Pagbe-bake ng tinapay sa Daewoo DI-9154 na gumagawa ng tinapay

[Mga kapaki-pakinabang na pahiwatig at tulong sa pagluluto sa tinapay]

Kung nagkakaproblema ka sa pagluluto ng tinapay sa isang gumagawa ng tinapay, tingnan ang seksyon
Mga kapaki-pakinabang na pahiwatig at tulong sa pagluluto sa tinapay.
Pag-aralan po
PAG-UNAWA NG BREAD SA HOMEMADE BREAD, partikular na pansin Ang panuntunan ng kolobok

Kung mayroon kang anumang mga katanungan o problema, maligayang pagdating sa thread na ito !!!

Tandaan na ang LAHAT NG RESIPE para sa paggawa ng tinapay sa isang tinapay na tinapay ay angkop para sa LAHAT ng mga MODEL ng mga machine machine. Mayroong isang seksyon para sa mga nagsisimula "Ang pinakasimpleng puting tinapay"

Tagapamagitan

Kumusta mga mahal na panadero!
Mayroon akong tagagawa ng tinapay mula Enero ngayong taon Daewoo DI-9154
Ngayong buwan ang aking kalan at ipinagdiriwang ko ang "anibersaryo" - 6 na buwan ng produktibong trabaho nang magkasama.
Kung ang isang tao ay may parehong modelo ng isang machine machine, - tulungan natin ang bawat isa ,: bravo: magbahagi ng mga karanasan at nuances at tulungan kaming magkasama ng mga baguhan.

[Yantar-s]

Daewoo DI-9154 o Binatone BM-2169P?
"Sagot # 40: Ngayon sa 23:37:48"
veranikalenanika At maaari kang magkaroon ng huling tanong sa iyong tainga, at anong uri ng tinapay ang ginawa mo sa isang doble na hulma?

Yantar-s
Gumagawa ako ng rye Bourget sa dobleng form, mga matamis na buns na may cottage cheese at muffins (mula sa aking mga lumang recipe), sa pamamagitan ng paraan, mayroong isang recipe para sa isang muffin na napaka, matagumpay para sa isang machine machine ng tinapay - "Date Cake". Mahirap lamang ibahagi, dahil sa kasamaang palad ako ay isang "maling" baker - Naghurno ako nang walang kaliskis, hindi ko ito sasabihin sa pamamagitan ng paningin, ngunit mga kutsara mula sa kalan at isang espesyal na minarkahang baso na may ml. - Mayroon akong sapat. Naiintindihan ko na pinipigilan ko ang aking sarili ng maraming mga recipe, halimbawa, kung saan ipinahiwatig ang 489 g ng harina, o 3 g ng asin, ngunit sa ngayon.
Plano kong bumili ng kaliskis, nagpunta pa ako sa mga tindahan, ngunit inaayos ko at na-install at binibili ko ang lahat ng kagamitan sa bahay mismo: -Kaya nga't, tila, pumili pa ako ng maliliit na bagay at upang masinungalingan ito sa aking kaluluwa at nakalulugod sa mata , ngunit ang mga kaliskis hanggang ngayon upang masabi ko kaagad - hindi ko pa natagpuan ang minahan.

[veranikalenanika]

veranikalenanika Yeah, ito ay higit pa at mas kawili-wili at kawili-wili, siyempre nagmamadali ako ng mga bagay, ngunit tulad ng sinabi ng aking kaibigan, na nagturo sa akin kung paano maghabi ng malalaking item, kailangan mong magsimulang matuto at gawin sa kung ano ang gusto mo, at hindi sa pinakasimpleng, ngunit hindi kinakailangan, kung hindi man ang pagkawala ng interes at bilang isang resulta, ang pagnanasa at kasanayan, salamat sa kanya, nag-gantsilyo ako ng isang panglamig para sa aking sarili ng unang bagay (nang walang anumang mga tahi sa pagsubok at mga napkin ng pagsasanay), at mga nakaraang pagtatangka na turuan ako ay karaniwang inabandunang, ang makata at dito nais kong magsimula sa kung ano ang kagiliw-giliw sa akin, at sa proseso upang mapunan ang mga cones nang maayos at isang kamay. Kaya, nagtataka ako kung anong iba't ibang mga tinapay ang maaaring lutong nang sabay-sabay sa parehong mode upang makakuha ng dalawang magkakaibang tinapay sa isang pag-ikot?

Z. Y. Tumingin kay Temki sa mga link, mabuti, tulad ng isang kagandahan

May mga plano na bumili ng kaliskis, nagpunta pa ako sa mga tindahan, ngunit inaayos ko at na-install at binibili ko ang lahat ng kagamitan sa bahay mismo: -X Samakatuwid, tila, pumili pa ako ng maliliit na bagay at na sa gayon ay nakasalalay sa aking kaluluwa at nakalulugod ang mata, ngunit ang mga kaliskis sa ngayon upang masabi ko - hindi ko pa natagpuan ang minahan.

Habang naiintindihan kita, ako mismo ay palaging masusuring pumili ng lahatupang ang maximum na bilang ng aking mga kahilingan ay natupad sa isang produkto, kaya pinili ko ang tagagawa ng tinapay na ito upang ang lahat ng mga nuances ay isinasaalang-alang, upang ang laki ng tinapay ay mula sa pinakamaliit hanggang sa maximum na posible, upang ang kapangyarihan ay mabuti , sa gayon ang tinapay ay nakaunat nang pahalang, sa gayon ito ay ang kakayahang mag-program, upang ang mga rye bakes, at bilang mga bonus, jam, cupcake at isang doble na hulma, at kanais-nais na ang kumpanya ng pagmamanupaktura ay hindi masama, sa pangkalahatan, habang pumipili ako, naisip ko na ang aking asawa ay dadalhin sa isang psychiatric hospital sa oras ng pagbili, sapagkat siya ay kinilabutan nang walang awa, na may mga katanungan tungkol sa kung ano ang mas mahusay, at kung ano ang mas mahusay, at kung sino ang mas mahusay, at bakit mas mahusay, at iba pa.

[Yantar-s]

Yantar-s
Siguraduhing basahin ang teorya.
Kapag nagluto ako Bourget sa maliliit na anyo ito ay isang bagay
Una, ito ay mas mahusay na inihurnong may rye, at pangalawa, mula sa isang pang-estetikong pananaw, sa palagay ko, ang maliliit na tinapay ng rye ay hihipan, mabuti, ngayon ay nai-set up ko upang gawin ito, pinalamanan ko ang aking kamay na Ngayon hindi mo ito makikilala mula sa totoong biniling Bourget (ang tanging kulay ay halos itim ang tindahan, at ang minahan ay mas malapit sa kayumanggi, ngunit ayaw kong magdagdag ng kape), lalo na't ang minahan ay lumalabas kahit mas masarap, at mas natural at mas malusog - sigurado iyan!

Dito Bourget na parang ng dalawang uri, - una na idinagdag Art. l malunggay at st. l mustasa, flax seed, sunflower, coriander at dill (ang kuwarta ay masahin sa kabuuan), pagkatapos ay nahahati sa dalawang balde, isang hindi nabago at sa pangalawang idinagdag na sl. l beets at nag-top up ng tsp malt. Ito ang sa akin na labis na nagustuhan sa resipe. Sa unang bersyon, ang isa na mas magaan ay ang panlasa ng tindahan Bourget lumabas, ang isa na mas madidilim kung ipikit mo ang iyong mga mata at kumagat, sasabihin mo iyon Borodinsky - mas matamis ito, mas nadama ang aroma ng malt.
Una, hinasa ko ang lahat ng kuwarta (gumawa ako ng isang 1kg na kuwarta sa isang malaking form sa mode), pagkatapos ay hinati ko ito sa kalahati at inilagay ito sa programa magdamag Ang iyong resipe... Sa alinman din Wholegrain ngunit pagkatapos, pagkatapos ng ika-3 na pagpapatunay, i-pause ko at hintayin ang kuwarta na tumaas sa aking opinyon sapat.
Hindi ko napansin ang labis na pagkakaiba, sa Ang kanyang ang programa ay maaaring mai-program kaagad at alisin ang isang batch at dagdagan ang oras na nagpapatunay bago awtomatiko ang pagluluto - ang oven ay nagluluto mismo sa gabi nang hindi ako nakikilahok. Ang tinapay ay kamangha-mangha - hindi ito mabagal at hindi lumala ng higit sa isang linggo, at ang aroma - hindi ko alam, nagustuhan lang namin ito.
Yantar-s Kapag nabasa mo ang teorya, magsimula sa trigo nang magkapareho, - kung hindi man natatakot ako para sa iyo, - pagkatapos ng lahat, ako mismo ay dumating lamang upang magdagdag ng mood at improvisation sa mga recipe hindi pa matagal, - Natatakot ako dati. Kung nais mo pa ring kategorya na nais na kumuha ng isang pagkakataon, kumuha bilang isang batayan Tradisyonal, sa isang bucket lamang idagdag, halimbawa, mga French herbs at keso, at sa iba pa - mga sibuyas at basil.

