Tinapay na "Barvikhinsky"

Tinapay na "Barvikhinsky"

Kategorya: Tinapay na lebadura

Mga sangkap
Harina mula sa	300 gr.
Mga grats ng trigo	300 gr.
Asin	1.5 tsp
Asukal	1 kutsara l.
Itlog	1 PIRASO.
Temperatura ng tubig 60 * С	300 ML
Temperatura ng tubig 40 * С	100 ML
Pinindot na lebadura	20 gr.

Paraan ng pagluluto

• Ibuhos ang mga grits ng trigo (300 gr) na may mainit na tubig T 60 * C 300 ML. at iwanan ang mainit-init sa loob ng 2-3 oras upang mamaga. Inilagay ko ito sa oven na may ilaw. Ang buong butil ay mabubusog ng tubig at mamamaga.
• Ilipat ang mga mumo sa pinagsamang mangkok, pag-ayusin ang 300 gr. harina, ibuhos ang solusyon sa lebadura (Natunaw ko ang mga ito sa 100 ML ng tubig sa temperatura na 40 * C), maglagay ng asin, asukal at isang itlog. I-on ang processor ng pagkain, pukawin ang pinakamababang bilis ng 15 minuto hanggang sa umunlad ang gluten. Ganito ang hitsura ng kuwarta sa pagtatapos ng batch.
• 
• Pagkatapos ay inilagay ko ito sa isang 3.5 litro na amag at inilagay ito sa oven na may ilaw. (Mayroon akong temperatura na T 32.3 * C doon) Pagkalipas ng isang oras ang kuwarta ay tumaas sa dami ng tatlong beses, ganito ang hitsura ng kuwarta sa isang oras
• 
• Pinasa ko ang kuwarta at ibalik ito sa oven. Sa mas mababa sa isang oras, ang dami ng kuwarta ay dinoble din. Pinunasan ko ulit ang kuwarta at pagkalipas ng tatlumpung minuto ay inilagay ko ito sa mesa, hinulma ang tinapay, pinahiran ang amag ng isang espesyal na grasa para sa tinapay, inilatag ang kuwarta, tinakpan ito ng takip at iniwan sa tuktok para sa pagpapatunay ng 40-45 minuto
• 
• Sa parehong oras, binuksan ko ang oven sa 180 *
• Maghurno ng halos 1 o 1.2 na oras gamit ang singaw.

Ang ulam ay idinisenyo para sa

Timbang 1000 gr

Oras para sa paghahanda:

8 ocloc'k

Tandaan

Pinagmulan: GOST at LJ 🔗

[Basja]

Basja, salamat sa resipe na luto ko kahapon, sa HP lang. Totoo, kailangan kong bawasan ang bookmark, dahil mayroong 222 gramo ng mga butil ng trigo sa natitira. Habang ang tinapay na Polenta ay inihurnong, ang mga butil ay namamaga. Pagkatapos ay inilagay ko ang lahat ng mga sangkap sa isang timba at itinakda ang mode na "Dough". Kailangan kong magdagdag ng isang maliit na harina sa panahon ng pagmamasa, dahil ang tinapay ay masyadong manipis. Ang kuwarta ay dumating halos sa tuktok, itinakda ko ito, hayaan itong tumaas muli, at pagkatapos ay binuksan ang "Pastry". Napakasarap na tinapay na may isang crispy crust. Kakailanganin ko pa ring maghurno. Ngayon susubukan ko ang mode na "Whole Grain".

[Tatiana S.]

Tatiana S., ngunit hindi ko naisipang i-bake ito sa HP, salamat sa pahiwatig, susubukan ko rin ito. At talagang masarap.

Kamusta! Nagsisimula pa rin ako sa paggawa ng tinapay ... Nagkaroon lamang ako ng isang BORK oven sa loob ng 2 linggo ... Ngunit sa oras na ito sinubukan ko na ang maraming mga recipe. Ang pinaka masarap ay "Barvikhinsky". Narito ang aking tinapay. Ang resipe ay bahagyang naiiba sa ipinakita sa itaas, kung interesado, ibabahagi ko ito.

