Trigo ng tinapay sa hinog na kuwarta (pag-lebadura sa sarili)

[Mineralka]

ang estado ng hinog na kuwarta sa ref (binabantayan ko ito, at gusto ko ang malusog, lumalaking hitsura nito)

Mineralka, Helen, paano mo maiimbak ang hinog na kuwarta, sa kanyang orihinal na anyo, kaya't upang magsalita, o lumalabas na may mga additives, at kung may mga additives pagkatapos ay skoka max. iniimbak mo ba ito sa ref?
Salamat nang maaga!

Ksyusha,
sa orihinal na anyo nito, ang kuwarta na ito ay bago ang unang pagbe-bake
At pagkatapos ay nabasa ko ang mensahe ng Admin, kung saan isinulat niya na masahin niya ang kuwarta sa lahat ng kinakailangang sangkap at pagkatapos ay isantabi ang isang piraso ng kuwarta.
Ang maliit na susog na ito ay ginawang mas madali at madaling ma-access para sa akin ang resipe ng Viki, sapagkat mas madali para sa akin, mas mabuti.
Ngayon ay iniimbak ko ito ng mga additives, ang pangunahing bagay ay hindi kalimutan na ipagpaliban ito.
Ang bawat susunod na bahagi ng ipinagpaliban na kuwarta ay medyo naiiba mula sa nakaraang komposisyon: pagkatapos ay idaragdag ko ang bran, pagkatapos ay sa halip na tubig, gatas, pagkatapos ay mantikilya, pagkatapos ng gulay ... Tulad ng pagkaintindi ko dito, ang aking "hodgepodge" ay hindi gaanong tulad ng hinog na kuwarta ng Viki, ngunit ang resulta ay laging gusto
Napakalago ng paglaki nito sa ref. Ang lasa ng tinapay ay walang maihahambing!

Tulad ng para sa pinakamataas na imbakan, pinag-isipan mo ako: Umupo ako, naaalala ko at hindi ko matandaan. Marahil 5 araw, tiyak na hindi ko ito naingat.

[Helena]

Helena, kung ginabayan ka ng resipe ng Romin, kung gayon ang lumang kuwarta ay kukuha ng hindi bababa sa 7 araw. Nagluluto ako ng resipe na iyon linggu-linggo

Albina,
hindi, ginabayan ako ng resipe ng Viki na "tinapay na trigo sa hinog na kuwarta (lebadura sa sarili)". Sinasabi nito na posible na magluto sa loob ng 12 oras.
At binabanggit ito ng post ng Admin:

Ang tinapay na trigo sa hinog na kuwarta (lebadura sa sarili) "Sumagot # 45 Hunyo 13, 2010, 09:23"
Naka-highlight na quote

At ginagawa ko ang buong kuwarta sa lahat ng mga sangkap na isinasaalang-alang ko na kinakailangan upang ilagay sa kuwarta, masahin at pagkatapos lamang piliin ang kuwarta.
Ang langis ay hindi hadlang.

Baka may mali akong ginagawa. Ngunit ang pangunahing bagay ay ang resulta, at talagang gusto ko ito.
Sa tuwing inilalagay ko ang kuwarta na ito, naaalala ko ang Viki na may isang mabait na salita

[Mineralka]

Mineralka, Helen, salamat!
Boom upang mag-aral ng materyal at pugon!
Sa akin sa iyo!

Ok, Ksyusha, susubukan ko
Kung hindi ko makalimutan

May report ako!
naglutong tinapay ng dalawang beses na. napaka sarap !! ang isang buong tinapay ay papatayin ni Vika, maraming salamat sa resipe !!!!
una

pangalawa


ngayong araw ay iluluto ko ang pangatlong tinapay

Isang mahusay na resipe, nasanay ako sa paggawa nito ng trigo-rye. Ang bubong ay laging perpekto. SALAMAT!

[Helena]

Helena, Tatyana, anong gwapo pala! Ang mumo ay mabuti, at kung paano ko mahal ang mga butas!
Salamat sa iyong pansin sa recipe, at para sa mahusay na mga ulat, at para sa mga magagandang salita!
Natutuwa ako na nagustuhan mo ang tinapay. Maghurno sa iyong kalusugan!

Iniuulat ko ... tinapay, o sa halip ay gumawa ng mga baguette .. napakasarap ...