upang ang rye ay lutong, at bilang mga bonus, jam, cupcake at isang dobleng amag, at kanais-nais na ang tagagawa ay isang mabuting kumpanya, sa pangkalahatan, habang pinipili niya ang kanyang asawa, siya ay dadalhin sa isang psychiatric hospital sa oras na ng pagbili, sapagkat siya ay walang awa na kinilabutan, na may mga katanungan tungkol sa kung ano ang mas mahusay at kung ano ang mas mahusay, at kung sino ang mas mahusay, at bakit mas mahusay, at iba pa.

Wow - kung ano ang isang mapanganib na batang babae ka
Tulad ng nakikita mo, ang kalan ay nagluluto ng perpektong rye, ngunit hindi ko inirerekumenda ang jam, luto ko ito kahit papaano mula sa mga cranberry at lingonberry, ngunit isinumpa ko ito - Nabasa ko kung ano ang nangyayari sa mga kalan pagkatapos ng naturang mga serbesa at hindi ko nais na ulitin ito muli, - at biglang nasira o may isang balde sa paglaon kung ano ang lalabas, at hindi ko nais na guluhin ang lahat ng uri ng pag-aayos, lalo na't ang aking asawa ay hindi isang katulong sa mga bagay na ito, ngunit nasayang muli ang kanyang nerbiyos

Wala pa rin sa akin ang lahat ng mga sangkap para sa Bourget, hanggang sa mabili ko ang mga ito, nag-eeksperimento lamang ako sa tradisyonal na may lahat ng uri ng mga additives. Posible bang maghurno sa isa sa dalawang balde, o kinakailangan bang mapunan ang parehong mga balde?

At bakit ka masahihin sa isang malaking anyo, at maghurno sa maliliit, sa palagay mo ay hindi makayanan ng maliliit na mga blade ng balikat sa isang masikip na kuwarta o mas madali ito?

[Tinapay na mantikilya]

Nagtataka ako kung anong iba't ibang mga tinapay ang maaaring lutong ng sabay sa parehong mode upang makakuha ng dalawang magkakaibang tinapay sa isang pag-ikot?

Dalawang ganap na magkakaiba sa mga tuntunin ng isa - isang biskwit o isang cake, at ang iba pang lebadura ay hindi gagana, ito ay naiintindihan - hindi mo mailalagay ang iba't ibang mga mode sa isang dobleng form. Kahit papaano ay kumuha ako ng isang pagkakataong nagawa sa rehimen Tinapay na mantikilya isang maliit na lebadura na may keso sa kubo at pasas ay matamis at ang isa ay karot na cake (naisip kong hindi ito tumaas, masusunog ito), ngunit hindi ito nagtrabaho at pareho na hindi nahulog, ngunit ang cake ay mas kamangha-mangha at mas masarap sa oven. Gumawa rin ako ng matamis na mantikilya na may keso sa kubo, hinati ang mga produkto at masahin agad sa maliliit na timba, itakda ang mode Ipahayag- Nakaupo ako sa tabi ng kalan, nakaka-usyoso at natatakot nang pareho upang hindi lumampas sa gilid, dahil ang mga suplemento ng lactic acid ay maaaring dagdagan ang lakas ng lebadura. Sa isang balde lamang sa isang sipol ay nagdagdag ako ng mga pasas, at sa isa pang tuyong mga aprikot. Ito ay naging masarap, ang may mga tuyong aprikot lamang ang masyadong matamis.
Yantar-ssinasabi ng mga tagubilin na maaari mo lamang at gumamit ng isa. Ngunit mas mabuti na huwag ipagsapalaran ito, hindi mo alam.

Yantar-s Sent: Ngayon sa 02:12:57
Quote
At bakit ka masahihin sa isang malaking anyo, at maghurno sa maliliit, sa palagay mo ay hindi makayanan ng maliliit na mga blade ng balikat sa isang masikip na kuwarta o mas madali ito?

Ito ay mas madali para sa akin upang masukat at maglatag, at mas mahirap para sa akin na subaybayan ang kuwarta sa maliliit. At sa gayon - sa malaking kuwarta at mayroong kung saan upang lumingon, ngunit ito ay ang aking pulos personal lamang.

[Siberian fiber na may mga halaman]

Dito hindi ko pa naidaragdag ang langis (nagdaragdag ako ng thistle ng gatas sa langis ng rye) at Siberian fiber na may mga halaman.

Sa gayon, mayroon kang mga magagandang larawan, ang lahat ay napakakinis, mag-navigate ako ngayon sa pamamagitan ng pagkuha ng litrato, upang ito ay magiging napakahusay, at maghurno ka ng maraming iba't ibang mga tinapay, naisip ko na marahil para sa lahat ng mga additives na ito, iba't ibang mga sourdough na binhi, ang mga halaman ay dapat na ilaan ng isang hiwalay na gabinete, ngunit sa kapinsalaan ng iba't ibang mga tinapay, hindi ko ibig sabihin sa panimula, ngunit sabihin nating isang trigo, at ang iba pang rye-trigo na rin, o may iba't ibang mga additives, kung hindi man ay wala akong naisip na isang bagay , ngunit ang isang kilo ng tinapay na may isang uri ay tiyak na medyo sobra, kami ay hindi matagumpay na tinapay ay hindi pa nakakain, ngunit hanggang sa kumain tayo ng bago, hindi magandang gawin ito, oo nga pala, ang lasa nito upang maging napaka orihinal, ang klasikong puting tinapay ay medyo maalat tulad ng Polyanitsa, ngunit may aroma na banilya-gatas (dahil sa lebadura),

[Yantar-s]

Yantar-s : bulaklak: salamat
Ang tinapay ng Bourget ay talagang maging flat na may nababanat na mumo, hindi basa, hindi mumo. Nakalulugod sa panlasa.
Ngunit tungkol sa pag-navigate, mas mahusay na huwag tingnan ang aking mga larawan sa isang kolobok, ang kolobok na ipinakita ko sa iyo doon kaagad pagkatapos magsimula ang pagmamasa, pagkatapos ay kailangan mong idagdag ang mantikilya at harina dito. Pagkatapos ay magiging siksik at makinis. : kolobok: Ang perpektong kolobok ng trigo-rye at ang pagkakapare-pareho nito - dito,# panatilihin ang heading para dito.
Hindi ko sinubukan na gumawa ng isang trigo, at ang iba pang trigo / rye, halimbawa, sa parehong oras, dahil ang purong trigo ay angkop para sa pagpapatunay nang mas mabilis kaysa sa trigo / rye.

Ngunit tungkol sa pag-navigate, mas mahusay na huwag tingnan ang aking mga larawan sa isang kolobok, ang kolobok na ipinakita ko sa iyo doon kaagad pagkatapos magsimula ang pagmamasa, pagkatapos ay kailangan mong idagdag ang mantikilya at harina dito. Pagkatapos ay magiging siksik at makinis.

