Bread Maker Kenwood BM450

[Darnytsia tinapay (ni fugaska)]

Hurray! Umayos ang lahat !!!
Ginawa ayon sa resipe mula sa forum:
Darnytsia tinapay (ni fugaska)

Binabati kita!
Susubukan ko rin ang resipe na ito.

Kahapon idinagdag nila ang tungkol sa 20% rye sa trigo. Nagluto sila ayon sa unang programa. Sa simula ng pag-akyat, may humila sa akin upang buksan ang takip, kaya't gumuho ang bubong ng pangwakas na produkto. Ngunit hindi ito ang pangunahing problema.
Basang basa ay lumabas. Nagluto sila para sa mga panauhin, kailangan kong gumawa ng mga palusot tulad ng isang dalawang tao. Kaya tungkol sa maraming tubig, pipigilan ko ...

Ang rye harina na ito ay kapritsoso sa pangkalahatan. Bukod dito, ang bawat lugar ay may kanya-kanyang, ang ilan ay mas tuyo, ang ilan ay may iba't ibang paggiling. Posible at kinakailangan na sundin ang resipe ng iba, ngunit hindi isinasaalang-alang ang lahat ng mga nuances. Matatagal upang mapunan ang iyong mga paga.

Kamusta po sa lahat
Ilang taon na akong nagluluto ng tinapay sa pangatlong tagagawa ng tinapay.
ALWAYS ratio ng mga likidong pagkain: tuyong pagkain = 2: 3 plus o minus 1-2%.
Samakatuwid, palagi kong iniiwasan ang resipe na ito. Ngunit iniisip ko - subukang subukan kong magluto ng isa sa isa. At, syempre, ang kuwarta ay naging napahiran, hindi ito amoy isang tinapay. Nagdagdag ng 60g ng harina, trigo. Ang gingerbread na tao ay bahagya na nabuo. Naging maayos ang tinapay, inihurnong mabuti, masarap, ngunit wala itong kamukha kay Darnitsky, pabayaan ang anumang itim. Bahagyang kulay-abo.
Hindi ito pintas, gumagana lamang ito sa akin.

Nagbe-bake ako ng sourdough, at kung may interesado, inangkop ko ang resipe para sa tinapay na Darnitsa https://Mcooker-tln.tomathouse.com/in...f&Itemid=26&topic=12121.0 sa iyong lebadura at aming hurno. Ang aking rye sourdough ay nasa 2 buwan na. (Nagsimula ako sa isang baso ng harina at 3/4 basong tubig, pinakain ito sa loob ng 3 araw)
Ngayon, palagi akong mayroong kalahating kalahating litro na garapon sa aking ref.
Hinahalo ko ang aking kultura ng starter, isang baso ng harina at 3/4 baso ng tubig, iniiwan itong magdamag (o 4-6 na oras) sa banyo (Mayroon akong maiinit na sahig doon)
Sa umaga, nagtabi ako ng kalahating kalahating litro na garapon mula sa sourdough na ito at ipinadala ito sa ref (itaas na istante), ihalo ang natitira sa 100 gr. harina ng rye, 100g. harina ng trigo, 200 ML. tubig, ihalo ng mabuti ang lahat at ibuhos ito sa kalan.
Naghihintay ako ng isang oras at binubuksan ang aking programa *
Naghihintay pa ako ng 55min. at magdagdag ng 75 ML doon. gatas, 1 h. l. asin, 250 gr. harina ng trigo at 100g. si rye Sa proseso ng pagmamasa, nagdaragdag ako ng 50g upang matulungan ang kolobok. harina ng trigo at sa pagtatapos ng batch ay nagdaragdag ako ng 1 kutsara. l. langis ng oliba. Hindi na ako kinakailangan, pagkatapos ay gumagana ang tagagawa ng tinapay nang mag-isa.
* naprograma ito ng ganito:
pagpainit ng 1 oras
1 batch 3 min.
2 pagmamasa 10 min.
1 diskarte 20 min.
2 diskarte 2 oras
3 set 0
pag-init ng 20 min.
Ang programa ay tumatakbo sa 4.53 (+20 min. Pag-iinit)
Ito ay naging masarap at maganda (ang nangungunang mga bitak, ngunit sa totoo lang, gusto ko ito)

