuwid, patawarin mo ako, ngunit hindi ako naniniwala sa kuwentong ito tungkol sa paggalaw ng kaluluwa ng gobyerno alang-alang sa pagpapabuti ng kalusugan ng bansa ... Ang mundo ay pinamumunuan ng pera, o sa halip malaking pera ...
At kailangan namin ng mga puspos na taba, mahalaga lamang ang mga ito, hindi ka makakalayo dito ... At dahil din sa ating klima.

[vatruska]

vatruska, Svetlana, Ako'y lubusang sumasang-ayon. Isang libong beses na tama.

At sa mga tuntunin ng pagkalat ... Ang isang tao ay nais na kumain Ang pangarap ng maybahay, ngunit ang kalusugan (kahit na nagdududa).
Narito lamang upang patunayan na ito ay isang napaka kapaki-pakinabang na produkto kahit papaano

Magdaragdag ako tungkol sa mga Finn. Ang isang network ng mga path ng paglalakad ay kumalat sa buong bansa. Alam mo, may ganoong - tinawag ang Scandinavian? Sa regular na ehersisyo, napakahusay ng pagbaba ng timbang. Nabasa ko sa kung saan na ang paggaling ng bansa ay nagsimula dito .. at hindi sa mantikilya ... At oo .. ang isda ay dapat kainin. Hindi pa namin maayos ang ginagawa dito. Ibig kong sabihin ang aking rehiyon. Ang dinala nila ay hindi na isang isda ...

Ayon sa pagkalat, ang "pangarap ng maybahay" lamang ang natagpuan:
Komposisyon:
Tubig, mga langis ng gulay at taba, asin, emulator (E471), preservative (sorbic acid), natural na tina (E160b, E100), regulator ng acidity (sitriko acid), lasa na magkatulad sa natural. bitamina: A - 900 μg, D - 2.5 μg, E - 9 mg

Anong uri ng mga langis at gulay na gulay ang ginagamit - walang decoding. Paano mo masasabi na sila ay kapaki-pakinabang at tama doon?

Mga batang babae, mabuti, kailangan mong maingat na basahin ang komposisyon. At subukang alamin kung ano ang binibili namin. Kung walang impormasyon kahit saan tungkol sa kung ano ang eksaktong gawa ng produktong ito, pagkatapos ay nagtataas ito ng mga katanungan ...

Habang wala ako - labis silang nagsulat))) Tungkol sa mga Finn - nagsama rin ang programa ng isang pagtaas sa pisikal na aktibidad, ngunit ang kapalit ng mga produkto ay isang mahalagang sangkap din.
Sa mga tuntunin ng komposisyon - sa isang lugar nabasa ko ang isang mas detalyadong komposisyon sa meta ng babaing punong-abala - wala akong nahanap na anumang hindi makatuwiran doon.
Sa bagay na ito, marahil, ito ay magiging tulad ng maraming mga tao - napakaraming mga opinyon.

[Pang-araw-araw na Expeller para sa langis mula sa mga mani at buto]

Pang-araw-araw na Expeller para sa langis mula sa mga mani at buto

Habang binasa ko ulit ang dalawang batang babae, na nagtataguyod ng basura, ang babaing punong-abala, halos mawalan ako ng isip.Itinulak nila ang advertising sa paksa, at sinusubukan mong patunayan ang isang bagay sa kanila, nagbibigay ka ng mga kadahilanan.
Naku at oh ito ay bago (hindi gaanong bago, ngunit tila hindi pa nakatagpo ng mga moderator ang ganitong) uri ng advertising sa forum, binabayaran sila para sa bawat post na binabanggit ang isang tiyak na tatak!
Sa paksa, sa mahabang panahon ay nagluto lamang ako sa mantikilya o langis ng halaman, halimbawa, kuwarta ng lebadura, tinapay.
Walang mga kapalit, tiyak na dahil sa margarine, hindi rin ako kumukuha ng biniling kendi. Bakit lason ang iyong sarili sa lutong bahay na pagkain?
At patungkol sa "baking sa margarine ay mas mabuti pa rin" - ito ay isang placebo effect, hindi kailanman mas mahusay, mas pamilyar, para sa mga nakasanayan na mag-bake dito, oo, ngunit hindi mas mahusay.
Ang aking tiyahin ay nagluluto sa margarine sa buong buhay niya at tila ito sa kanya isang perpekto, dahil sa aking karanasan sa pagluluto ay nagluluto lamang ako sa mabuting mantikilya, ang lahat ay simple - mahal ko ang aking sarili at hindi i-save sa aking sarili, mas mabuti na huwag magluto cookies, ngunit wala sa kasalukuyang isang margarin.
Marahil mas maaga (ang pagganyak ng mga tao ay mahusay) sa aming mga pabrika ng langis at taba mayroong nakakain na margarin at mahusay na mayonesa (mayroon kaming isang halaman sa lungsod, kaya noong isang araw sinabi ng isang beterano ng SES kung ano ang margarine at mayonesa nang ang ang halaman ay inilunsad! - ang pinaka natural), ngunit ngayon, aba, hindi ito pareho.