[tatica]

tatica ang iyong tinapay ay naging napakahusay, tanging sa tingin ko pinutol mo ito bago ito ganap na lumamig. Siyempre, isulat ang iyong mga pagbabago, kagiliw-giliw.

[tatica]

tatica ang iyong tinapay ay naging napakahusay, tanging sa tingin ko pinutol mo ito bago ito ganap na lumamig. Siyempre, isulat ang iyong mga pagbabago, kagiliw-giliw.

Oo tama ka!!! Pinutol ko ito ng mainit, dahil hindi ko makapaghintay na gamutin ang aking mga magulang na nagmamadali na umuwi ...

Trigo harina ng pinakamataas na grado - 350 gr.
Mga Wheat groat - 225 gr.
Tubig - 300 ML.
Tuyong lebadura - 1.5 tsp.
Asin - 1.5 tsp.
Asukal - 1 kutsara. l.
Maliit na itlog - 1 pc.
Langis ng mirasol-2 kutsara. l.

1. Ibuhos ang mga cereal sa isang timba mula sa isang makina ng tinapay, ibuhos ang tubig (300 ML. Ayon sa resipe) temperatura ~ 60g at ilagay sa isang mainit na lugar (Tumayo ako sa isang gas stove na may gumaganang oven) upang mamaga nang 2.5 oras ( Nagkaroon ako ng 1 oras).
Pagkatapos magbabad, ang cereal ay nagiging napakalambot, halos tulad ng lugaw, hilaw lamang.
2. Pagkatapos ay idagdag: itlog, asin, asukal, harina at lebadura.
3. Inilalagay namin ang timba sa isang gumagawa ng tinapay, program na "Pangunahing", timbang na 750 g. medium brown crust
apatPalamigin ang natapos na tinapay sa isang wire rack (wala akong oras upang mag-cool down ...)

[tatica]

tatica, ang iyong resipe ay naiiba mula sa may-akda, ito ay ibang tinapay! Ilagay natin ito sa forum alinsunod sa lahat ng mga patakaran sa ngalan mo at ayon sa iyong resipe, at ang IYONG mga tinapay ay magsisimulang bilangin sa iyong profile!

[tatica]

tatica, ang iyong resipe ay naiiba mula sa may-akda, ito ay ibang tinapay! Ilagay natin ito sa forum alinsunod sa lahat ng mga patakaran sa ngalan mo at ayon sa iyong resipe, at ang IYONG mga tinapay ay magsisimulang bilangin sa iyong profile!

well!

ito ay isang resipe mula sa website ni Galina Sergeevna. Ganun

ito ay isang resipe mula sa website ni Galina Sergeevna. Ganun

Anong resipe ang pinag-uusapan natin?

Trigo harina ng pinakamataas na grado - 350 gr.
Mga Wheat groat - 225 gr.
Tubig - 300 ML.
Tuyong lebadura - 1.5 tsp.
Asin - 1.5 tsp.
Asukal - 1 kutsara. l.
Maliit na itlog - 1 pc.
Langis ng mirasol-2 kutsara. l.

1. Ibuhos ang mga cereal sa isang timba mula sa isang makina ng tinapay, ibuhos ang tubig (300 ML. Ayon sa resipe) temperatura ~ 60g at ilagay sa isang mainit na lugar (Tumayo ako sa isang gas stove na may gumaganang oven) para sa pamamaga ng 2.5 oras ( Nagkaroon ako ng 1 oras).
Pagkatapos magbabad, ang cereal ay nagiging napakalambot, halos tulad ng lugaw, hilaw lamang.
2. Pagkatapos ay idagdag: itlog, asin, asukal, harina at lebadura.
3. Inilalagay namin ang timba sa isang gumagawa ng tinapay, program na "Pangunahing", timbang na 750 g. medium brown crust
4. Palamigin ang natapos na tinapay sa isang wire rack (Wala akong oras upang mag-cool down ....)

ukol dito ....