Paumanhin, mangyaring, walang paraan upang muling mabasa ang buong paksa - marahil ay naitaas na ang tanong ...
Kahapon nakatulong ako sa isang programa ng kaibigan sa kanyang bagong VM450. Gumawa ako ng isang programa, at pagkatapos ay nahihirapan - nang ilunsad ko ito, walang posibilidad na pumili ng ibang sukat ng tinapay, maliban sa 1 kg, pati na rin ang kulay ng crust
Maaari mo bang sabihin sa akin kung paano ito gawin nang tama upang ang programa para sa isang kalahating kilo na tinapay, at kahit na may isang madilim na tinapay, ay lumabas ?? )
Gayunpaman, lahat ay sumusunod sa pagkakasunud-sunod ng bookmark: water-harina? Ano ang sanhi nito? Nataranta ako sa tanong, dahil nagluluto ako ng harina - tubig sa Panasonic ...

Sa palagay ko ang pagkakasunud-sunod ng pag-bookmark ay mahalaga sa isang naantala na pagsisimula, upang ang lebadura ay hindi mabasa ng maaga at hindi magsimulang magtrabaho.
Sinubukan kong ilatag ito sa iba't ibang paraan - pareho ang resulta. Ngunit kung minsan mahalaga na gumana muna ang lebadura, pagkatapos ay naglalagay ako ng asin at langis ng kaunti kalaunan, at asukal at lebadura agad sa tubig, pagkatapos harina, atbp.

Paumanhin, mangyaring, walang paraan upang muling mabasa ang buong paksa - marahil ay naitaas na ang tanong ...
Kahapon nakatulong ako sa isang programa ng kaibigan sa kanyang bagong VM450. Gumawa ako ng isang programa, at pagkatapos ay nahihirapan - nang ilunsad ko ito, walang posibilidad na pumili ng ibang sukat ng tinapay, maliban sa 1 kg, pati na rin ang kulay ng crust

oo, tama ka, hindi mo mababago ang timbang at crust, at hindi ito kinakailangan. Pagkatapos ng lahat, pinaprogram namin ito mismo sa karaniwang mga programa, ang kulay ng tinapay at ang laki ng tinapay ay nakasalalay sa oras ng pagluluto sa hurno (sa pamamagitan ng pagbawas at pagdaragdag ng oras ng pagluluto ng 5-15 minuto, ang mga kulay ay nagbabago). kaya kung na-program mo upang ang crust ay tila hindi sapat sa iyo, maghintay lamang hanggang sa katapusan ng programa at agad na ilagay sa baking mode (mayroon kaming 14) para sa 10 minuto o higit pa. hanggang 1h 30min Kung sobra-sobra mo ito at iniisip na sapat na (kapag nagluluto pa rin siya), pilitin lamang na huminto ang programa.

Sa wakas ito ay naka-rehistro, aba!
Tanggapin, nagsisimula

Maraming, maraming mga katanungan, susubukan ko nang maayos: sa prog 3 hindi ako nakakuha alinman sa rye o buong butil.
Ang ratio ng harina 50:50 puti at rye o buong butil, sa rye idinagdag 50 gr. mga mixture ng Borodinovskaya. Sa pangkalahatan, ang tinapay ay nakakain, inihurnong, ngunit halos hindi tumaas, ang taas ng tinapay ay 5 cm.
Ano bang mali kong ginagawa
Naranasan ang mga panadero, tulong!

... Sa pangkalahatan, ang tinapay ay nakakain, inihurnong, ngunit halos hindi tumaas, ang taas ng tinapay ay 5 cm.
Ano bang mali kong ginagawa
Naranasan ang mga panadero, tulong!

Patawarin mo ako sa pagiging namamahala sa karanasan, ngunit para sa akin ang lahat ay halata: ang iyong lebadura o ang iyong lebadura ay hindi ginagawa ang trabaho nito! Alinman sa mga ito ay pinatay ng isang 30 minutong paunang pag-init (na malamang na hindi sa isang gumaganang kalan), o sila ay nasisira lamang.
Mga sipi mula sa mga tagubilin sa bagay na ito:
• Ang buong tinapay ay mas mababa.
• Walang sapat na likido.
• Hindi nagdagdag o nagdagdag ng hindi sapat na asukal.
• maling uri ng harina ang ginamit.
• Ang maling pagkakaiba-iba ng lebadura ay ginamit.
• Walang sapat na lebadura ang naidagdag, o ang lebadura ay masyadong matanda.
• Ang pinabilis na mode ng tinapay ay napili (hindi ito masasabi para sa ika-3 program na sigurado).
• Ang lebadura at asukal ay nakikipag-ugnay sa bawat isa bago magsimula ang siklo ng paghahalo ng kuwarta.
• Masyadong mainit ang likido.
• Masyadong maraming asin ang naidagdag.
• Kung ginamit ang timer, nabasa ang lebadura bago simulan ang proseso ng paggawa ng tinapay.