[ngunit ngayon, aba, hindi ito pareho.]

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!

Bast1nda-- - sa loob ng mahabang panahon nagluluto lamang ako ng mantikilya, bakit ko rin lasonin ang aking sarili sa lutong bahay na pagkain?
nakakain ito ng margarine sa aming mga pabrika ng langis at taba ngunit ngayon, aba, hindi ito pareho.

Mula pa noong dekada 90, kapag nagpunta ang fashion para sa lahat ng uri ng mga frame doon

Len, at sa kung anong kadahilanan naalala ko na noong siya ay unang lumitaw, parang napakasarap, maalat
Sa personal, mayroon akong ilang mga panuntunan:
-gusto ang mabuting tsaa, huwag magsisi sa mga dahon ng tsaa
-Gusto mo ng isang masarap na simpleng lebadura ng lebadura - hindi mo ito maaaring palayawin sa sobrang pagbe-bake, isang tinapay lamang
- kung nais mo ng isang masarap na pastry - huwag pindutin ang mabuting mantikilya at isang sariwang itlog

[Helena]

Helena, Flax, halos lahat ay gayon, maliban na walang sinuman ang gumagarantiya ng kalidad ng langis (((

Kamakailan lamang ako ay gumagamit ng creamy o sunflower na pino na inihurnong kalakal.

[Helena]

Helena, Flax, halos lahat ay gayon, maliban na walang sinuman ang gumagarantiya ng kalidad ng langis (((

Oh yeah! Kalungkutan! Sinubukan ko ang lahat ng inaalok namin - lahat ay pantay na masama!

Kumusta at umunlad, mahal na mga panadero!

Nagtrabaho ang aking tiyahin sa buong buhay niya bilang isang panadero sa isang panaderya. At iginiit niya na ang pinakamagandang lutong paninda ay sa margarin.
Gumawa lamang si tita ng mga homemade cake sa creamy margarine.

Ngunit ngayon (!) Para sa akin na ang margarine na ito ay dating may ibang kalidad. At iyon ang dahilan kung bakit madalas akong maghurno ng kuwarta ng lebadura na may 1: 1 timpla ng gulay at mantikilya. At sa kuwarta para sa muffins (muffins), pinapalitan ko ang mantikilya ng isang isang-kapat sa langis ng halaman. Shortcrust pastry - may mantikilya lamang.

Taos-puso. Kamena.

Kamakailan ay napanood ko ang isang ikot ng mga programa sa pagluluto ni J. Pepin, sinabi niya sa akin na ang kanyang ina ay gumawa ng shortbread na kuwarta batay sa mantika at hiwa. mantikilya 50 hanggang 50. Ito ay naging isang mahusay na kuwarta at ang amoy ng mantika ay hindi maririnig, at kung gagamit ka lang ng mantika para sa lebadura ng lebadura, kung gayon ang kalidad ng natapos na produkto ay mas mahusay kaysa sa anumang iba pang taba.

Itinaas nila ang paksa - Hindi ko talaga naisip ang mga panganib ng margarin, ang aking asawa, isang elektrisyan, ay nagsilbi sa isang margarine shop malapit sa Kharkov.
Mga langis ng gulay at taba - mayroon sila nito - isang maayos na olia, upang hindi maibigay at mataba ang kapaitan - ito ay mula sa isang fat melter - itinapon nila ang taba mula sa basura ng baboy, isang emulsifier, upang ang makapal at langis ng palma sa magaan na margarin , kung mayroon itong 30 tubig doon tungkol sa 70% isang maliit na taba, emulsifier at langis ng palma.
Hindi ko alam kung paano ito ginagawa ng iba
Nagluto ako ng tinapay sa olia, pinagsama ang margarine, at ngayon ay iniisip ko ... at kung saan ako makakahanap ng totoong mantikilya sa tindahan ... May isang dahilan upang pag-usapan sa pangkalahatan

Napakabihirang gumamit ako ng margarin, para lamang sa shortcrust pastry. Kinukuha ko lang ang aming Belarusian 82% fat. Para sa tinapay, langis ng halaman, mantikilya na may lakas at pangunahin ang natitirang mga pastry. Hindi ako kumuha ng mga kumakalat.