Maling ilagay ito - ito ay kung paano ko ito nagagawa ,: pula: ang ibang mga panadero ay nagdagdag ng mantikilya kaagad - ako ay isang pagiging hooligan, natututo ka lang, kaya't kapag naghurno ka, gawin mo ito ayon sa mga canon .https: //Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

[Yantar-s]

Ipinadala: Ngayon sa 09:09:52
Quote
at ang isang kilo ng tinapay na may isang uri ay tiyak na sobra sobra, hindi pa namin nakakain ang hindi matagumpay na tinapay, ngunit hanggang sa kumain kami ng bago, hindi magandang gawin ito, sa pamamagitan ng paraan, ang lasa nito maging napaka orihinal, ang klasikong puting tinapay ay medyo maalat tulad ng Polyanitsa, ngunit may aroma na banilya-gatas (dahil sa lebadura)

Yantar-s
Huwag magalala tungkol dito, huwag kumain ng ganyan - gupitin ito, tuyo ito sa microwave o oven sa mga crackers. At maghurno ng bago sa iyong sarili, basahin lamang ang teorya at kumuha ng baking yeast, simple nang walang additives. Gumagamit ako ng Saf-moment (suriin ang petsa ng pag-expire upang maging sariwa).

[Yantar-s]

Yantar-s
Huwag siraan ang iyong sarili, ginagawa mo ang lahat nang tama, ikaw ay isang mabuting kapwa na hindi ka nahiwalay sa iyong sarili at mga pagkabigo, ngunit sinusubukan mong malaman ito. Talagang sigurado ako na magtatagumpay ka.
Ang mga katanungan ay umiikot sa oven at baking - kaya't hindi ito isang baha, ngunit mahirap na magsimula nang walang tulong sa aking sarili, nang nakarating lamang ako sa forum, binasa ko muna ang teorya sa loob ng dalawang linggo, at pagkatapos ay nagsimula lamang akong punan ang mga paga, at walang nagtanong, aking kalan Si Melissa ay ginawa sa Japan at pinakawalan sa isang maliit na batch sa merkado lamang para sa Sweden, Finland at Norway - iyon ang problema, wala akong nakitang kahit isang may-ari, kahit isang nagsasalita ng Ingles.

AAAAAAA !!! Nangyari!!! 🔗 🔗

Pasensya na sa baha Kinunan ko ang buong proseso, kung sakali, upang kung sakaling mabigo ay maisaayos ko ang problema sa pamamagitan ng punto, ngayon ang cool na tinapay na may isang hiwa ng larawan at mai-post ko ang lahat ng mga larawan.

Sa totoo lang, ang ulat sa larawan ay nagluto ng isang mustasa alinsunod sa resipe na ito na may sariling pagsasaayos

ito ay isang pagtaas bago pagluluto ng sibuyas sa kaliwa, mustasa sa kanan


kaagad pagkatapos magluto ng sibuyas sa kaliwa, mustasa sa kanan



Kaya, ang tunay na hiwa


Masaya akong maririnig ang iyong mga komento

Z. Y. Ang nagulat lamang sa akin ay hindi isang napakalakas na aroma, sa totoo lang, inaasahan ko ang higit pa.

[Yantar-s]

Yantar-s

Ang ganda talaga!
Sinabi ko na sayo!May talent ka lang sa pagbe-bake.
Napaka, napakasaya para sa iyo Yantar-s!

Masaya akong maririnig ang iyong mga komento
Z. Y. Ang nagulat lamang sa akin ay hindi isang napakalakas na aroma, sa totoo lang, inaasahan ko ang higit pa.

Marahil ay tumatawa ka - anong mga puna ang maaaring magkaroon? Hindi ako makapaniwala na ito lamang ang iyong pangalawang karanasan. Ang nasabing tinapay ay maganda, mahangin, ang tinapay ay pantay, ang mga tuktok sa pangkalahatan ay kapistahan para sa mga mata - ang tunay na mga kagandahan ay lumabas, kahit na ilagay para sa isang kumpetisyon!
Ang tanging bagay

Upang magsimula, inirerekumenda kong kunin ang iyong oras at ilagay ang pagkain sa balde, ilagay ito sa mesa, at hindi kaagad sa gumagawa ng tinapay, at ilalagay ang pagkain sa form na ito.
Sa gayon, maiiwasan mo ang pagbubuhos at pagbubuhos ng pagkain na lampas sa balde papunta sa elemento ng pag-init ng machine machine ng tinapay, na kung saan kinakailangan ang pagsuspinde ng proseso, at paglilinis at paghuhugas ng makina ng tinapay sa loob. Kung ang harina ay napaka-maalikabok habang nagmamasa, maglagay ng isang mamasa-masa na tuwalya sa tuktok ng timba - pagkatapos ay alisin ito kapag ang harina ay sumisipsip ng tubig.

ito Admin sa mga aralin sa pagluluto sa hurno ibinigay ko ang payo na ito, palagi ko rin itong ginagawa ngayon - mas maginhawa kaysa sa pagpapatakbo ng mga kutsara at baso sa kalan, walang maalikabok at hindi masusunog, at pagkatapos ay mas madaling hugasan ang kalan.
Tulad ng sa bango, nagulat din ako noong una, nagsusulat sila:
- bumili ng isang hbpechku - dinala sa bahay - maglagay ng tinapay - TAAAAkoy lasa !!!
Ngunit ako rin, ay hindi napansin ang labis na pagkakaiba sa oven. Tila dahil may inaasahan akong isang Super Supernatural, - ngunit hindi ako nasaktan, - ang pangunahing bagay ay ang tinapay ay masarap!
At tungkol din sa aroma - napansin ko na ang aroma ng baking ay pinakamaliwanag sa mode Pranses, lalo na kung ang oven Apple Table Bread ni Qween https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6744.0


Siguraduhin na subukan.

[veranikalenanika]

veranikalenanika Salamat sa payo mo
Mas nagustuhan ko pa ang dobleng form kaysa sa malaki, una, dalawang magkakaibang tinapay ang nakuha, at pangalawa mayroong isang pagkakataon na hindi bababa sa isa sa dalawa ang magtatagumpay, dahil ang isang kalahating kilo ay isang napakalungkot na paningin. Naisip ko rin noong una na ilagay ang mga sangkap sa mesa, ngunit dahil ang form ay napakahigpit na ipinasok, natatakot ako na ang lahat ay maghalo kapag inalog at ang tinapay ay hindi gagana, kaya't nagpasya akong gawin ang lahat nang on the spot, ako ay may isang katanungan, at upang ang tinapay ay maging mas siksik, malamang na kailangan ko ng harina na maglagay pa? Tatapusin natin ang mga tinapay na ito, tiyak na susubukan ko sa isang mansanas, at pagkatapos ay lilipat ako sa itim na tinapay

Z. Y. Napansin ko na kapag nagmamasa, ang aking timba ay kumakalat, kailangan ba itong gamutin o higit pa para sa lahat?

[Yantar-s]

Yantar-s
Ang pangunahing bagay ay nakalimutan kong magtanong
- Sa gayon, nasiyahan ka sa kalan, nabigo ka ba?

Sa totoo lang, mas gusto ko ang tinapay ng tindahan kahapon, ngunit ang aking asawa at pamilya ay masaya bilang mga bata, ngunit mahal ko talaga ang mga pastry, kaya't maaari kong masahin ang kuwarta para sa aking mga paboritong pie at buns sa maraming dami.

[Romin]

Yantar-s Sent: Ngayon sa ganap na 14:59:56
Quote
veranikalenanika Salamat sa iyong payo

Hindi akin, ngunit Rominkasi estudyante lang din ako. (Admin maaari mong pasalamatan ang pindutan sa paksa sa teorya, kung hindi man sa una ay talagang nais kong ipahayag ang aking pasasalamat sa kanya para sa agham, ngunit natatakot ako at nahihiya)

Yantar-s Sent: Ngayon sa ganap na 14:59:56
Quote
Naisip ko rin noong una na ilagay ang mga sangkap sa mesa, ngunit dahil ang form ay napakahigpit na ipinasok, natatakot ako na kapag inalog lahat ay halo at ang tinapay ay hindi gagana, kaya't nagpasiya akong gawin ang lahat sa lugar,

Okay lang, gawin mo sa mesa, mas madali at mas maginhawa, masahin pa rin ang tinapay pagkatapos ng lahat.

Yantar-s Sent: Ngayon sa ganap na 14:59:56
Quote
at upang maging mas siksik ang tinapay, malamang na kailangan mong maglagay ng higit pang harina? Tatapusin natin ang mga tinapay na ito, tiyak na susubukan ko sa isang mansanas, at pagkatapos ay lilipat ako sa itim na tinapay
Z. Y.Napansin ko na kapag nagmamasa, ang aking timba ay kumakalat, kailangan ba itong gamutin o higit pa para sa lahat?