[dito:]

Nabasa ko ang mga tagubilin mula sa pabalat hanggang sa takip ng maraming beses, nalulugi ako ...
...
At anong uri ng kayumanggi tinapay ang pinagbe-bake mo sa Borodinovsky type? Tila sa akin na ang mode na ito ay hindi angkop para sa kanya.

Kung nais natin ng purong rye tinapay, pagkatapos basahin
dito:
at doon tayo nagtatanong.
Ang lasa ng Borodino na tinapay ay madaling makuha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga caraway seed sa rye custard tinapay at pagpapalit ng asukal sa maitim na pulot.
Ang programa para sa baking rye custard na tinapay sa Kenwood BM450 ay ganito ang hitsura:
1. Pagpapantay ng temperatura - 0 minuto (0 - 60 min.).
2. Paghaluin ang 1 = 0 minuto (0 - 10 min.).
3. Paghaluin 2 = 15 minuto. (0 - 30 min.)... Tumutulong kami sa isang spatula.
Susunod, iwisik ang mga binhi ng kumin na dating binabad sa tubig sa itaas at isara ang talukap ng mata.
4. Tumaas 1 = 60 minuto (20 - 60 min.).
5. Paghaluin ang 3 = 15 sec Hindi magbubukas.
Paghaluin ang 3 mode palaging 15 sec. at i-on kung ang Pag-akyat 2 oras ay napili nang higit sa 0 min.
6. Tumaas 2 = 0 minuto (0 - 2 oras).
7. Paghaluin ang 4 = 15 sec Hindi magbubukas.
Paghaluin ang 4 mode palaging 15 sec. at i-on kung ang Pag-akyat ng 3 oras ay napili nang higit sa 0 min.
8. Tumaas 3 = 0 minuto (0 - 2 oras).
9. Pagbe-bake = 1 oras. 30 min. (0 - 1 h. 30 min.).
10. Pag-init = 0 minuto (0 - 60 min.).

Sa kabuuan, tatagal ng 2 oras na 45 minuto para sa tagumpay. at hindi maraming pasensya upang isaalang-alang ang mga kakaibang uri ng magagamit na harina ng rye at lebadura.

Salamat, titingnan ko ngayon. Sa totoo lang 100% na tinapay ng rye
malamang hindi magugustuhan ng asawa ko
Kailangang mag-eksperimento

Ayaw ng 100% rye, subukan ang kalahati
narito ang aking resipe:
300 gr rye sourdough sa beer
300 gr harina ng trigo
120 gramo ng beer (hangga't maaari, makapal ang aking asukal)
1 1/2 tsp asin
1 1/2 kutsara. l. Sahara
2 kutsara l. mantika
sa gabi ay masahin ko ang kuwarta sa mode, iniwan ito nang gabing sa oven na naka-off, sa umaga ay binuksan ko ang aking paboritong programa (mayroon lamang ako para sa tinapay na ito na 60 minuto na diskarte at 1.10 baking) na may pagkaantala ng 7 oras upang ang mainit na tinapay ay dumating mula sa trabaho.
Halos nakalimutan kong maging mapula sa itaas, binasa ko ito sa itaas ng maligamgam na tubig bago ilagay ito sa pagluluto sa hurno

[Vanya28]

... Vanya28 salamat sa payo, susubukan kong mag-program. Ngunit hindi pa ako naglalayon sa tinapay ng custard, kakailanganin kong harapin ang lebadura
O nakasalalay dito ang oras ng pagpapatunay?

At isa pang tanong: dapat bang ang tinapay na rye na kuwarta ay mas malambot o mas makapal kaysa sa harina ng trigo bago mapatunayan?

Ang tinapay ng Rye custard ay hindi mahirap.
Maaari kang maghurno ng parehong lebadura at sourdough.
Basahing mabuti ang paksa, mayroong isang kurso sa video, isinasaalang-alang ang mga error sa pagbe-bake, at ipinapakita ang tagumpay, syempre.
Sa simula, ang pangunahing bagay ay ang kawastuhan, pagsunod sa resipe at teknolohiya.
Ang lalaking tinapay mula sa luya ay hindi nabubuo sa purong harina ng rye, lahat ay malinaw na nakikita sa video.
Ang oras na nagpapatunay (pagtaas ng kuwarta) na may sourdough ay karaniwang mas mahaba.