[Helen3097]

Helen3097, Helena, napaka-pampagana

[Viki]

Viki, Vika, sa sandaling muli nais kong sabihin salamat sa resipe ng tinapay na ito !!! Ngayon ko lang ito ginagawa ... Gusto ko ito habang palabas, tulad ng isang tindahan ... Sinimulan kong maglagay ng 350gr-top grade at 150gr-buong butil ...

Mga batang babae, iniuulat ko: Iniluto ko ito nang 2 beses. Ang unang pagkakataon na pinalitan ko ang tubig ng patatas na almirol, sa pangalawang pagkakataon ay may patis ng gatas. Parehong beses na ang tinapay ay naging masarap, sasabihin ko, taos-puso. Naalala pa ng asawa ang pangalan!
Narito siya, ang gwapo ko:


Maraming salamat sa resipe!

[Helena]

Helena, Margarita, salamat sa iyong pansin sa resipe!
Tuwang-tuwa ako na nagustuhan ko ang tinapay. Maghurno para sa mabuting kalusugan para sa iyong sarili at sa iyong mga mahal sa buhay.

"Naalala pa ng asawa ko ang pangalan!" - narito ito ay isang bagay mula sa kategorya ng pantasya. Iyon ba: "ang isang huling oras" o "bilog na tulad nito, na may mga parisukat sa itaas."

Vika, maraming salamat sa resipe !!!!
Humingi ang asawa ng tinapay na "bubble"))).Hindi ako lumabas na may lebadura, ngunit natututo lamang akong lumago.
Natagpuan ko ang resipe na ito at ginawa ko ito kaagad, halos hindi naghintay ng 12 oras))) Ang crust ay malutong (Pinahiran ko ng langis ang mga gilid at ibaba sa ibaba, malambot ang tuktok). Ang kapatid na babae at asawa ay bumibisita - isang isang-kapat kumain ng tinapay - hindi na sila, kumain sila nang mahigpit bago iyon)))
Nagdagdag ako ng langis ng mirasol sa mga sangkap at naghalo ng 50/50 na tubig na may gatas. Nagwiwisik ng mga binhi ng kalabasa sa itaas. Inihurnong sa MV.
(((Mayroon akong isang maliit na asno.

Muli ako, na may isang ulat .... tinapay ay kaibig-ibig lamang ..

[Helena]

Helena, magandang tinapay)
halo-halong dalawang dosis? inihurnong sa mga form na L7?

[Helena]

Helena, magandang tinapay)
halo-halong dalawang dosis? inihurnong sa mga form na L7?

Isang rate !!! Form na L10!

Kaya ... tandaan.
At pagkatapos mula sa isang L-7 ay umaakyat, ngunit hindi sapat para sa dalawa ...
Ang lahat ay naging simple - upang makakuha ng tulad ng dalawang guwapong lalaki, kailangan mo ng ibang form.

Mangyaring tanggapin ang aking pinakamalalim na pasasalamat para sa tinapay na ito. Ilang taon na akong nagluluto nito. Sa sandaling hindi ko ito hinulma, kung ano ang hindi ko inihurno sa batayan nito - ang resulta ay palaging mabuti.

[Oksana]

Oksana, magandang tinapay pala!
Salamat sa larawan!
Siyempre, pagkakaroon ng isang pundasyon, maaari mong mapagpantasyahan. Pinapalitan ko ang 50 g ng harina ng rye at nakuha ang lasa ng tinapay sa bukid. At 100 g ng buong harina ng butil - kaya't ang isang ito ay naging paborito namin sa isang buwan. Hindi man sabihing suplemento. Iyon ay pritong mga sibuyas, na may sariwang dill ....

[Viki]

Viki, Vika, Hindi ako tumitigil na alalahanin ka nang may pasasalamat at mga hangarin ng kalusugan
kung gaano karaming beses na luto ko ang iyong kamangha-manghang tinapay - Hindi ko mabilang ... Nakita ko ang ulat ng larawan sa aking sarili ... kahit na wala silang lahat .. at ang aking ina ay nagbake din ... pinuntahan niya siya tinanong nila ang resipe doon, napakarami, maraming salamat sa iyo ng maraming beses

[Katerina]

Katerina, Salamat sa mabubuting salita. At pagpalain ng Diyos si inay.
Kapag inihurno ko ang tinapay na ito, madalas kitang naaalala. Gumagawa ka ng mahusay na tinapay.