Bakit mas siksik? Ang mga tao ay nakikipaglaban doon, sa kabaligtaran, at hindi alam kung paano gawing mahangin at hindi siksik ang mumo, ngunit ikaw - mas mahigpit - hindi maunawaan
Wala akong napansin sa akin,
kung paano ito pumapasok - sa mga tuntunin ng mga kneading blades na nagkakamot sa ilalim? Huwag matakot
Yantar-s buksan ang mode Kuwarta nang walang isang timba, - kailangan mong maunawaan kung saan ito umuusbong, - tingnan, kung umuusbong, - kung gayon oo - hindi ito tama at hindi ito dapat ganon.

Tulad ng para sa timba, sa una ito ay ipinasok at mahirap para sa akin - ngunit dahil sa takot ay ipinasok ko ito sa ganitong paraan at,, pula: at ngayon ay naipasok nang sabay-sabay, isang bagay ng karanasan at ugali.
Tulad ng para sa mga creaks, kung ito ang mga pin, kung gayon marahil ang form ay hindi pa nagamit - samakatuwid, kahit na tungkol sa mga pin, sulit na lumipat sa paksang pagpapatakbo at pagkumpuni.
Gayunpaman, pagkatapos ng pagbe-bake, pinupuno ko ang amag ng tubig at iniiwan ito sa kalahating oras o isang oras upang mabasa, pagkatapos ay hugasan ito nang walang likido at hugasan lamang ito ng isang espongha at tubig, huwag itong punasan, ngunit iling patayin ang labis na tubig at baligtarin at iwanan ito hanggang sa susunod.

[Yantar-s]

Yantar-s
Tungkol sa iyong katanungan tungkol sa timba, binuksan ko ang Temka sa seksyon ng mga katanungan sa pagpapatakbo ng hbpechka https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72476.0
pumunta doon, tiyak na may isang taong nakakaunawa nang higit sa akin sa teknolohiya at sasabihin nila sa iyo kung ano ano.

[Admin]

Yeah, napansin ko na kapag nagmamasa, ang balde ay umuuga ng kaunti mula sa gilid hanggang sa gilid, at mga paggalaw, sa isang lugar mula sa ilalim na wala sa balde kung saan itinulak ang balde sa mga pin, ang mga blades ay karaniwang tahimik na nag-tap ng magkasabay. At sa tinapay, mayroon akong isang hindi pamantayang pangitain ng kagandahan, gustung-gusto ko ang isang siksik na mumo tulad ng mga tinapay sa tindahan, at kahit na kahapon, kaya sa palagay ko kung magdagdag ako ng mas maraming harina, hindi ko masisira ang panlabas at mga katangian ng lasa ng tinapay?

AT Admin Siyempre, isang espesyal na salamat, ang iyong forum ay kapareho ng isang bata, napakaraming emosyon ang namuhunan dito, lakas, nakolektang impormasyon, walang tulog na gabi.

[Yantar-s]

Yantar-s
Hindi ko pinag-uusapan ang tungkol sa forum, ngunit tungkol sa teorya ng panaderya. Ito ay salamat sa Romomin isang espesyal na kurso sa mga pangunahing kaalaman at diskarte ng pagluluto sa hurno, kahit na ang mga taong katulad ko na wala pang kinalaman sa isang gumagawa ng tinapay dati at natatakot na lapitan ito ngayon ay nagluto sila ng kamangha-manghang tinapay, kung ikaw at hindi ko alam ang panuntunan ng tinapay, ngunit sa palagay ko ito ang pangunahing bagay, walang nangyari ... Man ng Gingerbread - ang pinuno ng lahat
Tulad ng para sa bucket, mangyaring doblein (o kopyahin) ang iyong mga obserbasyon sa isang paksang bukas lalo na sa isyung ito sa seksyon sa pagpapatakbo ng hbpechka.
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72476.0Dito

[Yantar-s]

Yantar-s

Ipinadala ang Yantar-s: Ngayon sa ganap na 16:49:40
Quote
At sa tinapay, mayroon akong isang hindi pamantayang pangitain ng kagandahan, gustung-gusto ko ang isang siksik na mumo tulad ng mga tinapay sa tindahan, at kahit na kahapon, kaya sa palagay ko kung magdagdag ako ng mas maraming harina, hindi ko masisira ang panlabas at mga katangian ng lasa ng tinapay?

Pagkatapos ito ang "iyong paksa". https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1016.0
Naiintindihan ko kung ano ang ibig mong sabihin tungkol sa mumo, narito ang mga sagot sa iyong katanungan.
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1016.0

Ngunit ako, sa kabaligtaran, isang mahilig sa mahangin na tinapay

[veranikalenanika]

veranikalenanika OOOO !!! Ano ang kailangan mo, at kung paano ko napagtanto na para sa isang mas siksik na pagkakapare-pareho, mas mahusay na maghurno sa oven sa anyo ng mga tinapay. At tungkol sa aking panlasa ng magsasaka, mula pagkabata nabuo na ang puti ay dapat nasa isang tinapay at mga bingaw tulad ng isang hiwa, at ang itim ay dapat na isang tinapay, mabuti man lang bilog, pinagtatawanan ako ng aking mga kaibigan nang, nang tanungin tungkol sa aking paboritong ulam , Palagi kong sinasabi, na ito ay isang maanghang inasnan na sprat na may pinakuluang patatas at isang berdeng sibuyas na may kagat. At mula pagkabata naaalala ko na nagpunta ako sa aking mga lolo't lola sa Naro-Fominsk (sa ilang kadahilanan ang tinapay na ito ay hindi naibenta sa Moscow) at palaging kumakain ng tinapay na mukhang itim na may kasiyahan, ang mumo lamang nito ay kulay-abo (hindi lamang trigo-rye, puti na may brown blotches), katulad, isang pare-parehong (tulad ng klasikong itim) kulay-abo (sasabihin ko ring mouse) na kulay, ito ay lasa ng maasim at isang maliit na malagkit, iyon ang uri ng tinapay na hindi ko matandaan, nakatingin ako dito ngunit ang mga nagmumula sa pangalang kulay-abo (sa halip maputi-kayumanggi at halos hindi magmukhang.

[Yantar-s]

Yantar-s
Sa gayon, kung gayon hindi ka nag-iisa, para sa akin din, walang mas higit na napakasarap na pagkain kaysa sa isang piraso ng rye na may sprat o herring, kabute na sopas (nayon) o simpleng rye na may mga singsing ng sibuyas - ang pinakamahusay na sandwich. Lumaki ako kasama ang mga lola at lolo sa nayon (ang mga lola ng aking ama at ina ay naninirahan sa parehong kalye sa mga kalapit na bahay) at tila ang mga kagustuhan sa pagkain ay nabuo din na "Magsasaka". Ang aking asawa at asawa ay hindi rin nauunawaan, sila ay ganap na naninirahan sa lungsod at kahit kumain ng rye lamang Bourget

Kumain ako ng tinapay na katulad ng itim, ang mumo lamang nito ay kulay-abo (hindi lamang trigo-rye, puti na may mga brown splashes), katulad ng isang pare-parehong (tulad ng klasikong itim) kulay-abo (sasabihin ko ring mouse) na kulay, ito ay lasa ng maasim at medyo malagkit , iyon ang tinapay na iyon, hindi ko lang matandaan, nakatingin ako dito, ngunit ang mga sumasama sa pangalang kulay-abo (sa halip maputi-kayumanggi at parang hindi ito nakikita.