Mahal na mga May-ari ng Kenwood? Sabihin mo sa akin, ano ang dapat na boltahe sa network para sa mga gumagawa ng tinapay ayon sa mga kinakailangan? ...

Para sa LPG 220 volts.
Ang problema ay nalulutas ng isang regulator ng boltahe. Kung ito ay mahal, pagkatapos ay maaari kang mag-install ng isang autotransformer na may manu-manong pagsasaayos, ang lakas para sa buong apartment ay 5-10 kW.

: bulaklak: Sabihin mo sa akin, pl. kung paano maingay ang 450 gumagana. Mayroon akong Ken para sa 9 na taon na. ang lahat ay maayos, ngunit ang ingay !!! Bumili ako ng Panas 255, sobrang ingay, pero kasal. Mukhang aalisin nila siya, iniisip ko ang tungkol sa 450. Sabihin mo sa akin.

Ang isang kasal sa Panasonic ay isang bihirang bagay, ngunit dahil nangyari ito, pagkatapos ay ang pagpili ng Kenwood BM450, makakakuha ka ng isang mahusay na oven, ang pinaka-advanced at gumagana para sa ngayon, na maaaring maghurno ng mga kumplikadong resipe sa isang pag-click, hindi katulad ng Panasonic ngayon. Mahirap ihambing ang mga kalan na ito, dahil ang Panasonic ay hindi gumagawa ng mga kalan na may posibilidad na mag-program ngayon. Kung hindi man, ang mga kalan na ito ay magkatulad sa bawat isa. Sa mga amenities, ang Kenwood BM450 ay mayroon ding isang window at isang backlight, na kung saan ay napaka-maginhawa.

Mga ingay at gumagawa ng maraming ingay
Mas tahimik si Panas
At ang window fogs up ng isang pulutong, kaya mahirap makita

Salamat, mahal na mga panadero!
Natutukoy ang pamamaraan ng pagta-type. Dinala si Ken. Kakila-kilabot yan !!! : o Mukhang kulay-abo, baluktot ang balde, mga kulog tulad ng aking sinaunang. Sa Gorbushka, lahat ay may suot na maraming kulay na mga sticker, ngunit ang isang ito ay hindi. Maliit na mga gasgas saanman, sa mga lugar kung saan ang mga bolt ay naka-screw, na parang pinilipit sila ng isang palakol. Sa harap din. Sa isang salita, kailangan kong tanggihan. Bukas inaasahan ko ang Panas 255. Humihingi ako ng mga panalangin, talagang gusto ko ng lutong bahay na tinapay. Nagawa na ng matandang babae na lokohin ang kanyang mga pamangkin, kaya't naghihirap ako ngayon. Ngunit ang mga bata ay may kaligayahan. Salamat sa lahat sa tulong.

Kamusta po kayo lahat! Ngayon dinala nila sa akin ang aking kalan, lahat ay napakaganda, lahat ay mabilog, ngayon ay pinamasa ang pinakasimpleng puting tinapay (dahil mayroon akong unang kalan).
Maraming salamat sa inyong payo at resipe, espesyal na salamat kay Vanya28 na tumulong sa aking pumili.

At tungkol sa mga gasgas at iba pang mga depekto, malamang na inilagay ka nila ng isang ginamit na kalan, isinasagawa namin ito sa tindahan ng Bering o Bering Strait (hindi ko matandaan nang eksakto) - ang aking asawa ay nagkaroon ng pagkakataong magtrabaho doon sa loob ng 3 araw at kategorya siya ipinagbawal ang pagbili doon (kahit na mas mura ito doon), sabi at ang isang nakabalot na ginamit na tainga ay maaaring madulas.