[tatica]

Ano ang problema? Ito ba tatica gumawa ng isang pamamlahi mula sa site na ito, nagdala ng larawan at resipe ng may-akda sa aming site nang walang mga pagbabago, nang hindi niluluto ang iyong sariling tinapay?

Kung gayon, tatanggalin ang resipe!

Kung hindi, basahin ang paksa https://Mcooker-tln.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125310.0 at higit pa sa paksa

hindi, Vika, nagdagdag ng harina at nagtakda ng ibang rehimen, ngunit karaniwang isinusulat ng mga may-akda na ang resipe ay dinala doon, na may sariling mga pagbabago. dahil iniisip mo na ang lahat ay maayos, kung gayon ang lahat ay maayos.

hindi, Vika, nagdagdag ng harina at nagtakda ng ibang rehimen, ngunit karaniwang isinusulat ng mga may-akda na ang resipe ay dinala doon, na may sariling mga pagbabago. dahil iniisip mo na ang lahat ay maayos, kung gayon ang lahat ay maayos.

Nangangahulugan ito na nagdagdag siya ng kanyang sariling tala sa resipe, ang kanyang mga karagdagan, na inihurnong sa isa pang programa - hindi na ito isang kopya ng resipe ng may-akda

Ang pangunahing bagay ay siya mismo ang nagluto ng tinapay alinsunod sa resipe na ito, kumuha ng litrato, isinulat mismo ang proseso ng pagluluto.

Oo, natatakot akong banggitin ang iba pang mga site sa site na ito .... sabi mo: HINDI ka maaaring magbigay ng mga link sa iba pang mga site ... pagbawalan ito .... Kinopya ko ang mga salita mula sa mensahe ng may-akda, ngunit binago ang ginawa ko mali, ipinasok ang aking larawan ... kung hindi ito posible, sa susunod ay palitan ko nang malaki ang mga salita ... marahil ay magsusulat ako sa Ingles .... oo, pinasalamatan ko ang may-akda para sa resipe sa site ng TOM at Ipinagmamalaki ang resulta ... At sa bagay, sa site ng TOM ay mayroong at mga recipe ng aking AUTHOR para sa multicooker .... at Nakita ko na ginagamit ng mga batang babae ang mga ito sa ibang mga site ... oo PARA SA KALUSUGAN !!!!!

Vika, sinabi sa iyo ng Admin na posible, ngunit ang direktang mga link lamang ang ipinagbabawal.

Vika, sinabi sa iyo ng Admin na posible, ngunit ang direktang mga link lamang ang ipinagbabawal.

MABUTI, SALAMAT SA DIYOS !!!! NABUHAY !!!!

Sa gayon, kakailanganing magsulat kung saan nagmumula ang mga binti. Galina Sergeevna ipinahiwatig ang pinagmulan ng resipe. At ikaw ay hindi isang pahiwatig, hindi isang salita !!! Halimbawa, hindi ko napansin ang anumang mga espesyal na pagbabago upang maipasa ang resipe bilang akin. Bakit ako may kamalayan: ito ang aking unang tinapay, paghahanda kung saan nagsimula ako bago ko pa makilala ang aking gumagawa ng tinapay. Ang katotohanan na nagdagdag ka ng 2 tbsp. l ng langis. Halimbawa, sa isang takot, sinablig ko ang langis sa dulo ng paunang batch nang direkta mula sa bote, ngunit magkano ang 1-2? Nagsusulat din ako ngayon ng isang resipe ??? At ikaw, tulad ko, ay walang "Diet" mode sa iyong kalan. At ano, Admin, kung umangkop ang programa sa paggawa ng tinapay, ibang resep ba yan ??

[Ang may-akda ng Barvikhinsky ay hindi kabilang sa alinman sa isa o iba pa]

Hindi ko maintindihan, mga babae, tungkol saan ang pagtatalo? Ang may-akda ng Barvikhinsky ay hindi kabilang sa alinman sa isa o iba pa... Dinala lamang ito ni tatica sa site na ito nang mas maaga, kung saan salamat sa kanya. Yun lang
Sa Barvikhinsky mayroong isang malinaw na tinukoy na GOST, kaya salamat sa kanya ...