[Vika]

Vika, mula sa kanya ang aking pag-ibig para sa mga kuwarta at malamig na pagbuburo ay ipinanganak

Idinagdag Linggo 17 Abril 2016 11:52 PM

at narito kung ano pa ang kapansin-pansin .. balanseng-balanse na mahirap gawin upang hindi ito gumana

Idinagdag noong Lunes 18 Abril 2016 00:05

Kapag inihurno ko ang tinapay na ito, madalas kitang naaalala.

napaka kaaya-aya ..... diretso sa core

Ito ang tinapay ko kahapon sa isang bagong gumagawa ng tinapay. Idinagdag 20g natunaw. sl. mantikilya at isang pares ng mga kutsara ng panghugas ng pulbos ng gatas:





Ang isang bagay ay masama - ito ay napaka-masarap, ang bibig ay hindi sarado.

[OxanaSh]

OxanaSh, masarap

Ito ang tinapay ko kahapon sa isang bagong gumagawa ng tinapay

Oksana, anong uri ng tagagawa ng tinapay ang mayroon ka na gumagawa ng bilog na tinapay?

[si katko]

Noong nakaraang linggo, bumili ako ng bagong Moulinex RZ710100 sa Avito, mayroon kaming Temka tungkol dito sa aming forum. Nag-check in ako kahapon kasama ang mga larawan.
Ang mga ito ay hindi na ginawa, ngunit sa Avito ngayon nakita ko muli ang bago.

Idinagdag noong Martes 19 Abril 2016 12:48 PM

si katko,

mula sa kanya ang aking pag-ibig para sa mga kuwarta at malamig na pagbuburo ay ipinanganak

Ako rin . Salamat sa iyong puna.

Isang bagay ang masama - napakasarap na

At kung ikinalat mo ito ng mantikilya, maaari kang kumain ng mas kaunting mga hiwa ng tinapay ...

[Viki]

Viki,

mas kaunting mga hiwa ng tinapay ...

Yeah, depende ito sa kung gaano karaming mga piraso ang iyong pinutol

Anekdota:
- Mahal, mayroong isang cake sa ref, gupitin ito, mangyaring, at dalhin ito sa akin!
- Mahal, ilang piraso ang dapat mong gupitin? anim o walo?
- ANOM! Hindi ako kakain ng walo!

[Viki]

Viki, inihurnong ang iyong tinapay nang dalawang beses na. Ang unang pagkakataon sa HP, ang crust ay naging mas mahirap, at ito ay inihurnong para sa isang mahabang panahon, higit sa isang oras. Sa pangalawang pagkakataon nagluto ako sa oven at nagluto ng napakabilis, sa loob ng 25 minuto, kahit na inihurn ko ang lahat ng kuwarta nang hindi pinaghihiwalay ito sa asukal, at nagdagdag ng maraming harina, dahil ang kuwarta ay malagkit na dumidikit. Siguro dahil ang sourdough na kuwarta mula sa nakaraang pagbe-bake ay tumagal ng 5 araw nang eksakto AT ang crust ay umalis na mas malambot. Nagustuhan ko ang parehong mga pagpipilian. Ang mumo ay hindi gumuho, ito ay masarap.



Akala ko sapat na upang mag-upload mula sa computer patungo sa gallery, ngunit lumabas na mula sa gallery na kailangan mong i-upload sa mismong mensahe

Kaya dinala ko ang aking dalawang tinapay))

Kaya dinala ko ang aking dalawang tinapay))

ito ay ilang tinapay !!! ito ay isang guwapong lalaki !!! Nagustuhan ba ng asawa mo ang tinapay?

Nagustuhan ba ng asawa mo ang tinapay?

Uh-huh, nagustuhan ko ito)))
Magluluto pa rin ako))

Kaya dinala ko ang aking dalawang tinapay))

Maganda ang mga tinapay. Mahigpit ba ang pagmasahe ayon sa resipe na inihurnong o nagdagdag ng mga puwang?

nagdagdag ng gags?

sa halip hindi gagging, ngunit mula sa Lenkinyatinka
sa madaling sabi, ang trigo ay nahahati sa mga bahagi at pinalitan ng rye at buong butil: ops:

At sa gayon isang bigote ayon sa resipe

at mula kay Lenkinyatinka

May bago akong palayaw !!!

[matandang walong araw na pagsubok]

Tinapay sa matandang walong araw na pagsubok.
Sa una ay gumawa ako ng kuwarta dito at itinago sa loob ng 12 oras sa mesa lamang... Dagdag - tulad ng dati.