Tinapay at asin sa iyo, mahal na mga panadero! Tumagal sa iyong ranggo! Nitong Lunes dinala nila ang Kenwood 450. Gamit ang "karanasan ng mga nakaraang henerasyon", nagsasanay ako sa "simpleng puting tinapay" mula sa mga resipe para sa isang makina ng tinapay. Sa unang pagkakataon na mahusay ang tinapay, kinontrol ko ang tinapay, nadama ito, nagdagdag ng harina. Maraming salamat sa Admin para sa detalyadong impormasyon sa pagluluto sa tinapay, napaka-kapaki-pakinabang sa akin!
Ang pangalawa, sumpain ito, iyon ay, ang tinapay ay bukol! Naglagay ako ng isang programa na may isang naantalang pagsisimula para sa gabi. Sa umaga, isang bunganga mula sa isang bulkan ang lumabas! Tila inilagay ko ang lahat, tulad ng unang pagkakataon ... Ngunit, hindi ako mawawalan ng pag-asa, maaga ang katapusan ng linggo, pupunuin ko ang aking kamay!
Narito ang aking "mga likhang sining":

Pinapanood ko ang kolobok sa bintana

Ang unang "pancake"

Pangalawang "pancake"

ang mga na-verify na recipe lamang ang dapat itakda sa timer.kailangan mo lamang i-load ang kalan bago matulog at magkaroon ng oras upang makontrol ang batch - pagkatapos ay makayanan nito nang mag-isa, mangyaring ang resulta

Isa na rin akong masayang may-ari ng Kenwood BM450 na gumagawa ng tinapay!
Alin ang napaka, napakasaya! Ang kagandahan ay hindi mahinahon, gusto ko ang lahat ng bagay dito)))
Siyempre, hindi pa ako isang salamangkero, ngunit natututo lamang, ngunit inaasahan kong lahat ay nasa unahan ko)))
Hanggang doon, ang aking unang mga hakbang!
Ito ang aking panganay))) Recipe na "Simple White", ang tuktok ay basag lamang.

Paghiwalay.


Ito ang pangalawang tinapay, matamis na may mga pasas, ito ay lumalamig sa ngayon.


Gusto ko talaga ang negosyong ito !!!
Maraming salamat sa forum! Isang kamalig lamang ng kapaki-pakinabang na impormasyon at kinakailangan at mahahalagang mga tip)))

Magandang araw!

Kunin ang mga ranggo ng mga tagagawa ng Kenwood. Gusto ko talaga ang kalan sa disenyo at sa pag-andar. Sinubukan na namin ng aking asawa na maghurno ng "Egg white tinapay" (dahil walang mga kaliskis at ang lahat ay sinusukat ng mata, bahagyang - sa 1 cm ang bubong ay nahulog) at Darnitsky ayon sa resipe ni Fugaski. Walang oras upang kumuha ng litrato - kumain sila
Hindi ko pa lubos na nauunawaan, ngunit may isang pakiramdam na ang tinapay ay hindi inihurno hanggang sa wakas, isang bahagyang mamasa mumo ... marahil ay hindi kinakailangan na ilagay ito sa isang tuwalya pagkatapos ng oven ...

Binabati kita sa iyong pagbili ng HP!
At ngayon sa kaso:
1. hindi kinakailangan na ibuhos ang lahat sa mata. Kung walang mga kaliskis (ngunit kailangan mo pa ring bumili, tingnan mo sa iyong sarili, magiging awa ang mga nasirang produkto), gumamit ng sukat na tasa.
2. ang basang mumo ay maaari ding mula sa maling setting ng mga sangkap.
3. upang palamigin, maaari mo lamang ilagay ang tinapay sa isang metal grid, halimbawa, isang mainit na plato, hindi mo ito kailangang isara.
4. Tiyaking basahin ang mga rekomendasyon ng Admin tungkol sa pagbuo ng isang tinapay sa mga pangunahing kaalaman sa pagluluto sa hurno. Sa paunang yugto ng pagtatrabaho sa HP, palaging tila ito ay isang awtomatikong gawain - pinunan ko ang mga produkto at iyon na. Sa oras at karanasan, makikita mo na ang tinapay ay maaaring bumuo sa iba't ibang paraan depende sa maraming mga kadahilanan at tiyaking kinakailangan ang pagkontrol sa tinapay.

Binabati kita sa iyong pagbili ng HP!

Salamat!
Binili namin ang mga kaliskis, ngayon sinusukat namin ang lahat. Inilatag ko ang mga sangkap tulad ng nakasulat sa resipe sa forum o sa makina ng tinapay: una, mga likido, pagkatapos ay maluwag, lebadura sa dulo (asin, asukal, pulot - dating natunaw sa tubig).
Kung hindi man, maraming salamat, ngayon mag-aaral at magtatama ako.