Mukhang hinatid ka ng tadhana sa gumagawa ng tinapay na ito, Kamakailan ko lang natagpuan ang ganitong uri ng tinapay sa aming forum https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=69908.0at hindi makapaniwala na ito ay napakasimple, naisip ko na hindi ko ito susubukan ulit. Wheat tinapay sa hinog na kuwarta (self-leavening) mula sa Viki Eksaktong kapareho ng maasim, kulay-abo (kahit na napalapit ko ito sa puti, sapagkat ako ang may pinakamataas na harina sa grado, ngunit kung ito ay una o pangalawang baitang, sa palagay ko ito ay kulay-abo), ngunit pareho ang lasa , - at ito ang pangunahing bagay. At ito ay mahalaga - kailangan mong ihurno ito nang hindi idaragdag ang bran (bran, sa palagay ko, ay nagbibigay ng tamis sa tinapay, ngunit hindi ito pareho) at, pinakamahalaga, walang harina ng rye. Gaano kahusay na makilala ang isang taong may pag-iisip, kahit na sa mga kagustuhan sa pagluluto.
At pagkatapos ay ang aking asawa at mga anak na babae ay humihimok sa ilong na ito, hindi nila nauunawaan ang lasa ng tunay na pagkain sa nayon. Aso lang namin yun (lalake namin) Oo, sama-sama ko itong kinakain.

Gayunpaman, kung ang isang piraso ng sourdough na ito ay mananatili sa ref nang higit sa isang linggo, at ito ay tulad nito para sa akin, dahil hindi ko alam kung kailan ito muling maghurno (ang akin huwag kainin ito), pagkatapos ang tinapay dito ay magiging siksik lamang, hindi mahangin, ngunit medyo mapurol. kung ano ang kailangan mo. Bagaman, sa aking panlasa, mahal ko pa siya ng mahangin at mahimulmol.

Paumanhin para sa pagkawala, nakikibahagi ako sa pagsubok sa trabaho sa isang gumagawa ng tinapay, ngayon ay nagluluto lamang ako ng tinapay sa isang dobleng timba, sa pangunahing mode, isang puti (minsan may ilang mga additives) isa pang rye-trigo (50/50) maghurno ayon sa isang medium-kamag-anak na recipe (nararamdaman ko lamang na idagdag kung ano ang hindi sapat para sa aking panlasa o binabawasan ang labis) sa istilo ng isang libreng artista, sinubukan ko ito sa kefir at gatas, at sa mineral na tubig, sa pangkalahatan ay inaayos ko ito para sa aking sarili, hindi ko nais na bumili ng mga kaliskis, kahit papaano lumilipad sa kanila hindi sapat, sinubukan kong lutuin ang mga seresa sa mode ng jam, naging manipis ito, isterilisado sa oven at binalot ito nang mahigpit, ngunit kung sakaling inilagay ko ito sa ref, sinahin ang kuwarta para sa mga cookies mula sa isang pastry syringe, napaka-maginhawa at ang mga hawakan ay malinis at masahihin nang mabuti. Ngayon ay nalito ako sa yogurt, kung saan nabasa ko na maaari mong ilagay ang programmable mode sa yogurt (mas tiyak, sa temperatura na 40 *, sa pangkalahatan, sino ang nakakaalam kung ano ang hitsura ng hayop na ito, ang mai-program na mode, ano ang mga agwat at sa pangkalahatan ano ang kumalat sa oras at temperatura?

Oo, nakalimutan ko ang pinakamahalagang bagay na tatanungin, ang aking asawa ay pinagsisindak ako tungkol sa kakulangan ng isang nakamamanghang aroma, ngunit nalilito ako ng isang medyo maluwag na pare-pareho, sa pangkalahatan, ang tanong ay ano ang tinapay mula sa oven at mula sa ang makina ng tinapay ay may pagkakaiba-iba sa hugis, sulit bang mag-abala sa pagluluto sa hurno, o sa prinsipyo ng kapritso?

Ngayon ay nalito ako sa yogurt, kung saan nabasa ko na maaari mong ilagay ang programmable mode sa yogurt (mas tiyak, sa temperatura na 40 *, sa pangkalahatan, sino ang nakakaalam kung ano ang hitsura ng hayop na ito, ang mai-program na mode, ano ang mga agwat at sa pangkalahatan ano ang kumalat sa oras at temperatura?

Sa kapinsalaan ng pagprograma, naiuri ko kung paano malaman ngayon kung anong temperatura ang nasa panahon
pagpainit (sa jam mode)
pagpapanatiling mainit-init ng tinapay (sa mga mode ng pagluluto sa hurno)?
mga may-ari ng mga probe ng temperatura at mga thermometer sa kusina mangyaring tumugon!

ngunit ako ay nalilito sa pamamagitan ng isang medyo maluwag na pare-pareho, sa pangkalahatan, ang tanong ay kung ano ang tinapay mula sa oven at mula sa machine machine ng tinapay ay may pagkakaiba-iba sa hugis, ito ba ay nagkakahalaga ng pag-abala sa pagluluto sa hurno o ito ba, sa prinsipyo, isang kapritso

Ang aroma at lasa ng tinapay ay isang pansariling lasa ng bawat isa!
Ngunit, bilang panuntunan, ang tinapay mula sa oven ay higit na mabango at mas masarap kaysa mula sa koton.
Dahilan:
Ang tinapay na koton ay inihurno alinsunod sa isang tukoy na programa, anuman ang mga subtleties ng pagmamasa at pag-proofing at pagluluto sa hurno.
Ang tinapay sa oven ay "libreng paglipad", ang lahat ay kinokontrol ayon sa mga kagustuhan ng kuwarta mismo.
Hindi para sa wala na lumipat ang mga tao sa pagluluto ng tinapay sa oven.

[Admin]

Salamat po Admin , intuitively, naintindihan ko ito, ngunit kailangan ko ng isang tao na sabihin ito nang malakas, kaya't magpatuloy tayo sa oven, lalo na't talagang nirerespeto ko ang mga bar at bilog na tinapay.

[Yantar-s]

Quote: Yantar-s mula Ngayon sa 00:43:35
Ngayon ay nalito ako sa yogurt, kung saan nabasa ko na maaari mong ilagay ang programmable mode sa yogurt (mas tiyak, sa temperatura na 40 *, sa pangkalahatan, sino ang nakakaalam kung ano ang hitsura ng hayop na ito.
Sa kapinsalaan ng pagprograma, naiuri ko kung paano malaman ngayon kung anong temperatura ang nasa panahon
pagpainit (sa jam mode)
pagpapanatiling mainit-init ng tinapay (sa mga mode ng pagluluto sa hurno)?
mga may-ari ng mga probe ng temperatura at mga thermometer sa kusina mangyaring tumugon!

Kamusta Yantar-s Natutuwa akong nahanap ka (baka pag-usapan ka natin - matagal na tayong nakikipag-usap).
Tungkol sa yogurt, sa palagay ko hindi ito magandang ideya - mabuti, hanapin ang iyong sarili, - bakit kailangan mong gumawa ng yogurt sa isang khbpechka, kumuha ng mga panganib, maglipat ng mga produkto kapag mayroon kang isang mabagal na kusinilya at gawin itong mas madali at mas maaasahan dito.

Oo, nakalimutan ko ang pinakamahalagang bagay na tatanungin, ang aking asawa ay pinagsisindak ako tungkol sa kakulangan ng isang nakamamanghang aroma, ngunit nalilito ako ng isang medyo maluwag na pare-pareho, sa pangkalahatan, ang tanong ay ano ang tinapay mula sa oven at mula sa ang makina ng tinapay ay may pagkakaiba-iba sa hugis, sulit bang mag-abala sa pagluluto sa hurno, o sa prinsipyo ng kapritso?

At halimbawa, sa oven hindi ako nakakakuha ng mabuting tinapay. Mabuti para sa akin - ang crust ay hindi makapal at hindi mahirap. Sa gayon, hindi kailanman. Malamang ang oven ay overdrying - ang aking gas oven.
Samakatuwid, ang hbpechka ay isang pagkadiyos para sa akin nang personal. At ang mansanas na pinayuhan ko sa mode Pranses, ginawa mo? Sa palagay ko, napakabango lang nito.

Hindi ko nais na bumili ng mga kaliskis, kahit papaano wala silang sapat na paglipad,

Sumasang-ayon ako na sila ang kaaway ng "libreng artista". Ngunit balak ko pa ring kunin ang mga ito sa malapit na hinaharap - Napagpasyahan ko na kapag may isang bagay na naging maayos, hindi inaasahan na may naimbento para sa isang kampanya, pagkatapos ay nais kong ibahagi ito sa isang tao, at ang aking mga kamay ay nakatali. Ito ay malinaw na maaari kang magsulat, halimbawa, kung paano ko mismo inihahanda ang isang maliit na bilang nito, isang kurot nito, sa mata ng pangatlo at sa itaas pa lamang ng ikaapat. Ngunit sa aming website, napansin ko na ang mga panaderya sa pangkalahatan ay kinakalkula at isulat ang lahat sa gramo. Kaya bago mo ibahagi ang iyong recipe, halimbawa, kailangan mong bumili ng isang sukat.