Narito kung ano ang isinulat nila:
"Pag-usapan natin ang tungkol sa komposisyon at teknolohiya ng produksyon ng mga item na isinasaalang-alang. Kung ang mantikilya ay ginawa batay sa taba ng gatas, kung gayon ang mga sangkap ng gulay ay ginagamit sa mga kahalili nito. Sa kaso ng margarine, ang kanilang halaga ay maaaring umabot sa 100%. Iyon ay , ang nilalaman ng taba ng gatas sa produktong ito ay hindi kinokontrol ng anupaman Ang isa pang bagay ay ang pagkalat, na mas malapit sa komposisyon nito sa mantikilya. Dapat itong maglaman ng hindi bababa sa 15% na taba ng gatas. Ang pinaka-natural ay itinuturing na isang creamy gulay kumalat .

Idinagdag namin na ang parehong mga produkto ng interes sa amin ay nakuha mula sa likido at solidong langis. Ang huli ay naglalaman ng mga trans isomer na nagbabanta sa kalusugan ng tao. Ayon sa GOST, walang hihigit sa 8% sa mga ito sa mga pagkalat, habang walang ganoong mga paghihigpit para sa margarine. Samakatuwid, ang mababang-grade na kapalit na langis na ito ay dapat kainin lamang sa isang naprosesong form, gamit ito sa pagluluto. Kung hindi man, ang antas ng kolesterol sa katawan ng tao ay tataas, sa gayon makapupukaw ng pag-unlad ng mga sakit sa vaskular. Iyon ay, isa pang pagkakaiba sa pagitan ng pagkalat at margarine ay ang dating ay maaaring ligtas na kumalat sa tinapay. Maraming mga tagagawa ang gumagamit ng teknolohiyang transesterification upang pagyamanin ang produkto ng mga positibong acid tulad ng Omega-6. Ang sangkap na ito ay nagpap normal sa aktibidad ng cardiovascular system at nagpapababa ng antas ng kolesterol. "
Sa pangkalahatan, ang bawat isa ay nagpapasya para sa kanyang sarili kung ano ang gagamitin)))

Kapayapaan nawa sa inyong mga panadero!

Alyusha - seryoso ka sa kahulugan ng --- ayon sa GOST

Sa gayon, ang isang labis na labis na kolesterol ay malamang na hindi takutin ang sinuman \ ito ay isang lope at kailangan itong ubusin \ tulad ng nabanggit sa tinapay na hindi namin pinahid, at sa palagay ko hinayaan lamang ng mga tao ang pagkalat na maproseso

Lahat tayo ay bibili ng de-kalidad na mantikilya \ mabuti, sinasabi sa package \

Ang paksa ay napaka, napaka-kagiliw-giliw. At ano ang sasabihin ng mga connoisseurs tungkol sa mantikilya na 72.5% para sa pagluluto sa hurno at mantikilya 82.5% mayroon bang pagkakaiba?

At ang fat fat ay angkop para sa pagluluto sa hurno?

[Lily]

Lily, pangunahin ang margarin ay ginagamit sa paggawa, ang lola ko ay inihurnong sa isang timpla ng gulay at mantikilya at para sa isang kadahilanan. Gumagana ang langis ng gulay sa panahon ng pagbuburo ng kuwarta - ang mga layer ay nadulas, mantikilya - habang nagbe-bake. Ngayon sabihin sa iyong sarili kung alin ang mas mahusay kaysa sa 72.5 o 82.5? 72.5 - sa pamamagitan ng kahulugan - isang sandwich.

[Svetlana]

Svetlana, at ano ang mantikilya na "sandwich"? Ako, syempre, naaalala mula sa mga oras ng perestroika na may isang bagay na tulad nito - ilang uri ng crumbling na sangkap na hindi lasa tulad ng mantikilya. Ano ang ibig mong sabihin ngayon?

[vatruska]

vatruska, sa gayon ito ay tiyak na mas mahusay kaysa sa 82.5.
Ngunit sa palagay ko kung, sa halip na margarine, hayaan itong lumaki nang 72.5 nang ganap nang walang mga additives?