Sa wakas, nakakuha ako ng tinapay na nasiyahan ang lahat ng aking mga pangangailangan sa aesthetic at panlasa))))) Masayang-masaya ako! Ang cookie ay matalino! Bilang karagdagan sa tinapay, gumawa ako ng plum jam para sa akin ngayon at gumawa ng kuwarta para sa mga rolyo ng kanela. Natutuwa ang pamilya)))


Ito ang aking gwapo. Ginawa ayon sa resipe na kinuha mula sa forum na ito na "Bread on kefir".
Well, cinnamon rolls))) Ang resipe ay mula rin sa forum. "Galing ng kuwarta" - iyon ang sa palagay ko tinatawag ito.

SUPERFORUM lang !!! At ilan pa ang hindi pa nababasa at hindi nasubukan!

Mahusay, nakuha ko ang eksaktong kapareho ng aking unang tinapay, marahil kung mas magaan ito, nakakagulat na buo ang bubong. Naglagay din ako ng ilang mga poppy at linga na binhi doon, tanging hindi ko maipasok ang larawan, sinabi ng forum na masyadong malaki ito.

Mahusay, nakuha ko ang eksaktong kapareho ng aking unang tinapay, marahil kung mas magaan ito, nakakagulat na buo ang bubong. Naglagay din ako ng ilang mga poppy at linga na binhi doon, tanging hindi ko maipasok ang larawan, sinabi ng forum na masyadong malaki ito.

Naghihintay kami para sa isang larawan ng tinapay na may mga buto ng poppy at linga)))
Kumila lang ako at poppy at linga at nais na subukang gawin ito sa malapit na hinaharap. Nais kong makita kung ano ang maaaring mangyari))).

At naintindihan ko kung bakit ang aking mga unang produkto ay ganoon, upang ilagay ito nang mahinahon, kakaiba. Hindi ko maingat na binasa ang mga tagubilin para sa lebadura. Mayroon akong "Saf-Levure", at dapat silang dilute ng tubig, at ibinuhos ko sila sa harina! Mula dito, ang tinapay ay hindi nakahanda at ang lasa ay hindi gaanong mainit! Kaya't sa sandaling muli ay kumbinsido ako na kailangan mong gamutin ang lahat ng maliliit na bagay nang maingat, at huwag magmadali sa emosyon)))

Gui, syempre, kailangan mong mag-ingat. Pero! Nasubukan sa pamamagitan ng pagsubok na ang SAf-Levure, kung ginamit bilang isang SAF-Moment, iyon ay, iwisik sa harina, at hindi lasaw sa tubig, ay nagbibigay ng isang bahagyang mas mababang taas ng tinapay (bukod dito, pansinin ito sa mga tinapay na may pagdaragdag ng bakwit at iba pang harina, hindi sa puting tinapay). At yun lang. Ang uri ng tinapay ay hindi nagbabago.Nag-luto mismo sa levure - okay lang. Mahalaga na huwag kumuha ng lebadura, halimbawa, mula sa isang kit ng kvass, kung saan ginagamit ang kvass wort, talagang may magkakaiba na lebadura. Kaya bukod sa lebadura, gumawa ka ng iba pang mali. Ayos na ba ang lahat ngayon?

Ako ay isang kettle sa mga larawang ito, ang aking unang lutong tinapay na may mga karagdagan na poppy at linga:







sinusubukan mong baguhin ang laki - binago ang kulay ng huling larawan

1. hindi kinakailangan na ibuhos ang lahat sa mata. Kung walang mga kaliskis (ngunit kailangan mo pa ring bumili, tingnan mo sa iyong sarili, magiging awa ang mga nasirang produkto), gumamit ng sukat na tasa.

Totoong katotohanan.
Naisip ko ring gawin sa pagsukat ng mga tasa, baso - hindi maginhawa.
Ang tinapay ay mabuti lamang kung pipigilan ko ang tinapay,
iyon ay, maaari mong kalimutan ang tungkol sa naantala na pagluluto sa hurno.
At nais kong magising mula sa amoy ng bagong lutong tinapay

[fugaska]

fugaska, Salamat sa iyong payo! Inihurno ko ang aking susunod na tinapay (matamis na may mga pasas): magdamag na na-load ko ang lahat ng mga sangkap sa KhP, kinontrol ang tinapay at bainki. Totoo, sa gabi ay tumalon ako upang kumuha ng tinapay mula sa HP, natatakot ako na sa gabi ay mamasa-masa ito sa loob ng HP. Ang ganda talaga ng resulta!