[Yantar-s]

Ngayon ay nagluluto lamang ako ng tinapay sa isang dobleng timba, sa pangunahing mode, isang puti (minsan may ilang mga additives), ang iba pang rye-trigo (50/50) Naghurno ako alinsunod sa isang average-relatibong resipe (parang nagdaragdag ako kung ano ang hindi sapat para sa aking panlasa o bawasan kung alin ang labis) sa istilo ng isang libreng artista, sinubukan ko ito sa kefir at gatas, at mineral na tubig,

Yantar-s at ang mga larawan kung saan, kung hindi mahirap, ipakita ang iyong mga nilikha - kawili-wili ito.

[veranikalenanika]

veranikalenanikaMasaya rin ako na makita ka !!! Gusto kong gumawa ng yogurt sa cartoon, ngunit naglalagay ako ng lugaw para sa mga bata sa timer sa gabi upang hindi ako tumalon sa umaga habang natutulog sila at hindi nakasabit sa kalan, kaya't abala ang cartoon sa gabi, at sa araw ay tumatakbo ang aking mga magnanakaw sa gayon ang lahat ay nasa mesa na siya ay naglalakad nang may pag-iling, at para sa yogurt alam kong kailangan kong magpahinga, kaya't nais kong ilagay ito sa gabi, sa isang lugaw ng cartoon, at sa isang tagagawa ng tinapay, yogurt, hindi pa ako nakakakuha ng Pranses (ngunit ipinapangako kong susubukan ko ito nang walang kabiguan), ang aking asawa ay hindi talaga nakikita ang tinapay na may mga additives, samakatuwid madalas akong maghurno ng mga classics, kahit na ito ay napaka-usisa. na ang mga pinatuyong gulay at pampalasa ay maaaring idagdag sa tinapay (karot, kintsay, marjoram, peppers, atbp.). Tungkol sa kaliskis, kaya nararamdaman ko lamang na isang tagasubok ako, kung gayon, mas isang katulong sa laboratoryo kaysa sa isang guro.
Ngunit sa mga litrato, hindi ko magawa ito, ang mga bata ay patuloy na umiikot, natatakot ako na baka masunog o ma-turn over ang isang bagay, ngunit susubukan kong maghanap ng oras para dito.

[Yantar-s]

Yantar-s
Kumusta, hello, Masaya din ako na kumuha ka ng sandali upang tingnan. At tungkol sa yoghurt, mayroon ka pa ring tagagawa ng yoghurt sa ilang mga tindahan sa Moscow Daewoo- Matagal ko na siyang binabantayan, ngunit natatakot ako kapag nasa Moscow ako (August) baka wala na sila roon. At kung mayroon kang oras - dalhin ito sa lahat ng paraan (ang presyo ng tanong ay 1000 rubles), ang gumagawa ng yogurt sa pangkalahatan ay isang kapaki-pakinabang na bagay - pabayaan ang iyong paboritong kumpanya
At hindi mo na gagahasa ang kalan.
Ngunit mas marami akong puting baking alinman sa Pranses, sa alinman Ipahayag, ngunit kailangan mong i-pause at hintaying lumitaw ito ayon sa gusto mo. Ito ay lamang na hindi ako nagdaragdag ng higit sa 13/4 lebadura sa isang malaking tinapay.
Tungkol sa yogurt - tingnan may mga gumagawa ng tinapay Lg(hindi alam ang numero) kung aling yoghurt at mantikilya ang gumagawa. Tingnan ang forum na mayroon kaming mga tulad ng mga may-ari dito. Ngunit doon, tulad ng naintindihan ko, para sa kasong ito, isang espesyal na form at isang takip ay kasama pa rin sa kit.

[veranikalenanika]

veranikalenanika Ang katotohanan ng bagay na ito ay hindi ko nais na bumili ng isang gumagawa ng yogurt, o sa halip ay walang lugar sa kusina, at kung isasaalang-alang mo na nakatira kami sa isang apartment kasama ang mga magulang na may sariling mga kagamitan sa kusina, gagawin namin sa lalong madaling panahon ay walang anuman, lahat ng mga ibabaw ay abala, kaya't nais kong makahanap ng mas maraming paggamit para sa mga aparatong nabili ko na, lalo na't ang x / n ay walang ginagawa sa gabi, at dahil ang x / n na may pag-andar ng isang gumagawa ng yogurt ay ginawa, lalo na ang LG, mas lohikal na ang yogurt ay maaaring gawin sa anumang naka-program na x / n, kailangan mo lang maghanap ng angkop na mode, at gumawa ng isang programa para dito, at mailalagay mo ang lalagyan sa palakol / n na balde, ako natagpuan ang isang mensahe mula sa paksa tungkol sa mga yoghurt:

Tat

Madalas akong gumagawa ng yoghurt, ngunit mas gusto ko ito sa isang pinainit na tagagawa ng tinapay, kung saan ang temperatura ay matatag at palaging lumalabas ang yoghurt, maliban kung makalimutan kong hilahin ang Winker sa oras. Pinapanatili ko ito sa loob ng 4 hanggang 6 na oras.

at narito ang isa pang mensahe mula sa kanya:
Mayroon akong isang nai-program na gumagawa ng tinapay, kaya't ginawa ko ang aking sarili na isang programa nang walang pagmamasa at pagde-debone at walang pagbe-bake, pauna lamang na pag-init at pagtayo (temperatura mula 35 hanggang 30 degree), sa loob ng 6 na oras halos, nagbuhos ako ng isang garapon ng pag-activate o iba pang kulturang nagsisimula sa 1 litro ng gatas (ginawa ko ito sa rastishka, at actimel, at sa aktibidad sa pag-inom), pukawin (unang buksan ang pagmamasa sa karaniwang programa para sa isang maikling panahon upang pukawin) at i-on ang aking programa sa pag-init.

Iyon ay, kailangan mong gumawa ng isang programa para sa yogurt, iyon lang. Ngunit upang gawin itong mas tumpak, ipinapayong malaman muna ang temperatura sa "pag-init" at "pagpapanatili ng mainit na tinapay" na mga mode at itakda ito sa tamang oras.

Tulad ng para sa tinapay, ngayon tatapusin namin ang inihurno ko, at nais kong ihurno ang susunod sa oven, at pagkatapos ay makikita ko kung paano ito magiging mas mahusay.

[Yantar-s]

Yantar-s
Mayroon akong tagagawa ng yogurt sa bulwagan sa bedside table sa ilalim ng TV. Dinala ko ito doon sa taglamig at pagkatapos ay iniwan ako sa ganoong paraan, hindi ito makagambala.
Siyempre, napaka-kagiliw-giliw na iakma ang hbpechka para sa yogurt, tiyaking sasabihin sa amin sa paglaon ang tungkol sa mga resulta ng mga eksperimento. Natatakot akong hulaan pa kung gagana ito o hindi.

Iyon ay, kailangan mong gumawa ng isang programa para sa yogurt, iyon lang. Ngunit upang gawin itong mas tumpak, ipinapayong malaman muna ang temperatura sa "pag-init" at "pagpapanatili ng mainit na tinapay" na mga mode at itakda ito sa tamang oras.

Marahil pagkatapos, sa paksa sa teknikal na pagpapatakbo ng kalan, tanungin kung alinman sa mga may-ari ng kalan ang sumukat ng mga naturang tagapagpahiwatig.