Gumagana ang langis ng gulay sa panahon ng pagbuburo ng kuwarta - ang mga layer ay nadulas, mantikilya - habang nagbe-bake.

Ayan yun!!! (y) Kagiliw-giliw!

Masaya ako sa pagluluto ng langis ng mais. Sinubukan ko ito sa pagluluto sa hurno, mahusay din. Nagsimula siyang magluto at maghurno matapos na alisin ng biyenan ang apdo at pinayagan siya ng gastroenterologist na tanging langis na mais lang. Sinabi niya na sa kaso ng mga problema sa gastrointestinal tract, ang pinaka-katanggap-tanggap na langis.

[Helena]

Helena, Pagkamit, ito mismo ang mayroon ako ... mantikilya na may taba ng nilalaman na mas mababa sa 80% na mga crumble - walang mga emulsifier, at kapag nagyelo, lumalaban ang tubig sa fat phase. Hindi ito maganda para sa pagprito, ngunit mainam para sa isang sandwich.

[Svetlana]

Svetlana, Nasusunog ako sa aking kaluluwa upang maunawaan ka! Ngunit mayroon akong isang kumpletong hindi pagkakasundo sa pagitan ng iyong mga salita at kung ano ang nakikita ko sa aking mga mata.
Sa partikular, gumagamit ako ng lokal na langis o Udmurt 72.5%. Wala akong makitang tubig na lalabas pagkatapos ng freezer. Walang crumbling mula sa palamigan - masyadong.
Ano ang ibig mong sabihin sa mga emulifier? Hindi ko ibig sabihin - ang konsepto ng "emulsifier", pamilyar ako rito; ngunit may kaugnayan sa teknolohiya ng produksyon at / o pag-iimbak ng langis.

Isa ka bang teknolohikal ng ilang uri ng paggawa ng pagkain? Walang trick na tanong - Sinusubukan kong maunawaan ang mapagkukunan ng iyong kamalayan at kumpiyansa.

tinanggal ang gallbladder at pinayagan lamang siya ng gastroenterologist na tanging langis na mais. Sinabi niya na sa kaso ng mga problema sa gastrointestinal tract, ang pinaka-katanggap-tanggap na langis.

Hindi alam. Kailangang subukan. Gusto ko ang olibo.
At nitong mga nakaraang araw naglalagay ako ng tinapay ... mantika. Nagustuhan sa amin, ay nasa recipe para sa "Cuban".

[Helena]

Helena, Pagkamit, sa isyu ng edukasyon - isang technologist ng paggawa ng taba at langis sa pangunahing edukasyon (hindi siya gumana, ngunit may isang bagay na nanatili sa aking memorya). Sinulat niya ang kanyang diploma sa kantong ng mga kagawaran ng paggawa ng taba at langis at panaderya - ang resipe para sa margarin para sa pagluluto sa tinapay. Marami akong natutunan, sinubukan pa ...
Sa isyu ng tubig pagkatapos ng freezer - personal na karanasan, nakita ko ang aking sarili sa bahay at kung paano nila ito pinuputol ng mga mumo sa tindahan at walang ganoong kawalang-batas na may falsification noon (70-80s). Kung ang langis na may mababang nilalaman ng taba pagkatapos ng freezer ay hindi gumuho, kung gayon, patawarin mo ako, ang tanong ay lumabas dahil ang langis na ito ay ... Ngayon ay isang mulion ng mga tina at lasa, bubuuin nila ang tulad ...
Sa isyu ng emulsifiers - ang pinaka hindi nakakapinsala - ang Vit E, ay ginawa sa anyo ng mga candies, at ang tina at emulsifier sa isang bote, ay dating ginamit para sa paggawa ng margarines upang patatagin ang bahagi ng fat-milk.
Sa pangkalahatan, ano ang kailangan mo ng langis? Kung upang mapabuti ang proseso ng pagpapatunay ng kuwarta at ang kasunod na pagtaas at pagluluto sa hurno, bakit kailangan mo ng labis na tubig?

[vatruska]

vatruska, Svetlana, kaya ang iyong resume, mantikilya ay 82.5 + lang na langis ng gulay
Tama? Madalas akong maghurno ng Pyshka margarine, ngunit ang isang bagay na tulad nito ay hindi nakakatakot ... Bagaman kamakailan ay inangkin ni Malyshev sa programa na ngayon ang margarine ay naging lalong kapaki-pakinabang nang walang hydrogenation ........ DL NAKAIN ako, imbis na mantikilya

Kumusta naman ang taba ng tupa?