Gui, syempre, kailangan mong mag-ingat. Pero! Nasubukan sa pamamagitan ng pagsubok na ang SAf-Levure, kung ginamit bilang isang SAF-Moment, iyon ay, iwisik sa harina, at hindi lasaw sa tubig, ay nagbibigay ng isang bahagyang mas mababang taas ng tinapay (bukod dito, pansinin ito sa mga tinapay na may pagdaragdag ng bakwit at iba pang harina, hindi sa puting tinapay). At yun lang. Ang uri ng tinapay ay hindi nagbabago. Nag-luto mismo sa levure - okay lang. Mahalaga na huwag kumuha ng lebadura, halimbawa, mula sa isang kit ng kvass, kung saan ginagamit ang kvass wort, talagang may magkakaiba na lebadura. Kaya bukod sa lebadura, gumawa ka ng iba pang mali. Ayos na ba ang lahat ngayon?

Sa gayon, hindi ko alam, ang amoy ng lebadura mula sa levure ay napakalakas (agad na napansin ito ng aking asawa), ang tinapay ay hindi tumaas nang maayos at ang lebadura ay nadama sa lasa. Sa sandaling palitan ko sila, bumalik sa dati ang lahat. Ang harina ay pareho. Ang mga proporsyon ay iginagalang (may mga kaliskis). Kaya't may posibilidad pa akong mag-isip ng lebadura)))

Ako ay isang kettle sa mga larawang ito, ang aking unang lutong tinapay na may mga karagdagan na poppy at linga:

Magandang lalaki! Panatilihin ito

Lamang pinapayuhan pa rin namin kayo na alisan ng balat ang lahat ng mga sticker mula sa katawan ng kalan, tulad ng nakasaad sa mga tagubilin.

kailangan mong alisan ng balat ang mga ito, ngunit napakaganda nila ...

At pinagsama ko ang lebadura ng Saf-Moment para sa aking unang anak ng tubig at asukal.

[GiVa]

At pinagsama ko ang lebadura ng Saf-Moment para sa aking unang anak ng tubig at asukal.

At sa paghusga sa larawan, hindi nito sinira ang tinapay. Sa pangkalahatan, ang lahat ay gumagana sa normal na lebadura.
GiVa , Hindi ko pinipilit, ngunit tila ang iyong lebadura ay "naiwan", nangyayari ito: sa isang karaniwang dami ng lebadura, ang amoy ay hindi dapat maramdaman.

Kahapon ay niluto ko ang aking pangalawang eksperimento, matamis na tinapay ayon sa mga tagubilin para sa oven (Brioche bun), sa halip lamang ng gatas ay may tubig at pulbos ng gatas at higit pa + mga pasas, naging isang cake ng tindahan. Kumuha ako ng mga sangkap sa halagang 750 gr. , at nang magsimula itong tumaas umabot ito sa halos tuktok ng timba, nang lumamig ito ay tumimbang = 920g. ... Ganun dapat ganun?
Oo, at sa oras na ito ihalo ko ang lebadura sa harina (tulad ng inaasahan)

Aking brioche bun:

Kamusta po kayo lahat! Sabihing nais kong makinig ng mga opinyon. Saang programa maaari kang maghurno paski?

Sabihin mo sa akin, may sumubok bang gumawa ng kuwarta sa homemade na programa ng kuwarta?

Ang aking brioche bun ay naging isang cake ng tindahan, sa palagay ko sa parehong programa (matamis na kuwarta). Mayroong mga talahanayan ng nilalaman sa pangunahing pahina, doon, sa iba't ibang mga paksa, maaari mong makita ang tungkol sa paski.
Homemade na kuwarta din https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1418.0

Kamusta po kayo lahat! Sabihing nais kong makinig ng mga opinyon. Saang programa maaari kang maghurno paski?

Ilalagay ko sa aking limang kopecks ... ang "Paski" ay gawa sa keso sa maliit na bahay, at hindi mo kailangang ihurno ang mga ito. Malamang na sinadya mo ang mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay. Ang mga ito ay inihurnong tulad ng muffins, iyon ay, ang "matamis na pastry" na programa

Aking brioche bun:

Sa konteksto, mukhang masarap ito. Ngunit ang bubong na nahulog, hmm ..., sinubukan mo bang pag-aralan kung ano ang humantong sa kaguluhang ito? Pagkatapos ng lahat, kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, pagkatapos ay maaari mong ibuhos ang icing sa isang tuktok, ngunit ito ay magiging hindi maligaya!