[Yantar-s]

Yantar-s Ngayon nakita ko si Temka na nasa kalan lang na may function na yogurt. Tingnan mo
https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=67895.0
Baka sabihin sa iyo ng mga panadero natin doon kung ano.
At kaninang umaga nagsuot ako ng tinapay na may damong-dagat. Sinubukan ko ang gayong tinapay (na may damong-dagat) mga 10 taon na ang nakaraan sa Moscow sa eksibisyon ng ECHP sa kauna-unahang pagkakataon, kumuha ito ng ilang premyo (maliwanag na dahil sa pagiging kapaki-pakinabang nito), ngunit mayroon silang berde - Sa palagay ko nagdagdag sila ng maraming repolyo o ang pulbos ay maaaring gamitin tuyo ... : :) Nagpasya akong mag-eksperimento. Mayroong isang garapon sa ref, gusto ko ng salad sa una, ngunit pagkatapos ay nais kong makita kung ano ang lumabas.
Kinuha ko bilang batayan Tradisyonal tinapay (ayon sa libro), nagdagdag pa ako ng pulbos na gatas, binawasan lamang ang asukal sa 2 kutsara at pinalitan ang bahagi ng harina ng bran (ihalo ko ang bran sa Siberian fiber), nagdagdag ng isang basong khbpechka sa pinaghalong ito. Naidagdag ko kaagad ang repolyo sa timba kasama ang natitirang mga sangkap. Impiyerno sa mode Wholegrain... Ang resulta ay isang malusog at masarap na tinapay (para sa mga mahilig sa sea kale). Ito ay maayos sa tinunaw na keso, lubos kong inirerekumenda ito.
Wala pa rin akong camera pababa, kaya walang mga guhit, ngunit ang tinapay ay lumabas na mahangin (hindi siksik), ang crust ay manipis. Gwapo sa pangkalahatan.

[veranikalenanika]

veranikalenanika Pinahiga ko ang mga bata, ngayon ay nabasa ko ang Temka na ito tungkol sa mga yoghurt, kahapon sinubukan ko pa ring gawin ito sa isang multi-cooker, natulog ang sutra at hinugot lamang pagkatapos ng 8 oras, tila hindi ito pinutol, ngunit ito ay lasa tulad ng yogurt o napaka-makapal na kefir, sa halip maasim, kaya sa palagay ko ito at dapat, o hindi ito tama, parang ang sangkap ay kahawig ng jelly, ngunit kapag nabalian ng isang kutsara, naging medyo madugo ito. Ngayon sa gabi nais kong ilagay sa pangunahing mode, isang rye-trigo 50/50 sa mineral na tubig (kaya gusto ito ng aking asawa, pinapaalala nito sa kanya ang kulay-abo na tinapay mula sa hukbo), at isa pang mansanas ayon sa resipe na iyong ibinigay , ngunit pinabilis ang isang bagay sa isang timer, at sa halip na sumali sa proseso pagkatapos ng 3 oras, nakabukas siya ngayon, kaya hindi ko alam kung uupo siya sa gumagawa ng tinapay hanggang umaga, o itakda ang alarm clock sa loob ng 4 na oras upang tumagal ilabas ang tinapay. Babasahin ko ang Temka tungkol sa mga yoghurt.

Sa kapinsalaan ng repolyo, nakakatawa, sinusubukan kong magtapon ng mga gulay na may pampalasa tulad ng isang gulay sa tinapay, ngunit hindi ko lang mapagpasya kung alin ang mas mabuti sa rye-trigo o trigo lamang, at pagkatapos ay nakita ko ang harina ng trigo ng ilang iba pang paggiling na ibinebenta, parang wallpaper sa palagay ko maaari ko itong bilhin, at idagdag ito sa karaniwang isa, sinabi nila na kapaki-pakinabang ito.

Ang tanong ay hinog tungkol sa mga additives, nais kong maghurno ng itim na tinapay, ngunit saanman sa mga recipe ay may wort, malt, panifarin, at isang pangkat ng lahat ng mga uri ng additives, sa aming pinakamalapit na tindahan ay hindi nabili ang mga himala na iyon, kung saan ito binibili ng mga tao lahat, at ang harina ay hindi lahat naaangkop, at kung saan mahahanap ang tama?

[veranikalenanika]

Sumpain, hindi ka makakapag-edit ng mga mensahe, kailangan mong magsulat ng mga monologo, veranikalenanika Hindi ko nakita na mula ka sa St. Petersburg, at pinapahirapan kita tungkol sa mga lugar ng pagbebenta, ngunit sa pamamagitan ng paraan, kailan ako huling nasa isang iskursiyon sa iyo, bakit ako nakatagpo ng disente mga tao, kahit na ang pulisya sa trapiko, ngunit ang iyong klima ay matigas, at ang paghinto ay humihinto sa paglalakad nang maaga hangga't maaari, ngunit sa transportasyon naintindihan ko iyon at ang aking buong buhay ay nag-freeze, naisip ko na parang sa Moscow, ngunit ang iyo ay tulad din sa ibang bansa , pagkalipas ng 23 oras ay lumabas na ito

[Simula sa sarili mula sa Viki]

tila hindi ito pinutol, ngunit ang lasa ay parang yogurt o napaka-makapal na kefir, sa halip maasim, kaya sa palagay ko dapat ganoon o hindi ito tama, parang ang sangkap ay kahawig ng jelly, ngunit nang masira ito sa isang kutsara naging medyo namula.

Para sa akin, nangyayari rin doon maraming nakasalalay sa gatas, mas mataba ang gatas - mas makapal ang yogurt. Kaya, kung hindi mo talaga nagustuhan, maaari mo itong idagdag sa tinapay.

at pagkatapos ay nakita ko ang harina ng trigo ng ilang iba pang paggiling na ibinebenta, parang wallpaper ito, kaya sa palagay ko makakabili ako,

Siguraduhing bilhin ito, kung nakita ko ito sa aking pagbebenta tiyak na kukunin ko ito. Hindi lamang kapaki-pakinabang, para sa tinapay na sinabi ko Simula sa sarili mula sa Viki sa pangkalahatan ay magiging mahusay (susubukan ko).

nakabukas ngayon, kaya hindi ko alam kung uupo siya sa gumagawa ng tinapay hanggang umaga, o itatakda ang alarm clock sa loob ng 4 na oras upang mailabas ang tinapay.

Kapag inilagay ko ang rye magdamag, kung walang pag-antala, pagkatapos ay iniiwan ko ito sa mga form, kahit na maging mamasa-masa, okay lang sa akin. At mas mabuti na huwag iwanan ang trigo nang higit sa isang oras - malambot ito at pagkatapos ay lumiit.

Ang tanong ay hinog tungkol sa mga additives, nais kong maghurno ng itim na tinapay, ngunit saanman sa mga recipe ay may wort, malt, panifarin, at isang pangkat ng lahat ng mga uri ng mga additives, sa aming pinakamalapit na tindahan ay hindi nabili ang mga himala na iyon, kung saan ito binibili ng mga tao. lahat, at ang harina ay naging hindi lahat naaangkop, at kung saan mahahanap ang tama?

Subukan mo Bourget, masarap na tinapay. Walang mga nakakalito na additives, mga buto lamang, wort at malunggay na may beets mula sa mga garapon (mabuti, mula sa kung ano ang dadalhin ko sa supermarket).
Tulad ng para sa lahat ng uri ng mga additives - binibili ng mga tao sa Moscow ang lahat ng ito sa kamangha-manghang shop na "House-Khleb"
sa VDNKh (Mahal na mahal ko ang lugar na ito). https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=337.0

Yeah, ang lahat ay malinaw, kakailanganin upang humimok sa VDNKh, at kadalasan ay nag-order ako ng harina at lebadura kasama ang natitirang mga produkto sa Utkonos chain ng mga tindahan (baka mayroon ka rin?) Mais at bakwit, at trigo ng 2 mga pagkakaiba-iba (mabuti, at, nang naaayon, lahat ng uri ng iba't ibang mga tagagawa), mabuti, rye, din, ng dalawang mga pagkakaiba-iba. Nagluto ako ng isang mansanas kahapon, inilagay ito sa gabi at natulog, sa paghusga sa hugis nito, itinaguyod niya ang baso, ngunit sa rye maraming harina ang tumibok, naging kaunti ito, susubukan kong itapon ang mga larawan sa gabi.

Nagluto ako ng isang mansanas kahapon, inilagay ito sa gabi at natulog, sa paghusga sa hugis nito, itinaguyod niya ang baso, ngunit sa rye maraming harina ang tumibok, naging kaunti ito, susubukan kong itapon ang mga larawan sa gabi.