Admin, naintindihan ko nang tama, inilalagay mo ba ito sa isang malamig na oven sa mga inihurnong produkto?

Depende ito sa pamamaraan ng pagbuo ng kuwarta (kawali o apuyan).

May tema ako Trigo ng tinapay sa isang kuwarta na ginawa mula sa dating kuwarta (oven)

Ginamit ko sa aking resipe
Lumang kuwarta - 200 gramo
Trigo harina - 500 gramo + 3 tbsp. l
Patatas na sabaw - 350 ML.
Asin - 10 gramo
Tuyong lebadura - 1.5 tsp

Admin, may asin sa dating recipe ng kuwarta, tama ba?
bakit walang asukal sa resipe ng tinapay?

Vika. Isang taon na akong nagluluto ng iyong tinapay, aking paboritong recipe, maraming salamat. Hindi ko alam kung paano magsingit ng mga larawan.

[Sana]

Sana, Masayang-masaya ako na ang tinapay na ito para sa iyo, tulad ng sinasabi nila, "ay dumating sa korte." Salamat sa iyong puna! At upang magsingit ng mga larawan - kaya mayroon kami nito tulad ng isang paksa

Salamat sa resipe. Ito ay naging napakasarap na tinapay.

[Mga batang babae]

Pagkatapos ng lahat, na-on mo na ang oven upang magpainit hanggang sa 250 * C.

Mga batang babae, Naintindihan ko nang tama, nagbe-bake kami ng tinapay mula simula hanggang matapos sa 250 *?

O binabaan pa rin natin ang temperatura pagkatapos ng ilang sandali?

P.S. Nagluto na !!!



Ang tinapay ay kahanga-hanga sa paligid ng buong paligid nito , manipis ang crust !!!

Oven na magkasama may hugis pinainit hanggang sa 210 * (kombeksyon), na-drag ang piraso ng kuwarta pagkatapos magwiwisik ng tubig) sa baking paper sa isang pinggan, tinakpan ng isang simboryo at bumalik sa oven.

Pagkatapos ng 20 minuto, ang simboryo ay tinanggal.

Nagluto para sa isa pang 10 minuto 5 ay sapat na)...

Vikulyamahal, maraming salamat !!!

Inihurnong ko ang kamangha-manghang tinapay na ito nang hindi mabilang na beses ... perpektong tumataas ito sa pamamagitan ng 200-220 at kahit 180 ...

Hindi ko nilalagay si Nikada sa 250
Mayroon akong isang de-koryenteng kabinet, sa pamamagitan ng isang extension cord na may proteksyon ... at sa gayon ito ay napuputol kung i-on mo ang lahat sa maximum nito

Nagluto na

At ipakita sa amin? Nakakatuwa

Walang tao para kay kitty Crumb hindi nagsusulat

[Katyusha]

Walang nagsusulat kay kitty

Hindi na kailangang sabihin ...

At ipakita sa amin?

Kaya, paano ito magiging wala ito ...

Nagdagdag ng mga larawan sa aking nakaraang post, Katyusha ...

At maraming salamat, aking babae, sa iyong pagtugon !!!

Mawala ako kung wala ka ...

mga larawan

: girl-swoon: ang ganda

Idinagdag noong Martes 15 Nob 2016 07:28

mrrrrmmm .. meavu ..: podrugi: oo, galing ako sa lahat ng mga puso ng gats upang ibahagi ang mga masasarap na bagay ... at ikaw mismo ang maghurno kung anong masarap na pinggan ..

[Vikulya]

Ang pangalawa ay nagpunta:



Sa gayon, ang pangatlo ay hindi mahaba sa darating:



Ang isang ito ay kasama na ng pagdaragdag ng harina ng rye).

Ang baking algorithm ay pareho)).

Vikulya, salamat ulit kay Temko !!!

[Inna]

Inna, mga gwapong lalaki !!
Naaamoy ko ang mga benta ng aroma
pga, maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga bagay sa pangunahing kuwarta, masarap
ang recipe ay napakahusay

[Vikulya]

Ang pangalawa ay nagpunta:



Ang isang ito ay kasama na ng pagdaragdag ng harina ng rye).

Ang baking algorithm ay pareho)).

Vikulya, salamat ulit kay Temko !!!

napakahusay na tinapay .... Gustung-gusto ko ang tinapay na ito, panlasa, masarap !!!