Ang Kalina, programa ng muffins para sa walang lebadura, at mga cake ay dapat na lutong sa programang "matamis na tinapay"

Sa konteksto, mukhang masarap ito. Ngunit ang bubong na nahulog, hmm ..., sinubukan mo bang pag-aralan kung ano ang humantong sa kaguluhang ito? Pagkatapos ng lahat, kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga cake ng Pasko ng Pagkabuhay, pagkatapos ay maaari mong ibuhos ang icing sa isang tuktok, ngunit ito ay magmukhang hindi maligaya!

Alam ko kung bakit ako ay bumagsak na bubong, dahil hindi ako sumunod sa kaunting resipe, naglalagay ako ng tuyong gatas sa halip na regular na gatas, pagkatapos ay nagpasya akong alisin ang ilang mga kutsara ng harina at ang kuwarta ay naging manipis, Mayroon akong ideya na ibalik ang lahat, ngunit nagpasiya akong tingnan - kung ano ang mangyayari. Ito ang aking unang mga eksperimento, kaya't ako ay nag-e-eksperimento. Sinabi ng asawa na wala siyang pakialam kung anong uri ng bubong, ang pangunahing bagay ay masarap ito

[GiVa]

Sa wakas, nakuha ko ang isang tinapay na nasiyahan ang lahat ng aking mga pangangailangan sa aesthetic at panlasa)))))

GiVa
Ang tinapay ay nakalulugod sa mata, medyo makinis na tuktok, kaaya-ayang kulay ng crust. Dapat ay sapat na ito sa isang araw.

Isang hindi kasiya-siyang sorpresa: sa Mabilis na mode ng tinapay, ang mga inihurnong gamit ay naka-on kapag ang timer ay 1 oras 38 minuto. bago matapos. Para saan ito? Kinailangan kong mabilis na patayin ito, muling pukawin ng kaunti at umalis upang makabuo muli. Tila nagsimula nang muling bumangon. Pagkatapos ay buksan ko ito para sa pagluluto sa hurno. Ito ba ay isang pagkasira?

Kamusta po kayo lahat! Sabihing nais kong makinig ng mga opinyon. Saang programa maaari kang maghurno paski?

Sinubukan ko ang oven na "Kulich mula sa Elena Bo" sa ika-6 na prog. Ito ay naging isang mahusay na mayamang tinapay, ngunit hindi ko ito tatawaging isang tradisyonal na pasque (Easter cake).

Gusto kong subukan ang kuwarta ng pastry sa progresyong "lutong bahay", tila ito ay inilaan para dito.

Isang hindi kasiya-siyang sorpresa: sa Mabilis na mode ng tinapay, ang mga inihurnong gamit ay naka-on kapag ang timer ay 1 oras 38 minuto. bago matapos. Para saan ito? Kinailangan kong mabilis na patayin ito, muling pukawin ng kaunti at umalis upang makabuo muli. Tila nagsimula nang muling bumangon. Pagkatapos ay buksan ko ito para sa pagluluto sa hurno. Ito ba ay isang pagkasira?

Marahil ay mayroong isang pag-akyat ng kuryente at nawala ang programa

At sa aking x / n tumigil ang pag-on ng bombilya.
Sinabi ng service center na kailangan nilang kunin ang aking kagandahan sa kanila.
Zha-a-alkohol

Ang isang power surge ay isang magandang ideya. Sa gabi ay nagluto ako ng French - lahat ay maayos.

Sinubukan ko ang oven na "Kulich mula sa Elena Bo" sa ika-6 na prog. Ito ay naging isang mahusay na mayamang tinapay, ngunit hindi ko ito tatawaging isang tradisyonal na pasque (Easter cake).

Para sa Mahal na Araw, nagluto ako ng cake mula sa Fugaska sa programang Blg. 3 (para sa buong butil na may pag-init). Ito ay naging isang mahusay na cake ng Easter, matangkad, ang pinaka Mahal na Araw.

Para sa Mahal na Araw, nagluto ako ng cake mula sa Fugaska sa programang Blg. 3 (para sa buong butil na may pag-init). Ito ay naging isang mahusay na cake ng Easter, matangkad, ang pinaka Mahal na Araw.

Mag-e-eksperimento ako malapit sa Easter.
Masarap malaman kung kailan sa 2010 Easter

Z. Y. Ang buong rehimen ng palay ay hindi nagbibigay ng inspirasyon sa akin:
Ang aking buong tinapay na butil ay naging isang brick dito, kahit na nakakain.