Kaya nagulat din ako na nagpasya ka pa ring maghurno ng apple trigo at rye / trigo nang sabay - kung tutuusin, magkakaiba ang sukat nila.

Halimbawa, hindi ko sinubukan na gumawa ng isang trigo, at ang iba pang trigo / rye, halimbawa, sa parehong oras, dahil ang purong trigo ay angkop para sa pagpapatunay nang mas mabilis kaysa sa trigo / rye.

Sa palagay ko - kaya't hindi siya bumangon nang maayos, hindi ito isang bagay ng pagpapahirap. Iyon lamang para sa rye kailangan mo ng mas maraming oras para sa pagpapatunay, at kung ang oven ay sabay na inilatag para sa pagpapatunay nang higit pa, kung gayon ang trigo ay titigil at mahuhulog mamaya. Samakatuwid, marahil mas mahusay na maghurno alinman sa isang rye lamang sa isang hulma, o magkahiwalay na trigo.

at kadalasan ay nag-order ako ng harina at lebadura kasama ang natitirang mga produkto sa Utkonos chain ng mga tindahan (baka mayroon ka rin nito?) na may paghahatid sa bahay, at sa gayon mayroong lahat ng mga uri ng harina at gisantes, at oatmeal at mais at bakwit, at trigo ng 2 mga pagkakaiba-iba (na rin, Alinsunod dito, lahat ng mga iba't ibang mga tagagawa), mabuti, rye, din, ng dalawang mga pagkakaiba-iba.

Sa kasamaang palad, wala kaming Platypus sa St. Petersburg, ngunit sayang. Talagang gusto ko siya. Nag-order ako sa Moscow kapag binisita ko ang aking mga magulang. Kahit na mayroon akong isang kard mula sa kanya (Hindi ko matandaan kung ano mismo ang tawag nito, ngunit binigyan nila ako ng isang bagay para sa isang mahusay na order - sa palagay ko isang pilak): cake: Cool store. At pinaka-mahalaga, ito ay maginhawa at medyo mura.

isang rye-trigo 50/50 sa mineral na tubig (kaya mahal ng aking asawa, pinapaalala niya sa kanya ang kulay-abo na tinapay na ito mula sa hukbo),

Makinig, naintriga mo ako sa tinapay na ito, sabihin sa akin ang resipe at sabihin sa akin mangyaring kung paano ito naging, kung tumaas ito nang maayos, sa anong mode ang iyong lutong. Hindi ito lumabas na mapurol?

[fugaska]

Oo, hindi, palagi akong gumagawa ng isang puti (trigo) ng isa pang kulay-abo (rye-trigo) at palagi itong nagiging maayos, naisip ko lamang kung magdagdag ako ng higit pang harina, ang mumo ay magiging siksik, ngunit sa katunayan naging ganoon, ngunit ito lamang ay naging kalahati ng maliit, ngunit kadalasan ang aking kulay-abo at puti ay naiiba sa taas ng 4 cm, at sa pagkakataong ito ang puti ay lumabas sa makatuwiran, tila ang mga mansanas ay gumana tulad nito. Humihingi ako ng paumanhin para sa kalidad, kumuha ako ng litrato kasama ang aking telepono alas-sais y medya ng umaga


at kulay-abo, gumawa ako ng isang maliit na tinapay na 500g, humihingi ako ng paumanhin nang pauna, itinapon ko sa lahat ng mga mata at kung minsan ay binabago ito sa panlasa, ang tinapay ay naging simple para sa aking panlasa, ngunit mahal ito ng aking asawa nang walang mga twists, ako mahalin ito sa kefir, ang aking asawa sa mineral na tubig (o tubig lamang), ayon sa resipe fugaska https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9933.0.html
Pinroseso ko ito sa isang maliit na timba

tubig (kefir) o 50/50 tubig / kefir ....... 160ml
langis ng oliba (mirasol) .............. 1 st / l
harina .................... ........................ ................ 150g trigo
........................ ........................ .................... 150g p rye
asin .................... ........................ ................. 0.75 h / l
asukal ................... ........................ ................. 0.75-1st / l (tikman)
lebadura sa aking kaso ay si Doctor Otcher ... 1.5 h / l (mayroon lamang isang sachet para sa 500 g ng harina sa mga tagubilin, iyon ay, para lamang sa dalawang maliit na timba

sa pangunahing mode.

[Yantar-s]

Yantar-s
Salamat sa mga larawan - mayroon kang isang puting kabute, talagang nagustuhan ko ito.
At ang rye / trigo ay lumago nang mahina, sa tingin ko pa rin ay wala siyang sapat na oras, ngunit tiyak na maaari kang magsanay at makakita.
Paano mo gusto ang mansanas?

at kulay-abo, gumawa ako ng isang maliit na tinapay na 500g, humihingi ako ng paumanhin nang pauna, itinapon ko sa lahat ng mga mata at kung minsan ay binabago ito sa panlasa, ang tinapay ay naging simple para sa aking panlasa, ngunit mahal ito ng aking asawa nang walang twists, ako mahalin ito sa kefir, ang aking asawa sa mineral na tubig (o tubig lamang), ayon sa recipe fugaska

Magaling, ikaw mismo ay nagpapabuti na!
At mas madali para sa akin ang maghurno ng dalawang tinapay ng rye nang paisa-isa, pagkatapos ay isa sa ref habang kinakain namin ang una.

[veranikalenanika]

veranikalenanika Kakaibang tila, nagustuhan ng aking asawa ang mansanas, kahit na siya ay kalaban ng mga labis na additives sa tinapay, nagustuhan ko rin ito, ngunit ang maluwag na pagkakapare-pareho, syempre, nakakainis sa akin ng kaunti, isang mahilig sa siksik na mumo , ngunit alam ko kung paano ito harapin (sa oven), at kulay-abo ang aking kauna-unahang pagkakataon ay napakaliit dahil lamang sa pagsisiksik ng harina, kadalasan ay mas mataas ito, at palagi akong nagluluto sa pangunahing mode at puti at kulay-abo, upang ang dami lamang ng harina ang nagbago mula sa mga kundisyon, nagpasya akong i-compact ang mumo at ito ay naging sobrang bigat.

At mas madali para sa akin ang maghurno ng dalawang tinapay ng rye nang paisa-isa, pagkatapos ay isa sa ref habang kinakain namin ang una.

Sa prinsipyo, tama ito, pagkatapos lamang ay mag-iikot na kakailanganin mo ng dalawang puting oven, at pagkatapos ay pareho nang sabay-sabay, at inuulit ko sa isang araw.

Ang Dachshund, isang ulat tungkol sa gawaing nagawa, dito kapag nag-order ako sa Platypus, nahanap ko ang pampalasa na "Zazharka" mula sa "Magic of the East" kasama dito ang maliliit na pinatuyong petals na pinirito na mga sibuyas, karaniwang mga sibuyas at karot, hinila ko ito pampalasa sa kuwarta para sa puting tinapay, talagang nakakuha ako ng isang piquant na lasa, ang kumpanya na ito ay may pinatuyong matamis na peppers sa mga talulot, at nais kong subukan ang ilan pang mga paminta sa kuwarta, nagtataka ako kung anong uri ng aroma ito? Oo, sa pamamagitan ng paraan, tulad ng dati, nang hindi sinasadya, tila ang aroma ay lumitaw sa tinapay (syempre, hindi pareho sa oven), ngunit mas mabuti na kaysa dati sa koton, ngunit ganito ang lahat: Ako ilagay ang mga produkto sa koton at, pagkatapos- pagkatapos ay ngumiti siya gamit ang likido, sa pangkalahatan, sa buong proseso ng pagmamasa, kailangan kong maglagay ng harina at maghintay hanggang sa ma-martilyo ito sa tinapay, pagkatapos ay tiningnan ang resulta at ibinuhos ito, sa kabuuan, sa proseso ng parehong pagmamasa, ang takip ng koton ay bukas, at tila pareho ang kuwarta ay dapat na puspos (o oxidized) na may oxygen tulad ng manu-manong pagmamasa, at bilang isang resulta, ang mabangong tinapay ay iginuhit mula sa kusina patungo sa ang silid (at bago iyon, ang lutong tinapay ay nararamdaman lamang sa kusina).